Περιεχόμενο

• Βήματα
• Απαραίτητα υλικά

Ένα ξεκίνημα πυρκαγιάς που προκαλείται από λάδι συμβαίνει όταν το μαγειρικό λάδι ζεσταίνεται πολύ στη σόμπα. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να πάρει φωτιά μια κατσαρόλα λαδιού, ειδικά αν κανείς δεν φροντίζει αυτό το τηγάνι. Έπεσε η φωτιά του λαδιού στη σόμπα; Σβήστε τη φωτιά! Καλύψτε τις φλόγες με μεταλλικό καπάκι ή φύλλο μπισκότων και μην ρίχνετε ποτέ νερό πάνω σε αυτόν τον τύπο φωτιάς. Πήγε εκτός ελέγχου; Σηκώστε την οικογένειά σας, τρέξτε έξω από το σπίτι και καλέστε την πυροσβεστική υπηρεσία.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Σβήσιμο της φωτιάς

1. 

   Αξιολογήστε το μέγεθος της φωτιάς. Εάν είναι μικρό και είναι μόνο σε μια κατσαρόλα, είναι ασφαλές να προσπαθήσετε να το απενεργοποιήσετε μόνοι σας. Τώρα, εάν αρχίσει να εξαπλώνεται σε άλλα μέρη του σπιτιού, βγάλτε όλους από το σπίτι και καλέστε την πυροσβεστική υπηρεσία. Δεν έχει νόημα να αναλαμβάνουμε περιττούς κινδύνους.
   • Καλέστε το πυροσβεστικό τμήμα εάν φοβάστε πολύ να πλησιάσετε τη φωτιά ή δεν ξέρετε τι να κάνετε. Μην διακινδυνεύετε τη ζωή σας για να σώσετε μια κουζίνα.

2. 

   
   
   Απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά στη σόμπα. Αυτό είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε, καθώς μια πυρκαγιά που προκαλείται από λάδι χρειάζεται θερμότητα για να διατηρηθεί. Αφήστε το τηγάνι όπου είναι και μην προσπαθήσετε να το μετακινήσετε, καθώς το βραστό λάδι μπορεί να καταλήξει να χυθεί πάνω σας ή στην κουζίνα.
   • Εάν έχετε χρόνο, φορέστε μια ποδιά για να προστατεύσετε το δέρμα σας.

3. 

   
   
   Καλύψτε τις φλόγες με μεταλλικό καπάκι. Η φωτιά χρειάζεται οξυγόνο για να εξαπλωθεί, οπότε η κάλυψή της με μεταλλικό κάλυμμα θα την καταστρώσει. Τοποθετήστε το καπάκι ή τηγάνι πάνω από τη φωτιά. Μην χρησιμοποιείτε γυάλινα καλύμματα, καθώς μπορεί να σπάσουν εάν εκτίθενται σε θερμότητα.
   • Αποφύγετε επίσης τη χρήση κεραμικών καπακιών, μπολ και πιάτων. Τέτοια αντικείμενα μπορούν να εκραγούν και να σπάσουν.

4. 

   
   
   Ρίξτε τη μαγειρική σόδα σε μικρότερες φλόγες. Το ψήσιμο θα είναι σε θέση να σβήσει τις μικρότερες φλόγες, αλλά δεν θα είναι τόσο αποτελεσματικό στις μεγαλύτερες. Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μεγάλη ποσότητα του προϊόντος, οπότε πάρτε ολόκληρο το κουτί και ρίξτε το αργά στις φλόγες μέχρι να σβήσουν.
   • Το επιτραπέζιο αλάτι λειτουργεί επίσης. Χρησιμοποιήστε το εάν το πιάσετε γρήγορα.
   • Μην χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ, αλεύρι ή οτιδήποτε άλλο εκτός από μαγειρική σόδα ή αλάτι.

5. 

   Χρησιμοποιήστε έναν πυροσβεστήρα ως έσχατη λύση. Εάν έχετε πυροσβεστήρα κατηγορίας Β ή Κ στο σπίτι, θα είναι σε θέση να σβήσει αυτή τη φωτιά. Γνωρίζοντας ότι οι χημικές ουσίες στον πυροσβεστήρα θα μολύνουν την κουζίνα και είναι δύσκολο να καθαριστούν, χρησιμοποιήστε μόνο ως έσχατη λύση. Ωστόσο, εάν είναι η τελευταία γραμμή άμυνας σας πριν η φωτιά είναι εντελώς εκτός ελέγχου, χρησιμοποιήστε την χωρίς φόβο!

Μέρος 2 από 3: Πράγματα που δεν πρέπει να κάνετε

1. 

