Περιεχόμενο

• Βήματα

Τα μπισκότα είναι πάντα πιο νόστιμα όταν τρώγονται φρέσκα, αλλά όταν τα φτιάχνετε σε μεγάλες ποσότητες, πρέπει να τα αποθηκεύσετε για αργότερα. Όταν συμβεί αυτό, φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο με ένα κομμάτι ψωμί για να διατηρήσετε τα μπισκότα φρέσκα περισσότερο ή παγώστε τα σε μια σφραγισμένη σακούλα στην κατάψυξη. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε βήμα προς βήμα.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Αποθήκευση Cookies σε ένα βάζο

1. 

   Αφήστε τα σπιτικά μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε. Όταν είναι ζεστό, απελευθερώνουν σταγονίδια θερμότητας που συμπυκνώνονται στον αέρα, προκαλώντας την υγρασία των μπισκότων στο δοχείο. Επειδή σε κανέναν δεν αρέσουν τα υγρά μπισκότα, αφήστε τα σε ένα ψυγείο πριν τα αποθηκεύσετε σε ένα βάζο.
   • Εάν δεν έχετε πλέγμα ψύξης, αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε ένα πιάτο.

2. 

   
   
   Αποθηκεύστε τα cookies σε αεροστεγές δοχείο. Αυτό θα τους αποτρέψει να μαραθούν και εύθραυστα. Οι ερμητικά σφραγισμένες πλαστικές σακούλες και δοχεία είναι εύκολες και φθηνές επιλογές, απλώς επιλέξτε αυτή που ταιριάζει καλύτερα στην ποσότητα των cookies που έχετε για να περιορίσετε τη ροή αέρα στο δοχείο και να τα διατηρήσετε φρέσκα για περισσότερο.
   • Εάν έχετε δημιουργήσει ή αγοράσει διαφορετικούς τύπους cookie, αποθηκεύστε τα σε ξεχωριστά δοχεία, καθώς το να διατηρείτε τα cookies απαλά και τραγανά μαζί θα προκαλέσει το πιο δύσκολο να μαραθεί.
   • Πριν αποθηκεύσετε τα μπισκότα σε πλαστικό δοχείο, βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένο από πλαστικό κατάλληλο για αποθήκευση τροφίμων.
   • Εάν αποθηκεύετε πολύ σκληρά και τραγανά μπισκότα, τοποθετήστε τα σε ένα ελαφρώς μεγαλύτερο δοχείο που επιτρέπει λίγη ροή αέρα.

3. 

   
   
   Τοποθετήστε φύλλα περγαμηνού χαρτιού ανάμεσα στα στρώματα των μπισκότων. Εάν έχετε αγοράσει ή φτιάξει μπισκότα σε μεγάλες ποσότητες, τοποθετήστε φύλλα χαρτιού κεριού ανάμεσα σε κάθε στρώμα cookie για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
   • Εάν δεν έχετε χαρτί περγαμηνής, χρησιμοποιήστε άλλο τύπο χαρτιού περγαμηνής.
   • Αποφύγετε τη συσσώρευση μπισκότων με σιρόπι και τα πιο μαλακά.

4. 

   
   
   Τοποθετήστε ένα κομμάτι λευκό ψωμί στο δοχείο cookie για να το διατηρήσετε φρέσκο. Το ψωμί, που τοποθετείται λίγο πριν κλείσει το δοχείο, θα απορροφήσει την υγρασία από το βάζο και θα διατηρήσει τα μπισκότα καθαρά και φρέσκα.
   • Εάν δεν έχετε φρέσκο ​​άσπρο ψωμί στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τορτίγια ή άλλο κομμάτι ζύμης.

5. 

   Διατηρήστε το δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Γενικά, τα μαλακά σπιτικά μπισκότα διαρκούν τρεις ημέρες και τραγανά ή έτοιμα μπισκότα, δύο εβδομάδες. Διατηρείτε πάντα το δοχείο μακριά από τον ήλιο για να διατηρείτε τη γεύση των μπισκότων.

Μέθοδος 2 από 2: Κατάψυξη των Cookies

1. 

   Τοποθετήστε τα κρύα μπισκότα σε αεροστεγή πλαστική σακούλα. Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν στο άγγιγμα για να αποφύγετε τη συμπύκνωση που προκαλείται από τον ατμό στην πλαστική σακούλα, η οποία προκαλεί μαρασμό των μπισκότων. Επιλέξτε μια σφραγισμένη σακούλα που είναι αρκετά μεγάλη για να χωρέσει όλα τα μπισκότα σε ένα στρώμα.
   • Μια καλά σφραγισμένη πλαστική συσκευασία θα εμποδίσει τα μπισκότα να απορροφήσουν άλλες γεύσεις και να έχουν μια περίεργη μυρωδιά.
   • Καταψύξτε τα μπισκότα χωρίς να τα γλυκά, αφήνοντάς τα να βάλουν ένα σιρόπι όταν ξεπαγώσουν, έτσι ώστε να έχουν καλύτερη γεύση.

2. 

   Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε διάφορα πακέτα, εάν δεν ταιριάζουν όλα σε ένα στρώμα σε μία σακούλα. Χρησιμοποιήστε όσα πακέτα χρειάζεται, επειδή τα στρώματα cookies σε ένα μόνο δοχείο θα τα κάνουν να κολλήσουν μεταξύ τους κατά την κατάψυξη και την απόψυξη.

3. 

   Φυλάσσετε την αεροστεγή πλαστική σακούλα στον καταψύκτη για έως και πέντε μήνες. Με την πάροδο του χρόνου, τα μπισκότα θα αρχίσουν να χάνουν τη γεύση τους, και συνιστάται να τα καταναλώνετε έως και πέντε μήνες το πολύ, ώστε να είναι ακόμα νόστιμα. Σημειώστε την ημερομηνία κατάψυξης των cookies στη συσκευασία χρησιμοποιώντας έναν μόνιμο δείκτη για να ελέγξετε την εγκυρότητά τους.

4. 

   Ξεπαγώστε τα μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά. Βγάλτε τα από τη σφραγισμένη συσκευασία και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο για να κρυώσουν. Φάτε τα μπισκότα μόλις ξεπαγώσουν εντελώς.
   • Εάν οι μύγες είναι κοντά, καλύψτε τα μπισκότα με ένα καθαρό λινό πανί καθώς ξεπαγώνουν.
   • Εάν προτιμάτε να τρώτε το ζεστό μπισκότο, ζεσταίνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων για δέκα δευτερόλεπτα.

5. 

   Αποθηκεύστε τα παγωμένα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο για έως και επτά ημέρες. Είναι πιθανό να τα τρώτε σε λιγότερο χρόνο, αλλά εάν έχουν μείνει, φυλάξτε τα σε κλειστό δοχείο για να διατηρήσετε την αρχική τους υφή και να τα διατηρήσετε φρέσκα.
   • Πετάξτε τα μετά από μια εβδομάδα, καθώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα στα μπισκότα είναι πιθανό να έχουν χαλάσει.