Περιεχόμενο

• Βήματα
• Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
• Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας
• Συμβουλές

Άλλες ενότητες 65 Βαθμολογίες συνταγών | Ιστορίες επιτυχίας

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα νόστιμο, πλούσιο κέικ ή fudgy brownies; Για τους άπληστους αρτοποιούς, το να φτιάχνετε νόστιμα επιδόρπια που όλοι χαίρονται είναι σήμα τιμής - γι 'αυτό και οι ψήσιμοι έχουν γίνει τόσο δημοφιλείς. Το ψήσιμο μπορεί να είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα μεταξύ φίλων ή ένας πολύ καλός τρόπος για να συγκεντρώσετε χρήματα για έναν καλό σκοπό. Η φιλοξενία της εκδήλωσης μπορεί να είναι προκλητική, αλλά με προσεκτικό σχεδιασμό, μπορείτε να πετύχετε μια επιτυχημένη - και υπέροχη! - ψήνουμε.

Βήματα

Μέρος 1 από 4: Σχεδιάζοντας το Bake Off

1. 

   Επιλέξτε ένα θέμα για το ψήσιμο. Για να διευκολύνεται η επίλυση συνταγών, βοηθά να έχουμε ένα θέμα για το ψήσιμο. Μπορείτε να επιλέξετε έναν συγκεκριμένο τύπο ψημένων προϊόντων, όπως μπισκότα, κέικ, πίτες ή brownies ή ένα συγκεκριμένο γεγονός για ψήσιμο, όπως επιδόρπια για διακοπές, γενέθλια ή γάμο. Ένα συγκεκριμένο συστατικό, όπως τα μήλα ή η κολοκύθα, μπορεί επίσης να είναι ένα καλό θέμα.
   • Ένα εποχιακό θέμα μπορεί επίσης να λειτουργήσει καλά. Για παράδειγμα, ζητήστε επιδόρπια το καλοκαίρι ή λιχουδιές εμπνευσμένες από το φθινόπωρο.
   • Μια ταινία ή ένα βιβλίο μπορεί επίσης να είναι ένα διασκεδαστικό θέμα. Για παράδειγμα, ζητήστε ψημένα προϊόντα εμπνευσμένα από τον Χάρι Πότερ.
   • Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε ένα χρώμα για το θέμα της ψησίματος. Για παράδειγμα, ζητήστε ψημένα προϊόντα που περιέχουν κόκκινα συστατικά.

2. 

   
   
   Αποφασίστε για τους κανόνες για το ψήσιμο. Ένα ψήσιμο μπορεί να κανονιστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Μπορείτε να δώσετε στους συμμετέχοντες το γενικό θέμα και να τους αφήσετε να επιλέξουν τις δικές τους συνταγές ή μπορείτε να επιλέξετε μια μεμονωμένη συνταγή και όλοι οι συμμετέχοντες να κάνουν το ίδιο πράγμα.
   • Είναι επίσης σημαντικό να αποφασίσετε εάν οι συμμετέχοντες θα ψήσουν την είσοδό τους στο χώρο ή θα φέρουν ένα τελικό προϊόν στην εκδήλωση. Το να φτιάχνουν οι συμμετέχοντες στο χώρο του φαγητού είναι πολύ συναρπαστικό, αλλά μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρεις ένα χώρο με τις κατάλληλες εγκαταστάσεις κουζίνας, έτσι ώστε οι αρτοποιοί να φέρουν τελικές συμμετοχές μπορεί να είναι πιο βολικό.
   • Καταγράψτε ένα σύνολο τυπικών κανόνων για το ψήσιμο μόλις τα καταφέρετε. Οι συμμετέχοντες θα θέλουν να γνωρίζουν όλες τις οδηγίες προτού συμφωνήσουν να λάβουν μέρος.
   • Θα πρέπει επίσης να αποφασίσετε εάν θα χρεώσετε ένα τέλος εισόδου. Αν διοργανώνετε την εκδήλωση για να κερδίσετε χρήματα, το να κάνετε τους συμμετέχοντες να πληρώσουν μια μικρή χρέωση έχει νόημα. Οπουδήποτε από $ 5 έως $ 20 μπορεί να είναι κατάλληλο, ανάλογα με την εκδήλωση.

