Περιεχόμενο

• Βήματα
• Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Άλλες ενότητες ΑΡΘΡΟ ΒΙΝΤΕΟ

Είτε σχεδιάζετε ένα ταξίδι στη χώρα του κρασιού είτε θέλετε απλώς να μάθετε περισσότερα για το τι πίνετε, το να μάθετε να εκτιμάτε το κρασί είναι μια από τις καλύτερες απολαύσεις της ζωής. Εάν επιθυμείτε να περπατήσετε στους αμπελώνες και να θαυμάσετε τα αμπέλια και το γραφικό σκηνικό, το ποτήρι κρασί στο χέρι, η απόλαυσή σας θα αυξηθεί εάν μάθετε πρώτα να εκτιμάτε τη λεπτή ομορφιά του κρασιού ένα βήμα τη φορά.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Βλέποντας και μυρίζοντας το κρασί

1. 

   Γεμίστε το ένα τέταρτο του ποτηριού με κρασί και κρατήστε το ποτήρι δίπλα στο στέλεχος. Κρατώντας το ποτήρι από τη λάμπα θα ζεσταθεί το κρασί και θα παραμορφωθεί η γεύση. Ο λόγος για το στέλεχος είναι να αποφευχθεί η προσθήκη υπερβολικής θερμότητας, γι 'αυτό κρατήστε το γυαλί ελαφρά από το λεπτό στέλεχος.
   • Το κρασί πρέπει να "αναπνέει" ή να ξεκουράζεται στον εκτεθειμένο αέρα, αφού ανοίξει για να πάρει την καλύτερη γεύση, οπότε αφιερώστε λίγο χρόνο εξετάζοντας το κρασί πριν αρχίσετε να πίνετε.

2. 

   
   
   Πάρτε μια μικρή μυρωδιά του κρασιού αμέσως μετά το άνοιγμα. Αυτή είναι μια καλή στιγμή για να πιάσετε μια προκαταρκτική μυρωδιά του κρασιού, ώστε να μπορείτε να συγκρίνετε το άρωμά του μετά την περιστροφή. Αυτό θα σας επιτρέψει επίσης να ελέγξετε για τυχόν οσμές που ενδέχεται να υποδηλώνουν χαλασμένο (φελλό) κρασί ή κάποια άλλη βιολογική ή χημική ατέλεια, η οποία θα μυρίζει μπαγιάτικο ή σάπιο. Οι μυρωδιές που πρέπει να σημειώσετε περιλαμβάνουν:
   • Μια μυρωδιά, υγρή, μυρωδιά σαν σοφίτα σημαίνει ότι το κρασί εμφιαλώθηκε ακατάλληλα και δεν μπορεί να σωθεί.
   • Η μυρωδιά των καμένων σπίρτων είναι προϊόν εμφιάλωσης, αλλά θα πρέπει να εξασθενίσει μετά την έκθεση στον αέρα.
   • Οι μυρωδιές του βερνικιού νυχιών ή του ξιδιού είναι ενδεικτικές ενός κρασιού που είναι πολύ όξινο.
   • Το Brettanomyces ή το "Brett" προκαλεί μια μυρωδιά που είναι φυσική στα κόκκινα κρασιά. Πάρα πολύ από αυτή τη μυρωδιά μαγιάς μπορεί, ωστόσο, να καταστρέψει τις άλλες γεύσεις του κρασιού και να δείξει ένα λάθος στη διαδικασία οινοποίησης.

3. 

   
   
   Κοιτάξτε τις άκρες του κρασιού και σημειώστε τα χρώματα. Η κλίση του γυαλιού μπορεί να διευκολύνει την εμφάνιση του χρώματος από το κέντρο στις άκρες. Κρατήστε το ποτήρι μπροστά από ένα λευκό φόντο, όπως μια χαρτοπετσέτα, τραπεζομάντιλο ή φύλλο χαρτιού, για να αναδείξετε το πραγματικό χρώμα του κρασιού. Για τον επαγγελματία κρασιού, αυτή είναι η πρώτη ένδειξη για το πόσο χρονών μπορεί να είναι το κρασί και πόσο καλά κρατάει. Αναζητήστε το χρώμα και τη σαφήνεια του κρασιού. Η ένταση, το βάθος και ο κορεσμός του χρώματος δεν είναι απαραίτητα συμβατά με την ποιότητα.
   • Το κρασί δεν πρέπει να είναι θολό ή θολό στο χρώμα.
   • Τα λευκά κρασιά γίνονται φυσικά πιο σκοτεινά με την ηλικία, αλλά δεν πρέπει να είναι καφέ.
   • Τα κόκκινα κρασιά τείνουν να χάνουν το χρώμα τους με την πάροδο του χρόνου, να γίνονται καφέ, και να έχουν μια μικρή ποσότητα αβλαβών, σκούρων κόκκινων ιζημάτων στο κάτω μέρος της φιάλης ή του γυαλιού.

