Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Σχεδιασμός
• Μέρος 2 Η κουλτούρα

Σε αυτό το άρθρο: ΣχεδιασμόςCulture9 Αναφορές

Από την αρχή, οι άντρες κατάφεραν να τροφοδοτήσουν τον εαυτό τους, είτε μέσω της αλιείας, της θήρας, της συγκέντρωσης είτε της διαβίωσης. Σήμερα, με την παραγωγή τροφίμων μεγάλης κλίμακας, η κηπουρική δεν είναι τίποτε άλλο από χόμπι. Αλλά αν μεγαλώσετε το δικό σας φαγητό, θα μπορούσε να σας δώσει περισσότερη ασφάλεια, να βελτιώσει την υγεία σας και να σας χαρίσει ευχαρίστηση. Δεδομένου ότι οι λεπτομέρειες της παραγωγής τροφίμων εξαρτώνται από τις ιδιαίτερες συνθήκες που έχετε, εδώ είναι μια γενική ιδέα να ξεκινήσετε.

στάδια

Μέρος 1 Σχεδιασμός

1. 
   

   
   Προσδιορίστε ποια φυτά μπορείτε να αναπτύξετε στην περιοχή σας. Προφανείς παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη είναι το κλίμα, η ποιότητα του εδάφους, οι βροχοπτώσεις και ο διαθέσιμος χώρος. Ένας γρήγορος και διασκεδαστικός τρόπος να μάθετε τι μεγαλώνει καλά στο κλίμα σας είναι να επισκεφθείτε ένα αγρόκτημα ή έναν κήπο στην περιοχή. Εδώ είναι μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις σε έμπειρους κηπουρούς ή να κάνετε τη δική σας έρευνα.
   • Το κλίμα. Σε ορισμένες περιοχές, όπως η Βόρεια Ευρώπη και η Αφρική, η περίοδος βλάστησης είναι πολύ μικρή. Αυτό σημαίνει αυξανόμενη ανάπτυξη φυτών που μπορείτε να συγκομιδή και να αποθηκεύσετε για το χειμώνα. Σε άλλες περιοχές είναι ζεστό όλο το χρόνο, τόσο φρέσκα λαχανικά και δημητριακά μπορούν να συλλεχθούν ανά πάσα στιγμή.
   • Το χώμα. Ανάλογα με το είδος του εδάφους που έχετε, μπορείτε να περιμένετε μια άφθονη συγκομιδή σε μια μεγάλη έκταση ή μια άπαχη καλλιέργεια σε μια μικρή περιοχή. Το καλύτερο είναι να φυτέψετε μια κύρια καλλιέργεια ενός φυτού που αναπτύσσεται καλά στην περιοχή σας και να χρησιμοποιήσετε τη γη που έχετε αφήσει για να μεγαλώσετε τρόφιμα "πολυτελείας" που απαιτούν περισσότερο λίπασμα και προσπάθεια.
   • Καταβύθιση. Κανένα φυτό δεν αναπτύσσεται καλά εάν δεν έχει αρκετό νερό, έτσι ώστε οι περισσότερες καλλιέργειες απαιτούν μεγάλες ποσότητες νερού που λαμβάνονται από άρδευση ή βροχή. Λαμβάνετε υπόψη τις συνήθεις μέσες βροχοπτώσεις στην περιοχή σας καθώς και τη δυνατότητα να κάνετε άρδευση όταν επιλέγετε τα φυτά σας. Εάν ζείτε σε μια στεγνή περιοχή, θα πρέπει να συλλέξετε το βρόχινο νερό.
   • Space. Αν έχετε πολλά περιθώρια, ίσως μπορείτε να αναπτύξετε μια αφθονία τροφίμων μέσω συμβατικών μεθόδων, αλλά εάν έχετε περιορισμένο χώρο, ίσως χρειαστεί να εξετάσετε άλλες μεθόδους, όπως η υδροπονία, η κηπουρική κ.ο.κ. γλάστρες, μερίδες και κατακόρυφη κηπουρική.

2. 
   