3. 

   
   
   Εγκατασταθείτε στα βραβεία για το ψήσιμο. Για να δοθεί κίνητρο στους συμμετέχοντες να συμμετάσχουν, βοηθά να έχουμε κάποιο είδος βραβείου για τους νικητές του ψησίματος. Εάν η εκδήλωση χρηματοδοτείται από τοπική επιχείρηση, μπορεί να είναι χρηματικό έπαθλο. Μπορείτε επίσης να μοιράσετε ένα τρόπαιο, κορδέλα ή πιστοποιητικό.
   • Το έπαθλο bake-off μπορεί να αξίζει οποιοδήποτε ποσό, αλλά συνήθως, 25 έως 100 $ είναι ένα καλό εύρος.
   • Μπορείτε να αποφασίσετε ότι μόνο ο νικητής της πρώτης θέσης θα λάβει ένα βραβείο, αλλά μπορείτε επίσης να έχετε μικρότερα έπαθλα για τους νικητές της δεύτερης και της τρίτης θέσης, αν θέλετε.
   • Εάν κρατάτε το ψήσιμο για διασκέδαση, μπορείτε απλώς να αγοράσετε μικρά αντικείμενα για χρήση ως έπαθλα, όπως ποδιά ή κάτοχοι ποτ.
   • Ένα ψήσιμο μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως έρανος. Ακόμα κι αν δώσετε στον νικητή ένα μικρό βραβείο, μπορείτε στη συνέχεια να πουλήσετε όλα τα ψημένα προϊόντα στη συνέχεια για να συγκεντρώσετε χρήματα για το σκοπό σας.

4. 

   
   
   Ορίστε μια ημερομηνία και ώρα για το ψήσιμο. Μόλις εγκατασταθείτε στις βασικές οδηγίες για το ψήσιμο, θα πρέπει να βρείτε μια ημέρα και ώρα για να το κρατήσετε. Μπορεί να εξαρτάται από το πότε μπορείτε να εξασφαλίσετε έναν χώρο, αλλά είναι συνήθως καλύτερο να το κρατήσετε σε ένα σαββατοκύριακο όταν οι άνθρωποι έχουν συνήθως περισσότερο ελεύθερο χρόνο.
   • Εάν χρησιμοποιείτε διακοπές ή άλλη ειδική περίσταση ως θέμα για το ψήσιμο, θα θέλατε να διοργανώσετε κατάλληλα το χρόνο της εκδήλωσης. Στις περισσότερες περιπτώσεις, θα θέλατε να πραγματοποιήσετε το διαγωνισμό εντός δύο έως τριών εβδομάδων από τις διακοπές. Για παράδειγμα, εάν το bake off έχει θέμα Χριστουγέννων, θα πρέπει να το κρατήσετε εντός των πρώτων δύο έως τριών εβδομάδων του Δεκεμβρίου.

5. 

   Βρείτε ένα χώρο για το ψήσιμο. Όταν εγκατασταθείτε σε μια ημερομηνία και ώρα για το ψήσιμο, θα χρειαστείτε μια τοποθεσία για αυτό. Εάν σκοπεύετε να κάνετε τους συμμετέχοντες να ψήνουν τις συμμετοχές τους στην εκδήλωση, θα χρειαστείτε ένα σημείο με πολλούς φούρνους και εστίες. Εάν έχετε τους συμμετέχοντες να φέρουν έτοιμα ψημένα προϊόντα στην εκδήλωση, χρειάζεστε μόνο ένα σημείο όπου υπάρχει χώρος για ένα τραπέζι κριτικής και χώρο για ένα κοινό.
   • Εάν χρειάζεστε έναν χώρο με εξοπλισμό μαγειρέματος, μπορείτε να αναζητήσετε διαδικτυακές εγκαταστάσεις τροφοδοσίας που θα μπορούσαν να υποστηρίξουν το ψήσιμο.
   • Ένα αρτοποιείο ή εστιατόριο μπορεί επίσης να είναι ένας ιδανικός χώρος. Μιλήστε με τις τοπικές επιχειρήσεις για να δείτε αν ενδιαφέρονται να συνεργαστούν μαζί σας για να ξεκινήσουν.
   • Εάν χρειάζεστε μόνο χώρο για να επιδείξετε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα, θα λειτουργήσει οποιαδήποτε αίθουσα τροφοδοσίας ή αίθουσα πάρτι που διατίθεται προς ενοικίαση.

