Πώς να φτιάξετε το Panini (με εικόνες) - Εγκυκλοπαιδεία

Βίντεο: Τρίγωνα Πανοράματος με ΟΛΑ τα ΜΥΣΤΙΚΑ - Trigona Panoramatos - Cream Filled Phyllo Cones

Περιεχόμενο

Συστατικά
Βήματα
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Απαραίτητα υλικά

Φτιάξτε ένα υπέροχο panini με πολλά διαφορετικά γεμίσματα. Αυτό το σάντουιτς είναι γρήγορο, υγιεινό και θα αφήσει εσάς, τους φίλους σας και την οικογένειά σας ευχαριστημένοι, είτε για μεσημεριανό είτε για δείπνο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε γλυκά paninis για φαγητό μετά το κύριο γεύμα! Υπάρχουν πολλά μοντέλα κατασκευαστών σάντουιτς στην αγορά, αλλά στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα. Δοκιμάστε τις παρακάτω μεθόδους για να φτιάξετε ένα νόστιμο σνακ σε λίγα λεπτά.

Συστατικά

Ψωμί
Φέτες κρέατος
Τυρί
Ελαιόλαδο

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Δημιουργία του Panini

Επιλέξτε το ψωμί. Το panini μπορεί να φτιαχτεί με ιταλικό ψωμί, ciabatta, focaccia, γαλλικό ψωμί ή όποιον θέλετε.
- Εάν χρησιμοποιείτε μπαγκέτα, κόψτε σε φέτες περίπου 2 cm. Μπορείτε επίσης να κόψετε το ψωμί για να το ανοίξετε.
- Αφήστε τα στρογγυλεμένα μέρη προς τα μέσα. Εάν προσπαθήσετε να ψήσετε ψωμί με στρογγυλά κομμάτια, όπως μπαγκέτες, θα είναι δύσκολο να το αποτρέψετε από το να κυλήσει ή να αφήσει το γέμισμα να βγει. Για να το λύσετε, γυρίστε το στρογγυλό ψωμί προς τα έξω έτσι ώστε τα μέρη του φυτού να έρχονται σε επαφή με τον κατασκευαστή σάντουιτς.
Βάλτε ελαιόλαδο στο ψωμί. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι βουτύρου ή κουτάλι για να απλώσετε λίγο λάδι στο εσωτερικό του ψωμιού. Ο στόχος είναι να φτιάξετε μια λεπτή επίστρωση, οπότε μην βάζετε πολύ λάδι στα ψίχουλα.
- Εάν περάσετε πάρα πολύ λάδι, το ψωμί θα πάει αδύνατο!
Βάλτε το τυρί. Βάλτε μια φέτα τυρί σε κάθε μισό ή μια φέτα ψωμί σε επαφή με το λάδι. Βάζοντας λίγο τυρί σε κάθε πλευρά του σάντουιτς βοηθά να κολλήσει καλύτερα κατά την προετοιμασία.
- Αν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε τριμμένο τυρί.
- Βάλτε το τυρί στη μία πλευρά μόνο εάν δεν το θέλετε για πολύ καιρό.
Βάλτε τη γέμιση. Να είστε δημιουργικοί όταν γεμίζετε το panini. ανακατέψτε τα κομμένα σε φέτες ή τεμαχισμένα κρέατα ή φτιάξτε ένα χορτοφάγο panini με κολοκυθάκια. Προσθέστε δύο φέτες κρέατος ή κολοκυθιών στο μισό του ψωμιού.
- Προσθέστε περισσότερη γέμιση εάν προτιμάτε το παίνι να είναι παχύτερο.
Δώστε του περισσότερη γεύση. Δοκιμάστε για ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή φρέσκο κόλιαντρο. Βάλτε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, σκόρδο ή λίγη σάλτσα πιπεριού.
- Εάν θέλετε να βάλετε μαρούλι, σπανάκι ή ντομάτα στο panini, περιμένετε να ψηθείτε πρώτα. Αυτό εξασφαλίζει ότι τα λαχανικά θα είναι τραγανά και σε άριστη κατάσταση.
Κλείστε το σάντουιτς και το βούτυρο έξω. Μην γεμίζετε υπερβολικά το πανίνι ή το γέμισμα δεν θα ψηθεί σωστά στο εσωτερικό του.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη αντί για βούτυρο.

