Περιεχόμενο
- Συστατικά
- Βήματα
- Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
- Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας
- Συμβουλές
- Προειδοποιήσεις
Το Lefse είναι ένα παραδοσιακό νορβηγικό επίπεδο ψωμί από πατάτες και αλεύρι. Αρχικά, φτιάχνεται από πατάτες που έχουν βράσει και πουρέ. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιώντας πατάτες πουρέ, είναι πολύ πιο εύκολη από την παραδοσιακή, ιδανική για καθημερινό μαγείρεμα. Τρώγεται ζεστό από το ταψί με το βούτυρο που λιώνει μέσα και πασπαλίζεται με ζάχαρη.
Συστατικά
- 9 φλιτζάνια πουρέ πατάτας
- 2 φλιτζάνια γάλα σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 9 φλιτζάνια βραστό νερό
- 2 μπαστούνια μαργαρίνη ή βούτυρο
- 3 φλιτζάνια αλεύρι συν περισσότερο για να κυλήσει η ζύμη
- Πλάστης
- ταψί
Βήματα
Ανακατέψτε τις πουρέ νιφάδων πατάτας, γάλα σε σκόνη, αλάτι, βραστό νερό και μαργαρίνη ή βούτυρο.
Ψύξτε καλά. Ακόμα καλύτερα, ψύξτε όλη τη νύχτα.
Προσθέστε τα 3 φλιτζάνια αλεύρι και ανακατέψτε.
Αλεύρι στο ταμπλό. Τυλίξτε το μείγμα σε έναν μακρύ σωλήνα και κόψτε περίπου 36 κομμάτια.
Προσθέστε περισσότερο αλεύρι στο ταμπλό. Ρίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα, βάλτε σε ένα μπολ και φυλάξτε το μπολ στο ψυγείο.
Βγάλτε μια μπάλα κάθε φορά. Κυλήστε με πλάστη σε έναν πολύ λεπτό κύκλο σαν τορτίγια.
Ψήνουμε σε ένα προθερμασμένο ταψάκι (περίπου 400-450 μοίρες) στη μία πλευρά μέχρι να εμφανιστούν καφέ κηλίδες.
Γυρίζω ανάποδα. Ψήστε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το ταψάκι.
Βούτυρο και πασπαλίζουμε τη ζάχαρη πάνω από το lefse και ρίχνουμε σε ένα σωληνάριο.
Διπλώστε ένα άκρο προς τα πάνω. Αυτό γίνεται για να μην στάζει το βούτυρο.
Αποθηκεύστε τη μαγειρεμένη λευκά μεταξύ 2 πετσετών για να διατηρήσετε φρέσκα. Αυτό συμβαίνει εάν κάνετε το lefse πιο γρήγορα από ό, τι μπορούν να καταναλωθούν.
Πεπερασμένος.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Αφήστε μια κριτικήΕρωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας
Συμβουλές
- Αν σας αρέσει πολύ το Lefse, αγοράστε ένα ηλεκτρικό ταψάκι και το Lefse Stick για να το γυρίσετε. Αυτά κάνουν το ψήσιμο πολύ πιο εύκολο.
- Τρώμε με βούτυρο και ζάχαρη, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη κανέλας ή ζελέ (το lingonberry jelly ή η σάλτσα θα ήταν πολύ αυθεντικό).
- Αν θέλετε να κάνετε lefse τον παλιομοδίτικο τρόπο μαγειρέψτε περίπου 15 μεσαίες πατάτες και φλούδα και πουρέ. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι κρέμα, βούτυρο και 2 1/2 τ. αλάτι και ψύξη. Πριν κυλήσετε προσθέστε 3 φλιτζάνια αλεύρι ή περισσότερο μέχρι να είναι αρκετά παχύ για να το χειριστείτε εύκολα και ετοιμάστε και μαγειρέψτε όπως παραπάνω.
- Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία, αποκτήστε ένα υπέρυθρο πιστόλι! Είναι διασκεδαστικό στη χρήση και είναι ακριβές!
- Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν lefse σαν κουλούρι για χοτ ντογκ, λουκάνικα ή σουηδικά κεφτεδάκια.
Προειδοποιήσεις
- Αυτό είναι δεν ένα υγιεινό φαγητό αν και είναι φυσικό.
- Αυτό δεν είναι καλό να έχετε γύρω από το σπίτι όταν προσπαθείτε να χάσετε (ή ακόμα και να διατηρήσετε) βάρος. Αλλά όπως όλα τα υπέροχα φαγητά, απολαύστε με μέτρο!
Κάθε μέρα στο wikiHow, εργαζόμαστε σκληρά για να σας προσφέρουμε πρόσβαση σε οδηγίες και πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε μια καλύτερη ζωή, είτε σας κρατά ασφαλέστερους, υγιέστερους ή βελτιώνοντας την ευημερία σας. Εν μέσω της τρέχουσας δημόσιας υγείας και οικονομικών κρίσεων, όταν ο κόσμος αλλάζει δραματικά και όλοι μαθαίνουμε και προσαρμόζουμε τις αλλαγές στην καθημερινή ζωή, οι άνθρωποι χρειάζονται το wikiHow περισσότερο από ποτέ. Η υποστήριξή σας βοηθά το wikiHow να δημιουργήσετε πιο εμπεριστατωμένα εικονογραφημένα άρθρα και βίντεο και να μοιραστείτε την αξιόπιστη επωνυμία εκπαιδευτικού περιεχομένου μας με εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να συνεισφέρετε στο wikiHow σήμερα.
