Περιεχόμενο

• Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
• Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
• Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας
• Συμβουλές

Ζεσταίνουμε 1/2 κουταλιά της σούπας. φυστικέλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά.

Φέρτε το ρύζι, ¾ φλιτζάνια νερό και 1 ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου σε ένα ολόκληρο ρολό βρασμού σε μια βαριά κατσαρόλα 4 τετραγώνων.

Χωρίστε το ρύζι σε μεμονωμένους κόκκους. Κάντε το με τα δάχτυλά σας. Αυτό θα βοηθήσει το ρύζι να απορροφήσει τα άλλα συστατικά.

Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά. Ανακατέψτε σε 1 κουταλιά της σούπας (14,8 ml). της ασιατικής σάλτσας ψαριού και 4 φέτες κρεμμυδάκια έως ότου το μείγμα συνδυαστεί καλά.

Σερβίρισμα. Σερβίρετε το τηγανητό ρύζι της Ινδονησίας σε μια πιατέλα με krupuk, φέτες αγγουριού και αυγά.

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Αφήστε μια κριτική

Μέθοδος 4 από 4: Άλλοι τύποι τηγανητού ρυζιού

1. 

   Φτιάξτε τηγανητό ρύζι για χορτοφάγους. Αυτός ο τύπος τηγανητού ρυζιού είναι ιδανικός για τους λάτρεις του τηγανητού ρυζιού που δεν τρώνε κρέας.

2. 

   Φτιάξτε ιαπωνικό τηγανητό ρύζι. Φτιάξτε αυτό το τηγανητό ρύζι με μια υγιή μερίδα ομελέτα και μπιζέλια.

3. 

   Φτιάξτε κινέζικο τηγανητό ρύζι. Φτιάξτε αυτό το νόστιμο τηγανητό ρύζι με μερικές λωρίδες μπέικον και μια ομελέτα σε φέτες.

4. 

   Φτιάξτε τηγανητό ρύζι γαρίδας. Δημιουργήστε αυτήν την έκδοση του τηγανισμένου ρυζιού εάν σας αρέσει να προσθέτετε νόστιμες γαρίδες στα γεύματά σας.

5. 

   Φτιάξτε τηγανητό ρύζι της Ταϊλάνδης. Φτιάξτε αυτό το νόστιμο τηγανητό ρύζι με μια ποικιλία συστατικών που περιλαμβάνουν αραχιδέλαιο, σάλτσα ψαριού και τσίλι.

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Αφήστε μια κριτική

Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας

Είναι ασφαλές να ξαναζέψετε το ρύζι;

Ναι, αρκεί το ρύζι να κρυώσει αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μην αφήνετε το μαγειρεμένο ρύζι σε θερμοκρασία δωματίου.

Ποια υλικά χρειάζομαι για να φτιάξω τηγανητό ρύζι;

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές που έχουν διαφορετικά υλικά, αλλά όλα τα τηγανητά ρύζι θα χρειαστούν μια κατσαρόλα για να μαγειρέψουν το ρύζι, ένα τηγάνι, κάτι για να ανακατέψουν και / ή να το σερβίρουν, και τα μεμονωμένα συστατικά που αναφέρονται στην κορυφή αυτού του άρθρου.

Μπορώ να το φτιάξω με ρύζι, λάδι και νερό;

Ναι, αυτά είναι τα βασικά συστατικά που απαιτούνται για τηγανητό ρύζι. Οι περισσότερες συνταγές περιλαμβάνουν επίσης αυγά και κρέας ή θαλασσινά, και σχεδόν όλες οι συνταγές περιλαμβάνουν μερικά λαχανικά. Τα παραδοσιακά στιλ μπορεί επίσης να απαιτούν και άλλα συστατικά.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω λάδι καρύδας για να φτιάξω τηγανητό ρύζι; Χρειάζεται να χρησιμοποιήσω σησαμέλαιο ή φυστικέλαιο για να φτιάξω τηγανητό ρύζι;

Ναι, το λάδι καρύδας είναι υγιές και μια πολύ καλή επιλογή! Όταν τηγανίζετε κάτι, απλώς μην χρησιμοποιείτε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, γιατί καίει πιο γρήγορα. Ενώ μπορείτε να επιλέξετε το λάδι που θέλετε, να έχετε υπόψη τις προτιμήσεις ενός ατόμου, δεν θέλετε να μαγειρεύετε κάτι σε λάδι αβοκάντο όταν το άτομο που μαγειρεύετε για αντιπαθούν είναι το είδος του λαδιού που επιλέξατε.

Συμβουλές

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με το λάδι.
• Προσθέστε ένα πασπαλισμένο χυμό λεμονιού για να προσθέσετε λίγο περισσότερη γεύση στο ρύζι.
• Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα βράδυ εναπομείναντα ρύζι για τηγανητό ρύζι επειδή είναι πιο σφριγηλό και πιο ξηρό από το φρεσκομαγειρεμένο ρύζι. Αυτό θα αποτρέψει το ρύζι να κολλήσει ενώ ανακατεύετε το τηγάνισμα.
• Το τηγανητό ρύζι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε διάφορα υπολείμματα ή είδη στο ψυγείο σας. Ένας τρόπος εξοικονόμησης χρόνου είναι να χρησιμοποιήσετε μια χούφτα κομμένα σε κύβους, κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά - μπιζέλια, καρότα, πιπεριές κ.λπ. προσθέστε χρώμα, διατροφή και γεύση σε δευτερόλεπτα.
• Σας αρέσει το τηγανητό ρύζι, αλλά προσπαθείτε να φάτε υγιεινά; Ψάξτε για λιπαρά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή δοκιμάστε φυτικό έλαιο για πιο υγιεινό αποτέλεσμα.
• Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να προσθέσετε στο τηγανητό ρύζι. Περιορίζεστε πραγματικά μόνο από τη φαντασία σας. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
  • Tofu
  • Κοτόπουλο
  • Χοιρινό
  • Ζαμπόν
  • Βοδινό κρέας
  • Λαχανικά, όπως μπιζέλια, μπρόκολα ή βλαστοί μπαμπού.
  • Το Lup cheong, επίσης γνωστό ως lop chong, ή κινέζικο γλυκό λουκάνικο, είναι μια υπέροχη, παραδοσιακή προσθήκη στο τηγανητό ρύζι. Θα πρέπει πρώτα να μαγειρευτεί (στον ατμό ή να τηγανιστεί) και να τεμαχιστεί ή να τεμαχιστεί πριν να προστεθεί στο τηγανητό ρύζι.
  • Η σάλτσα στρειδιών, η οποία βρίσκεται στην Chinatown, προσθέτει υπέροχη γεύση και δεν έχει γεύση σαν στρείδια. χρειάζεται μόνο λίγο και μπορείτε να το προσθέσετε μετά το μαγείρεμα. Η μάρκα Lee Kum Kee είναι καλή. Ωστόσο, ορισμένα ενδέχεται να περιέχουν MSG, οπότε ελέγξτε την ετικέτα εάν θέλετε να το αποφύγετε.