Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Νόστιμο από μόνο του, ως συστατικό για κοκτέιλ και ως ποτό μετά το δείπνο, το μπράντυ είναι ένα απόσταγμα κρασιού με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 35% έως 60% και εξαιρετικά νόστιμη γεύση και άρωμα. Για να απολαύσετε ένα μπουκάλι μπράντυ, πώς να μάθετε λίγο περισσότερα για την ιστορία του ποτού, τους τύπους που υπάρχουν και, φυσικά, τον σωστό τρόπο να το δοκιμάσετε;

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Μάθετε περισσότερα για το μπράντυ και επιλέγοντας ένα μπουκάλι

1. 

   Μάθε πως το μπράντυ είναι φτιαγμένο. Το Brandy είναι ένα αποσταγμένο ποτό φτιαγμένο από χυμούς φρούτων. Το επιλεγμένο φρούτο συμπιέζεται για να αφαιρεθεί ο χυμός, ο οποίος με τη σειρά του ζυμώνεται για να παράγει κρασί. Στη συνέχεια, το κρασί αποστάζεται για να κάνει το μπράντυ. Αν και δεν είναι ένας γενικός κανόνας, το ποτό συνήθως επίσης παλαιώνεται σε ξύλινα βαρέλια.
   • Τα περισσότερα μπράντι παρασκευάζονται από σταφύλια, αλλά υπάρχουν παραλλαγές του ποτού που παρασκευάζεται από μήλα, ροδάκινα, δαμάσκηνα και πολλά άλλα φρούτα. Όταν το μπράντυ παρασκευάζεται με κάποια άλλα φρούτα, το όνομα του φρούτου συνήθως προστίθεται στο όνομα του ποτού. Αν είναι φτιαγμένο από μήλα, για παράδειγμα, θα φέρει την ένδειξη "brandy apple".
   • Ο σκοτεινός χρωματισμός του κονιάκ οφείλεται στη διαδικασία γήρανσης στους κάδους. Τα ηλικιωμένα μπράντι δεν έχουν την ίδια απόχρωση καραμέλας με τα άλλα, αλλά πολλοί κατασκευαστές προσθέτουν βαφές στο ποτό για να το κάνουν πιο σκούρο.
   • Η προετοιμασία του μπράντυ μπαγάσης είναι λίγο διαφορετική. Εκτός από το χυμό σταφυλιών, η ζύμωση και η απόσταξη του ποτού περιλαμβάνει επίσης τις φλούδες, τα καμίνια και τους σπόρους των φρούτων. Το μπράντι Bagasse είναι επίσης γνωστό ως marc, στα αγγλικά και τα γαλλικά, και grappa, στα ιταλικά.

2. 

   
   
   Μάθετε για την ιστορία του μπράντυ. Το όνομα brandy προέρχεται από την ολλανδική λέξη "brandewijn" ή "καμένο κρασί", μια έκφραση που προκαλεί τη ζεστασιά και το αίσθημα της ευτυχίας που νιώθουμε όταν παίρνουμε την πρώτη γουλιά του ποτού.
   • Το Μπράντυ υπάρχει από τον 12ο αιώνα, αλλά συνήθιζε να κατασκευάζεται μόνο από γιατρούς και φαρμακεία ως είδος φαρμάκου. Η γαλλική κυβέρνηση επέτρεψε την απόσταξη του ποτού μόνο από τους οινοπαραγωγούς τον 16ο αιώνα.
   • Η γαλλική βιομηχανία κονιάκ αναπτύχθηκε αργά έως ότου οι Ολλανδοί άρχισαν να εισάγουν το ποτό για δική τους κατανάλωση και να εξάγουν σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Το ποτό περιείχε περισσότερο αλκοόλ και ήταν πιο φθηνό για μεταφορά από το κρασί, γεγονός που το έκανε πολύ για τους εμπόρους εκείνη την εποχή.
   • Οι Ολλανδοί επένδυσαν στην κατασκευή αποστακτηρίων στις περιοχές Loire, Bordeaux και Charente στη Γαλλία. Το Charente έχει γίνει η πιο επικερδής περιοχή παραγωγής μπράντυ. Σε αυτήν την περιοχή βρίσκεται η πόλη του Κονιάκ.

