Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές

Η εκκίνηση του πρώτου εστιατορίου σας μπορεί να είναι τρομακτική, καθώς και να επιλέξετε ποιο όνομα θα είναι. Εάν έχετε μια υπέροχη ιδέα, θα θελήσετε επίσης να έχετε ένα υπέροχο όνομα. Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να σκεφτείτε τα πάντα μόνοι σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους για να δημιουργήσετε καλές ιδέες και να σχεδιάσετε μια επωνυμία που να ταιριάζει στο κοινό-στόχο σας.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Ιδέες ανταλλαγής ιδεών

1. 

   Καταιγίδα μόνο. Εάν θέλετε να ανοίξετε το εστιατόριο με άλλα άτομα, αφιερώστε λίγο χρόνο για να βρείτε ιδέες μόνοι σας. Εάν το έργο ξεκινά σε μια ομάδα, μια ιδέα μπορεί να φαίνεται σαν μια άμεση λύση, αλλά αν αφιερώσετε χρόνο για να αναπτύξετε μόνοι σας έννοιες, θα έχετε μια πολύ ευρύτερη ποικιλία.

2. 

   
   
   Δοκιμάστε δωρεάν γραφή. Ένας τρόπος από τον καταιγισμό ιδεών από μόνος σας είναι με δωρεάν γραφή. Πάρτε ένα φύλλο χαρτιού και γράψτε "Όνομα εστιατορίου" στη θέση του τίτλου. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να γράφετε ό, τι έρχεται στο μυαλό. Εάν χρειάζεστε ένα σημείο εκκίνησης, αρχίστε να γράφετε τον τύπο των τροφίμων που θα σερβιριστούν, την ατμόσφαιρα που θέλετε να δημιουργήσετε και τα πράγματα με τα οποία θα συσχετιστεί η τοποθεσία.
   • Μην κατηγορείτε τον εαυτό σας όταν γράφετε. Γράψτε όλα όσα έρχονται στο μυαλό. Δεν είναι απαραίτητο να βάλετε απλώς πλήρεις προτάσεις σε χαρτί.
   • Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να ξεκινήσετε με κάτι σαν "θέλουμε να σερβίρουμε τηγανητό κοτόπουλο, τυπικά νότια πιάτα με μια ιδιαίτερη πινελιά ... ήρεμη, άνετη ατμόσφαιρα ... όχι την κουζίνα της γιαγιάς, αλλά ίσως αυτή της τρελής θείας Bê που δεν είχε ποτέ παιδιά. αγρόκτημα. Νότια γοητεία. Γλυκό τσάι. "

3. 

   
   
   Επισημάνετε τις λέξεις-κλειδιά. Διαβάστε τη λίστα και επιλέξτε λέξεις που είναι ιδιαίτερα μοναδικές ή αισθησιακές. Επίσης, επιλέξτε αυτά που φαίνεται να αντιπροσωπεύουν πραγματικά αυτό που θέλετε να κάνετε με το εστιατόριο. Επισημάνετε τα στο αρχικό κείμενο και μετά γράψτε τα σε ένα νέο φύλλο χαρτιού. Παίξτε μαζί τους και μάθετε αν κάποιο από αυτά ταιριάζει με κάποιο άλλο.
   • Για παράδειγμα, ίσως "αγρόκτημα", "τρελή θεία Bê", "νότια", "άνετα" και "με μια ειδική πινελιά" πήδηξαν έξω στο μάτι. Σημειώστε αυτές τις εκφράσεις.
   • Προσπαθήστε να τα συνδυάσετε. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να έχετε "Fazenda da Louca Tia Bê" ή "Sulista com Toque Especial", αν και η λέξη "τρελό" μπορεί να έχει αρνητική συνήθεια για μερικούς ανθρώπους.

4. 

   
   
   
   