4. 

   
   
   Να γνωρίζετε ότι τα κόκκινα κρασιά έχουν φυσικό ίζημα στο κάτω μέρος. Ο σχηματισμός ιζημάτων, ο οποίος μοιάζει με βρωμιά στο κάτω μέρος του γυαλιού, είναι μια φυσική διαδικασία κατά την οποία ο πολυμερισμός προκαλεί την καθίζηση των κολλοειδών της μελάγχρωσης, μεταξύ άλλων, να πέσει εκτός διαλύματος και να σχηματίσει μικρό κοκκώδες ίζημα. Σύντομη ιστορία: αυτό δεν είναι λάθος στο κρασί, είναι φυσικό μέρος της οινοποίησης.

5. 

   Περιστρέψτε το κρασί στο ποτήρι σας. Αυτό γίνεται για να αυξήσετε την επιφάνεια του κρασιού απλώνοντας το στο εσωτερικό του ποτηριού, επιτρέποντας στα αρώματα να ξεφύγουν από το διάλυμα και να φτάσουν στη μύτη σας. Επιτρέπει επίσης λίγο οξυγόνο στο κρασί, το οποίο θα βοηθήσει το άρωμά του να ανοίξει.
   • Περιστρέψτε ελαφρά το στέλεχος του γυαλιού, διατηρώντας το κάτω μέρος του γυαλιού στο τραπέζι εάν ανησυχείτε για διαρροή.
   • Το ιξώδες είναι πόσο γρήγορα το κρασί γλιστρά πίσω κάτω από το ποτήρι. Τα πιο ιξώδη κρασιά λέγεται ότι έχουν "πόδια" και είναι πιθανό να είναι πιο αλκοολούχα ή να περιέχουν περισσότερη γλυκερίνη (για πιο γλυκά, επιδόρπια κρασιά). Εκτός από την εμφάνιση όμορφα, αυτό δεν έχει σχέση με την ποιότητα του κρασιού, αλλά περισσότερα "πόδια" μπορεί να υποδηλώνουν ένα γεμάτο κρασί.

6. 

   Μυρίστε το κρασί. Αρχικά, πρέπει να κρατάτε το ποτήρι λίγες ίντσες από τη μύτη σας. Στη συνέχεια, αφήστε τη μύτη σας να βουτήξει ⁄₂ ίντσα (1,3 cm) περίπου στο γυαλί. Τι μυρίζεις; Συνεχίστε να περιστρέφετε απαλά το κρασί σας εάν δεν μπορείτε να μυρίσετε πολύ - η περιστροφή επιτρέπει στο αλκοόλ που εξατμίζει να μεταφέρει τα αρωματικά μόρια προς τους οσφρητικούς αισθητήρες σας. Εάν δεν πιστεύετε ότι ένα κρασί μυρίζει καλά, πιθανότατα δεν θα έχει καλή γεύση. Το υπέροχο κρασί είναι δελεαστικό στη μύτη και σας δίνει μια ιδέα για το τι θα έρθει. Τα κοινά αρώματα περιλαμβάνουν:
   • Φρούτα: μούρα, κεράσια και πλουσιότερα φρούτα για κόκκινα και εσπεριδοειδή για λευκά.
   • Αρώματα λουλουδιών ή βοτάνων σε λευκά και ανοιχτότερα κόκκινα, όπως τα κόκκινα της περιοχής Ρον.
   • Γήινα αρώματα, όπως εδάφη, ορυκτά ή βράχια, είναι δυνατά σε πιο όμορφα λευκά.
   • Μπαχαρικά και μοναδικές μυρωδιές όπως βανίλια, τοστ, πιπέρι, σοκολάτα και καφές προέρχονται από τα ξύλινα βαρέλια που χρησιμοποιούνται για να γερνούν το κρασί, συνήθως δρυς.
   • Τα παλαιότερα κρασιά έχουν συχνά απαλές, λεπτές μυρωδιές που είναι δύσκολο να τοποθετηθούν, οπότε μην ανησυχείτε αν δεν μπορείτε να διαλέξετε μια μυρωδιά.