Μέρος 2 από 3: Μαγείρεμα του Panini

Προθερμάνετε τον κατασκευαστή σάντουιτς (προαιρετικό). Το ψήσιμο στη σχάρα του panini σε σάντουιτς είναι πολύ απλό και εύκολο. Απλά βάλτε το σνακ εκεί και κλείστε το καπάκι. Αφήστε το να ζεσταθεί για τρία έως πέντε λεπτά.
- Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να είναι χρυσό και τραγανό ή ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή σάντουιτς.
Προθερμάνετε το τηγάνι σας. Βάλτε το βούτυρο ή το λάδι στο τηγάνι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά έως ότου το λάδι αρχίσει να σιγοβράζει ή το βούτυρο λιώσει. Μην αφήσετε το βούτυρο να γίνει καφέ. Χωρίς το σάντουιτς, η καλύτερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι ή γκριλ. Τοποθετήστε το σάντουιτς στο τηγάνι ή τις καυτές ψησταριές.
Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε ένα άλλο στόμα της σόμπας μέχρι να ζεσταθεί. Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιείτε κατασκευαστή σάντουιτς, πρέπει να πατήσετε το σάντουιτς με κάτι. Εκεί μπαίνει το ταψί από χυτοσίδηρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μεταλλικά δοχεία ή ένα τηγάνι, αλλά το χυτοσίδηρο είναι το καλύτερο.
- Προσέξτε όταν χειρίζεστε το τηγάνι. Το χυτοσίδηρο ζεσταίνεται πολύ, οπότε πρέπει να χρησιμοποιηθούν γάντια φούρνου για να το μαζέψουν.
Πατήστε το panini. Τοποθετήστε το σίδερο ή άλλο μέταλλο πάνω από το σάντουιτς. Το βάρος της θα δημιουργήσει το ίδιο αποτέλεσμα με τον κατασκευαστή σάντουιτς. Να θυμάστε ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε το σίδερο με ένα άλλο. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές:
- Χρησιμοποιήστε ένα καπάκι για να πιέσετε. Αυτό λειτουργεί καλύτερα αν το panini ψήνεται για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά ενώ πατάτε με το καπάκι.
- Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα. Εάν έχετε μια κατσαρόλα για μακαρόνια ή σούπα, βάλτε κάτι βαρύ και πιέστε το πανίνι.
- Δοκιμάστε το gambiarra των gambiarras: καλύψτε ένα τούβλο με αλουμινόχαρτο και χρησιμοποιήστε το για να πιέσετε το σάντουιτς.
Τοστ το panini. Αφήστε το να τηγανιστεί για τρία έως πέντε λεπτά ή έως ότου το μέρος που βλέπει στο τηγάνι γίνει χρυσό και το τυρί λιώσει.
Στροφή. Αφαιρέστε το βάρος και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γυρίσετε το panini. Τοποθετήστε το αντικείμενο που χρησιμοποιείτε για να πατήσετε πίσω στην κορυφή. Τοστ μέχρι να λιώσει το τυρί και η κάτω πλευρά του ψωμιού να ροδίσει.
Τοποθετήστε τα λαχανικά. Βγάλτε το panini από το τηγάνι και ανοίξτε το προσεκτικά. Βάλτε το μαρούλι, το σπανάκι και άλλα λαχανικά που θέλετε. Η τοποθέτηση πράσινων φύλλων στο τέλος βοηθά να τα κρατήσετε τραγανά.
Κόψτε το πανίνι με ένα συρμάτινο μαχαίρι. Χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι αντί για ένα πριόνι για να βεβαιωθείτε ότι τα μισά είναι ίσια. Σερβίρετε με πατατάκια, ένα μπολ με σούπα ή μια σαλάτα και καλή όρεξη!