3. 

   
   
   Να γνωρίζετε ότι υπάρχουν διαφορετικοί τύποι μπράντυ, ταξινομημένοι ανάλογα με την ηλικία. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι είναι armagnac, κονιάκ, αμερικανικό κονιάκ, pisco, apple brandy, eau de vie και Jerez brandy. Τα ποτά κατηγοριοποιούνται ανάλογα με την ηλικία και κάθε τύπος μπράντυ έχει το δικό του σύστημα ταξινόμησης.

4. 

   Μάθετε για τις διαφορετικές ηλικιακές βαθμολογίες. Το μπράντυ επεξεργάζεται αργά και απαλά για να τονίσει τη γεύση του κρασιού. Το ποτό παραδοσιακά ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια. Υπάρχουν διαφορετικά συστήματα κατηγοριοποίησης ανά ηλικία και τύπο κονιάκ. Όσον αφορά τον χρόνο γήρανσης, οι ετικέτες συνήθως φέρουν ακρωνύμια και εκφράσεις από γαλλικά ή αγγλικά, όπως AC, VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Pale), XO (Extra Old), hors d'âge και vintage, αλλά αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του ποτού.
   • Τα brandies VS (Very Special) έχουν ελάχιστο χρόνο γήρανσης δύο ετών. Αντί για καθαρά ποτά, χρησιμοποιούνται συχνά σε κοκτέιλ.
   • Το VSOP (Very Special Old Pale) είναι ηλικίας για τέσσερα έως έξι χρόνια.
   • Το XO (Extra Old) περνά τουλάχιστον έξι και μισό χρόνια στα δοχεία.
   • Τα άλογα είναι τόσο παλιά που είναι σχεδόν αδύνατο να μάθουμε την ηλικία τους.
   • Για ορισμένους τύπους κονιάκ, αυτές οι αξιολογήσεις ρυθμίζονται, αλλά αυτό δεν ισχύει για όλους.

5. 

   
   
   Δοκιμάστε ένα armagnac. Το Armagnac είναι ένα κονιάκ σταφυλιών που παίρνει το όνομά του από την περιοχή Armagnac στη νοτιοδυτική Γαλλία. Είναι φτιαγμένο με μείγμα σταφυλιών Colombard και Ugni Blanc και αποστάζεται σε στήλες. Στη συνέχεια, το ποτό ωριμάζει στη γαλλική βελανιδιά για τουλάχιστον δύο χρόνια, γεγονός που καθιστά τη γεύση του armagnac πιο ρουστίκ από το κονιάκ. Μετά τη γήρανση, μπράντι διαφόρων ηλικιών αναμιγνύονται για να δημιουργήσουν ένα πιο ομοιόμορφο προϊόν.
   • Τρία αστέρια ή VS (Πολύ Ειδικά) μπράντυ έχουν το νεότερο κονιάκ στο μείγμα ως ποτό παλαιωμένο σε δρυς για τουλάχιστον δύο χρόνια.
   • Το VSOP (Very Superior Old Pale) έχει κονιάκ ηλικίας για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια. Τα άλλα brandies που χρησιμοποιούνται στο τελικό προϊόν, ωστόσο, μπορεί να είναι πολύ παλαιότερα.
   • Ο Napoleon ή ο XO (Extra Old) έχουν ως νεώτερο μπράντυ ένα ποτό ηλικίας τουλάχιστον έξι ετών.
   • Όταν το νεότερο κονιάκ είναι άνω των δέκα ετών, το ποτό θεωρείται ορεκτικό.
   • Η ηλικία που αναγράφεται στην ετικέτα armagnac αντιστοιχεί στην ηλικία του νεότερου μπράντυ.
   • Είναι επίσης δυνατό να βρείτε vintage armagnacs, φτιαγμένα με μπράντι ηλικίας τουλάχιστον δέκα ετών. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το έτος συγκομιδής τυπώνεται στη φιάλη.
   • Οι παραπάνω ταξινομήσεις ισχύουν μόνο για armagnacs. Οι κατηγορίες έχουν διαφορετικές έννοιες όταν εφαρμόζονται σε κονιάκ και άλλα brandies.

