Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Απαραίτητα υλικά

Το παγωτό Mochi είναι δημοφιλές στην Ασία, τη Χαβάη και σε ορισμένα μέρη στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αν σας αρέσει το mochi, πώς θα δοκιμάσετε αυτήν την κρύα και γλυκιά έκδοση;

Συστατικά

• Παγωτό της γεύσης της επιλογής σας
• 100 γραμμάρια (4/5 φλιτζάνια) κολλώδες αλεύρι ρυζιού
• 180 ml (3/4 φλιτζάνια) νερού
• 50 γραμμάρια (1/4 φλιτζάνι) ζάχαρης
• Αμυλο αραβοσίτου

Βήματα

1. 

   Αφήστε το παγωτό έξω από το ψυγείο για λίγα λεπτά για να λιώσει λίγο. Πάρτε το παγωτό με ένα κουτάλι και φτιάξτε 10 μπάλες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σχήματα πάγου. Βάλτε τις κουταλιές του παγωτού πίσω στον καταψύκτη για να σκληρυνθούν.

2. 

   
   
   Ανακατέψτε το νερό και το αλεύρι σε ένα μπολ. Πρέπει να δημιουργήσετε ένα φάκελο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματώσει τη ζύμη.

3. 

   Καλύψτε τη ζύμη με χαρτί περιτυλίγματος. Τοποθετήστε στο φούρνο μικροκυμάτων και θερμάνετε για δύο λεπτά. Αφαιρέστε το πλαστικό και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη.

4. 

   
   
   Τοποθετήστε ξανά το πλαστικό και επιστρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη.

5. 

   Καλύψτε μια κοπή λαχανικών με πλαστικό περιτύλιγμα.

6. 

   
   
   Στη συνέχεια, απλώστε και καλύψτε το ταμπλό με άμυλο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό άμυλο για να μην κολλήσει η ζύμη mochi.

7. 

   Βάλτε τη ζύμη στον πίνακα κοπής και, αφού κρυώσει, τεντώστε την.

8. 

   Τοποθετήστε περισσότερο άμυλο πάνω από τη ζύμη.

9. 

   Κόψτε και χωρίστε τη ζύμη σε 10 κομμάτια.

10. 

    Πάρτε ένα κομμάτι της ζύμης. Ανοίξτε το στην παλάμη σας και τυλίξτε μια κουταλιά παγωτού με αυτό. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα άλλα κομμάτια mochi και παγωτό.

11. 

    Τοποθετήστε στον καταψύκτη για να σκληρύνει ξανά το παγωτό. Σερβίρετε όταν είστε έτοιμοι.

Συμβουλές

• Μην τεντώνετε τη ζύμη γύρω από το παγωτό μέχρι να σπάσει. Εάν συμβεί αυτό, βάλτε λίγο περισσότερη ζύμη όπου είναι κολλημένη.
• Το παγωτό θα λιώσει γρήγορα σε επαφή με τη ζύμη mochi. Βάλτε το γρήγορα στον καταψύκτη!
• Όσο μεγαλύτερη είναι η σέσουλα του παγωτού, τόσο περισσότερη ζύμη θα χρησιμοποιήσετε.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παγωτό της επιλογής σας. Οι πιο δημοφιλείς γεύσεις είναι το πράσινο τσάι, η βανίλια, η φράουλα και τα κόκκινα φασόλια.

Προειδοποιήσεις

• Για να αποφύγετε πονοκεφάλους, μην καταναλώνετε πολύ γρήγορα.

Απαραίτητα υλικά

• Κοπή σανίδας για λαχανικά.
• Χαρτί ταινία
• ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
• Καταψύκτης
• Μαχαίρι
• μπολ