Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Απαραίτητα υλικά

Τα παγωτά είναι υπέροχα για κατανάλωση το καλοκαίρι και είναι εύκολο να φτιαχτούν στο σπίτι. Είναι δυνατό να δώσετε πολλές διαφορετικές γεύσεις στον ξυρισμένο πάγο με διαφορετικούς τύπους σιροπιού. Με τα κατάλληλα συστατικά στο χέρι, μπορείτε να φτιάξετε μια ξυστή κάρτα σε λίγα λεπτά.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Δημιουργία καρτών Scratch Ice

1. 

   Συνθλίψτε τον πάγο σε ένα μπλέντερ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πάγο για να φτιάξετε μόνο μία ή περισσότερες κάρτες γρατσουνίσματος για να εξυπηρετήσετε μερικούς ανθρώπους ή μπορείτε ακόμη και να γεμίσετε το μπλέντερ πάγου για να φτιάξετε πολλά ξυστά. Ακολουθήστε τις οδηγίες για τη χρήση του μπλέντερ σας για καλύτερα αποτελέσματα.
   • Ανάλογα με το μπλέντερ, θα υπάρχουν πολλές ταχύτητες για να διαλέξετε κατά τη σύνθλιψη του πάγου. Επιλέξτε αυτό που φαίνεται καλύτερο ή αυτό που προτιμάτε.
   • Εάν προτιμάτε το ξυστό σας να έχει μεγαλύτερα κομμάτια πάγου, χτυπήστε το σε μπλέντερ για λιγότερο χρόνο. Για να το κάνετε πολύ λεπτό, αφήστε το να χτυπήσει τη συσκευή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
   • Εάν δεν έχετε μπλέντερ, βάλτε τον πάγο σε μια ανθεκτική πλαστική σακούλα και χτυπήστε το σκληρά χρησιμοποιώντας ένα πλάστη, σφυρί ή σφυρί κρέατος. Είναι επίσης δυνατό να πέσετε τον πάγο σε μια σκληρή επιφάνεια αρκετές φορές, αλλά μπορεί να διαρκέσει περισσότερο.
   • Είναι επίσης δυνατό να φτιάξετε ξυστά φύλλα με φρέσκο, καθαρό χιόνι. Προσέξτε όταν το κάνετε αυτό, καθώς το χιόνι μπορεί να περιέχει ακαθαρσίες που είναι επιβλαβείς για την υγεία σας.

2. 

   
   
   Βγάλτε τον πάγο από το μπλέντερ. Είναι δυνατόν να το αφήσετε στο σώμα και να πάρετε το ποσό που απαιτείται για να φτιάξετε τα ξυστά, αλλά πρέπει να προσέξετε ώστε κανείς να κόψει με τις λεπίδες στο κάτω μέρος της συσκευής. Για να το αποφύγετε αυτό, ρίξτε τον πάγο από το ποτήρι σε ένα μπολ.
   • Εάν πρέπει να σερβίρετε πολλούς ανθρώπους, γεμίστε το μπλέντερ αρκετές φορές και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Διατηρήστε τον θρυμματισμένο πάγο μέχρι να σερβιριστεί, αφήνοντάς τον στον καταψύκτη.
   • Μην αφήνετε τον θρυμματισμένο πάγο στον καταψύκτη για πολύ καιρό. Εάν το κάνετε, μπορεί να παγώσει ξανά και να σχηματίσει ένα μπολ με συμπαγές πάγο.

3. 

   
   
   Βάλτε τον πάγο σε ένα ποτήρι. Οι ξυστές κάρτες συνήθως σερβίρονται σε πλαστικά ποτήρια στις παραλίες. Αυτός είναι ένας φθηνός και μίας χρήσης τρόπος για να σερβίρετε κάρτες ξυστό και είναι καλή ιδέα να εξυπηρετήσετε πολλούς ανθρώπους, ειδικά παιδιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα δοχεία και αυτό εξαρτάται από εσάς.
   • Βάλτε πάγο στο ποτήρι μέχρι να γεμίσει. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι ή μια σέσουλα παγωτού για να φτιάξετε τον πάγο.

4. 

   
   
   Βάλτε μια γεύση. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να δοκιμάσετε τις κάρτες ξυστό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμούς, αναψυκτικά ή σιρόπια. Τις περισσότερες φορές, 1 έως 2 κουταλιές της σούπας για κάθε μερίδα πάγου είναι αρκετή για να γεμίσει το ξυστό.
   • Προσέξτε να μην βάλετε πάρα πολύ γεύση στο ξυστό! Η διαφορά θερμοκρασίας μπορεί να αναγκάσει τον πάγο να λιώσει γρήγορα, μετατρέποντας το ξυστό σε πολύ κρύο χυμό.

5. 

   Απολαύστε τον εαυτό σας με την κάρτα ξυστό. Χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό κύπελλο, είναι εύκολο να φάτε την ξυστή κάρτα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή, μερικές φορές, ακόμη και χωρίς ένα.

Μέρος 2 από 3: Παραγωγή σιροπιών για κάρτες ξυστό

1. 