6. 

   Δοκιμάστε ένα μπράντυ. Το κονιάκ είναι ένα κονιάκ σταφυλιών που πήρε το όνομά του από τη γαλλική πόλη στην οποία δημιουργήθηκε. Είναι κατασκευασμένο με ένα μείγμα συγκεκριμένων σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένου του Ugni Blanc. Το ποτό αποστάζεται δύο φορές σε χάλκινα αποστακτήρια και ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον δύο χρόνια.
   • Τρία αστέρια ή VS (Πολύ Ειδικά) μπράντυ έχουν το νεότερο κονιάκ στο μείγμα ως ποτό παλαιωμένο σε δρυς για τουλάχιστον δύο χρόνια.
   • Το VSOP (Very Superior Old Pale) έχει κονιάκ ηλικίας για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια. Τα άλλα brandies που χρησιμοποιούνται στο τελικό προϊόν, ωστόσο, τείνουν να είναι πολύ παλαιότερα.
   • Οι Napoleon, XO (Extra Old), Extra ή ορεκτικά έχουν ως το νεότερο μπράντυ τους που έχει περάσει τουλάχιστον έξι χρόνια γήρανσης στη βελανιδιά. Γενικά, αυτά τα ποτά είναι συνήθως τουλάχιστον 20 ετών.
   • Μερικά κονιάκ περνούν από 40 έως 50 χρόνια γήρανση σε δρυς.

7. 

   Δοκιμάστε ένα αμερικανικό μπράντυ. Τα αμερικανικά μπράντι παράγονται από πολλούς κατασκευαστές, χωρίς αυστηρούς κανονισμούς. Οι παραπάνω ταξινομήσεις, όπως VS, VSOP και XO, για παράδειγμα, δεν ελέγχονται νομικά. Θυμηθείτε αυτό όταν αγοράζετε αμερικανικό κονιάκ. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, υπάρχουν μόνο δύο σχετικοί κανονισμοί για τους καταναλωτές που αναζητούν καλό brandy:
   • Σύμφωνα με το νόμο, εάν το ποτό δεν έχει παλαιωθεί για δύο χρόνια, πρέπει να περιέχει τη λέξη "ανώριμο" στην ετικέτα.
   • Είναι επίσης υποχρεωτικό η ετικέτα να ενημερώνει τα φρούτα που χρησιμοποιούνται στο ποτό εάν το κονιάκ δεν είναι κατασκευασμένο από σταφύλια.
   • Δεδομένου ότι οι ταξινομήσεις δεν ρυθμίζονται από το νόμο, κάθε μάρκα έχει το δικό της σύστημα κατηγοριοποίησης ανάλογα με το χρόνο γήρανσης, το οποίο μπορεί να μην είναι καν τόσο μεγάλο. Ρίξτε μια ματιά στους ιστότοπους των αποστακτηρίων για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις διαθέσιμες ποικιλίες και ηλικίες.
   • Δεν υπάρχει νόμος που να καθορίζει την τεχνική απόσταξης που πρέπει να χρησιμοποιείται στην παρασκευή ποτών.

8. 

   Δοκιμάστε ένα pisco. Το Pisco είναι ένα κονιάκ σταφυλιού χωρίς ηλικία που κατασκευάζεται στο Περού και τη Χιλή. Καθώς δεν περνάει καμία διαδικασία γήρανσης, το ποτό είναι πολύ καθαρό. Επί του παρόντος, οι δύο χώρες εμπλέκονται σε μια μάχη για το ποιος κατέχει τα δικαιώματα στην παραγωγή pisco και εάν πρέπει ή όχι να περιορίζεται σε ορισμένες περιοχές.

