Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Το λάχανο είναι ένα λαχανικό γνωστό ότι έχει κρύο κλίμα, αλλά είναι πολύ ανθεκτικό και αντέχει σε θερμοκρασίες από -7ºC έως 27ºC. Το λάχανο είναι ένα είδος σκοτεινού φυλλώματος από την οικογένεια του λάχανου και είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό φαγητό, γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την υγεία. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα και ξεκινήστε να φυτεύετε το δικό σας λάχανο.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 4: Προετοιμάστε τον τόπο φύτευσης

1. 

   Επιλέξτε μια ποικιλία από λάχανο που είναι κατάλληλο για το κλίμα της περιοχής στην οποία ζείτε. Τα λάχανα αναγνωρίζονται από το σχήμα των φύλλων και, αν και ο χρόνος ανάπτυξης ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο, τα περισσότερα λάχανα μπορούν να συλλεχθούν μεταξύ 45 και 75 ημερών μετά τη φύτευση.
   • Ο Κάλε Κρέσπα Είναι γλυκό και απαλό και είναι μία από τις πιο κοινές ποικιλίες. Έχει σγουρά και ζαρωμένα φύλλα.
   • Ο Μαύρο καλέ Έχει επίσης τσαλακωμένα φύλλα, αν και τα φύλλα του είναι μακριά και λεπτά.
   • Ο Βούτυρο Kale έχει ανοιχτό πράσινο, λεία και στρογγυλεμένα φύλλα.Το όνομα δείχνει ότι είναι μια από τις πιο μαλακές ιδιότητες του λάχανου και επίσης πολύ συχνή στη Βραζιλία.
   • Ο Λάχανο Tronchuda ή Πορτογαλικό λάχανο είναι σκούρο πράσινο, με μεγάλα, παχιά φύλλα. Αντέχει καλά τις κλιματολογικές παραλλαγές.
   • Ο μωβ λάχανο έχει μοβ και στριμμένα φύλλα. Είναι πολύ ανθεκτικό και αντέχει σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες.

2. 

   
   
   Επιλέξτε μια γλάστρα ή χώρο στον κήπο. Ανεξάρτητα από το δοχείο που θα επιλέξετε, θα χρειαστείτε τουλάχιστον 15cm² χώρο για να αναπτυχθεί το φυτό. Εάν φυτεύετε το φθινόπωρο, επιλέξτε μια περιοχή με άφθονη ηλιοφάνεια και εάν φυτεύετε την άνοιξη, μια περιοχή με λίγη σκιά.
   • Αποφύγετε τη φύτευση σε χαμηλές περιοχές όπου το νερό τείνει να συγκεντρώνεται ή όπου υπάρχει πλημμύρα. Εάν δεν έχετε μια περιοχή με επαρκή αποστράγγιση, μπορείτε να χτίσετε έναν υπερυψωμένο κήπο.
   • Χρησιμοποιήστε μια σανίδα κέδρου για να χτίσετε τον υπερυψωμένο κήπο, καθώς ο κέδρος δεν σαπίζει όταν είναι βρεγμένος.

3. 

   
   
   Δοκιμάστε το έδαφος. Τα λάχανα προτιμούν το έδαφος με pH μεταξύ 5,5 και 6,8. Για καλύτερα αποτελέσματα, φυτέψτε το λάχανο σε υγιές έδαφος. Τα αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη θα επηρεάσουν αρνητικά τη γεύση του λάχανου και την ικανότητα παραγωγής του.
   • Εάν το pH του εδάφους είναι κάτω από 5,5, εμπλουτίστε το με μια όξινη ένωση για να γίνει πιο όξινο.
   • Εάν το pH του εδάφους είναι πάνω από 6,8, αναμίξτε το κοκκοποιημένο θείο για να μειώσετε το pH.

4. 

   
   
   Μάθετε πότε να φυτέψετε. Εάν αρχίσετε να σπέρνετε σε εσωτερικούς χώρους, φυτέψτε μεταξύ πέντε έως επτά εβδομάδων μετά την ψυχρότερη περίοδο. Εάν πρόκειται να σπείρετε στο ύπαιθρο, φυτέψτε δύο έως τέσσερις εβδομάδες πριν από την πιο κρύα περίοδο ή τουλάχιστον 10 εβδομάδες πριν από το τέλος του φθινοπώρου.
   • Για να βλαστήσουν οι σπόροι λάχανου, η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 5ºC.
   • Οι σπόροι λάχανου φυτρώνουν καλύτερα σε εδάφη με θερμοκρασία 21ºC.

Μέθοδος 2 από 4: Καλλιέργεια σπόρων Kale

1. 

   Ανακατέψτε το χώμα και το λίπασμα σε μικρά δοχεία τουλάχιστον 16cm². Όποτε είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε οργανικά λιπάσματα και vegan ενώσεις. Τα λάχανα λατρεύουν το γαλάκτωμα ψαριού και το σύνθετο τσάι.

2. 

   Προαιρετικά, χτυπήστε το χώμα στον κήπο και προσθέστε λίπασμα για να σπείρετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο. Εάν πρόκειται να φυτέψετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο, θα πρέπει να σπέρνονται δύο έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τις τελευταίες κρύες μέρες.
   • Εάν φυτεύετε απευθείας στον κήπο λαχανικών, τοποθετήστε τους σπόρους σε βάθος 1,25 cm και δώστε ένα διάστημα περίπου οκτώ εκατοστών μεταξύ τους.

3. 

   Τοποθετήστε τους σπόρους στο έδαφος σε βάθος 1,25 cm. Πιέστε ελαφρά το χώμα για να καλύψετε τους σπόρους.

4. 

