Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Φυτέψτε τα κουνουπίδια
• Μέρος 2 Φροντίδα για τα κουνουπίδια
• Μέρος 3 Θεραπεία των πιο κοινών ασθενειών του κουνουπιδιού

Σε αυτό το άρθρο: Φύτευση κουνουπίδιΤα κουνουπίδιαΑποτέθηκε τα πιο κοινά ασθένεια του κουνουπιδιού14 Αναφορές

Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό που μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους: στη σούπα, στη σούπα, στο στιφάδο, στη σαλάτα, τηγανητό ή στον ατμό ή ακόμα και όπως είναι. Ωστόσο, είναι ένα αρκετά ιδιότροπο φυτό που απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα εάν θέλετε να συγκομίζετε νόστιμα λαχανικά.

στάδια

Μέρος 1 Φυτέψτε τα κουνουπίδια

1. 
   

   
   Είναι καλύτερο να φυτέψετε κουνουπίδια, ώστε να απολαμβάνουν δροσερό καιρό κατά την ωρίμανση. Οι περισσότερες ποικιλίες χρειάζονται 6 έως 12 εβδομάδες συνεχών δροσερό καιρό για να ωριμάσουν. Η ιδανική θερμοκρασία για την καλλιέργεια του κουνουπιδιού είναι περίπου 15 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι επομένως απαραίτητο να προσαρμόσετε τη στιγμή που θα φυτέψετε τα κουνουπίδια σας στο κλίμα της περιοχής σας. Γενικά, είναι καλύτερο να φυτέψετε κουνουπίδια για συγκομιδή στις θερμότερες περιοχές και για μια συγκομιδή πτώσης στις ψυχρότερες περιοχές. Παρακάτω θα βρείτε πιο λεπτομερείς οδηγίες.
   • Σε θερμές εύκρατες περιοχές : Σπέρνουν σπόρους κουνουπιδιού σε κουτάλια νωρίς ή στα μέσα του φθινοπώρου. Φυτεύστε νέους βλαστούς σε ανοιχτό έδαφος στο τέλος του φθινοπώρου ή νωρίς το χειμώνα για να συγκομιδήτε στην αρχή της σεζόν.
     • Σε πολύ θερμές περιοχές Μπορεί να χρειαστεί να φυτέψετε τα φυτά στο έδαφος λίγο νωρίτερα, έτσι ώστε το κουνουπίδι να αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια της καθυστερημένης πτώσης και των αρχών του χειμώνα για τη συγκομιδή στη μέση του χειμώνα.
   • Σε εύκρατες και ψυχρές περιοχές : σπέρνουν σπόρους κουνουπιδιού σε κουταλιές στο τέλος του χειμώνα ή νωρίς emps και φυτέψτε νέους βλαστούς στο έδαφος στο τέλος της σεζόν. Με αυτόν τον τρόπο θα μαζέψετε τα κουνουπίδια στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.

2. 
   

   
   
   
   Επιλέξτε ένα μέρος στον κήπο σας που ωφελεί τουλάχιστον 6 ώρες την ημέρα. Αυτός ο τόπος πρέπει να δέχεται το ηλιακό φως απευθείας χωρίς δέντρα, ψηλό χορτάρι ή άλλα φυτά που κάνουν σκιά.
   • Αυτός ο χώρος θα πρέπει επίσης να είναι αρκετά ευρύχωρος για να φιλοξενήσει το κουνουπίδι σας. Πρέπει γενικά να απέχουν μεταξύ τους 45 έως 60 cm.

3. 
   

   
   Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο και να διατηρεί σωστά την υγρασία. Η ανάπτυξη των κουνουπιδιών πρέπει να είναι αδιάκοπη εάν θέλετε να κάνετε μια καλή συγκομιδή. Αυτό απαιτεί η γη να είναι συνεχώς υγρή και να περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά. Μια καλή γη του πολιτισμού θα διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό το σεβασμό αυτών των δύο κριτηρίων. Η ιδανική γη του πολιτισμού περιλαμβάνει τα ακόλουθα.
   • Πολλή οργανική ύλη. Αυτό βοηθά το έδαφος να διατηρήσει την υγρασία του.
   • Πολύ κάλιο και άζωτο. Αυτά είναι δύο βασικά θρεπτικά συστατικά για την σωστή ανάπτυξη των κουνουπιδιών. Εάν το έδαφος δεν έχει αυτά τα δύο απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, θα είναι πιθανό να είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε λίπασμα.
   • Ένα pH μεταξύ 6,5 και 7. Αυτό το "μαλακό" pH μειώνει τις πιθανότητες του κουνουπιδιού σας να ανακουφίσει μια ασθένεια που ονομάζεται σταυροειδής κήλη.

4. 
   

   
   
   
   Εάν μπορείτε, να αγοράσετε φυτά ή βλαστήσετε τους σπόρους σας μέσα. Τα κουνουπίδια έχουν τη φήμη ότι είναι εύθραυστα. Εάν η φήμη αυτή είναι δικαιολογημένη ή όχι, είναι Είναι αλήθεια ότι το κουνουπίδι συμπεριφέρεται καλύτερα όταν φυτεύεται ως νεαρό φυτό παρά όταν σπέρνει τους σπόρους απευθείας στο έδαφος. Μερικές φορές είναι δυνατό να βρούμε φυτά σε ένα κέντρο κήπου ή στην αγορά, αλλά αν αυτό δεν συμβαίνει πρέπει να βλαστήσετε τους σπόρους σας μόνοι σας, σπάζοντας τους σε κουταλιές, για να καλύψετε. Για τη μεταμόσχευση φυτωρίων κουνουπιδιού σε κύπελλα, βλέπε παρακάτω.
   • Αφαιρέστε τα απαλά από τον κάδο, προσέχοντας να μην καταστραφούν οι ρίζες. Κάνετε μια μικρή τρύπα στο έδαφος και θάβετε το νεαρό φυτό μέχρι το στέλεχος. Είναι μερικές φορές χρήσιμο να σκάβουμε μια ελαφρά κατάθλιψη, το μέγεθος ενός πιατάκι, γύρω από το φυτό για να βοηθήσουμε το έδαφος να διατηρήσει την υγρασία. Τραβήξτε το έδαφος και νερό στο φυτό.
   • Για να φυτρώσετε τους σπόρους σας και να αναπτύξετε τα δικά σας φυτά, σπείρετε κάθε σπόρο στο δικό του χαρτί ή τύρφη τύρφης. Σπρώξτε τον σπόρο προς το έδαφος περίπου 1 εκ. Βαθύ και καλύψτε το με χώμα. Νερό τακτικά έτσι ώστε το χώμα να είναι πάντοτε υγρό, αλλά ποτέ δεν είναι υγιές, γεγονός που θα μπορούσε να δημιουργήσει πολλά προβλήματα (συμπεριλαμβανομένης της φθοράς των ριζών). Οι κάδοι πρέπει επίσης να διατηρούνται σε θερμοκρασία 21 ° C τοποθετώντας τους σε ένα θερμαντικό στρώμα.
     • Μεταμοσχεύστε τα φυτά, όπως εξηγείται παραπάνω.

5. 
   

   
   Αν αναπτύσσετε το κουνουπίδι σας από τους σπόρους, μεγιστοποιήστε την προσοχή. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με σπορόφυτα. Εάν, ωστόσο, είστε αναγκασμένοι να σπείρετε τους σπόρους σας απευθείας στον κήπο, ξεκινήστε αρκετές εβδομάδες (μέχρι ένα μήνα) νωρίτερα από ότι θα κάνατε με τα νεαρά φυτά, για να επιτρέψετε στους σπόρους να βλαστήσουν στο έδαφος. Φυτεύστε τους σπόρους σε σειρές που απέχουν μεταξύ τους απόσταση 30 έως 60 cm. Σπρώξτε τους σπόρους στο έδαφος με βάθος περίπου 1 cm. Βγάλτε τα αμέσως.
   • Μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε τους σπόρους ακόμη και πριν βλάψουν. Δεν θα δείτε τι έχετε σπαρθεί πριν βγει τα βλαστάρια, γι 'αυτό είναι καλή ιδέα να επισημάνετε τα παρτέρια σας.

Μέρος 2 Φροντίδα για τα κουνουπίδια

1. 
   

   
   Νερό τακτικά με 2 έως 4 cm νερού την εβδομάδα. Η ιδέα να θυμόμαστε είναι ότι το πιο σημαντικό για την καλλιέργεια του κουνουπιδιού είναι η διατήρηση σταθερών συνθηκών. Τα κουνουπίδια χρειάζονται μια συνεισφορά σταθερός σε νερό και θρεπτικά συστατικά για να αυξηθεί έτσι σταθερός. Εάν η ανάπτυξη των φυτών δεν είναι σταθερή, τα κουνουπίδια που συλλέγετε θα έχουν μια απογοητευτική συνέπεια και γεύση. Μετά τη φύτευση του κουνουπιδιού σας, βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι συνεχώς υγρό αλλά όχι υγιές, πράγμα που σημαίνει ότι το χώμα πρέπει να δέχεται 2 έως 4 cm νερού την εβδομάδα και η υγρασία πρέπει να διεισδύσει σε βάθος 15 cm.
   • Λάβετε υπόψη τα όμβρια ύδατα στο πρόγραμμα ποτίσματος. Αν βρέχει τακτικά, δεν θα χρειαστεί να το νερό πολύ συχνά.

2. 
   

   
   Προετοιμάστε να προστατέψετε τα νεαρά φυτά σας από τα παράσιτα. Όταν τα φυτά του κουνουπιδιού είναι ακόμα μικρά και εύθραυστα, είναι ευάλωτα σε πολλά παράσιτα: σκουλήκι λάχανων, αφίδες, λάχανο λάχανο ... Οι κίνδυνοι πολλαπλασιάζονται όταν φυτεύονται κουνουπίδια το χειμώνα για να συλλεχθούν την εποχή εκείνη. επειδή συμπίπτει με μια περίοδο ανατροπής πληθυσμών εντόμων. Μερικά από αυτά τα παράσιτα παρεμποδίζουν τον κύκλο ανάπτυξης των κουνουπιδιών, μερικά τα καταβροχθίζουν στις ρίζες. Μπορούν μερικές φορές να εξοντώσουν μια σοδειά, οπότε είναι σημαντικό να τους ελέγξετε μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια, αν θέλετε να φυλάξετε σοβαρά.
   • Τα παρασιτοκτόνα που είναι φιλικά προς τα φυτά που έχουν συνταχθεί για να σκοτώσουν τα παράσιτα από κουνουπίδια αποτελούν πολύτιμο σύμμαχο. Η συσκευασία φυτοφαρμάκων περιλαμβάνει συνήθως πληροφορίες σχετικά με τα φυτά με τα οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια και τα έντομα που στοχεύει.
   • Για να αποφύγετε την εισβολή των παρασίτων από τα κουνουπίδια σας, μπορείτε να κόψετε τα παλιά μπουκάλια γάλακτος και να τα επιστρέψετε στα φυτά για να τα προστατεύσετε.

3. 
   

   
   Προσθέστε κάποιο λίπασμα για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη του κουνουπιδιού σας. Όπως σημειώθηκε παραπάνω, τα κουνουπίδια χρειάζονται υψηλά επίπεδα αζώτου και καλίου. Η προσθήκη αυτών των θρεπτικών ουσιών ως λιπασμάτων μπορεί να βοηθήσει το φυτό να αναπτυχθεί καλά.Τα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο ή κάλιο θα πρέπει να προστίθενται στο χώμα κάθε δύο ή τρεις εβδομάδες. Σε έναν κήπο σπιτιού, είναι δυνατό να προσθέσετε στο χώμα ένα μείγμα από 5 λίτρα λιπάσματος συν δύο κουταλιές βόρακα, που περιέχει βόριο, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό. Αυτό το μείγμα είναι αρκετό για περίπου 30 γραμμικά μέτρα από σειρές κουνουπιδιού.
   • Για να προσθέσετε λίπασμα στο έδαφος γύρω από τα κουνουπίδια σας, σκάστε ένα ρηχό αυλάκι παράλληλο με τη σειρά των κουνουπιδιών σας, 15 έως 20 cm από τους κορμούς. Ρίξτε το λίπασμα στο αυλάκι, το τσουγκράνα και το νερό. Με αυτό τον τρόπο, το λίπασμα θα κατανέμεται ομοιογενώς και με συνέπεια σε κάθε μονάδα, μειώνοντας τον κίνδυνο υπερβολικής λίπανσης.

4. 
   