Μέρος 2 από 4: Συγκέντρωση του προσωπικού

1. 

   Επιλέξτε τουλάχιστον έναν κριτή για το ψήσιμο. Για να προσδιορίσετε τον νικητή του ψησίματος, θα χρειαστείτε τουλάχιστον έναν κριτή για να δοκιμάσετε και να αξιολογήσετε τα ψημένα προϊόντα. Στην ιδανική περίπτωση, οι κριτές θα πρέπει να έχουν κάποια γνώση και εμπειρία ψησίματος, αλλά αυτό δεν πρέπει απαραίτητα να είναι επαγγελματίας.
   • Οι κριτές δεν πρέπει να έχουν προσωπικές σχέσεις με τους διαγωνισμούς για να αποφύγουν τυχόν αξιώσεις προκατάληψης.
   • Σε γενικές γραμμές, όσο περισσότεροι συμμετέχοντες έχετε, τόσο περισσότεροι κριτές θέλετε. Ωστόσο, μια ομάδα τριών κριτών λειτουργεί καλά για τα περισσότερα ψήγματα. Αν όμως το bake off έχει πέντε ή λιγότερους συμμετέχοντες, ένας μόνο κριτής είναι συνήθως αρκετός. Για πέντε έως δέκα υποψηφίους, δύο δικαστές λειτουργούν καλά.
   • Άτομα που θα έκαναν καλούς υποψηφίους για κριτές περιλαμβάνουν τοπικούς ιδιοκτήτες αρτοποιείων και εστιατορίων, δασκάλους μαγειρικής από τοπικά σχολεία ή αρτοποιούς που έχουν κερδίσει άλλα ψωμιά.
   • Όταν μιλάτε με πιθανούς κριτές, μπορείτε να πείτε κάτι σαν, "Κρατάμε ένα ψήσιμο και θα θέλαμε πραγματικά την εμπειρία σας στην αξιολόγηση των συμμετοχών".
   • Εάν πραγματοποιείτε την εκδήλωση για να συγκεντρώσετε χρήματα για κάποιο σκοπό, δώστε πληροφορίες σχετικά με τον οργανισμό ή την ομάδα που θα ωφελήσει τους πιθανούς κριτές.

2. 

   Βρείτε συμμετέχοντες για το ψήσιμο. Ένα ψήσιμο δεν μπορεί να συμβεί αν δεν υπάρχουν αρτοποιοί για συμμετοχή. Ρωτήστε τους φίλους, την οικογένεια, τους συναδέλφους σας ή / και τους συμμαθητές σας που γνωρίζετε ότι απολαμβάνουν το ψήσιμο για να λάβουν μέρος. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε φυλλάδια με όλες τις λεπτομέρειες για δημοσίευση στη γειτονιά σας, στον πίνακα ανακοινώσεων του σχολείου ή του γραφείου σας ή σε άλλες τοποθεσίες για να προσκαλέσετε άτομα να συμμετάσχουν.
   • Βεβαιωθείτε ότι έχετε λάβει άδεια προτού δημοσιεύσετε φυλλάδια σε ιδιωτική ιδιοκτησία, όπως μια βιτρίνα καταστήματος.
   • Εάν είστε ενεργός στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, μπορείτε επίσης να δημοσιεύσετε στο διαδίκτυο σχετικά με το bake off για να βρείτε συμμετέχοντες. Για παράδειγμα, η πραγματοποίηση εκδήλωσης στο Facebook για το ψήσιμο είναι ένας καλός τρόπος για να δημιουργήσετε φήμη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Twitter και το Instagram για να κάνετε μια αντίστροφη μέτρηση της εκδήλωσης ως τρόπος να διατηρήσετε τους ενδιαφερόμενους.

