Περιεχόμενο

• Βήματα

Τα σταφύλια θεωρούνται μία από τις 12 τροφές που έχουν μολυνθεί περισσότερο με φυτοφάρμακα στις ΗΠΑ και, στη Βραζιλία, δεν διαφέρει. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα φυτοφάρμακα μπορούν να παραμείνουν στον καρπό ακόμη και μετά το πλύσιμο, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο έκθεσης σε χημικές ουσίες που είναι τοξικές στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Μάθετε εδώ μερικές απλές τεχνικές καθαρισμού για να δοκιμάσετε φρέσκα σταφύλια και χωρίς φυτοφάρμακα.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Χρήση νερού

1. 

   Αποθηκεύστε τα σταφύλια χωρίς πλύσιμο. Πλύνετε τα μόνο όταν τα καταναλώνετε για να αποτρέψετε την επιτάχυνση της ωρίμανσης του καρπού από την υγρασία. Κατά προτίμηση αποθηκεύστε τα στο αρχικό δοχείο.
   • Πλύνετε μόνο το μέρος που θα φάτε επί τόπου.

2. 

   
   
   Ξεπλύνετε τα σταφύλια. Διαχωρίστε το επιθυμητό μέρος και πλύνετε σε φρέσκο, τρεχούμενο νερό για 30 δευτερόλεπτα, τρίβοντας απαλά κάθε σταφύλι. Αυτός ο απλός καθαρισμός μπορεί να απομακρύνει περίπου το 85% των βακτηρίων και των φυτοφαρμάκων από τον καρπό.
   • Ξεπλύνετε τα στο χέρι σας ή σε μια σχάρα στεγνώματος.

3. 

   Αφήστε τα σταφύλια να μουλιάσουν. Βάλτε τα σε ένα μπολ και καλύψτε τα με φρέσκο ​​νερό. Αφήστε για πέντε έως δέκα λεπτά για να αφαιρέσετε τα βακτήρια και τα φυτοφάρμακα από τον καρπό.
   • Αποφύγετε να μουλιάσετε τα σταφύλια στο νεροχύτη, καθώς μπορεί να υπάρχουν βακτήρια στο χώρο. Εάν δεν έχετε μπολ, καθαρίστε το νεροχύτη πριν το χρησιμοποιήσετε.

4. 

   
   
   Απορρίψτε τα ραγισμένα ή κατεστραμμένα σταφύλια. Περιέχουν βακτήρια, φυτοφάρμακα και άλλα απόβλητα που είναι αδύνατο να απολυμανθούν.

5. 

   Στεγνώστε τα σταφύλια. Τοποθετήστε τα σε μερικά χαρτοπετσέτες και αφήστε τα να στεγνώσουν φυσικά για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, στεγνώστε απαλά κάθε σταφύλι με το χαρτί πριν το καταναλώσετε για να αφαιρέσετε τυχόν βακτήρια ή υπολείμματα που βρίσκονται ακόμα στο δέρμα.

6. 

   
   
   Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι. Τα προϊόντα καθαρισμού αφήνουν υπολείμματα που δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση και μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια και άλλες αλλεργικές αντιδράσεις.

Μέθοδος 2 από 3: Χρήση ξιδιού και νερού

1. 

   Φτιάξτε ένα διάλυμα νερού και ξιδιού. Σε ένα καθαρό μπολ, ρίχνουμε τρία μέρη νερού και ένα μέρος ξύδι. Αυτή είναι η πιο αποτελεσματική συγκέντρωση για την απομάκρυνση βακτηρίων και φυτοφαρμάκων.
   • Στην ιδανική περίπτωση, η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι κοντά στη θερμοκρασία των σταφυλιών.

2. 

   Βυθίστε τα σταφύλια στο διάλυμα. Βυθίστε τα για πέντε έως δέκα λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, θα αποβάλλετε περίπου το 98% των βακτηρίων και των φυτοφαρμάκων από τον καρπό.
   • Χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού για να καθαρίσετε τα σταφύλια εάν δεν θέλετε να τα μουλιάσετε.

3. 

   Ξεπλύνετε με νερό. Στραγγίξτε το ξύδι και το διάλυμα νερού από το μπολ και μετά ξεπλύνετε τα σταφύλια σε κρύο, τρεχούμενο νερό για 30 δευτερόλεπτα. Αυτό απομακρύνει τυχόν καθυστερημένα βακτήρια ή υπολείμματα, καθώς και αφαιρεί την υπολειμματική γεύση από το ξίδι.

4. 

   Αφήστε το να στεγνώσει. Τοποθετήστε τα σταφύλια σε μια καθαρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα και αφήστε τα να στεγνώσουν για περίπου δέκα λεπτά στον αέρα πριν τα καταναλώσετε ή τα αποθηκεύσετε.

Μέθοδος 3 από 3: Τρίψιμο των σταφυλιών

1. 

   Καθαρίστε τα σταφύλια με μαγειρική σόδα και αλάτι. Βγάλτε τα σταφύλια από το τσαμπί, τοποθετήστε τα σε ένα καθαρό μπολ και ξεπλύνετε με φρέσκο, τρεχούμενο νερό. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο αλάτι και μαγειρική σόδα. Ανακινήστε το μπολ από τη μία πλευρά στην άλλη για 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό. Ξεπλύνετε ξανά τον καρπό για να αφαιρέσετε τυχόν φυτοφάρμακα και υπολείμματα.
   • Τρίψτε απαλά τα σταφύλια με τα χέρια σας ενώ τα ξεπλένετε για δεύτερη φορά.

2. 

   Τρίψτε τα με μια βούρτσα καθαρισμού. Όταν τα πλένετε με νερό ή διάλυμα ξιδιού, τρίψτε απαλά κάθε σταφύλι με μια βούρτσα. Αυτό απομακρύνει επίσης έως και το 85% των βακτηρίων και των φυτοφαρμάκων από τον καρπό.

3. 

   Να είστε προσεκτικοί όταν τρίβετε. Το δέρμα των σταφυλιών είναι πολύ ευαίσθητο και μπορεί εύκολα να σπάσει, οπότε αν πρόκειται να τα τρίψετε, είτε με πινέλο είτε με μαγειρική σόδα και αλάτι, προσέξτε. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τα βακτήρια, αλλά είναι επίσης σημαντικό να μην χαλάσετε τα φρούτα.