Περιεχόμενο

• Βήματα

Το Camembert είναι ένα νόστιμο γαλλικό τυρί που έχει ένα λευκό εξωτερικό στρώμα και πολύ λείο εσωτερικό, παρόμοιο με το βούτυρο. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτό το είδος τυριού, δοκιμάστε το σε θερμοκρασία δωματίου με κονσέρβες και ψωμί ή κράκερ. Μπορείτε επίσης να φάτε ζεστό καμαμπέρ χρησιμοποιώντας φούρνο ή μπάρμπεκιου ή να προσπαθήσετε να το προσθέσετε στις αγαπημένες σας συνταγές.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Γευσιγνωσία Φυσικά

1. 

   Αφήστε το τυρί να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου στον πάγκο. Το Camembert έχει την πιο εκλεπτυσμένη γεύση σε θερμοκρασία δωματίου, όχι φρέσκο ​​από το ψυγείο. Βγάλτε το 30 λεπτά πριν το φαγητό για να του δώσετε χρόνο να ζεσταθεί.

2. 

   
   
   Κόψτε το τυρί σε φέτες. Κόψτε το Camembert σαν να κόβετε μια πίτσα. Είναι πιο εύκολο να ξεκινήσετε από τη μέση και να πάτε στην άκρη χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
   • Τα μαχαίρια τυριών έχουν τρύπες στη λεπίδα, έτσι ώστε το τυρί να μην κολλήσει, αλλά οποιοδήποτε αιχμηρό μαχαίρι θα κάνει.

3. 

   Δοκιμάστε την άκρη για να δείτε αν σας αρέσει. Μπορείτε να φάτε το χείλος κανονικά, αλλά η γεύση είναι πολύ δυνατή. Εναπόκειται σε εσάς να φάτε ή όχι. Δοκιμάστε το εκ των προτέρων και αποφασίστε τι προτιμάτε.
   • Δοκιμάστε μια φέτα με την άκρη και μια άλλη χωρίς.
   • Εάν δεν σας αρέσει το άκρο, αφαιρέστε το με ένα μαχαίρι και φάτε μόνο το εσωτερικό.

4. 

   
   
   Απολαύστε το Camembert με κράκερ με αλατισμένο νερό ή ψωμί και κονσέρβες ή μέλι. Κόψτε φέτες τυριού και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να τοποθετήσετε το ιταλικό ψωμί ή σε ένα αλατισμένο κράκερ. Φάτε έτσι ή βάλτε λίγο μέλι ή κονσέρβες στην κορυφή.
   • Δοκιμάστε τις ζελέδες ή τις κονσέρβες που σας αρέσουν καλύτερα, όπως βατόμουρο, φράουλα, σύκο ή βερίκοκο.
   • Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ένα κομμάτι ροδάκινο, αχλάδι ή μήλο στη θέση των κονσερβών.

5. 

   
   
   Φάτε το τυρί λίγες μέρες μετά το τεμαχισμό. Είναι ακόμα ασφαλές να τρώτε το τυρί μετά από μερικές ημέρες, αλλά η γεύση θα αρχίσει να χάνεται μετά το τεμαχισμό. Το άκρο του τυριού λειτουργεί ως προστατευτικό φράγμα που διατηρεί τα γαλακτοκομικά νόστιμα και φρέσκα.
   • Πριν το κόψετε, το Camembert διαρκεί συνήθως μία ή δύο εβδομάδες στο ψυγείο και έξι μήνες ή περισσότερο στον καταψύκτη.

Μέθοδος 2 από 3: Πειραματισμός με Hot Camembert

1. 

   Ψήστε το τυρί στο ξύλινο κουτί που ήρθε να ζεσταίνει εύκολα το κομμάτι. Βγάλτε το τυρί από το κουτί και αποσυμπιέστε. Βάλτε το πίσω στο κουτί και τοποθετήστε το σε ένα ταψί (μην βάζετε το καπάκι). Ζεσταίνουμε το τυρί στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 ºC. Αφού τελειώσει ο χρόνος, δείτε εάν το τυρί έχει λιώσει πριν το βγάλετε από το φούρνο.
   • Βουτήξτε τοστ σε τυρί για σνακ ή σνακ.

2. 

