Περιεχόμενο

• Βήματα
• Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
• Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
• Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Πράγματα που θα χρειαστείτε

Άλλες ενότητες 33 Αξιολογήσεις συνταγών | Ιστορίες επιτυχίας

Τι συμβαίνει όταν πραγματικά θέλετε, πραγματικά, ένα mocha καφέ αλλά πραγματικά, πραγματικά, Πραγματικά Θέλετε να μείνετε σπίτι στις πιτζάμες σας; Φτιάξτε το δικό σας, αυτό είναι! Είτε έχετε απλά στάγδην καφέ ή εσπρέσο, μπορείτε να φέρετε το καφέ στο σπίτι σας πιο γρήγορα από ό, τι θα μπορούσατε να αλλάξετε σε πραγματικό παντελόνι και να βγείτε από την πόρτα. Βάλτε λοιπόν το πορτοφόλι σας και ξεκινήστε με το Βήμα 1 παρακάτω.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Χρήση παρασκευασμένου καφέ

1. 

   Συγκεντρώστε τα συστατικά σας. Εδώ είναι αυτό που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε ένα ποτό καφέ μόκα χρησιμοποιώντας παρασκευασμένο καφέ:
   • 8 ουγκιές φρέσκο ​​καφέ (ή στιγμιαίο)
   • 1/2 φλιτζάνι γάλα (4 ουγκιές)
   • 1 κουταλιά της σούπας (15 g) σκόνη κακάου
   • 1 κουταλιά της σούπας (15 g) ζεστό νερό ή ζεστό γάλα (το γάλα καθιστά το μόκα πλουσιότερο και κρεμώδες)
   • Ζάχαρη (προαιρετικά)
   • Κτυπημένη κρέμα και κακάο (προαιρετικά, για κάλυμμα)

2. 

   
   
   Παρασκευάστε όσο περισσότερο καφέ θέλετε. Για να είστε πιο κοντά στο αυθεντικό, θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε διπλό σκούρο, καβουρδισμένο καφέ. Και εσύ θα μπορούσε χρησιμοποιήστε στιγμιαίο καφέ εάν είστε σε μια πρέζα, αλλά ο παρασκευασμένος καφές είναι πολύ καλύτερος.
   • Ο καφές φτάνει σε "διπλή ισχύ" όταν είναι περίπου 4 κουταλιές της σούπας (60 g) καφέ αλέθει σε 6 ουγγιές νερό.

3. 

   
   
   Φτιάξτε ένα σιρόπι σοκολάτας σε στιλ καφέ με ζεστό νερό και γλυκιά σκόνη κακάου. Συνδυάστε ίσα μέρη του καθενός και ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ. Θα χρειαστείτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας (30 g) για ένα ποτό μόκα.

4. 

   Στην κούπα σας, συνδυάστε το σιρόπι σοκολάτας με τον καφέ σας. Όσο περισσότερο καφέ έχετε, τόσο περισσότερο σιρόπι σοκολάτας πιθανότατα θα θέλετε. Αλλά φροντίστε να αφήσετε χώρο για γάλα!

5. 

   
   
   Βράζουμε λίγο γάλα ή ζεσταίνουμε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Πόσο? Λοιπόν, πόσο μεγάλη είναι η κούπα σας; Το 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι (3 έως 4 ουγγιές) είναι συνήθως άφθονο.
   • Θέλετε το γάλα μεταξύ 140 και 160 ° F (60 - 70 ° C). Οποιοδήποτε πιο ζεστό από αυτό και το γάλα καίει, χάνοντας τη γεύση του.

6. 

   Γεμίστε την κούπα σας με ζεστό γάλα. Εάν υπάρχει αφρός, φροντίστε να το κρατήσετε πίσω με ένα κουτάλι, ώστε να στρώσει πάνω από το μόκα στην κορυφή.
   • Εάν σας αρέσει ένα πολύ γλυκό μόκα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στο ποτό σας πριν το γεμίσετε με αφρό.

7. 

   Κορυφαία με κρέμα σαντιγί, πασπαλίζοντας σκόνη κακάου και απολαύστε! Σιρόπι σοκολάτας ή καραμέλας - ή ακόμα και ζάχαρη κανέλας ή τουρμπινάντο - είναι επίσης μια ωραία πινελιά.