Μέθοδος 2 από 3: Γευσιγνωσία του κρασιού

1. 

   Πάρτε μια γουλιά κρασί και αφήστε το να παραμείνει στο στόμα σας. Μια σημαντική διαφορά μεταξύ της κατανάλωσης και της γεύσης είναι αποχρεμπτικό. Περάστε το κρασί στο στόμα σας, εκθέτοντάς το σε όλα τα γούστα σας. Δώστε προσοχή στην υφή και άλλες αίσθηση αφής, όπως η αίσθηση του βάρους ή του σώματος (το κρασί αισθάνεται φυσικό). Ποιες είναι οι αρχικές γεύσεις που ξεχωρίζουν; Το πιο σημαντικό, σας αρέσει;
   • Φτύστε το κρασί σε ένα πτυελοδοχείο, παρέχονται σε όλες τις εκδρομές κρασιού, εάν σκοπεύετε να δοκιμάσετε πολύ κρασί. Μεθυσμένος θα δυσκολέψει να δοκιμάσετε σύνθετα κρασιά αργότερα. Εάν οδηγείτε, χρησιμοποιήστε το κουτάλι.
   ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΕΜΠΕΙΡΙΟΥ

   "Όταν δοκιμάζετε το κρασί, σκεφτείτε τις νότες που πήρατε όταν το μυρίσατε και δείτε αν μπορείτε να τις δοκιμάσετε."

   

   Σαμουήλ Μπογκ

   Ο πιστοποιημένος Sommelier Samuel Bogue είναι Διευθυντής Οίνου του Ne Timeas Restaurant Group στο Σαν Φρανσίσκο της Καλιφόρνια. Κέρδισε την πιστοποίηση Sommelier το 2013, είναι ο νικητής του βραβείου Zagat "30 Under 30" και είναι σύμβουλος κρασιού για τα κορυφαία εστιατόρια του San Francisco Bay Area.

   

   Σαμουήλ Μπογκ
   Πιστοποιημένος Sommelier

2. 

   Αναρροφήστε το κρασί μετά την πρώτη σας γεύση. Με τα χείλη σας στραμμένα σαν να σφυρίζατε, τραβήξτε λίγο αέρα στο στόμα σας και εκπνεύστε μέσω της μύτης σας. Αυτό απελευθερώνει τα αρώματα για το κρασί και τους επιτρέπει να φτάσουν στη μύτη σας μέσω του διαδρόμου στο πίσω μέρος του λαιμού σας, γνωστό ως ρετρό-ρινική κοιλότητα. Η μύτη είναι το μόνο μέρος όπου μπορείτε να εντοπίσετε τα αρώματα ενός κρασιού. Ωστόσο, τα ένζυμα και άλλες ενώσεις στο στόμα και το σάλιο σας αλλάζουν ορισμένες από τις αρωματικές ενώσεις ενός κρασιού. Ψάχνετε για νέα αρώματα που απελευθερώνονται από την αλληλεπίδραση του κρασιού με το περιβάλλον του στόματος σας.

3. 

   Πάρτε μια άλλη γουλιά κρασί, αυτή τη φορά με αέρα. Με άλλα λόγια, ρίξτε το κρασί (χωρίς να κάνετε έναν δυνατό θόρυβο, φυσικά). Σημειώστε τις λεπτές διαφορές στη γεύση και την υφή. Οι γεύσεις και τα αρώματα έρχονται σε διαδοχικά κύματα σε εκλεκτά κρασιά, αποκαλύπτονται καθώς οι αισθητήρες σας προσαρμόζονται στο κρασί.
   • Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό με τα κόκκινα κρασιά.
   • Μην ανησυχείτε αν αυτό σας κάνει να νιώθετε εκτός τόπου. Είναι ένα αποδεκτό βήμα στη γευσιγνωσία κρασιού.

4. 

