Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Πράγματα που θα χρειαστείτε

Άλλες ενότητες 14 Αξιολογήσεις συνταγών | Ιστορίες επιτυχίας ΑΡΘΡΟ ΒΙΝΤΕΟ

Το σπιτικό ψωμί μπανάνας έχει υπέροχη γεύση - τώρα μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Αυτή η συλλογή συνταγών σας προσφέρει διάφορους τρόπους για να φτιάξετε ψωμί μπανάνας. Γιατί να μην τα δοκιμάσετε όλα και να ανακαλύψετε το αγαπημένο σας;

Συστατικά

Καρβέλι ψωμιού μπανάνας

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• ¾ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 4 αυγά, χτυπημένα
• 2⅓ φλιτζάνια πολτοποιημένες μπανάνες
• ½ εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι του γλυκού
• ½ αρωματικό μπανάνα κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Λεπτό ψωμί μπανάνας

• 2 ή 3 μπανάνες
• 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία / εκχύλισμα βανίλιας
• 4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι που αυξάνεται
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Παλιό ψωμί μπανανών μπανάνας

• 3 ώριμες μπανάνες (πουρέ)
• 1½ φλιτζάνια ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι βούτυρο (1 ραβδί)
• 1½ φλιτζάνια αλεύρι
• 2 αυγα
• 4 κουταλιές γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Βήματα

Μέθοδος 1 από 4: Καρβέλι ψωμιού μπανάνας

1. 

   
   

   Υποστήριξη wikiHow από ξεκλείδωμα αυτής της απάντησης που ερευνήθηκε από το προσωπικό.

   Μπορείτε να διατηρήσετε τις υπερβολικές μπανάνες παγώνοντάς τις. η διαδικασία κατάψυξης θα διατηρήσει και θα προσθέσει ακόμη και τη μανιτάρια τους, κάτι που είναι καλό για ψήσιμο! Για να τα καταψύξετε, απλώς ρίξτε τις υπερβολικές μπανάνες σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα κατάλληλη για κατάψυξη. Σφραγίστε το και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη. Είναι επίσης ωραίο να προσθέτετε περισσότερες μπανάνες στην τσάντα στον καταψύκτη, αν χρειαστεί.
2. 
   
   Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του κέικ μπανάνας και του ψωμιού μπανάνας;
   
   Αυτή η απάντηση γράφτηκε από μια εκπαιδευμένη ομάδα ερευνητών που την επικύρωσε για ακρίβεια και πληρότητα.
   
   

   

   Υποστήριξη wikiHow από ξεκλείδωμα αυτής της απάντησης που ερευνήθηκε από το προσωπικό.

   Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ του κέικ μπανάνας και του ψωμιού μπανάνας, καθώς και τα δύο παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ένα κουρκούτι που μπορεί να ψηθεί γρήγορα. Το ψωμί μπανάνας είναι ένα "γρήγορο ψωμί", που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να καθίσει να αποδεικνύεται όπως είναι ένα τυπικό ψωμί μαγιάς, κάνοντάς το σαν ένα κέικ. Μερικές από τις διαφορές μπορεί να περιλαμβάνουν: Η έκδοση κέικ μπορεί να χρησιμοποιεί αλεύρι κέικ, ενώ η έκδοση ψωμιού μπορεί να ξεφύγει χρησιμοποιώντας βαρύτερο αλεύρι, ένα ψωμί μπανάνας μπορεί να είναι λιγότερο γλυκό από ένα κέικ, ένα ψωμί μπανάνας δεν προορίζεται να παγώσει και το ψωμί μπανάνας μπορεί σερβίρεται ζεστό ενώ το κέικ πρέπει να κρυώσει εντελώς. Ακόμη και ο χρόνος που θα σερβιριστεί το ψημένο αντικείμενο μπορεί να καθορίσει εάν ο αρτοποιός θεωρεί ότι είναι ψωμί ή κέικ! Δεδομένου ότι είναι μια αρκετά υποκειμενική ερμηνεία, μπορείτε να καλέσετε το ψημένο κέικ μπανάνας / ψωμί όπως κρίνετε κατάλληλο.
3. 
   
   Γιατί δεν απαιτείται μαγιά;
   
   Αυτή η απάντηση γράφτηκε από μια εκπαιδευμένη ομάδα ερευνητών που την επικύρωσε για ακρίβεια και πληρότητα.
   
   

   

   
   

   Υποστήριξη wikiHow από ξεκλείδωμα αυτής της απάντησης που ερευνήθηκε από το προσωπικό.

   Το ψωμί μπανάνας είναι αυτό που είναι γνωστό ως "γρήγορο ψωμί". Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται χρόνος για να ανέβει όπως το τυπικό ψωμί με μαγιά, αλλά μπορεί να μετατραπεί σε κουρκούτι και να ψηθεί αμέσως. Δεδομένου ότι η μαγιά είναι πιο αργός παράγοντας αύξησης, επομένως δεν απαιτείται όταν φτιάχνετε ένα γρήγορο ψωμί όπως το ψωμί μπανάνας. Αντ 'αυτού, η μαγειρική σόδα ή η μπέικιν πάουντερ αντέχουν κατά το ψήσιμο του ψωμιού μπανάνας.
4. 
   