9. 

   Δοκιμάστε ένα μπράντυ μήλου. Φτιαγμένο με μήλα, το ποτό μπορεί να προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου ονομάζεται applejack, ή στη Γαλλία, όπου είναι γνωστό ως Calvados. Πολύ ευέλικτο, μπράντυ μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορους τύπους κοκτέιλ.
   • Το αμερικανικό applejack έχει μια πολύ ζωντανή και φρουτώδη γεύση.
   • Η γαλλική εκδοχή, Calvados, έχει μια πιο λεπτή, περίπλοκη και λεπτή γεύση.

10. 

    Δοκιμάστε ένα eau de vie. Το eaux de vie είναι αιώνια μπράντι φτιαγμένα με φρούτα εκτός από σταφύλια, όπως σμέουρα, αχλάδια, δαμάσκηνα και κεράσια. Επειδή δεν είναι παλαιωμένο, το ποτό είναι συνήθως διαφανές.
    • Στη Γερμανία, το eau de vie ονομάζεται "Schnapps". Το ποτό, ωστόσο, δεν πρέπει να συγχέεται με τους Αμερικανούς schnapps.

11. 

    Δοκιμάστε ένα μπράντυ από το Jerez. Το μπράντυ από το Jerez προέρχεται από την περιοχή της Ανδαλουσίας, στην Ισπανία, και έχει τη δική του μέθοδο παρασκευής: το ποτό αποστάζεται μόνο μία φορά σε χαλκό. Στη συνέχεια τίθεται σε ηλικία σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια.
    • Η Solera είναι η νεότερη μάρκα στο Jerez. Με φρουτώδη γεύση, ωριμάζει για περίπου ένα έτος, τουλάχιστον.
    • Η Solera Reserva έχει ηλικία τουλάχιστον τριών ετών.
    • Το Solera Gran Reserva είναι το παλαιότερο από τα μπράντι του Jerez. Το ποτό περνά τουλάχιστον δέκα χρόνια σε δρύινα βαρέλια.

12. 

    Επιλέξτε μπράντυ ανά τύπο και ηλικία. Το ποτό μπορεί να είναι μία από τις παραλλαγές που αναφέρονται στο άρθρο ή απλά ένα "μπράντυ", χωρίς κανένα επίθετο. Εάν δεν έχει συγκεκριμένο τύπο, ρίξτε μια ματιά στη χώρα προέλευσης του ποτού και στο βασικό συστατικό της παραγωγής (για παράδειγμα σταφύλια, φρούτα και μπαγάσες). Αφού επιλέξετε τον τύπο που σας αρέσει περισσότερο, ρίξτε μια ματιά στην ηλικία σας. Λάβετε υπόψη ότι η ταξινόμηση του μπράντυ μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο.

Μέθοδος 2 από 3: Λήψη του Brandy Pure

1. 

   Κατανοήστε την έννοια του καθαρού. Το να πίνετε καθαρό μπράντυ σημαίνει να το παίρνετε χωρίς πάγο και χωρίς προσθήκες. Ο στόχος είναι να δοκιμάσετε απλά το ποτό, αξιοποιώντας στο έπακρο τη γεύση.
   • Ο πάγος λιώνει και μπορεί να κάνει το κονιάκ υδατώδες και να έχει άσχημη γεύση.

2. 

   Εάν το κονιάκ είναι παλαιωμένο και καλής ποιότητας, επιλέξτε να το πιείτε καθαρό. Τα καλύτερα μπράντι θα πρέπει πάντα να δοκιμάζονται μόνοι τους. Έτσι, θα μπορείτε να δοκιμάσετε το ποτό καλά και να αξιοποιήσετε στο έπακρο την εμπειρία.