   Φτιάξτε ένα σιρόπι με χυμό σε σκόνη. Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε σε υψηλή φωτιά μέχρι να βράσει το μείγμα και η ζάχαρη διαλύεται. Βάλτε έναν χυμό σε σκόνη της επιλογής σας και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
   • Περιμένετε να κρυώσει εντελώς το σιρόπι χυμού σε σκόνη πριν το χρησιμοποιήσετε. Αυτός ο τύπος σιροπιού μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και ένα μήνα.

2. 

   Φτιάξτε ένα σιρόπι με φυσικό χυμό. Μια τέτοια συνταγή πρέπει να γίνει με χυμό φρούτων αναμεμιγμένο με νερό. Ανακατέψτε τα δύο σε αναλογία 2 προς 1 (δύο μέρη χυμού προς ένα μέρος νερού). Για παράδειγμα, για κάθε 2 φλιτζάνια χυμό φρούτων, προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό.
   • Τα σιρόπια που παρασκευάζονται με χυμό θα έχουν διαφορετική γεύση από τα βιομηχανικά. Πρέπει να συντονίσετε το μείγμα με νερό για να το κάνετε να φαίνεται καλό.

3. 

   Φτιάξτε σιρόπι χωρίς ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα πακέτο ελαφρού χυμού σε σκόνη. Ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε τη γεύση που θέλετε, βάλτε τα στα σούσι και απολαύστε.

4. 

   Ξεφλουδίστε με συμπυκνωμένο γάλα. Αυτή η ειδική ξυστή κάρτα περιέχει σιρόπι και συμπυκνωμένο γάλα. Βάλτε το επιλεγμένο σιρόπι στον θρυμματισμένο πάγο και στη συνέχεια ρίξτε την επιθυμητή ποσότητα συμπυκνωμένου γάλακτος μέχρι να φτάσει στο επίπεδο της γλυκύτητας που θέλετε. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ή δοχείο με στόμιο.
   • Δοκιμάστε αυτό το παράδειγμα συνταγής: 2 κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος, 2 κουτιά σιροπιού σοκολάτας (ή 2 μπουκάλια), 8 κουτιά ξινή κρέμα και ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά σε ένα μπολ, ψύξτε και στη συνέχεια ρίξτε πάνω από θρυμματισμένο πάγο.
   • Βάλτε μόνο την ποσότητα σιροπιού ή συμπυκνωμένου γάλακτος που προτιμάτε. Αν θέλετε, αλλάξτε το συμπυκνωμένο γάλα για κρέμα σαντιγί.

Μέρος 3 από 3: Βάζοντας καλούδια στην κάρτα ξυστό

1. 

   Βάλτε πουρέ φρούτων στα slushies σας. Επειδή το μπλέντερ είναι κοντά, η παρασκευή ενός πουρέ φρούτων θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά. Βάλτε φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα στη συσκευή και χτυπήστε μέχρι να είναι η επιθυμητή συνοχή. Τοποθετήστε στην κορυφή της κάρτας μηδέν.
   • Εάν έχετε πολλά σιρόπια φρούτων, κάντε ένα μείγμα. Βάλτε φρούτα και σιρόπια σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε ελαφρά και τελειώσατε.
   • Εάν φτιάξατε πουρέ φρέσκων φρούτων, καταψύξτε το για να το κάνετε με την ίδια συνοχή με τον θρυμματισμένο πάγο. Φτιάξτε τον πουρέ και αφήστε τον στον καταψύκτη όλη τη νύχτα για να παγώσει. Ανάλογα με το πόσο σκληρά σκληραίνει, θα πρέπει να πατήσετε ξανά το μπλέντερ.

2. 

   Ανακατέψτε τις καραμέλες με ξυστές κάρτες. Εάν θέλετε ένα βαρύτερο επιδόρπιο, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για σταγόνες σοκολάτας, M & M's, Bis ή οποιαδήποτε άλλη καραμέλα που πιστεύετε ότι θα φαίνεται καλή με την κάρτα ξυστό. Ανακατέψτε καλά τον πάγο και άλλα συστατικά για να διασφαλίσετε ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
   • Λάβετε υπόψη τις αλλεργίες. Εάν έχετε φορέσει μια καραμέλα που είναι συνήθως αλλεργική σε πολλούς ανθρώπους, όπως τα M&M φυστικιών, αναφέρετέ το με την εξυπηρέτηση των σούσι.

3. 

   Φτιάξτε κάρτες ξυστό ενηλίκων προσθέτοντας ποτά. Τα λικέρ είναι γλυκά αλκοολούχα ποτά που δίνουν στον πάγο μια ισχυρή γεύση. Χρησιμοποιήστε λικέρ πορτοκαλιού, λεμονιού ή σοκολάτας.

Συμβουλές

• Μια άλλη επιλογή για την παρασκευή σιροπιού είναι να αφήσετε ένα ποπ σωματίδιο να λιώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα υγρό που μπορεί να χυθεί πάνω από τα ξυστά φύλλα.
• Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε καθαρό φραγκοστάφυλο, για παράδειγμα, αλλά θα είναι πολύ γλυκό.

Απαραίτητα υλικά

• Μίξερ
• Σιρόπι φρούτων (ή χυμός φρούτων)
• Πάγος
• Πλαστικά ή γυάλινα ποτήρια
• Κουτάλια (προαιρετικά)