   Αναζητήστε ισορροπία σε ένα καλό κρασί. Υπάρχει κάποια γεύση που ξεπερνά τα υπόλοιπα; Μπορείτε να εντοπίσετε τις ίδιες γεύσεις που μυρίσατε τώρα που δοκιμάζετε το κρασί; Τα υπέροχα κρασιά είναι ισορροπημένα, έτσι ώστε να μην επιτίθενται στα γούστα σας. Μπορείτε να δοκιμάσετε 2-3 διαφορετικά φρούτα, ένα μείγμα γλυκόξινης και μερικά γήινα χαρακτηριστικά.
   • Μια μικρή πικρία είναι φυσική, αλλά δεν πρέπει να καταστρέψει τον ουρανίσκο σας.
   • Όλα τα κρασιά είναι διαφορετικά - τα λευκά και τα επιδόρπια κρασιά, για παράδειγμα, είναι συνήθως πιο γλυκά. Ψάχνετε για ισορροπημένες γεύσεις, όποια κι αν είναι, όχι μια «τέλεια» ισορροπία.

5. 

   Σημειώστε την επίγευση του κρασιού. Πόσο διαρκεί το τελείωμα; Μια καλή γεύση, 60 δευτερολέπτων ή μεγαλύτερη ως επίγευση είναι ένα καλό σημάδι ποιότητας. Κατά καιρούς, θα παραλάβετε πράγματα στο φινίρισμα που δεν ήταν ανιχνεύσιμα στην αρχική γεύση. Σου αρέσει η γεύση; Έχει αλλάξει;

6. 

   Γράψτε τη γνώμη σας για το κρασί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια ορολογία αισθάνεστε άνετα. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γράψετε είναι η εντύπωση σας για το κρασί και πόσο σας άρεσε. Όσο πιο συγκεκριμένος ή λεπτομερής είστε τόσο καλύτερη θα γίνεται η αναφορά σας σε ένα παρόμοιο κρασί από άλλο οινοποιείο. Πολλά οινοποιεία παρέχουν βιβλιαράκια και στυλό, ώστε να μπορείτε να σημειώσετε. Αυτό μπορεί να είναι μια μεγάλη βοήθεια για να σας βοηθήσει να δώσετε προσοχή στις λεπτές αποχρώσεις του κρασιού και να θυμάστε τι σας αρέσει.
   • Κρατήστε ένα φυλλάδιο με τα αγαπημένα σας μπουκάλια και με ποιο γεύμα τα έχετε φάει για μελλοντική αναφορά.

Μέθοδος 3 από 3: Μάθετε περισσότερα για το κρασί

1. 

   Ταιριάξτε τα γυαλικά με το κρασί. Stemware / drinkware διατίθεται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη. Οι πιο έμπειροι πότες και γνώστες του κρασιού απολαμβάνουν συχνά κρασιά από βλαστικά ή λαμπτήρες που είναι ειδικά σχεδιασμένοι για μια συγκεκριμένη ποικιλία. Όταν ξεκινάτε, ο βασικός κανόνας είναι ότι θέλετε μεγαλύτερα ποτήρια για κόκκινα και μικρότερα ποτήρια για λευκά.

2. 

   Μάθετε πώς αλλάζουν τα κρασιά με την ηλικία. Τα κρασιά έχουν αμέτρητα συστατικά που μπορούν γενικά να κατηγοριοποιηθούν αρωματικός ή απτός. Τα αρωματικά σχετίζονται με αυτό που μυρίζετε. Τα στοιχεία αφής περιλαμβάνουν πικρία, αλμυρότητα, γλυκύτητα, ευσπλαχνία / οξύτητα και αλμυρά στοιχεία.
   • Η γήρανση θα μαλακώσει τις τανίνες, που είναι η πικρή γεύση σε ορισμένα κρασιά.
   • Η αντιληπτή οξύτητα θα μαλακώσει καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής ενός κρασιού καθώς υφίσταται χημικές αλλαγές, συμπεριλαμβανομένης της διάσπασης των οξέων.
   • Η γεύση και η αρωματική ένταση θα αυξηθούν και έπειτα θα πέσουν καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής ενός κρασιού, πηγαίνοντας σε ένα στάδιο κουκούλι στη μέση της ζωής και θα ξαναεμφανιστούν.
   • Το περιεχόμενο αλκοόλ θα παραμείνει σχεδόν το ίδιο. Όλοι αυτοί οι παράγοντες συμβάλλουν στο να γνωρίζουμε πότε να πίνουμε / να αποχύνουμε ένα κρασί.

3. 