3. 

   Αγοράστε ένα snifter. Ονομάζεται επίσης ποτήρι μπράντυ, ένα snifter είναι ένα μικρό μπολ με κοντό στέλεχος, φαρδιά βάση και στενότερο στόμα. Το γυαλί πωλείται σε διάφορα μεγέθη, αλλά τα μεγαλύτερα συνήθως περιέχουν το πολύ 60 ml. Τα snifters συγκεντρώνουν τα πιο λεπτά αρώματα στην κορυφή του γυαλιού, κάνοντας ευκολότερη τη μυρωδιά του ποτού. Αυτό τα καθιστά ιδανικά για μπράντι.
   • Πλύνετε καλά το snifter και αφήστε το να στεγνώσει φυσικά, ώστε να μην επηρεαστεί η γεύση του κονιάκ.

4. 

   Σερβίρετε το ποτό αμέσως. Σε αντίθεση με το κρασί, το μπράντυ δεν χρειάζεται να αναπνέει. Στην πραγματικότητα, είναι πιθανό μέρος του αλκοόλ να εξατμιστεί εάν αφήσετε το μπουκάλι ανοιχτό πολύ, γεγονός που θα προκαλέσει την απώλεια γεύσης του ποτού.

5. 

   Ζεσταίνετε το ποτήρι στο χέρι σας. Οι λάτρεις των κονιάκ προτείνουν να ζεσταίνετε το ποτό για να τονίσετε το άρωμα και τη γεύση. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να κρατάτε το ποτήρι με το ένα χέρι για να το κάνετε ζεστό. Η ευρεία βάση του snifter το καθιστά ιδανικό για αυτήν την τεχνική.
   • Μπορείτε επίσης να ρίξετε ζεστό νερό στο ποτήρι για να το ζεσταθεί. Στη συνέχεια, απλώς ρίξτε το νερό πριν σερβίρετε το μπράντυ.
   • Ένας άλλος τρόπος για να θερμάνετε το μπράντυ είναι να ζεστάνετε προσεκτικά το ποτήρι πάνω από τη φωτιά.
   • Προσέξτε να μην υπερθερμάνετε το ποτό. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την εξάτμιση του αλκοόλ, χαλάνοντας το μπουκέτο και τη γεύση του κονιάκ.
   • Μην περιστρέψετε το γυαλί. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να χάσετε λίγο από το λεπτό άρωμα του ποτού.

6. 

   Κρατήστε το κύπελλο στο επίπεδο του στήθους και μυρίστε το ποτό. Εισπνεύστε το άρωμα του κονιάκ από απόσταση για να νιώσετε καλά τις νότες λουλουδιών και αφήστε το λεπτό άρωμα του ποτού να εισέλθει αργά στη μύτη σας. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα έχετε τόσο σοκ όταν παίρνετε την πρώτη γουλιά.

7. 

   Σηκώστε το ποτήρι στο πηγούνι σας και μυρίστε ξανά το ποτό. Σηκώστε το snifter μέχρι το ύψος του τυριού και πάρτε μια βαθιά ανάσα από τη μύτη σας. Από εκείνη τη στιγμή, θα είστε σε θέση να μυρίσετε τους ξηρούς καρπούς του κονιάκ.

8. 

   Πάρτε το κύπελλο στο πάνω χείλος και τραβήξτε αέρα μέσω του στόματος και της μύτης. Με το μύτη στη μύτη σας, θα μπορείτε να μυρίσετε το πικάντικο άρωμα του ποτού, πολύ πιο περίπλοκο από τα δύο προηγούμενα αρώματα.

9. 

   Πάρτε μια μικρή γουλιά από το κονιάκ. Βρέξτε ελαφρά τα χείλη σας, ώστε να μην αισθάνεστε συγκλονισμένοι από τη γεύση του ποτού. Πάρτε μια πολύ μικρή γουλιά, ώστε η γεύση του μπράντυ να μπαίνει σταδιακά στο στόμα σας. Μια μεγαλύτερη γουλιά μπορεί να έχει πολύ ισχυρό αντίκτυπο και να σας κάνει να σταματήσετε εντελώς το ποτό.

