3 τρόποι για να φτιάξετε μαύρο ρύζι - Συμβουλές

Βίντεο: Συνταγή για αφράτο νόστιμο ρύζι | Rice Recipe

Περιεχόμενο

Απαραίτητα υλικά

Ξεπλύνετε το ρύζι δύο έως τρεις φορές. Βάλτε το ρύζι σε ένα μπολ και τοποθετήστε το σε κρύο νερό. Τρίψτε το ρύζι με τα χέρια σας. Αφήστε το να ξεκουραστεί και στη συνέχεια στραγγίστε το ρύζι. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία δύο έως τρεις φορές. Κάτι τέτοιο θα αφαιρέσει το άμυλο από την επιφάνεια και θα αποτρέψει τη συσσώρευση του ρυζιού.

Καλύψτε ξανά το ρύζι με νερό. Αφήστε τον να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα. Κάτι τέτοιο θα διασφαλίσει ότι το ρύζι σας δεν θα σβήσει.

Εάν δεν έχετε χρόνο, μαγειρέψτε το ρύζι αφού το πλύνετε δύο ή τρεις φορές.

Μέθοδος 2 από 3: Μαγείρεμα μαύρο ρύζι

Βάλτε τα φλιτζάνια νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το ρύζι στο νερό. Μην ανάβετε τη φωτιά έως ότου το νερό και το ρύζι βρεθούν στην κατσαρόλα.
- Αν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε μαύρο ρύζι σε λίγο ζωμό (κοτόπουλο, κρέας, λαχανικά κ.λπ.) αντί για νερό. Ο ζωμός θα δώσει στο ρύζι μια πιο αλμυρή γεύση. Οι περισσότερες συνταγές λένε ότι πρέπει να έχετε 1 φλιτζάνι ζωμό για κάθε 1/2 φλιτζάνι μαύρο ρύζι.
Βάλτε το νερό βρασμός. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και αφήστε το να βράσει για 20 έως 35 λεπτά ή έως ότου απορροφηθεί όλο το νερό.
Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το τηγάνι να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Μην αγγίζετε.
Γεμίστε το ρύζι με ένα κουτάλι για να διαχωρίσετε τα φασόλια και να τα σερβίρετε.
- Λάβετε υπόψη ότι αν και το χρώμα του μαγειρεμένου μαύρου ρυζιού είναι όμορφο, μπορεί να λεκιάσει κεραμικά ή σμάλτο.

Μέθοδος 3 από 3: Συνταγές με μαύρο ρύζι

Χρησιμοποιήστε μαύρο ρύζι σε κρύα σάλτσα. Το μαύρο ρύζι είναι ένα υγιές υποκατάστατο των ζυμαρικών και του λευκού ρυζιού. Εάν σκοπεύετε να φτιάξετε μια σαλάτα ζυμαρικών για μπάρμπεκιου, πάρτι ή κάποια άλλη εκδήλωση, γιατί να μην προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε τα ζυμαρικά με μαύρο ρύζι;
- Εάν φτιάχνετε μια ασιατική σαλάτα με ζυμαρικά, γιατί να μην χρησιμοποιείτε μαύρο ρύζι που είναι πιο θρεπτικό; Απλώς βεβαιωθείτε ότι το ρύζι είναι πλήρως μαγειρεμένο πριν προσθέσετε τα άλλα συστατικά.
Φάτε μαύρο ρύζι ως συνοδευτικό. Μαγειρέψτε το ρύζι όπως είπε πριν και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα μέρος σε ένα πιάτο μαζί με το αγαπημένο σας κρέας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διαφορετικά βότανα και μπαχαρικά για να δώσετε στο ρύζι μερικές διαφορετικές γεύσεις. Μην φοβάστε να παίξετε και να δημιουργήσετε μερικούς ενδιαφέροντες συνδυασμούς.
Μετατρέψτε το μαύρο ρύζι σε επιδόρπιο. Την επόμενη φορά που θέλετε να κάνετε πουτίγκα ρυζιού, χρησιμοποιήστε μαύρο ρύζι! Ανακατέψτε το ρύζι με ξινή κρέμα, ζάχαρη και κανέλα για ένα υπέροχο επιδόρπιο για δείπνο. Προσπαθήστε επίσης να προσθέσετε διαφορετικά φρούτα!