   Νερό πολύ. Ενώ οι σπόροι μεγαλώνουν, αφήστε αρκετό χρόνο μεταξύ ενός ποτίσματος και του επόμενου για να στεγνώσει το ανώτερο στρώμα του εδάφους.

5. 

   Αφήστε τους σπόρους να αναπτυχθούν έως ότου το φυτό φτάσει σε οκτώ ή δέκα εκατοστά ύψος. Σε αυτό το σημείο, τα φυτά θα πρέπει να έχουν τουλάχιστον τέσσερα φύλλα. Για να φτάσετε σε αυτό το σημείο, χρειάζονται τέσσερις έως έξι εβδομάδες.

Μέθοδος 3 από 4: Μεταφέρετε το λάχανο στον κήπο λαχανικών

1. 

   Απλώστε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα λιπάσματος στην περιοχή. Ακολουθήστε τις οδηγίες για το λίπασμα που χρησιμοποιείτε για να μάθετε τις ακριβείς ποσότητες. Εάν χρησιμοποιείτε λίπασμα ή φύλλα, απλώστε ένα στρώμα σε βάθος μερικών ιντσών. Εάν χρησιμοποιείτε φύκια ή σκόνη πέτρας, απλώστε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα.

2. 

   Αφαιρέστε τους σπαρμένους σπόρους από το δοχείο. Εάν χρησιμοποιήσατε πλαστικά δοχεία, αγγίξτε την πλευρά του δοχείου για να χαλαρώσετε το χώμα. Εάν αγοράσατε φυτά λάχανου αντί για σπόρους, αφαιρέστε τα από το πλαστικό.

3. 

   Χρησιμοποιώντας το χέρι σας ή ένα μυστρί, σκάψτε τρύπες σε απόσταση περίπου 35 cm. Οι οπές πρέπει να είναι αρκετά βαθιές για να φτάσει το έδαφος στα πρώτα φύλλα του φυτού. Εάν πρόκειται να φυτέψετε πολλές σειρές, πρέπει να απέχουν περίπου 60 εκατοστά.

4. 

   Τοποθετήστε τα φυτά στις τρύπες και καλύψτε τα με χώμα μέχρι να φύγουν τα πρώτα. Πιέστε το έδαφος προς τα κάτω έτσι ώστε τα φυτά να είναι σταθερά στο έδαφος. Τα φυτά πρέπει να είναι εντελώς όρθια, ανεξάρτητα από το σχήμα της ρίζας.

5. 

   Νερό πολύ.

Μέθοδος 4 από 4: Προσέξτε και συλλέξτε το λάχανο

1. 

   Διατηρήστε το έδαφος υγρό. Ανάλογα με την ποσότητα του ήλιου που λαμβάνει το φυτό, ίσως χρειαστεί να το ποτίζετε καθημερινά.

2. 

   Λίπασμα λάχανων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου κάθε έξι ή οκτώ εβδομάδες. Το λίπασμα βοηθά το λάχανο να μεγαλώσει ισχυρότερο και πιο στιβαρό και να παράγει υγιή και γλυκά φύλλα.

3. 

   Καλύψτε το χώμα γύρω από το λάχανο με φύλλα εάν τα φύλλα του είναι αποχρωματισμένα ή κατεστραμμένα. Ο μίσχος λάχανου πρέπει να έχει ύψος τουλάχιστον 15 εκατοστά για να μπορεί να τοποθετήσει τα φύλλα γύρω του. Η κάλυψη του εδάφους με φύλλα αποτρέπει την υγρασία από την άνοδο από το έδαφος στα φύλλα, καταστρέφοντας τα.

4. 

   Αφαιρέστε τα αποχρωματισμένα ή μαραμένα φύλλα όποτε εμφανίζονται. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο προσέλκυσης επιβλαβών ζώων.

5. 

   Συλλέξτε το λάχανο μετά από περίπου 70 έως 95 ημέρες μετά τη σπορά και από 55 έως 75 ημέρες μετά τη μεταφορά του στον κήπο λαχανικών. Το πόδι πρέπει να έχει ύψος τουλάχιστον είκοσι εκατοστών πριν ξεκινήσει η συγκομιδή των φύλλων. Ο χρόνος ανάπτυξης ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του λάχανου. Έτσι, μάθετε για τον χρόνο ανάπτυξης του φυτού που επιλέξατε να σπείρετε.
   • Εάν διαλέξετε τα φύλλα ξεχωριστά, επιλέξτε πρώτα τα εξωτερικά.
   • Εάν κόψετε ολόκληρο το φυτό, κόψτε το στέλεχος με ένα αιχμηρό εργαλείο περίπου δύο ίντσες από το έδαφος. Με αυτόν τον τρόπο, το φυτό θα συνεχίσει να παράγει φύλλα.
   • Μην αφήνετε τα φύλλα στα φυτά για πολύ αφού είναι έτοιμα για συγκομιδή. Θα είναι πικρό και σκληρό.

6. 

   Απολαύστε το φρέσκο ​​λάχανο!

Συμβουλές

• Το σπιτικό λάχανο είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε ασθένειες που προκαλούνται από μύκητες και βακτήρια.
• Το λάχανο μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ατμό, σοταρισμένο, βραστό, ελαφρώς τηγανισμένο σε βούτυρο, μαγειρεμένο ή ακόμη και τηγανισμένο κανονικά.
• Διαρκεί στο ψυγείο για περίπου τρεις εβδομάδες.

Προειδοποιήσεις

• Μην φυτεύετε λάχανο δίπλα σε φασόλια, φράουλες ή ντομάτες.
• Τα πιο συνηθισμένα παράσιτα είναι κάμπιες σκώρων, γκρίζες αφίδες, κάμπιες πεταλούδας, σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες.