Περιεχόμενο

• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Απαραίτητα υλικά

Μέθοδος 2 από 2: Τρώγοντας τα καβούρια

1. 

   
   
   Τραβήξτε τα πόδια και τα νύχια, περιστρέφοντάς τα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αμβλύ μαχαίρι που έχει εισαχθεί στην άρθρωση για να διευκολύνετε την αφαίρεση. Μερικές φορές, λίγο κρέας μπορεί να βγει με το πόδι. ΦΑΕ το.

2. 

   Αφαιρέστε τα πτερύγια και κρατήστε τα νύχια. Θα επιστρέψετε σε αυτά σε ένα λεπτό.

3. 

   Γυρίστε τα νύχια στην πλάτη τους. Ανοίξτε αυτό το τμήμα που μοιάζει με καρτέλα.

4. 

   
   
   Κρατήστε τα πάνω και κάτω μισά σε κάθε χέρι, σαν να ανοίγατε ένα σάντουιτς. Τραβήξτε το επάνω κέλυφος. Προσέξτε και κάντε το αργά. Απορρίψτε το επάνω κέλυφος.
   • Θα έχετε ανοίξει το καβούρι και θα εκθέσετε το κέλυφος.

5. 

   Πάρτε το κάτω κέλυφος και σπάστε το στη μέση.
   • Τώρα, πάρτε ένα από τα μισά και, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή τα χέρια σας, κόψτε το ξανά στη μέση.
   • Εάν χρησιμοποιείτε τα χέρια σας, πατήστε για να το σπάσετε και να το διαχωρίσετε.
   • Πρέπει τώρα να εκθέσετε το κρέας. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τραβήξετε το κρέας και να απολαύσετε! Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε το κρέας από τα πιο κρυμμένα μέρη.

6. 

   
   
   Τραβήξτε όλα τα κομμάτια κρέατος από το σώμα του καβουριού. Ξεκινήστε με τα νύχια.

7. 

   Σπάστε τα νύχια χρησιμοποιώντας ένα κατάλληλο εργαλείο, χτυπώντας τα με ένα σφυρί ή μαχαίρι κουζίνας. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να ανοίξετε ένα νύχι:
   • Τοποθετήστε το μαχαίρι με τη λεπίδα προς τη μέση του κόκκινου μέρους του νυχιού.
   • Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κουζίνας για να χτυπήσετε ελαφρά το μαχαίρι μέχρι να φτάσει στο μισό νύχι.
   • Στη συνέχεια, περιστρέψτε το μαχαίρι στη μία πλευρά. Αυτό θα ανοίξει το νύχι και θα διευκολύνει την κατανάλωσή του. Στη συνέχεια, σπάστε το για να το ανοίξετε και εκθέστε το κρέας, απορρίπτοντας τον χόνδρο.

Συμβουλές

• Κοιτάξτε προσεκτικά ολόκληρη τη δομή του καβουριού για να αποφύγετε την απώλεια κρέατος.

Προειδοποιήσεις

• Τα νύχια έχουν ένα "κόκαλο" (στην πραγματικότητα έναν χόνδρο) μέσα τους. Προσέξτε να το αφαιρέσετε όταν τρώτε.
• Μην προσπαθήσετε να φάτε ένα ζωντανό καβούρι κατευθείαν από τη θάλασσα. Θα είναι πολύ οδυνηρό.
• Τα καβούρια έχουν πολλές αγκάθια (μικρά ή όχι τόσο μικρά). Προσέξτε καθώς χειρίζεστε το ζώο για να μην υποφέρετε από αυτά.
• Όπως σχεδόν κάθε θαλάσσιο ζώο, έχουν πολύ μικρά μέρη, γι 'αυτό δουλέψτε με υπομονή και φροντίδα.

Απαραίτητα υλικά

• Καβούρια (στον ατμό και καρυκεύματα)
• Σφυρί κουζίνας
• Μαχαίρι;
• Μεταλλικό σκεύος για άνοιγμα κελυφών ή παξιμαδιών (προαιρετικό).