   
   
   
   Κατανοήστε την πορεία μιας περιόδου βλάστησης. Για να μεγαλώσουν τα τρόφιμα, δεν αρκεί να σπείρουν μερικούς σπόρους και να περιμένουν τη συγκομιδή. Στο τμήμα "ανάπτυξη" παρακάτω, θα βρείτε τα τυπικά βήματα για την ανάπτυξη μιας μοναδικής καλλιέργειας ενός τύπου φυτού. Θα πρέπει να προετοιμάσετε κάθε διαφορετική καλλιέργεια με τον ίδιο τρόπο, αλλά όταν έχετε ετοιμάσει το έδαφος για φύτευση, μπορείτε να φυτέψετε τόσα διαφορετικά φυτά όπως θέλετε ταυτόχρονα.

3. 
   

   
   Γνωρίστε τους διαφορετικούς τύπους καλλιέργειας τροφίμων. Συχνά θεωρούμε τα λαχανικά που βλέπουμε στο σούπερ μάρκετ ως λαχανικά στον κήπο και αυτό είναι αλήθεια εν μέρει, αλλά για να αυξήσετε πραγματικά το φαγητό σας, πρέπει να λάβετε υπόψη ολόκληρη τη διατροφή σας. Εδώ είναι μια γενική λίστα των τύπων τροφίμων που πρέπει να προσπαθήσετε να αναπτύξετε.
   • Λαχανικά. Αυτό περιλαμβάνει τα όσπρια, τα φυλλώδη λαχανικά, τα λαχανικά ρίζας, το καλαμπόκι (ένα δημητριακό, θα επιστρέψουμε σε αυτό αργότερα) και κολοκυνθοειδή όπως σκουός, αγγούρια, πεπόνια και κολοκύθες. Αυτά τα λαχανικά παρέχουν μια μεγάλη ποσότητα βασικών θρεπτικών ουσιών και βιταμινών, όπως:
     • πρωτεΐνες - τα όσπρια είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης,
     • οι υδατάνθρακες - οι πατάτες και τα τεύτλα αποτελούν καλή πηγή σύνθετων υδατανθράκων και μετάλλων,
     • βιταμίνες και μέταλλα - τα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο και τα μαρούλια καθώς και τα κολοκυνθοειδή όπως τα αγγούρια και το σκουός είναι μια καλή πηγή πολλών βασικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών.
   • Τα φρούτα. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα φρούτα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, αλλά προσθέτουν επίσης πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα στη διατροφή σας ενώ παράλληλα παρέχουν πολλές διαφορετικές προτιμήσεις για να απολαύσετε. Τα φρούτα μπορούν επίσης να διατηρηθούν σε βάζα ή να στεγνώσουν, έτσι ώστε να μην χρειαστεί να ψύξετε εκείνα που έχετε για να τα διατηρήσετε.
   • Δημητριακά. Η καλλιέργεια σιτηρών δεν είναι αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται να καλλιεργούν τη δική τους τροφή, αλλά τα δημητριακά είναι βασικά τρόφιμα στις περισσότερες δίαιτες. Είναι γεμάτα υδατάνθρακες και φυτικές ίνες και μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε πολλούς αρχαίους πολιτισμούς και σε ορισμένες χώρες ακόμα σήμερα, τα δημητριακά ήταν και εξακολουθούν να αποτελούν το κύριο φαγητό του πληθυσμού. Σε αυτή την κατηγορία τροφίμων θα βρείτε τα παρακάτω.
     • Το καλαμπόκι - συχνά τρώγεται ως λαχανικό με γεύμα, το καλαμπόκι είναι επίσης ένα ευέλικτο δημητριακό που μπορεί να αποθηκευτεί. Οι καλές ποικιλίες που φθάνουν στην ωριμότητα μπορούν να συλλεχθούν και να αποθηκευτούν στα αυτιά τους, σε κόκκους (ολόκληροι κόκκοι απομακρύνονται από τα αυτιά) ή σε έδαφος για να κάνουν αλεύρι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ψωμί ή να πάρετε πιάτα. Για τους ανθρώπους που ζουν σε γεωγραφικά πλάτη, όπου οι ημέρες είναι αρκετά μεγάλες, ο αραβόσιτος μπορεί να είναι το ευκολότερο σιτηρό για να καλλιεργηθεί για τις καλλιέργειες τροφίμων. Η κατάψυξη είναι ο ευκολότερος τρόπος να κρατηθεί το καλαμπόκι για το χειμώνα.
     • Σιτάρι - οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν το σιτάρι, το οποίο μας δίνει το μεγαλύτερο μέρος του αλεύρου που χρησιμοποιούμε για το ψήσιμο για να φτιάξουμε τα πάντα, από το ψωμί σε κέικ και γλυκά. Το σιτάρι κρατάει καλά μετά τη συγκομιδή, αλλά η ίδια η συγκομιδή είναι πιο επίπονη από αυτή του καλαμποκιού, γιατί γενικά είναι απαραίτητο να κοπεί ολόκληρο το φυτό, να κάνουμε ρόδες (δέσμες πολλών στελεχών), να χτυπήσουμε το σιτάρι οι σπόροι στη συνέχεια αλέθονται για να κάνουν μια λεπτή σκόνη (αλεύρι).
     • Πλιγούρι βρώμης - άλλο σιτηρό, για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αντιμετωπίζεται περισσότερο από το σιτάρι ή το καλαμπόκι, και η εργασία που απαιτείται για τη συγκομιδή είναι ισοδύναμη με εκείνη που απαιτείται για τη συγκομιδή του σίτου. Παρ 'όλα αυτά, το Oat μπορεί να είναι μια πιθανότητα σε ορισμένες περιοχές όπου μεγαλώνει εύκολα.
     • Ρύζι - σε υγρές περιοχές, που υπόκεινται σε συχνές πλημμύρες ή πλημμύρες, το ρύζι είναι η προφανής επιλογή. Το ρύζι συνήθως καλλιεργείται σε βυθισμένο έδαφος κάτω από ρηχά νερά και συγκομίζεται λίγο πολύ σαν σιτάρι.
     • Άλλα δημητριακά όπως κριθάρι και σίκαλη, παρόμοια με το σιτάρι και το λαβύρινθο.