   Θυμηθείτε μερικές κοινές γεύσεις για διαφορετικά κρασιά. Υπάρχουν μερικές κοινές γεύσεις για καθεμία από τις πιο κοινές ποικιλίες. Ωστόσο, να θυμάστε ότι η αναπτυσσόμενη περιοχή, οι αποφάσεις συγκομιδής και οι επιλογές παραγωγής έχουν επίσης μεγάλο αντίκτυπο στη γεύση του κρασιού.
   • Cabernet - μαύρη σταφίδα, κεράσι, άλλα μαύρα φρούτα, πράσινα μπαχαρικά.
   • Μέρλοτ - δαμάσκηνο, κόκκινα και μαύρα φρούτα, πράσινα μπαχαρικά, άνθη.
   • Zinfandel - μαύρα φρούτα (συχνά σαν μαρμελάδες) και μαύρα μπαχαρικά - συχνά αποκαλούνται "briary".
   • Syrah (ή Shiraz, ανάλογα με την τοποθεσία του αμπελώνα) - μαύρα φρούτα, μαύρα μπαχαρικά - ειδικά λευκή και μαύρη πιπεριά.
   • Pinot Noir - κόκκινα φρούτα, άνθη, βότανα.
   • Τσάρντον - δροσερό κλίμα: τροπικά φρούτα, εσπεριδοειδή σε ελαφρώς πιο ζεστά κλίματα και πεπόνι σε ζεστές περιοχές. Με μια αυξανόμενη αναλογία μηλογαλακτικής ζύμωσης, η Chardonnay χάνει πράσινο μήλο και παίρνει κρεμώδεις νότες, μήλο, αχλάδι, ροδάκινο και βερίκοκο.
   • Sauvignon Blanc - Γκρέιπφρουτ, λευκό φραγκοστάφυλο, ασβέστης, πεπόνι.

4. 

   Μάθετε πώς παράγονται κοινές γεύσεις κρασιού. Υπάρχουν πολλές αποφάσεις που πρέπει να λάβει ένας οινοποιός κατά το σχεδιασμό ενός κρασιού και θα ήταν αδύνατο να τα εξηγήσουμε όλα. Μερικές από τις πιο κοινές μεθόδους και η γεύση που παράγουν, περιλαμβάνουν:
   • Η μαλακτική ζύμωση (η φυσική ή τεχνητή εισαγωγή ενός συγκεκριμένου βακτηρίου) θα προκαλέσει τη γεύση των λευκών κρασιών με κρεμώδη ή βουτυρώδη
   • Η γήρανση σε βελανιδιά θα προκαλέσει στα κρασιά να πάρει γεύση βανίλιας, καραμέλας ή καρυδιού.
   • Η ορυκτότητα και η γη ενός κρασιού προέρχεται από το έδαφος στο οποίο καλλιεργήθηκε το κρασί.
   • Ο όρος «τανίνες» αναφέρεται στις στυπτικές, πικρές ενώσεις που βρίσκονται στα δέρματα σταφυλιών, στους μίσχους και στους σπόρους, καθώς και στα δρύινα βαρέλια στα οποία ωριμάζει το κρασί. Εάν θέλετε να μάθετε τι γεύση ταννίνων, δαγκώστε σε ένα στέλεχος σταφυλιών ή φάτε ένα σταφύλι cabernet από το αμπέλι. Στα νεαρά κόκκινα κρασιά, οι τανίνες έχουν πικρή και ξήρανση, αλλά γίνονται μεταξένιες με την ηλικία.

5. 

   Δοκιμάστε να συνδυάσετε κρασιά με νέα συστατικά και σημειώστε πώς βελτιώνει ή μειώνει τις γεύσεις του κρασιού. Με κόκκινα κρασιά δοκιμάστε διαφορετικά τυριά, σοκολάτα καλής ποιότητας και μούρα. Με λευκά κρασιά, δοκιμάστε μήλα, αχλάδια και εσπεριδοειδή.
   • Το ζεύγος κρασιού με φαγητό είναι πιο περίπλοκο από το "κόκκινο με βόειο κρέας και λευκό με ψάρι." Μη διστάσετε να πιείτε όποιο κρασί θέλετε με ό, τι φαγητό θέλετε, αλλά θυμηθείτε ότι ένα τέλειο ζευγάρωμα είναι μια πολύ ευχάριστη εμπειρία

Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας

Δεν υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι για να δοκιμάσετε το κρασί; Έμαθα από μια γαλλική κυρία ότι η δοκιμή του κρασιού, όχι η κατανάλωση αλκοόλ, πρέπει να γίνει φτύνοντας το κρασί αφού το βάλω στο στόμα σας.