10. 

    Αυξήστε σταδιακά το μέγεθος των γουλιά. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε χρόνο να προσαρμόσετε το στόμα σας στη γεύση του ποτού. Θα μπορείτε να εκτιμήσετε πραγματικά το μπράντυ μόνο όταν οι γεύσεις σας έχουν συνηθίσει στο ποτό.
    • Το άρωμα του μπράντυ είναι εξίσου σημαντικό με τη γεύση. Να θυμάστε πάντα να εισπνέετε το άρωμα του ποτού προτού πάρετε μια γουλιά.

11. 

    Ξεκινήστε με τα νεότερα brandies εάν δοκιμάζετε διαφορετικές παραλλαγές. Εάν δοκιμάζετε διάφορους τύπους κονιάκ, ξεκινήστε με τους νεότερους. Πάντα αφήνετε λίγο ποτό στο ποτήρι για αργότερα. Θα εκπλαγείτε με το πόσο αλλάζει η γεύση του κονιάκ αφού συνηθίσει η μύτη και ο ουρανίσκος!

12. 

    Εάν κάνετε μια συνεδρία δοκιμής, αποφύγετε να δείτε τον τύπο και την τιμή του μπράντυ. Και οι δύο πληροφορίες μπορούν να επηρεάσουν την αντίληψή σας για το ποτό. Αφήστε τα στην άκρη για να μάθετε ποια κονιάκ σας αρέσουν και, επιπλέον, μάθετε περισσότερα για τον εαυτό σας.
    • Κάντε ένα σημάδι στο κάτω μέρος των γυαλιών για να τα αναγνωρίσετε πριν σερβίρετε το ποτό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα μπολ ώστε να μην ξέρετε ποιο είναι περισσότερο.

Μέθοδος 3 από 3: Έχοντας κοκτέιλ μπράντυ

1. 

   Χρησιμοποιήστε τα νεότερα και φθηνότερα μπράντι για να φτιάξετε ποτά. Αν έχετε VS μπράντυ ή ταξινόμηση στο σπίτι, χρησιμοποιήστε το για να προετοιμάσετε κοκτέιλ. Καθώς ανήκει στην οικογένεια των οίνων, το μπράντυ δεν ταιριάζει καλά με τονωτικό νερό και αναψυκτικά, αλλά υπάρχουν πολλά ποτά που μπορείτε να φτιάξετε με το ποτό.
   • Αν και το κονιάκ είναι παλαιωμένο και πιο ακριβό, χρησιμοποιείται επίσης ευρέως σε κοκτέιλ.

2. 

   Δοκιμάστε να δημιουργήσετε ένα καρότσι. Το sidecar είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που ο Ritz Carlton στο Παρίσι ισχυρίζεται ότι είχε εφεύρει στις αρχές του 20ου αιώνα. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 45 ml κονιάκ, 3 λίτρα Cointreau ή Triple Sec, 15 ml φρέσκου χυμού λεμονιού, φλούδα λεμονιού για διακόσμηση και ζάχαρη για την άκρη (προαιρετικά).
   • Διακοσμήστε το χείλος ενός κρύου ποτηριού μαρτίνι με ζάχαρη. Τα γυαλιά μαρτίνι έχουν σχήμα ανάποδα και μακρύ στέλεχος. Πάρτε το κύπελλο στον καταψύκτη και στη συνέχεια βυθίστε το ακροφύσιο σε μια πλάκα με ζάχαρη.
   • Τοποθετήστε τα συστατικά (με εξαίρεση τη φλούδα του λεμονιού) σε ένα αναδευτήρα με λίγα παγάκια και ανακινήστε έντονα.
   • Κοσκινίστε για να αφαιρέσετε τον πάγο και σερβίρετε.
   • Διακοσμήστε με τη φλούδα λεμονιού. Για να το κόψετε σωστά, πάρτε μια λεπτή λωρίδα της φλούδας, γυρίζοντας εντελώς τον καρπό.
   • Αλλάξτε ελαφρά την αναλογία του κονιάκ, του Cointreau και του χυμού λεμονιού για να βρείτε τη σωστή γεύση για εσάς.