4. 
   

   
   
   
   Επιλέξτε φυτά και ποικιλίες που ταιριάζουν στην περιοχή σας. Οι ενδείξεις αυτού του άρθρου δεν επαρκούν για να σας δώσουν ακριβείς και πλήρεις πληροφορίες σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας. Αντ 'αυτού, θα εξετάσουμε τις βασικές ανάγκες των διαφόρων μονάδων που βασίζονται στις πρότυπες περιοχές καλλιέργειας του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) στον χάρτη ζώνης ανθεκτικότητας. Μπορεί να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε συγκρίνοντας το γεωγραφικό πλάτος και το υψόμετρο της περιοχής σας.
   • Φασόλια, μπιζέλια και άλλα όσπρια. Αυτά φυτεύονται όταν ο κίνδυνος παγετού έχει περάσει και να πάρει μεταξύ εβδομήντα πέντε και ενενήντα ημέρες για να παράγει μια καλλιέργεια. Η παραγωγή μπορεί στη συνέχεια να επεκταθεί στον παγετό το φθινόπωρο, εφόσον διατηρούνται τα φυτά.
   • Οι κολοκύθες. Μεταξύ αυτών των φυτών είναι σκουός, πεπόνια και κολοκύθες. Φυτεύονται μόλις περάσει ο τελευταίος προγραμματισμένος παγετός και παίρνουν μεταξύ σαράντα πέντε ημερών (αγγούρια) και εκατόν τριάντα ημέρες (κολοκύθες) για να παράγουν φρούτα που μπορείτε να συγκομίζετε.
   • Ντομάτες. Αυτά τα φρούτα (συνήθως θεωρούνται λαχανικά) μπορούν να φυτευτούν σε γλάστρες που κρατάτε ζεστά και μεταμοσχευμένα στο έδαφος μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού. Αυτά τα φυτά συνεχίζουν να παράγουν καρπούς καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
   • Δημητριακά. Οι φυτικές περιόδους των σιτηρών ποικίλλουν πολύ.Επιπλέον, υπάρχουν χειμερινές ποικιλίες και καλοκαιρινές ποικιλίες. Γενικά, τα σιτηρά καλοκαιριού, όπως το καλαμπόκι και το καλοκαίρι σιτάρι φυτεύονται προς το τέλος του χειμώνα, όταν οι αρνητικές θερμοκρασίες δεν αναμένονται για περισσότερο από μερικές εβδομάδες και χρειάζονται περίπου εκατόν δέκα ημέρες για να φτάσουν στη λήξη και στη συνέχεια άλλα τριάντα έως εξήντα. ημέρες για να στεγνώσει επαρκώς για την συγκομιδή και αποθήκευση των σπόρων.
   • Οπωροφόρα φρούτα. Τα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα και τα ροδάκινα θεωρούνται ως οπωροφόρα φρούτα στα περισσότερα μέρη και δεν χρειάζεται να φυτεύονται κάθε χρόνο. Τα δέντρα που παράγουν αυτά τα φρούτα πρέπει να κλαδεύονται και να διατηρούνται και συνήθως χρειάζονται δύο έως τρία χρόνια για να παράγουν μια μέτρια πρώτη συγκομιδή. Όταν τα δέντρα αρχίζουν να παράγουν καρπούς, η συγκομιδή πρέπει να αυξάνεται κάθε χρόνο και μόλις είναι ώριμες και καλά ριζωμένες, ένα μόνο δέντρο μπορεί να παράγει μια αφθονία φρούτων κάθε χρόνο.

