Περιεχόμενο

• Βήματα
• Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Άλλες ενότητες

Οι πατάτες φούρνου είναι ένα υγιεινό και ευέλικτο γεύμα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε, να προετοιμάσετε και να σερβίρετε το ψημένο φαγητό. Είτε σε φέτες, πουρέ, είτε με φλοιό, οι πατάτες μπορούν να συνδυαστούν με πολλά διαφορετικά υλικά για να δημιουργήσουν μοναδική δημιουργία δείπνου

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Μαγείρεμα της πατάτας

1. 

   Επιλέξτε μια πατάτα που είναι κατάλληλη για ψήσιμο. Δεν δημιουργούνται όλες οι πατάτες ίσες, ενώ μερικές είναι καλύτερες για το ψήσιμο. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μέγεθος και τύπο πατάτας για να εξασφαλίσετε τη σωστή υφή και γεύση.
   • Οι πατάτες Russet θεωρούνται η καλύτερη πατάτα για ψήσιμο, επειδή το εσωτερικό τους έχει μια αφράτη υφή και μπορούν να αναπτύξουν ένα τραγανό δέρμα.

2. 

   
   
   Βεβαιωθείτε ότι η πατάτα σας είναι ασφαλής για φαγητό, ελέγχοντας για κηλίδες μούχλας ή μουσαμά. Η κατανάλωση χαλασμένων τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση. Αποφύγετε να τρώτε πατάτες που φαίνονται μη ασφαλείς για κατανάλωση.

3. 

   
   
   Ξεπλύνετε καλά την πατάτα με κρύο νερό. Αυτό θα απομακρύνει τυχόν βρωμιά, που μπορεί να οδηγήσει σε λιπαρή υφή και γήινη γεύση. Σας εμποδίζει επίσης να καταπιείτε τυχόν επικίνδυνα χημικά, όπως ζιζανιοκτόνα και φυτοφάρμακα.

4. 

   
   
   Τρυπήστε την πατάτα πολλές φορές με ένα πιρούνι, τρίψτε την με ελαιόλαδο και στη συνέχεια πασπαλίστε την με αλάτι και πιπέρι. Το λάδι εξασφαλίζει ότι το δέρμα είναι τραγανό, ενώ το τσίμπημα κάνει το εσωτερικό της πατάτας ωραίο και αφράτο. Το αλάτι και το πιπέρι προσθέτουν επιπλέον γεύση.

5. 

   Ψήνουμε τις πατάτες σε συμβατικό φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς. Τοποθετήστε τις πατάτες απευθείας στο ράφι και στηρίξτε τις για 45 έως 60 λεπτά. Αφαιρέστε τα όταν το δέρμα είναι τραγανό και μπορείτε να κόψετε την πατάτα χωρίς αντίσταση.
   • Μπορείτε επίσης να τυλίξετε την πατάτα σε αλουμινόχαρτο για να δημιουργήσετε ένα μαλακότερο δέρμα και να βεβαιωθείτε ότι παραμένει πιο ζεστό για περισσότερο.

6. 

   Δοκιμάστε το crockpot ως εναλλακτική λύση. Τυλίξτε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τις στο κάτω μέρος μιας αργής κουζίνας. Ρυθμίστε τη χαμηλή κουζίνα και μαγειρέψτε τις πατάτες για δέκα ώρες. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να έχετε πατάτες φούρνου όταν φτάσετε στο σπίτι από το σχολείο ή την εργασία.

7. 

   Χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων εάν είναι η μόνη σας επιλογή. Φούρνο μικροκυμάτων οι πατάτες για πέντε λεπτά ψηλά, αναποδογυρίστε τις και φούρνο μικροκυμάτων ξανά. Σερβίρετε τους όταν είναι μαλακοί. Αν και γρήγορη, αυτή η μέθοδος οδηγεί σε μια μαλακή και, μερικές φορές, πατατάκια.

Μέρος 2 από 3: Προετοιμασία της ψητής πατάτας

1. 

   Χρησιμοποιήστε τα κατάλληλα σκεύη για την προετοιμασία και την κατανάλωση της πατάτας. Θα χρειαστεί ένα πηρούνι και μαχαίρι για να κόψετε αρχικά την πατάτα ανοιχτό και αργότερα να το κόψετε σε μικρότερα κομμάτια για φαγητό. Θα χρειαστείτε επίσης ένα πιάτο ή μπολ για να φάτε την πατάτα. Μπορεί επίσης να θέλετε ένα κουτάλι να μαζέψει τα εσωτερικά της πατάτας εάν αποφασίσετε να τρίψετε ή να ανακατέψετε τα εσωτερικά.

2. 

   Κόψτε την πατάτα στη μέση και πουρέ στα εσωτερικά. Κόψτε την πατάτα στο μισό κατά μήκος έως ότου χωριστεί καθαρά στα δύο. Σπρώξτε τα άκρα κάθε πατάτας μέχρι να ανοίξουν οι πλευρές. Πολτοποιήστε το εσωτερικό της πατάτας με ένα πιρούνι.
   • Αν θέλετε, μπορείτε να φάτε και τα δέρματα. Είναι καλά για εσάς και προσθέτουν επιπλέον υφή.

3. 

   Διαχωρίστε το δέρμα από την πατάτα. Κόψτε την πατάτα στη μέση κατά μήκος, αλλά σταματήστε πριν την κόψετε σε δύο ξεχωριστά μισά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το πιρούνι ή τα χέρια σας για να μαζέψετε τη σάρκα της πατάτας (το λευκό μέρος) σε ένα σωρό στο πιάτο σας. Συνδυάστε τα γαρνιτούρα στο σωρό της σάρκας με το πιρούνι σας.
   • Πιάστε τα απορριμμένα δέρματα πατάτας. Βουτύρου μία πλευρά κάθε δέρματος. Συσκευάστε τα στο πιάτο σας και φάτε τα ως νόστιμο πιάτο!