3. 

   Ζήστε μια μητροπολίτη. Το Metropolitan είναι ένα κλασικό κοκτέιλ, του οποίου η πρώτη συνταγή χρονολογείται το 1900. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 45 ml κονιάκ, 30 ml γλυκού βερμούτ, πέντε κουταλάκια του γλυκού σιρόπι και δύο πρέσες Angostura.
   • Σε ένα βάζο, ανακατέψτε ένα φλιτζάνι νερό και ένα φλιτζάνι ζάχαρη άχνη για να φτιάξετε το σιρόπι. Κλείστε το δοχείο και ανακινήστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
   • Τοποθετήστε τα δοχεία σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ με παγάκια και ανακινήστε καλά.
   • Κοσκινίστε το ποτό πάνω από ένα κρύο ποτήρι μαρτίνι. Ένα ποτήρι μαρτίνι είναι ένα μπολ σε σχήμα τριγώνου με ανάποδα με μακρύ στέλεχος.

4. 

   Προετοιμάστε ένα καυτό toddy. Το ζεστό toddy είναι ένα παραδοσιακό ζεστό ρόφημα από τις Ηνωμένες Πολιτείες, που χρησιμοποιείται ιστορικά ως θεραπεία στο σπίτι. Μπορεί να παρασκευαστεί με πολλά ποτά, όπως κοινό και μπράντυ μήλου. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε 30 ml κοινού μπράντυ ή μήλο, μια κουταλιά της σούπας μέλι, ¼ λεμόνι, ένα φλιτζάνι νερό, μια πρέζα γαρίφαλα, μια πρέζα μοσχοκάρυδο και δύο ραβδιά κανέλας.
   • Καλύψτε καλά τον πυθμένα μιας κεραμικής ή γυάλινης κούπας με μέλι και προσθέστε το μπράντυ και ¼ λεμονιού σε χυμό.
   • Βράστε το νερό σε βραστήρα ή τηγάνι και ρίξτε το στην κούπα.
   • Ανακατέψτε καλά και προσθέστε τα γαρίφαλα και την κανέλα.
   • Αφήστε το για πέντε λεπτά, προσθέστε το μοσχοκάρυδο και απολαύστε!
   • Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τις αναλογίες του μπράντυ και του νερού. Εάν χρησιμοποιείτε μπράντυ μήλου, αυξήστε την ποσότητα του ποτού για να κάνετε το ποτό πιο εύγευστο.

5. 

   Δοκιμάστε ένα ξινό pisco. Το Pisco sour είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος για να πιείτε pisco. Το ποτό είναι το επίσημο ποτό του Περού και υπερπληθυσμός στη Χιλή. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 95 ml pisco, 30 ml φρέσκου χυμού λεμονιού, 20 ml απλού σιροπιού, ασπράδι αυγού και μια πρέζα Angostura ή Bitter (αν μπορείτε να το βρείτε).
   • Για να φτιάξετε το απλό σιρόπι, ανακατέψτε ένα φλιτζάνι νερό και ένα φλιτζάνι ζάχαρη άχνη σε ένα βάζο. Κλείστε και ανακινήστε το δοχείο μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
   • Ανακατέψτε το pisco, το λεμόνι, το σιρόπι και το ασπράδι αυγού σε ένα αναδευτήρα χωρίς πάγο και ανακινήστε έντονα έως ότου ο λευκός αφρός. Αυτό θα διαρκέσει περίπου δέκα δευτερόλεπτα.
   • Προσθέστε πάγο και ανακινήστε καλά για περίπου δέκα δευτερόλεπτα μέχρι να κρυώσει το ποτό.
   • Κοσκινίστε τον πάγο και σερβίρετε σε παγωμένο ποτήρι για ξινό pisco. Τα ποτήρια ξινό pisco είναι σχετικά μικρά και έχουν σχήμα παρόμοιο με αυτό του γυάλινου γυαλιού. Η διαφορά είναι ότι η βάση του γυαλιού είναι λεπτότερη και το χείλος ευρύτερο.
   • Προσθέστε τα bipers πάνω από τον αφρό.

