Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Ψιλοκομμένη γαλοπούλα
• Μέθοδος 2 Μπιφτέκι της Τουρκίας
• Μέθοδος 3 Γαλακτοκομικά προϊόντα από την Τουρκία

Σε αυτό το άρθρο: Ψιλοκομμένο γαλοπούλαΤούρκικα μπιφτέκιαΜπουκίτσες τούρνουΑναφορές

Το κρέας γαλοπούλας είναι μια υγιεινή και λιγότερο λιπαρή εναλλακτική λύση έναντι του βοείου κρέατος. Μαγειρεμένα σωστά, αυτό το κρέας θα αποκαλύψει εξαιρετικές γεύσεις που πηγαίνουν πολύ καλά με σούπες ή πιάτα ζυμαρικών. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε απλά κρέας γαλοπούλας, με τη μορφή χάμπουργκερ ή ζυμαρικών.

στάδια

Μέθοδος 1 Ψιλοκομμένη γαλοπούλα

1. 
   

   
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι. Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν ξεκινήσετε για το θερμό.

2. 
   

   
   Αφαιρέστε το κρέας από τη συσκευασία του και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Το στεγνώσιμο με αυτό τον τρόπο θα διευκολύνει την καφετιά.

3. 
   

   
   Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο ή ελαιόλαδο στο τηγάνι.

4. 
   

   
   Σπάστε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε ένα προς ένα στο τηγάνι. Διαστήστε τα κομμάτια του κρέατος έτσι ώστε να μην αγγίζουν το άλλο.

5. 
   

   
   
   
   Αφήστε το κρέας να μαγειρέψει. Μόλις βάζετε όλο το κρέας στο τηγάνι, αφήστε το να μαγειρεψει. Μην αναμιγνύετε, ανακινείτε το τηγάνι ή ανακατεύετε με ένα κουτάλι. Αφήνοντας το κρέας να μαγειρέψει ήσυχα, θα το κάνετε ωραία καφέ.

6. 
   

   
   Γυρίστε τα κομμάτια του κρέατος πάνω. Μετά από λίγα λεπτά, θα δείτε ότι η κάτω πλευρά των κομματιών αρχίζει να καφέ. Αφήστε να μαγειρέψουν ένα λεπτό και στη συνέχεια ανακινήστε το τηγάνι για να γυρίσετε τα κομμάτια. Αφήστε τους να μαγειρέψουν ξανά ήσυχα.

7. 
   

   
   Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι. Όταν το κρέας έχει ωραίο καφέ χρώμα, αφαιρέστε το από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε το λάδι.

8. 
   

   
   
   
   Τελειώσατε. Η ψιλοκομμένη γαλοπούλα είναι έτοιμη να προστεθεί σε άλλες συνταγές, όπως τσίλι με κρέας, λαζάνια, ζυμαρικά, κλπ.

Μέθοδος 2 Μπιφτέκι της Τουρκίας

1. 
   

   
   Ανακατέψτε το κρέας και τα μπαχαρικά. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ. Βάλτε τα μπαχαρικά σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας ή με ένα κουτάλι. Αναμίξτε για τουλάχιστον δύο λεπτά, ώστε τα μπαχαρικά να αναμιγνύονται καλά με το κρέας.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά. Όπως φασκόμηλο, λοργίνο ή δεντρολίβανο.
   • Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο τυρί παρμεζάνα.

2. 
   

   
   Μορφή χάμπουργκερ. Πάρτε μια χούφτα κρέας στα χέρια σας. Φτιάξτε χάμπουργκερ τοποθετώντας το κρέας στα χέρια σας. Βάλτε το σε ένα πιάτο και επιτεθείτε στο επόμενο. Και ούτω καθεξής μέχρι να μην έχετε πλέον κρέας.

3. 
   

   
   Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί για ένα λεπτό ή δύο. Γυρίστε το τηγάνι για να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια του δοχείου λαδιού, έτσι ώστε τα μπιφτέκια να μην φθαρούν.
   • Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυτά τα χάμπουργκερ στη σχάρα. Ενεργοποιήστε τη σχάρα και αφήστε το φούρνο να ζεσταθεί εντελώς πριν βάλετε τα μπιφτέκια.
   • Μια ψησταριά θα δώσει επίσης εξαιρετικά αποτελέσματα. Προθερμάνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

4. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια. Βάλτε τα μπιφτέκια στο τηγάνι. Τοποθετήστε όσο μπορείτε χωρίς να αγγίζετε ο ένας τον άλλον. Μαγειρέψτε τη μία πλευρά των μπιφτέκι για 3 λεπτά ή μέχρι να γίνει καφέ. Τυλίξτε τα και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για 3 λεπτά. Βάλτε τα μπιφτέκια σε ένα πιάτο όταν μαγειρεύονται.
   • Μπορείτε να προσθέσετε φέτες τυριού σε μπιφτέκια όταν μαγειρεύεται η πρώτη πλευρά. Καλύψτε το τηγάνι για να λιώσει το τυρί.
   • Προσθέστε μπαχαρικά στα χάμπουργκερ, ώστε να πάρουν ένα μαύρο χρώμα.
   • Μην τους αφήνετε να μαγειρεύουν για πολύ καιρό ή θα στεγνώσουν επειδή το κρέας γαλοπούλας δεν περιέχει πολύ λίπος.

5. 
   

   
   Σερβίρετε τα μπιφτέκια. Βάλτε τα σε κουλούρια και βάλτε κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα, φέτες ντομάτες και κρεμμύδια στο τραπέζι. Προσθέστε άλλα συστατικά στη γεύση σας.

Μέθοδος 3 Γαλακτοκομικά προϊόντα από την Τουρκία

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 200 μοίρες.

2. 
   

   
   Ανακατέψτε τα συστατικά. Βάλτε το κρέας, τα βότανα, το κρεμμύδι και το σκόρδο, την πάστα ντομάτας, το αυγό και το ψωμί σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με τα χέρια σας (καθαρίστε). Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα συστατικά στο κρέας.

3. 
   

   
   Μανταλάκια από φόρμα. Πάρτε ένα μικρό μίγμα μεταξύ των χεριών σας και κυλήστε το για να σχηματίσουν σφαιρίδια. Τοποθετήστε τις κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι κρεατοπαραγωγής που καλύπτεται με ένα φύλλο ψησίματος. Κάνετε κεφτέδες περίπου το ίδιο μέγεθος μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλο το κρέας.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σέσουλα παγωτού ή ένα άλλο μικρό δοχείο για να κάνετε μπάλες του ίδιου μεγέθους.
   • Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι κρεατοπαραγωγής με φλάντζες, ώστε οι ζυμαριές να μην πέσουν.

4. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια. Βάλτε το τηγάνι ψησίματος στο φούρνο και μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να είναι καφέ. Αφαιρέστε τα από το φούρνο όταν μαγειρεύονται και σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας.

5. 
   

   
   Τέλος.