   Κάντε ομαδική ανταλλαγή ιδεών. Μόλις δημιουργήσετε ιδέες ξεχωριστά, συγκεντρωθείτε για να τις κάνετε μαζί. Στη συνέχεια, θα μπορείτε να αναθεωρήσετε τις έννοιες που αναπτύχθηκαν για να δημιουργήσετε μια καλύτερη ομαδική λύση.
   • Συγκεντρώστε ολόκληρη την ομάδα, προσέχοντας ότι ο επιλεγμένος χώρος είναι άνετος και φιλόξενος. Προσκαλέστε μερικούς φίλους και οικογένεια που δεν έχουν συμμετάσχει στη διαδικασία λήψης αποφάσεων από την αρχή - η ποικιλομορφία θα βοηθήσει στην τόνωση της δημιουργικότητας.
   • Είναι σημαντικό ότι κάποιος από εσάς γράφει τις ιδέες. Είναι καλύτερο να τα γράψετε σε μαύρο ή άσπρο πίνακα, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να τα δουν, αλλά είναι επίσης πιθανό ένα δεύτερο άτομο να τα γράφει σε ένα φύλλο χαρτιού.
   • Μιλήστε για τον τύπο του εστιατορίου και την ατμόσφαιρα που θέλετε να δημιουργήσετε. Φτιάξτε μερικά δείγματα στοιχείων για το μενού και μιλήστε για την εμφάνιση της εγκατάστασης. Περιμένετε λίγα λεπτά για όλους να βρουν ιδέες από μόνες τους, ειδικά αν υπάρχουν κάποιοι που δεν είχαν την ευκαιρία να προβληματιστούν πριν από τη συνάντηση.
   • Βγείτε εκεί και μοιραστείτε τις ιδέες σας. Αφού όλοι μοιραστούν τις σκέψεις τους, συνεχίστε να ζητάτε από τους ανθρώπους να δημιουργήσουν νέες ιδέες και να διατηρήσουν μια ανοιχτή ατμόσφαιρα ρίχνοντας μερικές ανόητες έννοιες στον κύκλο, ώστε όλοι να γνωρίζουν ότι οι ιδέες είναι ευπρόσδεκτες. Προσπαθήστε να δημιουργήσετε ο ένας τον άλλον από τις έννοιες και να συνδυάσετε λέξεις και ονόματα για να έχετε ποικίλες επιλογές.

5. 

   
   
   Διατηρήστε τις επιλογές πάντα ανοιχτές. Εάν αρχίσετε να αποκλείετε ιδέες, δικές σας ή άλλες, αυτό σημαίνει ότι δεν έχετε ανοιχτό μυαλό για πιο δημιουργικά ονόματα. Η καλύτερη ιδέα μπορεί να μην φαίνεται αμέσως καλή, καθώς είναι νέα και ασυνήθιστη. Επίσης, αφού αποκλείσετε τη συνεισφορά κάποιου, θα είναι λιγότερο πιθανό να μοιραστούν νέα πράγματα λόγω της αρχικής απόρριψης.

Μέθοδος 2 από 3: Δημιουργία της επωνυμίας εστιατορίου

1. 

   
   
   Κάντε το εύκολα αναγνωρίσιμο. Το όνομα θα πρέπει να δίνει στους πελάτες μια ιδέα για το τι σερβίρεται. Πρέπει να τους βοηθήσει να καταλάβουν τι είναι το εστιατόριο χωρίς φασαρία. Τούτου λεχθέντος, αν και τα σκοτεινά ονόματα προσελκύουν μια συγκεκριμένη ομάδα ανθρώπων, είναι πιθανό άλλοι να αποθαρρύνονται να σας γνωρίζουν καλύτερα.
   • Για παράδειγμα, ίσως θέλετε να καλέσετε το ιταλικό σας εστιατόριο Olea europaea, που είναι το επιστημονικό όνομα της ελιάς.
   • Ωστόσο, οι πελάτες ενδέχεται να μην συσχετίσουν αυτήν την έκφραση με την ιταλική κουζίνα, καθώς δεν ξέρουν τι αφορά.

2. 

   Κάντε το μοναδικό. Παρατηρήστε τα εστιατόρια της περιοχής, ειδικά εκείνα που φαίνεται να είναι άμεσοι ανταγωνιστές. Για παράδειγμα, εάν ανοίγετε ένα ιταλικό εστιατόριο, σημειώστε τα ονόματα άλλων ιταλικών εστιατορίων.
   • Εάν όλοι οι άλλοι χρησιμοποιούν το όνομα ενός αρσενικού σεφ, προσπαθήστε να κάνετε κάτι διαφορετικό, όπως να βάλετε δύο πιάτα στον τίτλο σας, όπως "Ελαιόλαδο και ψωμί".
   • Ξεχωρίστε από τον ανταγωνισμό.

3. 

   Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε ένα αισθησιακό όνομα. Ένα αισθησιακό όνομα, ικανό να προκαλέσει το πιάτο και τα αρώματα που σχετίζονται με αυτό, καλεί τον πελάτη να έρθει για φαγητό στο εστιατόριο. Για παράδειγμα, το "Churrascaria Suculenta" μπορεί να έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο από το "Churrascaria do Ricardo".

4. 

   Δείξτε το φαγητό. Με άλλα λόγια, χρησιμοποιήστε τον τύπο φαγητού που προσφέρεται ως οδηγός για το όνομα. Για παράδειγμα, μην χρησιμοποιείτε βραζιλιάνικο όνομα για ένα αγγλικό εστιατόριο, εκτός εάν το φαγητό που προσφέρεται είναι ένα μείγμα μεταξύ της κουζίνας των δύο χωρών.

5. 

   Αποφύγετε τα ονόματα με αρνητική χροιά. Για παράδειγμα, μπορεί να μην θέλετε να ονομάσετε το εστιατόριο "Dirty Chicken", καθώς το "βρώμικο" έχει αρνητική συνήθεια για τους περισσότερους ανθρώπους. Άλλες λέξεις που πρέπει να αποφεύγονται είναι ονόματα εντόμων και όρος που σχετίζεται με σκουπίδια.