6. 

   Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα Jack Rose. Το Jack Rose είναι ένα κλασικό κοκτέιλ, χαρακτηριστικό των Ηνωμένων Πολιτειών της δεκαετίας του 1920. Το ποτό είναι φτιαγμένο με applejack ή αμερικανικό κονιάκ μήλου. Θα χρειαστείτε 60 ml applejack, 30 ml χυμό λεμονιού και 15 ml γρεναδίνης. Το πραγματικό αμερικανικό applejack είναι λίγο δύσκολο να βρεθεί, αλλά αν βρείτε ένα μπουκάλι για πώληση, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το κοκτέιλ.
   • Βάλτε τα συστατικά σε ένα κοκτέιλ αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε καλά.
   • Κοσκινίστε το ποτό πάνω από ένα κρύο ποτήρι μαρτίνι. Το κύπελλο πρέπει να έχει ένα μακρύ στέλεχος και σχήμα παρόμοιο με ένα ανάποδο τρίγωνο.

7. 

   Δοκιμάστε μια συνταγή julep. Η πρώτη συνταγή για αυτό το ποτό δημοσιεύθηκε το 1857. Το κοκτέιλ συνδυάζει κονιάκ και σίκαλη, ένα δροσιστικό μείγμα που είναι ιδανικό για το καλοκαίρι. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε 45 ml μπράντι VSOP ή κάποιο άλλο καλής ποιότητας μπράντυ, 15 ml ουίσκι σίκαλης, δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη διαλυμένα σε 15 ml νερό και δύο φρέσκα κλαδάκια μέντας.
   • Τοποθετήστε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα ψηλό ποτήρι ή ένα ασημένιο κύπελλο, που παραδοσιακά χρησιμοποιείται για να σερβίρει julep. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
   • Προσθέστε τα φύλλα μέντας στο ποτήρι. Ζυμώστε τα απαλά για να χαλαρώσετε τη γεύση. Προσέξτε να μην συνθλίψετε τη μέντα. Διαφορετικά, τα φύλλα θα αφήσουν το ποτό με πικρή γεύση.
   • Προσθέστε μπράντυ και σίκαλη και ανακατέψτε καλά.
   • Γεμίστε το ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο. Ανακατέψτε με ένα μεγάλο κουτάλι μέχρι να αρχίσουν να παγώνουν οι πλευρές του γυαλιού.
   • Διακοσμήστε με ένα κλαδάκι φρέσκιας μέντας και σερβίρετε με άχυρο.

Συμβουλές

• Εάν δεν μπορείτε να χειριστείτε τη γεύση του καθαρού κονιάκ, προσθέστε λίγο νερό στο ποτήρι πριν το πιείτε.
• Υπάρχουν διάφοροι τύποι κοκτέιλ με μπράντυ. Επιπλέον, μπορείτε πάντα να εφεύρετε ένα δικό σας ποτό. Μάθετε και χρησιμοποιήστε τη δημιουργικότητά σας.

Προειδοποιήσεις

• Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών μπορεί να επηρεάσει την ικανότητά σας να οδηγείτε και να χειρίζεστε βαριά μηχανήματα, εκτός από την πρόκληση προβλημάτων υγείας. Πίνετε υπεύθυνα.
• Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών από έγκυες γυναίκες μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία του μωρού.