3. 

   Προσκαλέστε άτομα να παρακολουθήσουν το ψήσιμο. Δεν είναι απαραίτητο, αλλά μπορεί να είναι διασκεδαστικό να έχεις ένα κοινό να παρευρεθεί στο ψήσιμο. Μόλις εξασφαλίσετε τους συμμετέχοντες, δημιουργήστε ένα φυλλάδιο που διαφημίζει την εκδήλωση για όποιον θέλει να τα παρακολουθήσει και να τα δημοσιεύσει στη γειτονιά σας ή / και στον πίνακα ανακοινώσεων σχολείου ή γραφείου.
   • Εάν κρατάτε το ψήσιμο ως έρανος, μπορείτε να πουλήσετε εισιτήρια για την εκδήλωση. Μπορείτε να χρεώσετε όσο θέλετε για τα εισιτήρια, αλλά είναι καλύτερο να διατηρήσετε την τιμή μεταξύ $ 5 και $ 10.

Μέρος 3 από 4: Τακτοποίηση των προμηθειών Bake-Off

1. 

   Δημιουργήστε φύλλα κριτικής. Για να διευκολύνετε τους κριτές να αξιολογήσουν τις συμμετοχές, θα πρέπει να δημιουργήσετε φύλλα βαθμολογίας για τη χρήση τους. Αποφασίστε ποιες κατηγορίες θα πρέπει να κρίνουν, όπως γεύση και εμφάνιση, και ποια κλίμακα πρέπει να χρησιμοποιούν, όπως 1 έως 5 ή 1 έως 10. Δημιουργήστε αρκετά αντίγραφα, ώστε κάθε κριτής να έχει ένα για κάθε διαγωνιζόμενο.
   • Ορισμένες κατηγορίες κριτικής που πρέπει να λάβετε υπόψη περιλαμβάνουν τη συνολική γεύση, την υφή, την παρουσίαση, την πρωτοτυπία, την προσήλωση στο θέμα και το επίπεδο δεξιοτήτων.
   • Θα πρέπει να υπάρχει ένα σημείο στα φύλλα κριτικής για τον δικαστή να γράψει το όνομά του, καθώς και το όνομα του διαγωνιζόμενου.

2. 

   Δημιουργήστε αντίγραφα της συνταγής εάν είναι αυτός ο τύπος πρόκλησης. Εάν όλοι οι συμμετέχοντες προετοιμάζουν την ίδια συνταγή για το ψήσιμο, θα χρειαστεί να φτιάξετε αρκετά αντίγραφα, ώστε όλοι οι συμμετέχοντες να έχουν ένα. Μην τα μοιράζετε μέχρι να αρχίσει το ψήσιμο.
   • Μπορεί επίσης να θέλετε να δημιουργήσετε αντίγραφα της συνταγής για να συμβουλευτούν οι δικαστές.

3. 

   Συγκεντρώστε προμήθειες ψησίματος εάν είναι απαραίτητο. Εάν οι συμμετέχοντες ψήνουν τις συμμετοχές τους στο ψήσιμο, θα πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας αναλώσιμα. Θα χρειαστείτε συστατικά, όπως αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, βούτυρο και βανίλια, καθώς και αρτοσκευάσματα, όπως μπολ ανάμειξης, ηλεκτρικά μίξερ, φύλλα μπισκότων και τηγάνια κέικ.
   • Εάν οι συμμετέχοντες χρησιμοποιούν τις δικές τους συνταγές, θα πρέπει να τους ρωτήσετε εάν υπάρχουν ειδικά συστατικά ή εξοπλισμός που θα χρειαστούν, ώστε να είστε βέβαιοι ότι θα τους έχετε στη διάθεσή σας για την εκδήλωση.