Μέρος 3 από 3: Εφεύρεση διαφορετικών paninis

Δοκιμάστε άλλους τύπους ψωμιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε ψωμί που θέλετε, ακόμη και ένα κουλούρι (αλατισμένο ντόνατ). Πηγαίνετε σε ένα φούρνο και δοκιμάστε ψωμιά όπως πίτα, αυστραλιανό ψωμί, πατάτα, τυρί ψωμί ... Οι επιλογές είναι πολλές!
Ποικίλλει στα τυριά. Δοκιμάστε ένα δυνατό τσένταρ ή πικάντικο γκοργκόνζολα. Τρίψτε το τυρί ή το τεμαχίστε. Ανακατέψτε διαφορετικά τυριά για να κάνετε τη γεύση μοναδική. Βάλτε οποιοδήποτε τυρί θέλετε.
- Δοκιμάστε να προσθέσετε ξέσματα παρμεζάνας, μαντσέγκο ή κατσικίσιο τυρί.
Κάντε το τραγανό. Τοστ για λίγο περισσότερο για να γίνει χρυσό καφέ. Εάν το ψωμί φρυγανιστεί, το panini θα είναι τραγανό ενώ το γέμισμα θα είναι μαλακό και λιωμένο.
Βάλτε μερικά λαχανικά. Δοκιμάστε να προσθέσετε ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια ή μανιτάρια. Μπορείτε να τα βάλετε ωμά ή να τα ψήσετε πρώτα. Βάλτε μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού ή φέτες πιπέρι.
- Προσέξτε με τα συστατικά "με νερό". Μπορούν να κάνουν το σάντουιτς αφράτο και νιφάδες. Εάν πρόκειται να βάλετε ντομάτες, αγγούρια ή οτιδήποτε περιέχει αρκετό νερό, αφαιρέστε πρώτα τους σπόρους.
Βάλτε φρούτα. Δεν το διαβάσατε λάθος, πραγματικά φρούτα! Κόψτε το μήλο, το αχλάδι, το μάνγκο ή το αβοκάντο για να δώσετε μια ιδιαίτερη πινελιά στους πανί με ή χωρίς κρέας.
- Δοκιμάστε να τοποθετήσετε στη σχάρα μελιτζάνα στη θέση του κρέατος για να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο χορτοφάγο σνακ.
Μη διστάσετε να βάλετε ό, τι γεμίζετε. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε κρέας έχετε στο ψυγείο. Τεμαχισμένο κοτόπουλο, βόειο κρέας ή τηγανητό μπέικον. Αν θέλετε κάτι διαφορετικό, κόψτε τις αντσούγιες για να δημιουργήσετε μια πολύ εντυπωσιακή γεύση. Χρησιμοποιήστε ψητό βόειο κρέας, παστράμι ή ό, τι προτιμάτε.
- Κάθε κρέας που μπαίνει στο σάντουιτς πρέπει να μαγειρευτεί / ψηθεί / τηγανιστεί.
Καλύψτε με λίγη σάλτσα. Βάλτε σάλτσα πέστο μέσα στο σάντουιτς ή δοκιμάστε μια καρυκευμένη μουστάρδα. Μπορείτε ακόμη και να βάλετε ζελέ και να του δώσετε μια γλυκιά πινελιά. Μπάρμπεκιου και σάλτσα πιπεριού είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές!
Βάλτε λίγο πικάντικα. Δεν μπορείς να κάνεις λάθος με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Αλλά οι ιδέες δεν χρειάζεται να σταματήσουν εκεί. Δοκιμάστε σκόρδο ή σκόνη κρεμμυδιού μέσα ή έξω, πάνω από το βούτυρο.
- Χρησιμοποιήστε μικρές ποσότητες καρυκευμάτων, γιατί είναι πολύ εύκολο να αλάτισε το σάντουιτς ή να το κάνει να έχει πολύ δυνατή γεύση.
Φτιάξτε ένα γλυκό πανίνι για επιδόρπιο. Χρησιμοποιήστε απλό άσπρο ψωμί, γλυκό ψωμί, ψωμί γάλακτος ή ένα όνειρο χωρίς να γεμίσετε και απλώστε μέσα την κρέμα φουντουκιού, το τυρί κρέμας ή το φυστικοβούτυρο μέσα. Γεμίστε με φέτες μπανάνας και marshmallows και προσθέστε λίγο σιρόπι. Τοστ έως ότου το εξωτερικό ψωμί είναι χρυσό και τα marshmallows έχουν λιώσει.
Κάντε δείπνο μόνο με πανί! Προσκαλέστε μια ομάδα φίλων ή οικογένειας για να δοκιμάσετε το δημιουργικό σας paninis. Αγοράστε διάφορα είδη ψωμιού και γεμίσματα και αφήστε τους ανθρώπους να κάνουν τους επιθυμητούς συνδυασμούς.