6. 

   Σκεφτείτε την τοποθεσία. Μερικές φορές, η τοποθεσία φέρει το τέλειο όνομα. Ορισμένα εστιατόρια χρησιμοποιούν τη διεύθυνση του δρόμου στο όνομα (σκεφτείτε "Cozinha 508" ή "Bistro 189"), ενώ άλλα μπορεί να αναφέρονται στο γεγονός της ιστορίας του τόπου. Για παράδειγμα, εάν το εστιατόριο είναι χτισμένο όπου υπήρχε ένα λούνα παρκ, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί αυτό το γεγονός ως έμπνευση για το όνομα.

7. 

   Μην περιορίζετε τον εαυτό σας. Επιλέξτε ένα όνομα που θα αναπτυχθεί με την επιχείρηση. Για παράδειγμα, παρόλο που σερβίρετε τηγανίτες μόνο αυτές τις μέρες, ίσως θελήσετε να επεκτείνετε το μενού για να συμπεριλάβετε άλλα πιάτα πρωινού. Λάβετε υπόψη αυτό κατά την επιλογή ενός ονόματος.

Μέθοδος 3 από 3: Προσέγγιση του κοινού-στόχου

1. 

   Μάθετε ποιος θέλετε να προσελκύσετε. Καθώς εξελίσσεται, εντοπίστε ποιος στοχεύει το εστιατόριο. Είναι το κοινό οι νεότεροι και οι πιο σύγχρονοι άνθρωποι; Θέλετε ένα εκλεπτυσμένο και ακριβό εστιατόριο; Προτιμάς κάτι πιο χαλαρό, όπου όλοι είναι ευπρόσδεκτοι;

2. 

   Κάντε έρευνα αγοράς. Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε ποιος είναι το κοινό-στόχος σας και ποια χαρακτηριστικά έχουν αυτά τα άτομα είναι η έρευνα αγοράς. Μπορείτε να προσλάβετε μια τοπική εταιρεία μάρκετινγκ για να συνεντεύξετε άτομα στην περιοχή για ό, τι τους αρέσει και δεν τους αρέσει σε τοπικά εστιατόρια, να κάνετε ερωτήσεις που απευθύνονται στο ίδρυμά σας και να αναλύσετε δημογραφικά θέματα.
   • Μια άλλη επιλογή είναι να κάνετε την έρευνα μόνοι σας. Μπορείτε να ξεκινήσετε με πληροφορίες όπως οικονομικούς δείκτες, στατιστικά απασχολησιμότητας, εισόδημα και μισθούς σε μια συγκεκριμένη περιοχή κ.λπ. - αυτά τα δεδομένα είναι διαθέσιμα στις σελίδες της κυβέρνησης της Βραζιλίας.
   • Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να κάνετε τις δικές σας έρευνες στέλνοντας ερωτηματολόγια μέσω ταχυδρομείου ή μέσω email. Θα μπορούσατε επίσης να προσφέρετε ένα κίνητρο, όπως να επιτρέψετε στο άτομο να είναι ένας από τους πρώτους πελάτες που θα δοκιμάσουν το εστιατόριο χωρίς κόστος κατά το άνοιγμα.

3. 

   Ζητήστε μια ανάλυση. Μόλις η έρευνα αγοράς είναι έτοιμη, ζητήστε μια ανάλυση κοινών χαρακτηριστικών, όπως η ηλικιακή ομάδα που πιθανότατα επισκέπτεται το εστιατόριο, τι είδους εισόδημα έχουν αυτά τα άτομα και πόσο συχνά χρησιμοποιούν τα κοινωνικά μέσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον τύπο πληροφοριών για να καθοδηγήσετε το όνομα και την επωνυμία.

4. 

   Εστίαση στο όνομα. Τώρα που έχετε περιορίσει τις επιλογές ονομάτων σας, επιλέξτε αυτήν που ταιριάζει καλύτερα στο κοινό-στόχο σας. Για παράδειγμα, οι νέοι, οι σύγχρονοι άνθρωποι προτιμούν πιο δροσερά ονόματα ή κάτι πιο ασαφές, ενώ οι παλαιότερες γενιές γενικά θα προτιμούν κάτι πιο άμεσο και αντικειμενικό. Τα διασκεδαστικά ονόματα μπορούν να αποξενώσουν τους πιθανούς πελάτες που αναζητούν κάτι πιο εκλεπτυσμένο, αλλά οι οικογένειες τους αγαπούν.

Συμβουλές

• Μην δημιουργήσετε μεγάλο όνομα. Πρέπει να ταιριάζει στις διαφημίσεις και, επιπλέον, ένα μικρότερο όνομα μπαίνει στο μυαλό των ανθρώπων πιο εύκολα.