   Πώς μπορώ να κάνω τις μπανάνες να ωριμάσουν γρηγορότερα;
   
   Αυτή η απάντηση γράφτηκε από μια εκπαιδευμένη ομάδα ερευνητών που την επικύρωσε για ακρίβεια και πληρότητα.
   
   

   

   Υποστήριξη wikiHow από ξεκλείδωμα αυτής της απάντησης που ερευνήθηκε από το προσωπικό.

   Μπορείτε να ωριμάσετε τις μπανάνες γρηγορότερα, είτε άγουρες ή ήδη ώριμες, αλλά όχι ακόμα ιδανικές για ψωμί μπανάνας, τοποθετώντας τις σε μια χάρτινη σακούλα ή στο φούρνο. Για βοήθεια σχετικά με την εκτέλεση μιας από αυτές τις δραστηριότητες ωρίμανσης, ανατρέξτε στο θέμα Πώς να κάνετε τις μπανάνες να ωριμάσουν γρηγορότερα.
5. 
   
   Πρέπει να αφήσω το ψωμί για να ανέβει ή μπορώ να το βάλω στο φούρνο αφού αναμιχθεί και είναι έτοιμο να ψηθεί;
   
   Αυτό το ψωμί δεν χρειάζεται να σηκωθεί καθώς δεν περιλαμβάνει μαγιά. Τοποθετήστε το στο φούρνο όταν τελειώσετε την ανάμιξη.
6. 
   
   Μπορώ να τριπλασιάσω τη συνταγή για να φτιάξω τρία ψωμιά;
   
   Ναι, αυτό μπορεί να λειτουργήσει. Απλά βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πολλαπλά ταψιά.
7. 
   
   Πόσο είναι ένα "φλιτζάνι" σε αυτήν τη συνταγή;
   
   Στις ΗΠΑ, ένα κύπελλο είναι μια τυπική μονάδα μέτρησης. Θα μπορούσε επίσης να διαβαστεί ως 12 ουγκιές ή 340 γραμμάρια.
8. 
   
   Ποιος είναι ο σωστός τρόπος αποθήκευσης ψωμιού μπανάνας;
   
   Καλύψτε το με πλαστικό περιτύλιγμα και αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο. Αυτό θα διατηρήσει το ψωμί υγρό.
9. 
   
   Μπορώ να φτιάξω ένα ψωμί μπανάνας χωρίς εκχύλισμα βανίλιας;
   
   Ναι μπορείς. Η βανίλια προσθέτει μόνο γεύση.
10. 
    
    Μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα ταψί κέικ;
    