Λέει στη Μέθοδο 2, Βήμα 1: "Φτύνετε το κρασί σε ένα κουταλάκι που παρέχεται σε όλες τις περιηγήσεις κρασιού." Εκτός αν θέλετε να μεθύσετε, τότε μην φτύνετε το κρασί. Απολαύστε το κρασί στο στόμα σας και εκπνεύστε από τη μύτη σας τα αρώματα του κρασιού. Μην πιείτε και οδηγείτε, επιλέξτε έναν οδηγό εάν σκοπεύετε να πάτε σε μια περιοδεία κρασιού. Χαλαρώστε και απολαύστε τις γεύσεις που συνοδεύουν τα κόκκινα και λευκά κρασιά.

Γιατί φτύνεις όταν δοκιμάζεις κρασί;

Φτύνεις το κρασί κυρίως για να αποφύγεις να μεθύσεις. Εάν δοκιμάσετε πολλές ποικιλίες κρασιού και καταπιείτε κάθε γουλιά, θα μεθύσετε. Αυτό θα επηρεάσει τελικά την ικανότητά σας να δοκιμάσετε και να κρίνετε άλλους τύπους κρασιού αργότερα την ημέρα.

Τι γεύση έχει ένα καλό κρασί;

Ένα καλό κρασί πρέπει να έχει ισορροπημένη γεύση. μια γεύση δεν πρέπει να υπερνικήσει τις άλλες. Για παράδειγμα, αν πρόκειται για φρουτώδες κρασί, θα πρέπει να δοκιμάσετε ένα μείγμα από ξινό, γλυκό, γήινο και πικρία. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό οι γεύσεις να ισορροπούν μεταξύ τους στο λευκό κρασί.

Τι συμβαίνει με το κρασί όταν είναι στο σούβλα;

Μόλις φτύσετε το κρασί στο σούβλα, παραμένει εκεί μέχρι να καθαριστεί ο σπότος. Στη συνέχεια, τα περιεχόμενα του κουταλιού (το οβελό κρασί) απορρίπτονται από εκείνους που διεξάγουν τη δοκιμαστική συνεδρία (συνήθως σερβιτόροι ή προσφορές).

Συμβουλές

• Συζητήστε με τους ανθρώπους που εργάζονται στο οινοποιείο. Συνήθως είναι περισσότερο από ευτυχείς να μεταδώσουν μερικές από τις εκτενείς γνώσεις τους για το θέμα, ειδικά όταν πρόκειται για το προϊόν που κατοικούν.
• Μην ανησυχείτε αν οι προτιμήσεις σας είναι διαφορετικές από αυτές των άλλων ατόμων γύρω σας. Ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις και προτιμήσεις.
• Εάν οι τανίνες είναι πολύ κυρίαρχες, δώστε λίγο χρόνο στο κρασί.
• Δοκιμάστε πτήσεις με κρασί. Αυτοί είναι εξαιρετικοί τρόποι για να συγκρίνετε διαφορετικά κρασιά και να δείτε πώς οι διαφορετικές ποικιλίες αντιδρούν σε διαφορετικούς χειρισμούς. Αυτές οι πτήσεις είναι συχνά καλές τιμές και σας επιτρέπουν να δοκιμάσετε 3-5 διαφορετικά κρασιά χωρίς να χρειάζεται να ανοίξετε 3 μπουκάλια.

Προειδοποιήσεις

• Όταν χρησιμοποιείτε κασέτες μολύβδου ή γυαλιά, υπάρχει απομακρυσμένη πιθανότητα δηλητηρίασης από μόλυβδο ανάλογο με το χρονικό διάστημα κατά το οποίο το κρασί έχει έρθει σε επαφή με μόλυβδο. Εάν χρησιμοποιείτε καράφα μολύβδου ή μολύβδου, καταναλώστε το κρασί εντός 48 ωρών για να αποφύγετε τυχόν κίνδυνο δηλητηρίασης από μόλυβδο.
• Τα περισσότερα κρασιά, όταν ανοίγουν, δεν διατηρούνται για περισσότερο από μερικές ημέρες. Χάνει τη φρεσκάδα και τον χαρακτήρα των φρούτων. Πηγαίνει επίπεδη και οξειδώνεται.