Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
• Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Πράγματα που θα χρειαστείτε

Άλλες ενότητες 56 Αξιολογήσεις συνταγών

Τα κομμάτια κοτόπουλου ρίχνονται πρώτα σε αρωματισμένο αλεύρι και μετά μαγειρεύονται σε μικρή ποσότητα μαγειρικού ελαίου, πριν τελειώσουν το μαγείρεμα στην αργή κουζίνα. Φροντίστε να αφήσετε άφθονο χώρο μεταξύ των κομματιών κοτόπουλου, ώστε το κοτόπουλο να παραμείνει κάπως τραγανό.

Συστατικά

• 3 έως 5 κιλά κομμάτια κοτόπουλου, υπολογίστε περίπου 8 κομμάτια κοτόπουλου συνολικά για να εξυπηρετήσετε 4 άτομα γενναιόδωρα
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• Λίπανση λαχανικών ή φυτικό έλαιο

Βήματα

1. 

   Ψεκάστε α αργή κατσαρόλα με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.

2. 

   
   
   Προσθέστε λίπος λαχανικών ή μαγειρικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Θερμάνετε με μέτρια-υψηλή φλόγα.

3. 

   
   
   Συνδυάστε αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα σε μια επανασφραγιζόμενη τσάντα αποθήκευσης τροφίμων.

4. 

   
   
   Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου στο αρωματισμένο αλεύρι και ρίξτε το στο παλτό.

5. 

   Προσθέστε επικαλυμμένα κομμάτια κοτόπουλου σε ζεστό. Καφέ σε όλες τις πλευρές.

6. 

   Στραγγίξτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα χαρτί ή μια πιατέλα με χαρτοπετσέτα.

7. 

   Προσθέστε κοκκινισμένα και στραγγισμένα κομμάτια κοτόπουλου σε αργή κατσαρόλα.

8. 

   Καλύψτε με καπάκι.

9. 

   Μαγειρεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία 1 ώρα και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά.

10. 

    Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε χαμηλές άλλες 6 έως 7 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει.

11. 

    Εξυπηρετεί 4.

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Αφήστε μια κριτική

Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας

Συμβουλές

• Αγοράστε μια ολόκληρη φριτέζα και κομμένα σε κομμάτια. Τα ολόκληρα κοτόπουλα είναι συνήθως λιγότερο ακριβά από τα κομμένα φριτέζες κοτόπουλου.
• Αποθηκεύστε τα στήθη κοτόπουλου από ολόκληρο το κοτόπουλο μέχρι να έχετε αρκετό για να σερβίρετε ένα ωραίο γεύμα για την οικογένειά σας. Το κόψιμο και η αποθήκευση του στήθους κοτόπουλου, στη συνέχεια η κατάψυξή τους για ένα άλλο γεύμα, είναι πολύ φθηνότερο από την αγορά φρέσκων στηθών κοτόπουλου ξεχωριστά για ένα γεύμα.
• Βγάλτε δύο γεύματα από ολόκληρο κοτόπουλο. Αφήστε λίγο το κρέας στην περιοχή του στήθους κοτόπουλου του σφαγίου κοτόπουλου όταν κόβετε ολόκληρο το κοτόπουλο. Σιγοβράστε το σφάγιο κοτόπουλου σε νερό για να το καλύψετε μέχρι να ψηθεί το κρέας. Ψύξτε και αποπτέρωση κοτόπουλου από κόκαλα. Καρυκεύστε το ζωμό με αλάτι, πιπέρι και άλλα αγαπημένα καρυκεύματα σούπας κοτόπουλου. Προσθέστε μαγειρεμένο κρέας στο ζωμό. Ζεσταίνουμε σε βρασμό και μετά προσθέτουμε χυλοπίτες ή ρύζι και μαγειρεύουμε μέχρι να τελειώσουν. Σερβίρισμα.

Προειδοποιήσεις

• Προσέξτε όταν τηγανίζετε το κοτόπουλο

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Αργός μάγειρας
• Μέτρηση κύπελλα και κουτάλια
• Κατσαρόλα
• Χαρτοπετσέτες
• Πλάκα ή πιατέλα
• Λαβίδες για να αφαιρέσετε τα κομμάτια κοτόπουλου

Κάθε μέρα στο wikiHow, εργαζόμαστε σκληρά για να σας προσφέρουμε πρόσβαση σε οδηγίες και πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε μια καλύτερη ζωή, είτε σας κρατά ασφαλέστερους, υγιέστερους ή βελτιώνοντας την ευημερία σας. Εν μέσω της τρέχουσας δημόσιας υγείας και οικονομικών κρίσεων, όταν ο κόσμος αλλάζει δραματικά και όλοι μαθαίνουμε και προσαρμόζουμε τις αλλαγές στην καθημερινή ζωή, οι άνθρωποι χρειάζονται το wikiHow περισσότερο από ποτέ. Η υποστήριξή σας βοηθά το wikiHow να δημιουργήσετε πιο εμπεριστατωμένα εικονογραφημένα άρθρα και βίντεο και να μοιραστείτε την αξιόπιστη επωνυμία εκπαιδευτικού περιεχομένου μας με εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να συνεισφέρετε στο wikiHow σήμερα.