4. 

   Γεμίστε την πατάτα με τα αγαπημένα σας γεμίσματα. Κόψτε την πατάτα στο μισό πλάτος έως ότου χωριστεί καθαρά στα δύο. Θα πρέπει τώρα να έχετε δύο μικρά κομμάτια πατάτας με ένα ανοιχτό πρόσωπο. Σπρώξτε λίγο από τη σάρκα από την κορυφή κάθε πατάτας. Φροντίστε να μην το αφαιρέσετε όλα. θέλετε απλώς να δημιουργήσετε μια ωραία εσοχή στην κορυφή. Γεμίστε την εσοχή με τα καλύμματα σας, πιέζοντας έως ότου ταιριάζουν τέλεια στο χώρο που μόλις φτιάξατε.
   • Βάλτε την επιπλέον σάρκα στο πλάι για να φάτε αργότερα.

Μέρος 3 από 3: Κορυφή της πατάτας σας

1. 

   Συναρμολογήστε τα καλύμματα σας. Δεν υπάρχει ένας σωστός ή λανθασμένος τρόπος για να συμπληρώσετε μια ψητή πατάτα, με πολλές συνταγές και επιλογές κορυφής. Αποφασίστε τι ακούγεται καλό για εσάς και, ενώ οι πατάτες σας μαγειρεύουν, προετοιμάστε και οργανώστε τα γαρνιτούρα σας. Ανάλογα με το τι θα επιλέξετε, αυτό μπορεί να απαιτεί επιπλέον μαγείρεμα και προετοιμασία.
   • Εάν εξυπηρετείτε πολλά άτομα, ίσως θέλετε να δημιουργήσετε μια μπάρα πατάτας με μια ποικιλία επιλογών. Αυτό μπορεί να απαιτεί περισσότερη προετοιμασία, αλλά θα διασφαλίσει ότι οι επισκέπτες σας είναι ικανοποιημένοι.

2. 

   Φτιάξτε μια παραδοσιακή ψητή πατάτα. Η βασική ψητή πατάτα απαιτεί λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη και ένα ψέκασμα αλατιού και πιπεριού. Επειδή είναι λίγο ήπιο, αυτό το στιλ σερβίρεται καλύτερα ως πλευρά που συνοδεύει άλλο πιάτο, όπως μπριζόλα ή χοιρινή μπριζόλα.

3. 

   Προσθέστε το μπρόκολο και το τυρί στην πατάτα. Μόλις ετοιμαστεί, γεμίστε την πατάτα με μπρόκολο και τυρί τσένταρ. Μπορείτε είτε να λιώσετε το τυρί εκ των προτέρων. αφήστε τη φωτιά της πατάτας να λιώσει. ή πετάξτε ολόκληρο το σκεύασμα πίσω στο φούρνο, επιτρέποντας στην τυριά καλοσύνη να λιώσει πραγματικά στο μπαστούνι.
   • Εάν βιάζεστε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπρόκολο και τυρί σούπα ως γρήγορο υποκατάστατο.
   • Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας σούπα και να την προσθέσετε στην πατάτα.

4. 

   Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά ξινή κρέμα και μερικά σχοινόπρασο. Αυτό το κλασικό κάλυμμα είναι εύκολο να φτιαχτεί και χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για την προετοιμασία. Απλά χωρίστε σε φέτες λίγο σχοινόπρασο και πασπαλίστε τα πάνω από την πατάτα με ξινή κρέμα.
   • Δοκιμάστε λίγο μπέικον με αυτό το πιάτο για να προσθέσετε λίγη πρωτεΐνη και λίγο επιπλέον γεύση.

5. 

   Δημιουργήστε ψητή πατάτα σε στιλ Νοτιοδυτικού. Ετοιμάστε την πατάτα σας και στη συνέχεια γεμίστε το με καλαμπόκι, σάλσα, κόκκινα κρεμμύδια και μια κουταλιά ξινή κρέμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χοιρινό καρνάτα ή βόειο κρέας barbacoa για να προσθέσετε κάποια επιπλέον γεύση και λίγη πρωτεΐνη στο γεύμα.
   • Το Jalapenos μπορεί επίσης να προσθέσει λίγο επιπλέον μπαχαρικό, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ. Προσθέτουν ένα ωραίο συμπλήρωμα στην ξινή κρέμα.

6. 

   Δοκιμάστε μια ταϊλανδέζικη πατάτα με θέμα. Αφού προετοιμάσετε την πατάτα σας, καλύψτε τη με σάλτσα φυστικιών, τριμμένα καρότα, πράσινα κρεμμύδια, κιμά, κιμά και σάλτσα. Φροντίστε να βρέχετε την πατάτα με σάλτσα φυστικιών. Αντικαταστήστε μια γλυκοπατάτα για λίγη επιπλέον γλυκύτητα και κάποια επιπλέον γεύση.
   • Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα φυστικιών από το μηδέν ή να αγοράσετε κάποια προετοιμασία στο τοπικό ασιατικό παντοπωλείο σας.
   • Εάν έχετε αλλεργία στα φιστίκια, φροντίστε να αποφύγετε τη σάλτσα φυστικιών.

Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας

Συμβουλές

Προειδοποιήσεις

• Να γνωρίζετε τις τροφικές αλλεργίες πριν φάτε. Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να είναι θανατηφόρα.