5. 
   

   
   Αναπτύξτε ένα "σχέδιο καλλιέργειας" για τη γη που σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε για την παραγωγή τροφίμων. Θα χρειαστεί να λάβετε υπόψη συγκεκριμένα στοιχεία στον προγραμματισμό σας, όπως η εισβολή άγριας πανίδας (η οποία μπορεί να απαιτεί την εγκατάσταση πύλης ή άλλα μόνιμα μέτρα), έκθεση στον ήλιο (ορισμένα φυτά απαιτούν περισσότερο ήλιο από άλλους για να παράγουν καλές συγκομιδή) και την τοπογραφία (η όργωμα ενός πολύ απότομου εδάφους έχει πολλά προβλήματα).
   • Δημιουργήστε μια λίστα με όλα τα πιθανά φυτά που μπορείτε να προσπαθήσετε να αναπτύξετε στη γη σας. Προσπαθήστε να κάνετε όσο το δυνατόν πιο ποικίλο κατάλογο για να ικανοποιήσετε τις διατροφικές ανάγκες που αναφέρθηκαν παραπάνω. Μπορεί να είστε σε θέση να εκτιμήσετε τη συνολική απόδοση καλλιέργειας, μαθαίνοντας για το ποσοστό επιτυχίας άλλων ανθρώπων στην περιοχή σας ή χρησιμοποιώντας πληροφορίες από την πηγή από την οποία αγοράσατε τους σπόρους σας. Ακολουθώντας τον κατάλογο και το σχέδιο φύτευσης που ξεκινήσατε νωρίτερα, θα πρέπει να υπολογίσετε πόσο σπόρο θα χρειαστείτε. Αν έχετε αρκετό χώρο, φυτέψτε επιπλέον σπόρους για να αντισταθμίσετε τις κακές συγκομιδές ενώ περιμένετε να κυριαρχήσετε τι κάνετε.
   • Αν δεν έχετε αρκετό χώρο, σχεδιάστε να χρησιμοποιήσετε τη γη όσο πιο αποτελεσματικά γίνεται. Εκτός από τις πολύ κρύες περιοχές, θα πρέπει να είστε σε θέση να καλλιεργούν και να συγκομίζουν καλοκαίρι, πτώση, χειμώνα και καλοκαιρινές καλλιέργειες. Αυτό θα σας επιτρέψει να φάτε φρέσκα προϊόντα όλο το χρόνο. Τα τεύτλα, τα καρότα, το κουνουπίδι, τα μπιζέλια, τα λάχανα, τα κρεμμύδια, τα γογγύλια, το λάχανο, η καστανή μουστάρδα και πολλά άλλα λαχανικά προτιμούν να μεγαλώνουν σε κρύο καιρό όσο το έδαφος δεν παγώνει . Επιπλέον, οι χειμερινές καλλιέργειες είναι πολύ λιγότερο επιρρεπείς σε επιθέσεις εντόμων. Αν έχετε πολύ λίγο χώρο, δοκιμάστε εναλλακτικές λύσεις (ανατρέξτε στην ενότητα "συμβουλές").

