Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Αφυδατώστε τη φρυγανιά
• Μέθοδος 2 Αφυδατώστε τα γουανάνια σε έναν αφυγραντήρα

Σε αυτό το άρθρο: Αφυδατώστε από τη φλούδα LananasΑνέβετε από Lananas σε μια DehydratorReferences

Τα σπιτικά αφυδατωμένα φρούτα είναι φυσικά γλυκά και περιέχουν λιγότερα συντηρητικά από τα εμπορικά αποξηραμένα φρούτα. Ένας φρέσκος ανανάς μπορεί να παρασκευαστεί για να αφυδατωθεί σε λίγα λεπτά πριν στεγνώσει στον φούρνο ή σε έναν αφυγραντήρα. Στη συνέχεια θα κρατήσει για αρκετούς μήνες σε δροσερό και ξηρό μέρος.

στάδια

Μέθοδος 1 Αφυδατώστε τη φρυγανιά

1. 
   

   
   Πάρτε αρκετούς ανανάς στο σούπερ μάρκετ. Επωφεληθείτε από τις προσφορές ανανά για να αγοράσετε πολλά σε χαμηλή τιμή.

2. 
   

   
   Αφήστε τους ανανά να ωριμάσουν τέλεια. Μόλις οι ανανά σας έχουν μια ισχυρή γλυκιά μυρωδιά, είναι ότι έχουν φθάσει σε μια καλή συγκέντρωση σακχάρων και είναι έτοιμοι να αφυδατωθούν. Η αφυδάτωση ενός ανανά πολύ νωρίς θα δώσει αποξηραμένο λαναϊκό οξύ.

3. 
   

   
   Αφαιρέστε την κορυφή και τη βάση των γουνανών. Τοποθετήστε τα γάντια στο πλάι της σανίδας. Αφαιρέστε 2 ή 3 εκατοστά σε κάθε πλευρά.

4. 
   

   
   
   
   Αφαιρέστε το παχύ δέρμα. Βάλτε lananas όρθια στην πλάκα κοπής. Κάντε μια ευθεία κοπή από πάνω προς τα κάτω.
   • Προσπαθήστε να μετακινήσετε τα γάντια πιο κοντά στο παχύ δέρμα.
   • Γυρίστε τα γάντια και επαναλάβετε για να αφαιρέσετε μια άλλη λωρίδα δέρματος. Επαναλάβετε έως ότου αποφλοιώσετε ολόκληρο τον ανανά.

5. 
   

   
   Αφαιρέστε τα μάτια. Παρατηρήστε πως οι καφέ κηλίδες είναι διαγώνια διατεταγμένες από πάνω προς τα κάτω. Χρησιμοποιώντας μαχαίρι κουζίνας, κάντε μια βαθιά διαγώνια τομή περίπου 1 cm, κόβοντας το εσωτερικό των ματιών.
   • Κάντε μια άλλη τομή διαγώνια στην άλλη πλευρά των ματιών, και προς τα μέσα.
   • Αφαιρέστε τη ζώνη που περιέχει τα μάτια και απορρίψτε την.
   • Επαναλάβετε για να αφαιρέσετε την επόμενη διαγώνιο.
   • Μόλις τελειώσετε την αφαίρεση των ματιών από τον ανανά, ο καρπός θα κοπεί πλήρως σε σχήμα σπιράλ.
   • Αυτή η μέθοδος κοπής απαιτεί μικρή εκπαίδευση, αλλά σας επιτρέπει να χάσετε λιγότερη σάρκα από ό, τι όταν αφαιρείτε ένα στρώμα από πολύ παχύ δέρμα για να αφαιρέσετε τα μάτια την πρώτη φορά.

6. 
   

   
   
   
   Κόβετε λεκανάκια σε φέτες ή τεταρτημόρια. Εάν θέλετε να φτιάξετε φέτες φυστίκι, κόψτε το οριζόντια σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την καρδιά με ένα μαχαίρι χρησιμότητας.
   • Αν προτιμάτε να στεγνώνετε τα λανάνα σε τεταρτημόρια, κομμένα κάθετα, αφαιρέστε την καρδιά και τα λεπτομέρεια σε κομψά τέταρτα.
   • Όσο περισσότερο κόβεται ο ανανάς, τόσο καλύτερα θα στεγνώσει. Θα στεγνώσει ταχύτερα και πιο τακτικά.

7. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας σε χαμηλή θερμοκρασία. Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται στους περίπου 60 ° C. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 90 ° C.
   • Η καλή αφυδάτωση επιτυγχάνεται με θέρμανση για μεγάλο χρονικό διάστημα σε χαμηλή θερμοκρασία. Lananas δεν πρέπει να μαγειρεύουν.

8. 
   

   
   Καλύψτε έναν ή δύο δίσκους ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, χρησιμοποιήστε τον μέγιστο αριθμό δίσκων ψησίματος που μπορεί να κρατήσει ο φούρνος σας.

9. 
   

   
   Τοποθετήστε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο. Αφήστε τα στη θέση τους για 24 ώρες. Αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και 36 ώρες.
   • Δοκιμάστε τα lananas για να μάθετε αν είναι έτοιμο. Πρέπει να είναι λίγο ελαστικό: ούτε μαλακό ούτε σκληρό.

Μέθοδος 2 Αφυδατώστε τα γουανάνια σε έναν αφυγραντήρα

1. 
   

   
   Πάρτε έναν αφυγραντήρα. Μπορεί να βρεθεί σε πώληση σε ηλεκτρονικά καταστήματα όπως το Amazon. Βρίσκεται επίσης σε καταστήματα κουζίνας και σούπερ μάρκετ.
   • Εάν σκοπεύετε να αφυδατώσετε φρούτα ή ακόμα και κρέας τακτικά, ένας αφυγραντήρας θα σας επιτρέψει να κάνετε φθηνά σνακ καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

2. 
   

   
   Πάρτε ένα ανανά. Ένας μόνος ανανάς μπορεί να είναι αρκετός για να γεμίσει τους δίσκους του αφυγραντήρα σας. Εάν ο αφυγραντήρας σας είναι πολύ μεγάλος, μπορεί να είστε σε θέση να αφυδατώσετε αρκετούς ανανάς ταυτόχρονα.
   • Μπορείτε επίσης να αφυδατώσετε τα κονσερβοποιημένα λανάνα. Ωστόσο, κονσέρβες ανανά θα περιέχουν πιθανώς περισσότερη ζάχαρη καθώς και συντηρητικά. Καλύτερα να αφυδατώσετε ένα φρέσκο ​​ανανά εάν θέλετε να πάρετε ένα υγιεινό σνακ.

3. 
   

   
   Κόψτε τον ανανά. Αφαιρέστε το δέρμα και τα μάτια με την τεχνική που εξηγείται παραπάνω. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες ή λεπτές σφήνες.
   • Οι φέτες δεν πρέπει να έχουν πάχος μεγαλύτερο από ½ cm.

4. 
   

   
   Συνδέστε τον αφυγραντήρα σας. Επιλέξτε μια μέση ρύθμιση. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι περίπου 60 ° C.

5. 
   

   
   Τοποθετήστε τις φέτες στους δίσκους. Ο αέρας πρέπει να μπορεί να κυκλοφορεί μεταξύ των φετών.

6. 
   

   
   Αφήστε τον αφυγραντήρα να λειτουργήσει για περίπου 35 ώρες. Αφαιρέστε τις φέτες ανανά και αποθηκεύστε τις. Θα κρατηθούν για αρκετούς μήνες.