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Αφήστε μια κριτική

Μέθοδος 2 από 2: Χρήση του Espresso

1. 

   Συγκεντρώστε τα συστατικά σας. Εδώ είναι αυτό που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε ένα ποτό καφέ μόκα χρησιμοποιώντας εσπρέσο:
   • Ψητό Espresso (κανονικό ή καφεδάκι)
   • 2 κουταλιές της σούπας (30 g) ζεστό νερό
   • 1 κουταλιά της σούπας (15 g) σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη
   • 1 κουταλιά της σούπας (15 g) ζάχαρη
   • Μια πρέζα αλάτι
   • 1/2 φλιτζάνι γάλα (οποιαδήποτε ποικιλία)
   • 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι (προαιρετικό)

2. 

   Συνδυάστε το ζεστό νερό, τη σκόνη κακάου, τη ζάχαρη και το αλάτι ακριβώς στην κούπα σας. Αυτό θα κάνει την κλασική γεύση σοκολάτας που μπορείτε να βρείτε στο αγαπημένο σας καφέ. θα είναι πολύ πιο ευχάριστο από το να ρίχνουμε το σιρόπι του Hershey στον καφέ σας. Αυτό είναι για παιδιά.

3. 

   Παρασκευάστε λίγο εσπρέσο. Θέλετε αρκετά να γεμίσετε σχεδόν το ήμισυ της κούπας σας. Αν δεν θέλετε τόσο μεγάλη καφεΐνη, σκεφτείτε το να το συνδυάσετε με ένα ψητό χωρίς καφεΐνη ή να χρησιμοποιήσετε λιγότερα φασόλια στην παρασκευή σας.

4. 

   Ατμός 1/2 φλιτζάνι γάλα. Εάν έχετε ένα ατμόπλοιο, φυσικά. Εάν δεν το κάνετε, μπορείτε απλά να προσθέσετε το γάλα σας απευθείας στον εσπρέσο σας και να το θερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή να ρίξετε το γάλα στην εστία και να θερμάνετε στους 160 ° F (70 ° C). Αλλά αν έχετε μηχανή εσπρέσο, πιθανότατα έχετε ένα ατμόπλοιο!
   • Βεβαιωθείτε ότι η άκρη του ατμόπλοιου σας δεν είναι πολύ κοντά στο κάτω μέρος ή πολύ κοντά στην κορυφή του γάλακτος σας. Θέλετε να μην είναι πάρα πολύ αφρώδες και αεριζόμενο, αλλά επίσης να μην καίγεται και να βράζει στον ατμό. Θα διαρκέσει μόνο περίπου 15 δευτερόλεπτα, και εάν έχετε θερμόμετρο, σταματήστε περίπου 160 ° F (70 ° C).
   • Είναι η κούπα σας κεντρικό στυλ Perk; Τότε μπορεί να θέλετε πιο κοντά στα 3/4 ενός φλιτζανιού.

5. 

   Προσθέστε το γάλα στον ατμό στο σιρόπι σοκολάτας σας. Αλλά βεβαιωθείτε ότι κρατάτε ένα μεγάλο κουτάλι στην άκρη του γάλακτος στον ατμό σας για να συγκρατήσετε τον αφρό. Θέλετε αυτά τα πράγματα να πάνε στην κορυφή, αφού συνδυάσουν το γάλα και τη σοκολάτα.
   • Μόλις όλο το γάλα περάσει στην κούπα σας, βγάλτε τον αφρό ώστε να παραμείνει ομοιόμορφα στην κορυφή, τοποθετώντας το παροιμικό κερασάκι στο κέικ.

6. 

   Προσθέστε στον εσπρέσο σας. Μπαμ! Η Μότσα δημιουργήθηκε. Εάν έχετε ένα αρωματισμένο σιρόπι που θέλετε να προσθέσετε (ίσως καραμέλα ή βατόμουρο), προσθέστε το σε αυτό το στάδιο.

7. 

   Γαρνίρετε με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζοντας κακάο. Επειδή δεν είναι αρκετό ότι έχει καλή γεύση, πρέπει να Κοίτα καλό επίσης. Μπορείτε επίσης να το γεμίσετε με καραμέλα, κανέλα ή ζάχαρη τουρμπινάντο. Heck, γενέθλια ψεκάζει και ένα κεράσι αν θέλετε. Τώρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πιείτε!