6. 
   

   
   Σχεδιάστε τη μέθοδο αποθήκευσης. Εάν σχεδιάζετε να καλλιεργείτε δημητριακά, χρειάζεστε αχυρώνες όπου οι κόκκοι σας θα είναι ξηροί και ασφαλείς από τα έντομα και τα παράσιτα. Αν σκοπεύετε να παράγετε όλα τα τρόφιμα που καταναλώνετε, θα διαπιστώσετε ότι ένας συνδυασμός μεθόδων αποθήκευσης και συντήρησης είναι χρήσιμος. Τα παραπάνω βήματα αναφέρονται σε μερικές από αυτές τις μεθόδους, αλλά για να συνεχίσουμε, εδώ είναι οι μέθοδοι διατήρησης της συνηθισμένης τροφής.
   • Ξήρανση: Αυτός είναι ένας χρήσιμος τρόπος για τη διατήρηση των φρούτων και ορισμένων λαχανικών. Στα περισσότερα ζεστά και ξηρά κλίματα, η ξήρανση μπορεί να γίνει χωρίς εξελιγμένα gadgets.
   • Δοχείο: απαιτεί δοχεία (επαναχρησιμοποιήσιμα εκτός από τα καπάκια, τα οποία μπορεί να επιδεινωθούν με την πάροδο του χρόνου), αλλά απαιτεί καλή προετοιμασία, εξοπλισμό μαγειρέματος και δεξιότητες. Το pickling θεωρείται μέθοδος βάζου σε αυτό το άρθρο, αλλά αυτό δεν συμβαίνει απαραίτητα.
   • Κατάψυξη: πάλι, χρειάζεται λίγο προετοιμασία και μαγείρεμα, καθώς και καταψύκτης και κατάλληλα δοχεία.
   • Αποθήκευση σε άχυρο: αυτή η μέθοδος δεν έχει ακόμη αναφερθεί. Χρησιμοποιείται για τη διατήρηση των ριζών λαχανικών, όπως πατάτες, ρουμπάγκας, τεύτλα και άλλα. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα κρεβάτι από άχυρο σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος.
   • Προστασία στο έδαφος: Πολλά φυτά ριζών και καλλιέργειες Brassica (όπως γογγύλια και λάχανα) μπορούν να παραμείνουν στο έδαφος για το χειμώνα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι σημαντικό να αποφευχθεί το πάγωμα του εδάφους. Σε περιοχές με ήπιους χειμώνες, θα μπορούσε να είναι αρκετό ένα χειμωνιάτικο πέπλο. Σε πιο κρύα κλίματα, μπορεί να χρειαστεί ένα στρώμα με μέταλλο έως 30 cm και μια πλαστική μουσαμά. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να εξοικονομήσετε χώρο και να διατηρήσετε φρέσκα λαχανικά.

7. 
   

   
   Προσδιορίστε τα οφέλη αυτής της δραστηριότητας σε σχέση με το κόστος. Θα επενδύσετε ένα σημαντικό χρηματικό ποσό για να ξεκινήσετε εάν δεν έχετε εξοπλισμό στην αρχή. Θα επενδύσετε επίσης πολλή δουλειά σε αυτή την παραγωγή, η οποία θα σας κοστίσει ακόμα περισσότερο αν σταματήσετε να εργάζεστε τακτικά για κηπουρική. Πριν επενδύσετε πολύ χρόνο και χρήμα σε αυτή τη δραστηριότητα, ερευνήστε τις συνθήκες ανάπτυξης στην περιοχή σας, τα φυτά που μπορείτε να αγοράσετε και την ικανότητά σας να συνεχίσετε αυτές τις έντονες προσπάθειες. Το πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να δοκιμάσετε προϊόντα χωρίς να ανησυχείτε για τα ζιζανιοκτόνα, τα φυτοφάρμακα και άλλες μολυσματικές ουσίες εκτός από εκείνες που επιλέγετε να χρησιμοποιήσετε.

