Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Απαραίτητα υλικά

Μπορεί να γνωρίζετε ακόμη και πώς να προετοιμάζετε κάστανα πάνω από μια φωτιά και σε εξωτερικούς χώρους, αλλά έχετε σταματήσει ποτέ να σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε κάστανα στο σπίτι; Τα κάστανα έχουν μια νόστιμη γεύση, που μοιάζει με πατάτα και είναι ιδανικά για τους κρύους μήνες, τις διακοπές ή ως σνακ για οποιαδήποτε μέρα. Αν και το ψήσιμο ή το ψήσιμο κάστανα είναι η πιο κοινή μέθοδος, μπορείτε επίσης να τα βράσετε ή να τα προετοιμάσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ακολουθούν μερικές συμβουλές.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 4: Κάστανα στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 

   Προσθέστε κάστανα. Πέντε ή έξι κάθε φορά θα είναι αρκετά.

2. 

   
   
   Κόψτε κάθε κάστανο στο μισό. Τοποθετήστε τα σε μια σανίδα κοπής και κόψτε τα στη μέση. Αυτό θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος πιο γρήγορη.

3. 

   Προετοιμάστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων, για να μαγειρέψετε πατάτες. Όσον αφορά το μαγείρεμα, τα κάστανα μοιάζουν με πατάτες. Αφήστε για 2 έως 5 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ των μικροκυμάτων.

4. 

   
   
   Σερβίρισμα. Μπορείτε να τα απολαύσετε χωρίς καμία συνοδεία. Αφαιρέστε τα καρύδια από το κέλυφος τους απευθείας με το στόμα σας ή με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού.

Μέθοδος 2 από 4: Κάστανα στο φούρνο

1. 

   Προθερμάνετε το φούρνο στους 205 βαθμούς Κελσίου.

2. 

   
   
   Κάντε μια κοπή "Χ" στο πιο επίπεδο μέρος κάθε καστανιάς. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για αυτό. Αυτό θα κάνει τα κάστανα να ψήνονται πιο γρήγορα, επιτρέποντας στον ατμό να περάσει μέσα και έξω. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να τρυπήσετε κάθε παξιμάδι μερικές φορές με ένα πιρούνι.

3. 

   Τοποθετήστε τα κάστανα σε ρηχό σχήμα. Μπορείτε επίσης να τα τοποθετήσετε απευθείας σε πλέγμα, με την πλευρά κοπής στραμμένη προς τα πάνω. Ποτίστε τα με λίγο νερό.

4. 

   Ψήστε τα για 15 έως 20 λεπτά. Αφήστε τα στο φούρνο μέχρι να είναι μαλακά και η φλούδα τους μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα. Ενώ ψήνουν, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή σπάτουλα για να ανακατέψετε μερικές φορές, αποτρέποντάς τους να καούν. Όταν είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα από το φούρνο.

5. 

   Χαλαρώστε το δέρμα. Περιμένετε για 2 ή 3 λεπτά μέχρι να κρυώσουν και στη συνέχεια τυλίξτε τα σε μια πετσέτα και τρίψτε τα μέχρι να αφαιρεθεί το δέρμα. Αφήστε τα τυλιγμένα στην πετσέτα για άλλα 5 λεπτά.

6. 

   Ξεφλουδίστε τα κάστανα. Κάντε αυτό ενώ είναι ακόμα ζεστό, καθώς η διαδικασία θα γίνει ευκολότερη. Με τη φλούδα, αφαιρέστε το εσωτερικό δέρμα των κάστανων. Εάν είναι δύσκολο να αφαιρέσετε το δέρμα από μερικά από αυτά, θερμάνετε το για μερικά ακόμη λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.

7. 

   Σερβίρισμα. Γευτείτε αυτά τα κάστανα χωρίς την ανάγκη για συνοδευτικά πιάτα, ενώ είναι ακόμα ζεστά.

Μέθοδος 3 από 4: Ψήσιμο κάστανα σε ανοιχτή φωτιά

1. 

   Ξεπλύνετε τα Κάστανα. Ξεπλύνετε τα κάστανα με κρύο νερό και αφαιρέστε τυχόν ακαθαρσίες.

2. 

   Αφαιρέστε τη φλούδα. Αφαιρέστε τα πριν τοποθετήσετε τα κάστανα στο τηγάνι.

3. 

   Τοποθετήστε τα κάστανα σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Τοποθετήστε τις πιο επίπεδες πλευρές των κάστανων προς τα κάτω.

4. 

   Προετοιμάστε τη φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει κατάλληλο μέρος στη φωτιά ή στη φωτιά για να στηρίξετε το τηγάνι.

5. 

   Τοποθετήστε το τηγάνι πάνω από τη φωτιά για 5 λεπτά. Αυτό θα πρέπει να είναι αρκετό για τοστ στη μία πλευρά των ξηρών καρπών. Κάθε λεπτό, ανακινήστε απαλά το τηγάνι για να κατανείμετε τη θερμότητα.

6. 

   Γυρίστε τα κάστανα. Μετά από πέντε λεπτά, με ένα γάντι ή ένα πανί, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, γυρίστε τα κάστανα και επιστρέψτε το στη φωτιά.

7. 

   Ψήστε τα κάστανα για άλλα 5 λεπτά.

8. 

   Σερβίρισμα. Αφού τα ψήσετε, περιμένετε 2 ή 3 λεπτά για να κρυώσουν και μετά δοκιμάστε τα.

Μέθοδος 4 από 4: Βρασμένα κάστανα

1. 

   Βράστε ένα δοχείο με νερό.

2. 

   Διαχωρίστε δύο φλιτζάνια κάστανα και σημειώστε ένα "X" σε κάθε ένα από αυτά. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε ένα "Χ" σε κάθε κάστανο. Αυτό θα τους κάνει να βράσουν γρηγορότερα. Το βρασμό των κάστανων δεν είναι η μέθοδος που θα τα κάνει πιο γευστικά και αρωματικά, αλλά είναι μια καλή επιλογή να τα μαλακά γρήγορα.

3. 

   Βράστε τα κάστανα για 5 έως 10 λεπτά.

4. 

   Αφήστε τα κάστανα να κρυώσουν. Περιμένετε 2 ή 3 λεπτά έως ότου τα κάστανα κρυώσουν για να τα χειριστείτε.

5. 

   Αφαιρέστε τη φλούδα και το δέρμα από τα κάστανα.

6. 

   Σερβίρισμα. Απολαύστε τα χωρίς την ανάγκη για άλλα πιάτα, ή με ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μια κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο.

Συμβουλές

• Εάν το φούρνο μικροκυμάτων σας δεν έχει τη λειτουργία να μαγειρεύει πατάτες, μαγειρέψτε τα κάστανα μέχρι να αρχίσουν να «ψήνουν». Αφήστε τους να σιγοβράσουν για περίπου ένα λεπτό.

Προειδοποιήσεις

• Μην βάζετε τα καρύδια στο φούρνο μικροκυμάτων και ξεχάστε τα εκεί εκεί. Έχουν πολύ λίγη υγρασία.

Απαραίτητα υλικά

• Μια χούφτα κάστανα
• Ενα μαχαίρι
• Ένα ξύλο κοπής
• Ενας φούρνος μικροκυμάτων