   
   Καλύψτε το κεφάλι του κουνουπιδιού για να μην σκουρύνει. Όταν το κουνουπίδι αρχίσει να αναπτύσσεται, ένα μικρό "κεφάλι" (ή μεριστέμ) θα εμφανιστεί στη μέση των φύλλων. Στο συνηθισμένο λευκό κουνουπίδι, η κεφαλή μπορεί να είναι κίτρινη και να σκουραίνει εάν παραμείνει εκτεθειμένη στο φως. Αν και το κεφάλι παραμένει βρώσιμο, θα είναι λιγότερο ορεκτικό και λιγότερο τρυφερό. Επομένως, είναι σημαντικό να "λευκαίνουν" το κεφάλι για να το κρατήσουν πολύ χλωμό και συνεπώς τρυφερό. Όταν το κεφάλι φτάσει περίπου στο μέγεθος ενός αυγού, λυγίστε τα φύλλα του κουνουπιδιού πάνω από το κεφάλι για να το σκιάσετε. Εάν είναι απαραίτητο, συνδέστε τα με μια ελαστική ταινία ή χορδή για την οποία παραμένουν στη θέση τους.
   • Βεβαιωθείτε ότι το κεφάλι σας είναι στεγνό όταν το καλύπτετε με φύλλα. Εάν η υγρασία παραμείνει παγιδευμένη κάτω από τα φύλλα αυτή τη στιγμή, το κουνουπίδι μπορεί να σαπίσει. Μην σφίγγετε υπερβολικά τα φύλλα έτσι ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί καλά γύρω από το κεφάλι.
   • Οι άλλες ποικιλίες κουνουπιδιού (πορτοκαλί, μοβ ή πράσινο), από την άλλη πλευρά, δεν χρειάζεται να λευκανθούν. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες κουνουπιδιού που "άλμα-whit", με φύλλα που αναπτύσσονται φυσικά για να προστατεύσουν το κεφάλι από το φως του ήλιου.

5. 
   

   
   Συλλέξτε το κουνουπίδι όταν τα κεφάλια είναι μεγάλα, λευκά και σταθερά. Μετά την ξήρανση των κεφαλών, συνεχίστε να φροντίζετε τα κουνουπίδια σας όπως πριν, αφαιρώντας τα φύλλα γύρω από το κεφάλι από καιρό σε καιρό για να ελέγξετε την ανάπτυξη και αφήστε την υγρασία να αφαιρεθεί μετά το πότισμα. Συλλέξτε το κεφάλι όταν φτάσει σε επαρκές μέγεθος, με διάμετρο περίπου 15 cm. Μπορεί να χρειαστούν μερικές μέρες έως μερικές εβδομάδες μετά τη λεύκανση, ανάλογα με το κλίμα στην περιοχή σας, με ταχύτερη ανάπτυξη σε πιο ζεστές περιοχές. Κόψτε το κεφάλι στη βάση των φύλλων με ένα μαχαίρι, κρατώντας μερικά φύλλα για να προστατεύσετε το κεφάλι. Πλύνετε και στεγνώστε το κουνουπίδι και αφαιρέστε τα φύλλα πριν φάτε.
   • Υπάρχουν πολλοί τρόποι διατήρησης του κουνουπιδιού. Τοποθετημένο στο ψυγείο, μπορεί να διατηρηθεί για περίπου μία εβδομάδα. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί ή να διατηρηθεί σε ξύδι. Είναι επίσης δυνατό να διατηρήσετε το φρέσκο ​​κουνουπίδι για περίπου ένα μήνα, αποθηκεύοντάς το σε δροσερό μέρος, αρκεί να συγκομίζεται ολόκληρο και να κρέμεται ανάποδα από τις ρίζες του.

Μέρος 3 Θεραπεία των πιο κοινών ασθενειών του κουνουπιδιού

1. 
   

   
   Αντιμετωπίστε ανεπάρκεια βορίου με εκχύλισμα φυκιών. Εάν το κουνουπίδι δεν έχει αρκετό βόριο, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, μπορεί να έχει πολλά άσηπτα συμπτώματα. Το κεφάλι του θα γίνει καφέ, οι άκρες των φύλλων του θα στεγνώσουν και τα φύλλα του θα παραμορφωθούν, ενώ το στέλεχος θα σκάψει και θα καφέ. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος, το βόριο πρέπει να εισάγεται αμέσως στο έδαφος και τα εκχυλίσματα των φυκιών πρέπει να προστίθενται κάθε δύο εβδομάδες μέχρι να εξαφανιστούν τα συμπτώματα.
   • Σε επόμενες φυτεύσεις, προσθέστε βόριο στο έδαφος με ανάμειξη λιπασματοποίησης ή φυτεύοντας τριφύλλι ή τριχωτό βίκο ανάμεσα στα κουνουπίδια.

2. 
   

