Περιεχόμενο

• Συμβουλές

Μέθοδος 2 από 3: Άλλες δοκιμές

1. 

   
   
   Ανακινήστε το αυγό. Σηκώστε το στα δάχτυλά σας και ανακινήστε το ελαφρά σαν κουδουνίστρα. Στη συνέχεια, εστιάστε στην αίσθηση που αισθάνεται το αυγό.
   • Εάν το αυγό μαγειρευτεί, θα είναι σκληρό σαν πέτρα.
   • Εάν το αυγό είναι ωμό, μπορείτε να αισθανθείτε το υγρό μέσα του να κινείται καθώς ανακινείται.

2. 

   Ψάξτε για μικρά ρεύματα φυσαλίδων αέρα. Τοποθετήστε το αυγό σε τηγάνι ή μπολ με πολύ ζεστό νερό (το βρασμό είναι καλύτερο). Αναζητήστε μικρές ροές φυσαλίδων που βγαίνουν από το κέλυφος των αυγών. Όταν τελειώσει η δοκιμή, αφαιρέστε το αυγό γρήγορα, εκτός εάν θέλετε να το μαγειρέψετε.
   • Εάν το αυγό είναι ωμό, αυτές οι φυσαλίδες είναι ορατές. Τα κελύφη αυγών δεν είναι εντελώς στερεά. Στην πραγματικότητα, καλύπτονται από χιλιάδες πόρους που μερικές φορές επιτρέπουν τη διέλευση των αερίων. Η θέρμανση του αυγού προκαλεί το αέριο στο εσωτερικό του να διαστέλλεται και να διέρχεται από τους πόρους δημιουργώντας φυσαλίδες.
   • Εάν το αυγό μαγειρευτεί, είναι πιθανό ότι δεν θα δείτε τις φυσαλίδες καθώς το αέριο έχει ήδη αποβληθεί κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

3. 

   
   
   Ανάψτε έναν φακό μέσα από το αυγό. Περιμένετε μέχρι το βράδυ ή πηγαίνετε σε ένα σκοτεινό δωμάτιο. Ανάψτε το φακό και κρατήστε το πατημένο στο πλάι του αυγού. Αυτή η δοκιμή λειτουργεί καλύτερα με μικρότερους φακούς που ταιριάζουν απόλυτα στο κέλυφος των αυγών.
   • Εάν το αυγό ανάβει σαν φακός, είναι ωμό, καθώς το φως θα περάσει μέσα από το εσωτερικό υγρό.
   • Εάν το αυγό είναι σκοτεινό και αδιαφανές, μαγειρεύεται. Ο κρόκος και το στερεό λευκό δεν επιτρέπουν στο φως να περάσει.

Μέθοδος 3 από 3: Σήμανση βραστών αυγών

1. 

   Βράστε τα αυγά με φλούδες κρεμμυδιού. Εάν τα επισημάνετε κατά τη διάρκεια του βρασμού, δεν χρειάζεται να κάνετε τις προηγούμενες δοκιμές. Ένας απλός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να βάζετε μερικά χαλαρά δέρματα κρεμμυδιών στο βραστό νερό. Τα βραστά αυγά θα βγουν με ανοιχτό μπεζ χρώμα. Αυτό θα διευκολύνει τη διαφοροποίησή τους από ωμά αυγά.
   • Όσο περισσότερες φλούδες κρεμμυδιών χρησιμοποιείτε, τόσο πιο ορατό θα είναι το αποτέλεσμα βαφής. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε τα κελύφη των δώδεκα περίπου κρεμμυδιών έτσι ώστε τα αυγά να είναι καλά βαμμένα.
   • Τα κελύφη των κόκκινων κρεμμυδιών τείνουν να χρωματίζουν τα αυγά καλύτερα από τα κελύφη των λευκών και κίτρινων κρεμμυδιών.

2. 

   Βαφή των αυγών με μπογιές τροφίμων ή πασχαλινά χρώματα. Με αυτόν τον τρόπο, είναι πιο εύκολο να παρακολουθείτε ποια αυγά μαγειρεύονται. Είναι ακόμη δυνατό να επισημάνετε τα αυγά με χρώμα: κόκκινο για μαγειρεμένο και μπλε για μαγειρεμένα, για παράδειγμα.
   • Μαγειρεύοντας τα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε μερικές σταγόνες χρωστικών τροφίμων και μερικά κουταλάκια του γλυκού ξύδι στο νερό καθώς βράζει. Διαφορετικά, είναι δυνατό να βράσετε πρώτα τα αυγά και στη συνέχεια να τα βυθίσετε σε ένα μείγμα μισού φλιτζανιού βραστό νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι και μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων στο τέλος.

3. 

   Γράψτε στα κελύφη. Αυτή η μέθοδος δεν είναι εξελιγμένη, αλλά είναι γρήγορη και εύκολη. Απλά μαγειρέψτε τα αυγά κανονικά, αφαιρέστε τα από το νερό και περιμένετε να στεγνώσουν. Όταν είναι εντελώς στεγνά, γράψτε στο δέρμα με μολύβι ή μαρκαδόρο. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι ενδιαφέρον να γράψετε "C" για "μαγειρεμένο".
   • Δεδομένου ότι το κέλυφος θα αφαιρεθεί πριν από το φαγητό του αυγού, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε, καθώς η ζωγραφική δεν θα το καθιστά ανασφαλές για κατανάλωση, ακόμη και αν χρησιμοποιείται χρώμα.

Συμβουλές

• Τα αποτελέσματα αυτών των δοκιμών τείνουν να είναι ευκολότερα αντιληπτά όταν συγκρίνουμε ένα ωμό αυγό με ένα βρασμένο. Εάν είστε βέβαιοι ότι το αυγό είναι ωμό ή μαγειρεμένο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναφορά για να επιβεβαιώσετε τα αποτελέσματα.
• Αυτός ο ιστότοπος έχει έναν καλό οδηγό σχετικά με τις ποσότητες χρωστικών τροφίμων που απαιτούνται για τη βαφή αυγών με διαφορετικά χρώματα.