8. 
   

   
   Ξεκινήστε το έργο σταδιακά. Αν έχετε πολύ έδαφος και αρκετό εξοπλισμό, μπορείτε να ξεκινήσετε σε αρκετά μεγάλη κλίμακα, αλλά αν δεν έχετε αρκετές γνώσεις και εμπειρία, θα στοιχηματίσετε στο γεγονός ότι τα φυτά που θα επιλέξετε θα προσαρμοστούν στο έδαφός σας και το κλίμα σας. Συνιστάται να μιλήσετε με ανθρώπους στην περιοχή σας για να λάβετε συγκεκριμένες πληροφορίες για την επιλογή των φυτών και πότε να τις φυτεψετε, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, φυτεψτε τις καλλιέργειες δοκιμών το πρώτο έτος για να δείτε αν παράγουν καλά. Ξεκινήστε σε μικρή κλίμακα, ίσως να προσπαθήσετε να παράγετε ένα συγκεκριμένο ποσοστό του φαγητού που χρειάζεστε, να πάρετε μια ιδέα για τη συνολική παραγωγή που μπορείτε να περιμένετε και να προχωρήσετε σταδιακά σε μια κατάσταση αυτονομίας.

Μέρος 2 Η κουλτούρα

1. 
   

   
   Πετάξτε τη γη. Εάν η γη έχει ήδη καλλιεργηθεί, είναι απλώς θέμα τολμού και στροφής της γης και κάλυψης των φυτών ή των υπολειμμάτων φυτών της προηγούμενης καλλιέργειας. Η γη είναι όργωμα χρησιμοποιώντας ένα άροτρο που τραβιέται από ζώο αρμέγματος ή ελκυστήρα. Σε μια μικρή περιοχή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μικρή αυτοπροωθούμενη μηχανή που ονομάζεται "μοχλός". Αν έχετε ένα μικρό οικόπεδο και οικονομικά όρια, ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μια πικκαξά, φτυάρι και σκαπάνη. Μπορείτε να οργώσετε τη γη σε πολλούς. Αφαιρέστε μεγάλες πέτρες, ρίζες, κλαδιά, πυκνή βλάστηση και άλλα συντρίμμια πριν από το όργωμα.

2. 
   

   
   Κάντε γραμμές. Με τον σύγχρονο αγροτικό εξοπλισμό, αυτή η διαδικασία εξαρτάται από τον τύπο της καλλιέργειας που φυτεύετε και η καλλιέργεια χωρίς κηπευτικά παραλείπει εντελώς αυτό το βήμα και μετακινείται στο επόμενο. Εδώ βλέπουμε τη γενική μέθοδο που θα χρησιμοποιούσε ένα άτομο που δεν έχει αυτό το είδος υλικού ή εμπειρογνωμοσύνη. Οριοθετήστε την περιοχή που σκοπεύετε να καλλιεργήσετε και χρησιμοποιήστε μια σκαπάνη ή άροτρο για να δημιουργήσετε μια ελαφρώς αυξημένη γραμμή γης από το ένα άκρο του οικοπέδου στο άλλο. Στη συνέχεια, κάντε ένα αυλάκι (μια γραμμή ελαφρώς σκαμμένη στο έδαφος) με το εργαλείο της επιλογής σας.

3. 
   

   
   Βάλτε τους σπόρους στο αυλάκι στο συνιστώμενο βάθος για την ποικιλία που φτιάχνετε. Αυτό το βάθος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα φυτά που επιλέγετε. Σε γενικές γραμμές, μπορούν να φυτευτούν χυμώδη φυτά όπως όσπρια (φασόλια και μπιζέλια) και πεπόνια, κολοκυθάκια και αγγούρια σε βάθος 2 έως 2,5 εκατοστά ενώ καλαμπόκι και πατάτες. σε βάθος 6 έως 9 cm. Αφού τοποθετήσετε τους σπόρους στο αυλάκι, καλύψτε τους και ελαφρά βυθίστε το έδαφος, έτσι ώστε η αύλακα με τους καλυμμένους σπόρους να μην στεγνώσει τόσο γρήγορα. Συνεχίστε τη διαδικασία έως ότου έχετε τον αριθμό των σειρών που θέλετε να φυτεψετε.
   • Μπορείτε επίσης να σπάζετε τους σπόρους σε εσωτερικό χώρο (για παράδειγμα σε θερμοκήπιο) και να τις μεταγγίζετε αργότερα.