   Λιώστε στη σχάρα. Εάν η σχάρα είναι ήδη ζεστή επειδή έχετε ψητό κρέας ή κάτι τέτοιο, βάλτε το Camembert εκεί για να φτιάξετε ένα ορεκτικό ή επιδόρπιο. Τυλίξτε το με λεπτό φύλλο και τοποθετήστε τον ξυλάνθρακα για 20 έως 30 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια λαβή για να την αφαιρέσετε όταν έρθει η ώρα και τοποθετήστε την ξανά στο ξύλινο κουτί από το οποίο προήλθε.
   • Ζεστάνετε επίσης μερικά φρέσκα ψωμιά σκόρδου μαζί με το τυρί που συνοδεύει.

3. 

   Σφραγίστε τα καμαμπέρ με ζαμπόν στο τηγάνι. Καλύψτε το τυρί με πολλές λεπτές φέτες ζαμπόν μέχρι να τυλιχτεί όλα. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο. Βάλτε το καμαμπέρ στο τηγάνι και σφραγίστε τις δύο πλευρές του τυριού τυλιγμένου στο ζαμπόν.
   • Μόλις το τυρί βγει στο ταψί για λίγα λεπτά και στις δύο πλευρές, θα κασταίνει στο εξωτερικό και θα λιώσει στο εσωτερικό.
   • Σερβίρετε το τυρί με ψωμί ή κράκερ.

Μέθοδος 3 από 3: Τοποθέτηση καμαμπέρ σε συνταγές

1. 

   Κόψτε τις φέτες Camembert για να τα βάλετε στη σαλάτα. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα με έντονα αρωματισμένα φύλλα, όπως ρόκα και να προσθέσετε φέτες Camembert. Κόψτε επίσης μερικές φέτες μήλου ή αχλαδιού και βάλτε μια χούφτα πεκάν ή καρύδια. Μπορείτε ακόμη και να βάλετε κομμένο σε φέτες κρεμμύδι για να τελειώσετε και να προσθέσετε περισσότερη γεύση.
   • Τοποθετήστε ένα απλό βινεγκρέτ ή σάλτσα μουστάρδας και μελιού.

2. 

   Βάλτε το λιωμένο Camembert στις συνταγές υδατανθράκων. Χρησιμοποιήστε το Camembert για να αντικαταστήσετε την κρέμα ή το γάλα στη συνταγή. Για παράδειγμα, βάλτε το λιωμένο τυρί στα ζυμαρικά με μανιτάρια και λαζάνια. Είναι επίσης καλό με πουρέ πατάτας, απλώς βάλτε το τυρί σε θερμοκρασία δωματίου πάνω στην πατάτα πριν ζυμώσετε.
   • Για να φτιάξετε αυτά τα πιάτα, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε την άκρη του τυριού και να χρησιμοποιήσετε μόνο το εσωτερικό εάν θέλετε να το ενσωματώσετε στη σάλτσα.

3. 

   Φτιάξτε ένα απλό συμπιεσμένο σάντουιτς ή ζεστό τυρί. Βουτύρουμε το εξωτερικό από δύο φέτες ψωμιού. Τοποθετήστε μία από τις φέτες με το βούτυρο στραμμένο προς τα κάτω σε σάντουιτς ή τηγάνι. Βάλτε μερικά κομμάτια Camembert πάνω από το ψωμί και απλώστε μια καλή μαρμελάδα στην κορυφή. Τοποθετήστε το άλλο κομμάτι ψωμί πάνω από τα πάντα και τοστ και στις δύο πλευρές.
   • Εάν χρησιμοποιείτε κατασκευαστή σάντουιτς, κλείστε το καπάκι μετά τη συναρμολόγηση του σάντουιτς.

4. 

   Τηγανίζουμε κομμάτια Camembert βυθίζοντας. Κόψτε το τυρί σε κομμάτια και περάστε σε ένα μείγμα αλευριού με αλάτι και μερικά κλαδάκια θυμάρι. Βουτήξτε το τυρί στο χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια στο αλεύρι ψωμιού. Βάζουμε τα πασπαλισμένα κομμάτια σε ζεστό λάδι 5 έως 8 cm και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
   • Δοκιμάστε να σερβίρετε το τυρί με μια γλυκιά βινεγκρέτ φτιαγμένη με φρούτα.

5. 

   Ετοιμος.