Συγγραφέας:
John Stephens
Ημερομηνία Δημιουργίας:
23 Ιανουάριος 2021
Ημερομηνία Ενημέρωσης:
19 Ενδέχεται 2024
Περιεχόμενο
Αυτό το άρθρο γράφτηκε με τη συνεργασία των εκδοτών μας και ειδικευμένων ερευνητών για να εγγυηθεί την ακρίβεια και την πληρότητα του περιεχομένου.Υπάρχουν 11 αναφορές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, βρίσκονται στο κάτω μέρος της σελίδας.
Η ομάδα διαχείρισης περιεχομένου της εξετάζει προσεκτικά τις εργασίες της ομάδας σύνταξης για να διασφαλίσει ότι κάθε στοιχείο συμμορφώνεται με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας.
Τα αυγά είναι εύθραυστα και είναι πολύ δύσκολο να φτιάξεις σκληρά βραστά αυγά χωρίς να σπάσεις τα κελύφη τους. Αν είναι κρύα, θα σπάσουν πιο εύκολα αν τα βυθίσετε σε ζεστό νερό. Είναι το ίδιο αν χτυπήσουν σε άλλα αυγά ή εάν τοποθετηθούν στο κάτω μέρος του τηγανιού. Για να αποφύγετε το σπάσιμο των αυγών σας, θα πρέπει να τα χειρίζεστε απαλά, να τα μαγειρεύετε αργά και να δίνετε προσοχή στη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ των αυγών και του νερού.
στάδια
Μέρος 1 από 3:
Ετοιμάστε τα αυγά
- 7 Κρατήστε τα αυγά σας σε ψυγείο για πέντε ημέρες. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν μόλις τα τελειώσετε. Κρατήστε εκείνα που δεν τρώτε αμέσως σε ένα αεροστεγές δοχείο που θα καλύψετε με μια υγρή πετσέτα χαρτιού. Αλλάξτε την πετσέτα κάθε μέρα για να αποφύγετε το στέγνωμα των αυγών. Φάτε τα αυγά σας μέσα σε πέντε ημέρες από το μαγείρεμα, καθώς μπορεί να μην είναι βρώσιμα.
- Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε τα αυγά σας σε κρύο νερό. Αλλαγή του νερού κάθε μέρα για να αποφευχθεί η καταστροφή τους.
- Μπορείτε να διατηρήσετε τα βραστά αυγά σας λίγες μέρες πριν τα ξεφλουδίσουν. Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι μπορεί να γίνει ξηρό και μασώμενο αν περιμένετε πολύ. Είναι πάντα καλύτερο να διατηρείτε τα αυγά που έχουν συσσωρευτεί στο ψυγείο και όχι τα αυγά με τα κελύφη τους.
συμβουλή
- Αυγά πολύ μεγάλου διαμετρήματος απαιτούν ελαφρώς μακρύτερο μαγείρεμα από τα αυγά των κλασικών μεγάλων διαμετρήματος. Μαγειρέψτε τα τρία λεπτά περισσότερο ανάλογα με το μέγεθος τους. Για παράδειγμα, το μαγείρεμα ενός επιπλέον αυγού θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά.
- Εάν χρησιμοποιείτε λευκά αυγά, βάλτε λίγο φλούδα στο καφέ (το καφέ, αποξεσμένο μέρος) στο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Το δέρμα απολέπισης θα δώσει ένα ελαφρώς καφέ χρώμα στο αυγό και μπορείτε να πείτε τη διαφορά ανάμεσα σε μαγειρεμένο και ωμό αυγό με μια ματιά. Αυτή η συμβουλή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη εάν κρατάτε τα αυγά σας μαγειρεμένα δίπλα στα ωμά αυγά σας.
