Περιεχόμενο

• Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
• Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας
• Συμβουλές
• Πράγματα που θα χρειαστείτε

Ρίξτε 2½ φλιτζάνια (595 ml) ασπράδια σε ένα μπολ. Χρησιμοποιείτε ασπράδια αυγών που αγοράζονται από το κατάστημα και τα οποία διατίθενται σε κουτί ή μπορείτε να διαχωρίσετε μόνοι σας τα ασπράδια αυγών χρησιμοποιώντας φρέσκα αυγά. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα αυγά, ωστόσο, θα χρειαστείτε 20 έως 24 αυγά.

• Για ένα χνουδωτό μάφιν, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) μη λιπαρού γάλακτος ή απλό, ελληνικό γιαούρτι.

Σοτάρετε το κρεμμύδι και το θυμάρι σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) λιωμένου βουτύρου σε μια μεσαίου μεγέθους αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το θυμάρι, και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν αρωματικά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 30 δευτερόλεπτα.

• Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τηγάνι με φούρνο, όπως χυτοσίδηρο.
• Χρησιμοποιήστε ποδοσφαίρου ή γάντι φούρνου για να χειριστείτε το τηγάνι

Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο. Αφήστε την ομελέτα να ψηθεί μέχρι να φτάσει η κορυφή, περίπου 10 έως 30 δευτερόλεπτα. Μόλις τα κορυφαία σετ, χρησιμοποιήστε ένα κουβέρτα ή γάντι φούρνου για να τραβήξετε το τηγάνι από το φούρνο.

Διπλώστε την ομελέτα στα μισά ή στα τρίτα. Σύρετε μια σπάτουλα κάτω από το μισό της ομελέτας και στη συνέχεια γυρίστε την πάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να διπλώσετε την αριστερή και τη δεξιά πλευρά στη μέση έτσι ώστε να επικαλύπτονται.

Σερβίρετε την ομελέτα σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα για να σύρετε την ομελέτα από το τηγάνι και σε μια πλάκα.

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Αφήστε μια κριτική

Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας

Ποιο είναι το νόημα των τηγανητών λευκών αυγών;

Τα ασπράδια των αυγών έχουν χαμηλότερη χοληστερόλη και εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών και απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν την ηπιότερη γεύση. Μπορείτε να τηγανίσετε τα ασπράδια σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για να μειώσετε τις θερμίδες ή να χρησιμοποιήσετε ένα βούτυρο βουτύρου για να προσθέσετε γεύση.

Όταν αγοράζω έτοιμα λευκά αυγών στο κουτί, πόσο από αυτό το υγρό χρησιμοποιώ, για παράδειγμα, ένα ασπράδι αυγού;

1/4 φλιτζάνι ισούται με ένα αυγό. Εάν η συνταγή σας απαιτεί ένα ασπράδι αυγού, χρησιμοποιήστε 3 κουταλιές της σούπας. Αλλά διαφορετικές μάρκες μπορεί να έχουν διαφορετικές μετρήσεις, οπότε διαβάστε το κουτί.

Συμβουλές

• Χτυπήστε ελαφρά το ασπράδι του αυγού έως ότου μετατραπούν σε αφρό για μια πιο χνουδωτή ομελέτα.
• Χρησιμοποιήστε ένα γευστικό λίπος κατά το μαγείρεμα των λευκών αυγών, όπως βούτυρο, λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο.
• Επιλέξτε τα δικά σας καλύμματα! Δοκιμάστε jalapeños, βότανα, λάχανα κ.λπ. Οι επιλογές είναι ατελείωτες!

Πράγματα που θα χρειαστείτε

Κάνοντας μια ομελέτα σπανάκι

• Μπολ ανάμειξης
• Σύρμα
• Αντικολλητική κατσαρόλα
• Σπαθί

Κάνοντας εγκάρδια κύπελλα Muffin

• Κασσίτερος 12 μερών
• Μπολ ανάμειξης
• Σύρμα
• Σύστημα ψύξης καλωδίων

Παραγωγή ομελέτας ψημένου μανιταριού

• Αντικολλητική κατσαρόλα για φούρνο (π.χ. χυτοσίδηρο)
• Σπαθί
• Μπολ ανάμειξης
• Σύρμα
• Γάντι ποδοσφαίρου ή φούρνου