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Αφήστε μια κριτική

Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας

Στη μέθοδο "Using Espresso", γιατί προστίθεται αλάτι; Η προσθήκη αλατιού είναι απαραίτητη ή προαιρετική;

Το αλάτι υποτίθεται ότι αυξάνει την ένταση της γεύσης. Θα έλεγα ότι συνιστάται, αλλά προαιρετικό.

Θα λειτουργήσει και το decaf;

Η χρήση καφέ χωρίς καφεΐνη για την παρασκευή ενός ποτού καφέ είναι απολύτως αποδεκτή για άτομα που δεν τους αρέσει η καφεΐνη, έχουν καρδιακές παθήσεις ή δεν επιθυμούν να ενεργοποιηθούν.

Πώς μπορώ να φτιάξω καφέ μόκα χωρίς ειδικό εξοπλισμό;

Χρειάζεστε μόνο μερικά φλιτζάνια για να μετρήσετε τα συστατικά και να ανακατέψετε τα πράγματα μαζί. Μια κατσαρόλα είναι χρήσιμη για τη θέρμανση του γάλακτος ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Γενικά, μπορείτε να προσθέσετε τη σοκολάτα που προτιμάτε στο φλιτζάνι καφέ και το γάλα σας.

Ο εσπρέσο μου είναι εντάξει, αλλά η μόκα μου είναι αδύναμη στη γεύση του καφέ, τι πρέπει να κάνω;

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο εσπρέσο και λιγότερη σοκολάτα και γάλα. Συνήθως συνηθίζετε τον καφέ με την πάροδο του χρόνου, οπότε ίσως χρειαστεί να τον κάνετε πιο δυνατό.

Μπορώ να πίνω μόκα με απλή ψύξη;

Ναί! Τα παγωμένα μόκα είναι αρκετά δημοφιλή σε ορισμένες χώρες. Εναλλακτικά, μπορείτε να παγώσετε το μόκα σε παγοκύστη ή παγάκια. αν περιμένετε συντροφιά, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πιο παγωμένα μόκα διατηρώντας παράλληλα τη γεύση.

Για πόσο καιρό το φούρνο μικροκυμάτων;

Μπορείτε να το φούρνο μικροκυμάτων για έως και δύο λεπτά ή βάσει της προσωπικής σας προτίμησης.

Μπορώ να το φτιάξω χωρίς γάλα ή λιγότερο γάλα; Προτιμώ τον μαύρο καφέ, οπότε όποτε δοκιμάζω μόκα, έχουν πάντα γεύση γάλακτος.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο γάλα. Ωστόσο, θα θέλετε ακόμα λίγο, δεδομένου ότι το γάλα είναι αυτό που δίνει στη μόκα την κρεμώδη σοκολάτα της (τα μόκα δεν υποτίθεται ότι έχουν πραγματικά γεύση όπως ο καφές). Ο μαύρος καφές και η σκόνη κακάου από μόνα τους δεν είναι ένα πολύ εύγευστο μείγμα.

• 
  
  Ποιο είναι καλύτερο, το είδος εσπρέσο ή το είδος στάγδην; Απάντηση

Συμβουλές

• Εάν προσθέσατε κρέμα σαντιγί, δοκιμάστε να προσθέσετε σιρόπι σοκολάτας σε αυτό για να το κάνετε σαν ένα καφενείο με μόκα με το ψιλόβροχο.
• Αν θέλετε την παγωμένη έκδοση, απλώς βάλτε τον πάγο και τον καφέ σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε.

Προειδοποιήσεις

• Προσέξτε να μην θερμάνετε τίποτα περισσότερο από ό, τι χρειάζεστε. Θα μπορούσε να κάψει τη γεύση ή να σας κάψει!
• Προσέξτε να μην κάψετε τον εαυτό σας.
• Πειραματιστείτε με διάφορα γλυκαντικά για να βρείτε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα. Υπάρχουν κάποιες ανησυχίες σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία οποιουδήποτε είδους γλυκαντικών, από τη ζάχαρη έως το Splenda έως το NutraSweet και τα παράγωγά τους.

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Καφετιέρα, μηχανή εσπρέσο ή ζεστό νερό για να φτιάξετε στιγμιαίο καφέ
• Κύπελλο ή κούπα
• Κουτάλι