   Ποτέ μην ρίχνετε νερό σε λάδι καύσης. Είναι το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι σε τέτοιου είδους καταστάσεις. Ο λόγος? Το νερό και το λάδι δεν αναμιγνύονται, οπότε η ρίψη νερού σε αυτόν τον τύπο πυρκαγιάς θα εξαπλώσει μόνο τη φωτιά.

2. 

   Μην χτυπάτε τη φωτιά με πετσέτες, ποδιές ή οποιοδήποτε άλλο είδος υφάσματος. Αυτό θα αυξήσει μόνο τις φλόγες και θα εξαπλώσει τη φωτιά, με τη δυνατότητα του ίδιου του υφάσματος να πάρει φωτιά. Ένα άλλο πράγμα που δεν πρέπει να κάνετε: βάλτε μια υγρή πετσέτα πάνω από το λάδι καύσης για να προσπαθήσετε να διακόψετε την παροχή οξυγόνου. Θα κάνει την κατάσταση χειρότερη.

3. 

   Μην πετάτε άλλα προϊόντα κέικ στη φωτιά. Το αλεύρι και η σκόνη ψησίματος μπορεί να μοιάζουν οπτικά σαν μαγειρική σόδα, αλλά δεν θα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα. Μόνο αυτό και το επιτραπέζιο αλάτι θα είναι αποτελεσματικά κατά της πυρκαγιάς.

4. 

   Μην μετακινείτε το δοχείο και μην το βγάζετε έξω. Αυτό είναι ένα άλλο κοινό λάθος που κάνουν οι άνθρωποι, παρόλο που φαίνεται λογικό όταν σπεύδουν. Ωστόσο, η μετακίνηση μιας κατσαρόλας με βραστό λάδι μπορεί να προκαλέσει διαρροή λαδιού, όπου μπορεί να καταλήξετε να καεί ή το ίδιο το λάδι να έρθει σε επαφή με άλλα εύφλεκτα αντικείμενα.

Μέρος 3 από 3: Πρόληψη πυρκαγιάς λαδιού

1. 

   Να παρακολουθείτε πάντα τη σόμπα όταν μαγειρεύετε με λάδι. Δυστυχώς, οι περισσότερες πυρκαγιές συμβαίνουν όταν κάποιος αφήσει τη σόμπα για λίγο. Να γνωρίζετε ότι αυτός ο τύπος πυρκαγιάς μπορεί να συμβεί σε λιγότερο από 30 δευτερόλεπτα. Παρακολουθήστε πάντα τη σόμπα!

2. 

   Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο ταψί με μεταλλικό καπάκι. Το μαγείρεμα με καπάκι περιέχει και το λάδι μέσα στο τηγάνι και αποτρέπει την επαφή του αέρα με το λάδι. Η φωτιά του λαδιού μπορεί να συνεχίσει να αυξάνεται εάν είναι αρκετά ζεστή, ακόμη και με το καπάκι στο τηγάνι. Ωστόσο, είναι πολύ απίθανο να συμβεί κάτι τέτοιο.

3. 

   Να έχετε πάντα μαγειρική σόδα, αλάτι και μια φόρμα κοντά. Συνηθίστε να κρατάτε αυτά τα αντικείμενα κοντά σας όταν μαγειρεύετε με λάδι. Εάν η φωτιά σβήσει, θα έχετε τουλάχιστον τρεις διαφορετικούς τρόπους για να την σβήσετε αμέσως.

4. 

   Συνδέστε ένα θερμόμετρο στο πλάι της κατσαρόλας για παρακολούθηση της θερμοκρασίας λαδιού. Βρείτε το σημείο ατμού του λαδιού που χρησιμοποιείτε και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για την παρακολούθηση της θερμοκρασίας λαδιού κατά το μαγείρεμα. Όταν το λάδι αρχίσει να καπνίζει, απενεργοποιήστε τη φωτιά.

5. 

   Δείτε αν βγαίνει καπνός από το ταψί και προσέξτε για πικάντικα αρώματα. Εάν δείτε ριπές καπνού ή μυρίσετε μια έντονη μυρωδιά ενώ μαγειρεύετε το λάδι, απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά ή αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Το λάδι δεν θα πάρει φωτιά όταν αρχίσει να καπνίζει, αλλά είναι μια επικίνδυνη προειδοποίηση ότι πλησιάζει πολύ κοντά του.

Απαραίτητα υλικά

• Μεταλλικό καπάκι ή φύλλο μπισκότων.
• Μαγειρική σόδα ή αλάτι.
• Ποδιές (προαιρετικά).
• Πυροσβεστήρες κατηγορίας Β ή Κ (προαιρετικά)