   
   Ελέγξτε την κήλη clubroot, αφαιρώντας τα μολυσμένα φυτά. Η σταυροειδής κήλη προκαλείται από έναν μύκητα που αναπτύσσεται στις ρίζες των φυτών της οικογένειας των Brassicaceae (συμπεριλαμβανομένου του κουνουπιδιού, του μπρόκολου, του λάχανου, των βλαστών Βρυξελλών κ.λπ.). Αυτές οι αυξήσεις στις ρίζες παρεμβαίνουν στην ικανότητα του φυτού να απορροφά το νερό και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να ζήσει. Η ανάπτυξη γίνεται ασυμμετρική και το εργοστάσιο τελικά πεθαίνει. Για να περιπλέξει τα θέματα περαιτέρω, είναι μια μεταδοτική λοίμωξη. Για να αποτρέψετε την κήλη λαχανικών από την υποβάθμιση ολόκληρης της σοδειάς σας, πρέπει να ενεργήσετε γρήγορα και με ενέργεια. Αντιγράψτε τα μολυσμένα φυτά από τις ρίζες και απορρίψτε τα (μη λιπασματοποιήστε τα). Ολόκληρο το ριζικό σύστημα πρέπει να αφαιρεθεί, διαφορετικά η ασθένεια θα συνεχίσει να εξαπλώνεται στο έδαφος από τους μύκητες που συνεχίζουν να εκπέμπουν σπόρια.
   • Για να αποφευχθεί μια νέα επίθεση σταυροειδούς κήλης, υπάρχουν αρκετές μέθοδοι.
     • Βελτιώστε την αποστράγγιση του εδάφους προσθέτοντας οργανική ύλη (σταφυλιωτά φυτά σε υγρά περιβάλλοντα).
     • Ρυτίστε την σίκαλη κατά τη διάρκεια του χειμώνα και στη συνέχεια το αλέσετε στο έδαφος πριν φύτεψετε το κουνουπίδι σας.
     • Βελτιώστε την αλκαλικότητα του εδάφους προσθέτοντας ενυδατωμένο ασβέστη το φθινόπωρο. Η κήλη των σταυροφόρων φυτών βρίσκεται στο όξινο περιβάλλον.
     • Τεντώστε μια παχιά, ημιδιαφανή πλαστική μεμβράνη στο μολυσμένο δάπεδο κατά τη διάρκεια μιας ηλιόλουστης περιόδου. Αφήστε το στη θέση του για 4 έως 6 εβδομάδες. Δημιουργώντας ένα είδος θερμοκηπίου κατ 'αυτόν τον τρόπο, ο μύκητας θα θανατωθεί από τη θερμότητα των ακτίνων του ήλιου που συλλαμβάνονται στο έδαφος.

3. 
   

   
   Αποφύγετε την εμφάνιση μαύρου ποδιού με περιστροφικές καλλιέργειες. Το μαύρο πόδι είναι μια άλλη κοινή ασθένεια των κουνουπιδιών. Το μαύρο πόδι δημιουργεί ακανόνιστες γκρίζες βλάβες και τρύπες στα φύλλα και μερικές φορές σκίζει τις ρίζες. Όπως και η σταυροειδής κήλη, αυτή είναι μια δύσκολη μόλυνση για να θεραπευτεί, οπότε η πρόληψη είναι η καλύτερη επιλογή. Η περιστροφή των καλλιεργειών είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την αποφυγή της αιφνίδιου σφάλματος. Μην φυτέψετε κανένα λαχανικό σταυροειδές δύο χρόνια στη σειρά στην ίδια θέση. Με αυτόν τον τρόπο, ο μύκητας που ευθύνεται για το μαύρο πόδι έχει έναν ολόκληρο χρόνο να εξαφανιστεί από το έδαφος.
   • Προκειμένου να αποφευχθεί ο μαύρος κορμός, είναι επίσης σημαντικό να αφαιρεθούν τυχόν συντρίμμια κουνουπιδιού ακόμα στο έδαφος μετά τη συγκομιδή. Τα συντρίμμια από νεκρά ή πεθαμένα φυτά μπορεί να περιέχουν ζωντανούς μύκητες για αρκετούς μήνες, με αποτέλεσμα την επανεμφάνιση της επόμενης φύτευσης.
   • Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με την παρουσία μυκήτων σε ορισμένους σπόρους, μπορείτε να τους ξεπλύνετε με ζεστό νερό για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης πριν φύτεψετε τους σπόρους.