Περιεχόμενο

• στάδια

είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 13 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, συμμετείχαν στην έκδοση και τη βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.

Πολλοί άνθρωποι ερωτεύονται το κοτόπουλο Jamaican πικάντικο, που ονομάζεται "Jerk Chicken" όταν πηγαίνουν στη Τζαμάικα ή απλώς σε ένα εστιατόριο της Τζαμάικας. Φέρτε Creole γεύσεις στο σπίτι σας με αυτή την απλή συνταγή. Χρειάζεται μόνο μία ώρα για να είναι όλα στο τραπέζι σας, έτοιμα να γευτούν. Γιατί λοιπόν να μην προσπαθήσουμε;

στάδια

1. 
   

   
   Κόψτε ολόκληρο το κοτόπουλο σε τέσσερα μέρη. Ξεπλύνετε με χυμό ασβέστη και λευκό ξύδι. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα κομμένο κοτόπουλο.

2. 
   

   
   Τρίψτε το αλάτι καρυκεύματος πάνω από το κοτόπουλο. Μην διστάσετε να βάλετε τα χέρια σας γιατί είναι καλύτερο εργαλείο που έχετε στις περιστάσεις.

3. 
   

   
   Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο ψησίματος ή σε ένα ταψί.

4. 
   

   
   Για να κάνετε το μείγμα "Jerk", βάλτε τα κρεμμύδια, τη ζάχαρη, την κανέλα, το σκόρδο, τα μπαχαρικά και τις δυτικές ινδικές πιπεριές σε μπλέντερ. Ανακατέψτε τα πάντα.

5. 
   

   
   
   
   Καλύψτε το κοτόπουλο με το μίγμα Jerk και μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

6. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο στους περίπου 190 ° C ή κάτι τέτοιο, εάν θέλετε να ψήσετε το κοτόπουλο σας, γυρίστε το μπάρμπεκιου.

7. 
   

   
   Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σας στο φούρνο για περίπου μία ώρα ή έως ότου είναι μπάρμπεκιου. Ένα καλά ψημένο κοτόπουλο πρέπει να έχει εσωτερική θερμοκρασία 80 ° C

8. 
   

   
   Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο ή το μπάρμπεκιου και το σερβίρετε.

συμβουλή

• Μαρινάρετε κοτόπουλο όλη τη νύχτα για χυμώδη και νόστιμο κρέας.
• Τι να κάνετε αν δεν έχετε θερμόμετρο κρέατος; Ελέγξτε το μαγείρεμα του κοτόπουλου σας κόβοντας το στο πιο παχύ σημείο του. Εάν ο χυμός κρέατος είναι καθαρός και όχι ροζ και η σάρκα (ειδικά αυτή που βρίσκεται κοντά στα οστά) δεν είναι ροζ, είναι επειδή το κοτόπουλο σας είναι καλά μαγειρεμένο.

προειδοποιήσεις

• Το πιπέρι της Δυτικής Ινδίας και το πιπέρι Scotch Bonnet είναι εξαιρετικά ισχυροί. Δώστε την ποσότητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αποφύγετε να αγγίζετε το πρόσωπό σας ή οποιοδήποτε ευαίσθητο τμήμα του σώματός σας όταν χειρίζεστε πιπεριές. Πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό αφού τα χρησιμοποιήσετε. Το έλαιο τσίλι κολλά στο δέρμα και μπορεί να ερεθίσει τα μάτια και τους βλεννογόνους.
• Ένα κοτόπουλο που δεν είναι καλά μαγειρεμένο μπορεί να φέρει σαλμονέλα. Αυτά τα βακτήρια μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες που προκαλούν εμετό, διάρροια, ακόμα και θάνατο. Τα συμπτώματα είναι συνήθως μεγαλύτερα σε παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Απαραίτητα στοιχεία

• Πιάτο ψησίματος
• μίξερ
• Φούρνος / μπάρμπεκιου