4. 
   

   
   Διατηρήστε τις καλλιέργειες όταν το χώμα γίνεται συμπαγές λόγω βροχής ή ζιζανίων αρχίζουν να αποτελούν πρόβλημα. Αφού καλλιεργείτε τα φυτά σας σε σειρές, μπορείτε να περπατήσετε στους διαδρόμους μεταξύ των σειρών, αν κάνετε συντήρηση με το χέρι. Πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος γύρω από τις ρίζες χωρίς να καταστρέψετε τις ίδιες τις ρίζες. Μπορείτε να στρώσετε για να μειώσετε ή να εξαλείψετε ανεπιθύμητα ζιζάνια και φυτά.

5. 
   

   
   Δώστε προσοχή σε έντομα και ζώα που θα μπορούσαν να βλάψουν τα φυτά σας. Εάν βλέπετε φύλλα που έχουν καταναλωθεί, θα πρέπει να καθορίσετε τι το κάνει. Πολλά ζώα βρίσκουν τρυφερά νεαρά φυτά σε έναν κήπο πιο ορεκτικό από τα άγρια ​​φυτά, έτσι θα πρέπει να προστατεύσετε τα φυτά σας από αυτά τα ζώα, αλλά τα έντομα είναι πολύ πιο προβληματικά όταν πρόκειται για την καλλιέργεια τροφής. Μπορεί να είστε σε θέση να ελαχιστοποιήσετε τις βλάβες των εντόμων απλά αφαιρώντας και σκοτώντας τους όπως τις βλέπετε, αλλά για σοβαρά προβλήματα, ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μεθόδους ελέγχου. χημικά ή βιολογικά (όπως τα φυτά που απωθούν τα έντομα που φυτεύονται κοντά στα φυτά που πρόκειται να προστατευθούν).

6. 
   

   
   Collect. Θα πρέπει να γνωρίζετε ένα ελάχιστο για να γνωρίζετε πότε μπορείτε να συγκομιδή τα προϊόντα σας. Πολλά κοινά λαχανικά κήπου συγκομίζονται καθώς ωριμάζουν και συνεχίζουν την παραγωγή τους καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου αν διατηρούνται καλά. Όσον αφορά τα δημητριακά, αυτά συγκομίζονται συχνότερα όταν είναι απολύτως ώριμα και ξηρά στο φυτό. Η συγκομιδή είναι πολλή δουλειά και μόλις αποκτήσετε εμπειρία, θα συνειδητοποιήσετε ότι πρέπει να μειώσετε την παραγωγή ορισμένων φυτών για να διαχειριστείτε τη συγκομιδή.

7. 
   

   
   Κρατήστε τα προϊόντα. Για τα κοινά λαχανικά, έχετε αρκετές επιλογές για να τις κρατήσετε κατά τη διάρκεια της περιόδου κατά την οποία δεν μεγαλώνουν. Καρότα, γογγύλια και άλλα λαχανικά ρίζας μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι αργά το χειμώνα, εάν αποθηκεύονται σε ένα ψυγείο ή ένα κελάρι. Η ξήρανση είναι μια επιλογή για τη μακροπρόθεσμη διατήρηση του κρέατος, των φρούτων και των λαχανικών και δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα για λαχανικά σποράς όπως τα όσπρια. Για τα χυμώδη και τα φρούτα, θα μπορούσατε να βάλετε την καλλιέργειά σας σε βάζα ή να την παγώσετε. Ο εξοπλισμός κενού θα λειτουργήσει καλύτερα εάν παγώσετε τα λαχανικά για μακροχρόνια χρήση.