    Ναι μπορείς.
• 
  
  Μπορώ να χρησιμοποιήσω λάδι αντί για βούτυρο; Απάντηση
• 
  
  Πώς μπορώ να φτιάξω ψωμί μπανάνας χωρίς αυγά; Απάντηση



Συμβουλές

• Για να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί είναι έτοιμο, πάρτε ένα σουβλάκι και πιέστε το προσεκτικά προς τα κάτω στο κάτω μέρος του κασσίτερου, ακριβώς στο κέντρο. Αν μαγειρευτεί, το σουβλάκι θα βγει καθαρό. Εάν δεν είναι μαγειρεμένο, το σουβλάκι θα έχει μερικά από τα μίγματα πάνω του.
• Εάν προτιμάτε να κάνετε μεμονωμένες μερίδες του ψωμιού μπανάνας, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα τηγάνι muffin με το ταψί. Ευθυγραμμίστε τα μεμονωμένα κύπελλα με χαρτόνι αντί να τα λιπάνετε. Εάν φτιάχνετε muffins αντί για ένα καρβέλι, ρίξτε το κτύπημα στα φλιτζάνια του κασσίτερου muffin, ώστε να είναι γεμάτα.
• Εάν προτιμάτε μια ομαλή συνοχή για το ψωμί σας, πολτοποιήστε τις μπανάνες σε ξεχωριστό μπολ έως ότου είναι εντελώς χωρίς σβώλους και στη συνέχεια προσθέστε τις στο κουρκούτι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια βάση ή ένα μίξερ χειρός για να συνδυάσετε τις μπανάνες με το υπόλοιπο κτύπημα για ένα πιο ομαλό ψωμί.
• Εάν ανησυχείτε για το να βγείτε το ψωμί από το ταψί στο τέλος του ψησίματος, ευθυγραμμίστε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής πριν το λιπάνετε. Βεβαιωθείτε ότι το χαρτί είναι αρκετά μεγάλο ώστε να κρέμεται από τις πλευρές για να αρπάξετε και να σηκώσετε το ψωμί. Ωστόσο, μην ξεχάσετε να γράψετε το χαρτί με σπρέι μαγειρέματος ή βούτυρο.
• Αποθηκεύστε τις μπανάνες - όταν μια μπανάνα είναι πολύ υγρή για να φάει, βάλτε την στην κατάψυξη. το δέρμα θα γίνει μαύρο. Βγάλτε το περίπου μισή ώρα πριν ξεκινήσετε το ψωμί. όταν έρθει η ώρα να προσθέσετε τις μπανάνες, ξεφλουδίστε (θα είναι σχεδόν υγρή) και ρίξτε την απευθείας στο ταψί. Γρήγορος, εύκολος και καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις παλιές μπανάνες!
• Θα ξέρετε ότι είναι καιρός να το βγάλετε από το φούρνο όταν το πάνω μέρος είναι χρυσό καφέ και οι πλευρές αρχίζουν να απομακρύνονται από το τηγάνι.
• Προτού προθερμάνετε το φούρνο, τοποθετήστε μια σχάρα φούρνου έτσι ώστε να βρίσκεται στο κάτω τρίτο του φούρνου για τα καλύτερα αποτελέσματα ψησίματος.
• Αν θέλετε η γεύση μπανάνας να είναι πιο λεπτή στο ψωμί σας, δοκιμάστε να μειώσετε τον αριθμό των μπανανών. Δύο ή τρία μπορεί να είναι το μόνο που θέλετε.
• Είναι καλύτερο να σπάσετε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ και να τα χτυπήσετε ελαφρά πριν τα προσθέσετε στο βούτυρο και τη ζάχαρη.
• Όσο καλύτερα είναι οι μπανάνες, τόσο το καλύτερο. Αυτό σημαίνει ότι οι μπανάνες σας πρέπει να είναι κίτρινες αλλά να καλύπτονται ομοιόμορφα με καφέ φακίδες και λίγο πολύ μαλακές για φαγητό. Αν θέλετε το ψωμί σας να έχει ακόμα πιο έντονη γεύση μπανάνας και πυκνότερη υφή, μπορείτε να αφήσετε τις μπανάνες να ωριμάσουν ακόμη περισσότερο - περιμένετε έως ότου τα δέρματα είναι καφέ και ο καρπός αρχίζει να καταρρέει.
• Εάν θέλετε να ψήσετε ένα καρβέλι ψωμί και οι μπανάνες σας δεν έχουν ωριμάσει ακόμη, βοηθήστε τη διαδικασία τοποθετώντας τις μη αποφλοιωμένες μπανάνες σε ένα φύλλο μπισκότων και ψήνοντας τις στους 250 ℉ / 120 ℃ βαθμούς για 15 έως 20 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα ξεφλουδίσετε και τα χρησιμοποιήσετε στο ψωμί σας.
• Είναι καλύτερο να αναμειγνύετε τα ξηρά συστατικά στο βρεγμένο κτύπημα σε παρτίδες, ώστε να μπορείτε να διασφαλίσετε ότι όλα αναμιγνύονται πλήρως. Προσθέστε περίπου τα μισά από τα ξηρά συστατικά και συνδυάστε πλήρως πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα και ανακατέψτε ξανά.
• Εάν ανακατεύετε τα ξηρά συστατικά στο κουρκούτι με το χέρι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπάτουλα αντί για σύρμα.
• Η συνταγή ψωμιού μπανάνας πολλαπλασιάζεται καλά, οπότε σκεφτείτε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τα συστατικά και να φτιάξετε επιπλέον ψωμιά για κατάψυξη.



Προειδοποιήσεις

• Αποφύγετε να κόψετε το ψωμί αμέσως μόλις βγει από το φούρνο, καθώς πιθανότατα θα σκιστεί.

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Πουρέ ή πιρούνι για μπανάνες
• Μπολ ανάμειξης
• Εργαλείο ανάμιξης
• Τηγάνι κέικ (σωληνάριο για τη μέθοδο 3)
• Γάντι φούρνου
• Οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι για τη δοκιμή της ευγένειας
• Σύστημα ψύξης καλωδίων

Κάθε μέρα στο wikiHow, εργαζόμαστε σκληρά για να σας προσφέρουμε πρόσβαση σε οδηγίες και πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε μια καλύτερη ζωή, είτε σας κρατά ασφαλέστερους, υγιέστερους ή βελτιώνοντας την ευημερία σας. Εν μέσω της τρέχουσας δημόσιας υγείας και οικονομικών κρίσεων, όταν ο κόσμος αλλάζει δραματικά και όλοι μαθαίνουμε και προσαρμόζουμε τις αλλαγές στην καθημερινή ζωή, οι άνθρωποι χρειάζονται το wikiHow περισσότερο από ποτέ. Η υποστήριξή σας βοηθά το wikiHow να δημιουργήσετε πιο εμπεριστατωμένα εικονογραφημένα άρθρα και βίντεο και να μοιραστείτε την αξιόπιστη επωνυμία εκπαιδευτικού περιεχομένου μας με εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να συνεισφέρετε στο wikiHow σήμερα.