4. 

   Συγκεντρώστε διακοσμήσεις για τον χώρο. Για να κάνετε την εκδήλωση να είναι πιο εορταστική, βοηθά στη διακόσμηση του χώρου. Δεν χρειάζεται να τρελαίνετε, αλλά μερικά πολύχρωμα τραπεζομάντιλα μίας χρήσης, διακοσμητικά υφάσματα και απλά μπαλόνια μπορούν να σας βοηθήσουν να ντύσετε τον χώρο.
   • Είναι καλή ιδέα να ταιριάξετε τις διακοσμήσεις σας με το θέμα της ψησίματος. Για παράδειγμα, οι διακοσμήσεις πορτοκαλιού, κόκκινου, καφέ και χρυσού λειτουργούν καλά για ένα ψήσιμο με θέμα την πτώση.

Μέρος 4 από 4: Παρακολούθηση του Bake Off

1. 

   Βεβαιωθείτε ότι ο χώρος έχει ρυθμιστεί σωστά. Την ημέρα της ψησίματος, κάντε μια βόλτα στο χώρο της εκδήλωσης. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν όλα τα απαραίτητα υλικά και εξοπλισμός και υπάρχουν τραπέζια για τους διαγωνιζόμενους για την εμφάνιση των συμμετοχών τους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε και όλες τις απαραίτητες συνταγές ή / και φύλλα βαθμολογίας.

2. 

   Ώρα τις καταχωρήσεις. Εάν οι συμμετέχοντες ψήνουν τις συμμετοχές τους στο χώρο, θα πρέπει να τους δώσετε ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα για να προετοιμάσουν τα ψημένα προϊόντα τους. Χρησιμοποιήστε ένα ρολόι αντίστροφης μέτρησης που είναι ορατό σε όλους στο χώρο και μην επιτρέπετε σε κανέναν να υποβάλει μια καταχώριση που δεν είναι έτοιμη αφού σημειωθεί.
   • Εάν οι φιλοξενούμενοι προετοιμάζουν τις συμμετοχές τους στο σπίτι, θα πρέπει να έχετε ακόμη καθορισμένο χρόνο όταν οι συμμετοχές πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι κριτών.

3. 

   Ζητήστε από τους συμμετέχοντες να τοποθετήσουν τις καταχωρήσεις τους στο τραπέζι χωρίς ονόματα. Όλοι οι συμμετέχοντες πρέπει να βάλουν τις συμμετοχές τους σε τραπέζια σε μια καθορισμένη περιοχή κριτών. Ωστόσο, τα ονόματα των συμμετεχόντων δεν πρέπει να τοποθετούνται με τις καταχωρίσεις τους για να διασφαλιστεί ότι οι κριτές είναι αντικειμενικοί. Απλώς αριθμήστε τις καταχωρήσεις και διατηρήστε μια λίστα με την οποία ανήκει ο συμμετέχων.

4. 

   Δώστε στους κριτές χρόνο να συμπληρώσουν τις κάρτες ψηφοφορίας. Μόλις οι συμμετοχές φτάσουν στον πίνακα κριτών, επιτρέψτε στους κριτές να βλέπουν και να δοκιμάζουν κάθε μία. Αφού δοκιμάσουν τις συμμετοχές, θα πρέπει να τους δοθεί κάποιος χρόνος για να συμπληρώσουν τα φύλλα βαθμολογίας τους, ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο διεξοδικά.
   • Ο χρόνος που θα χρειαστούν οι κριτές εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον αριθμό των συμμετοχών που υπάρχουν. Όσο περισσότερα ψημένα προϊόντα πρέπει να κρίνουν, τόσο περισσότερο χρόνο θα χρειαστούν. Γενικά, θα θέλατε να δώσετε στους κριτές τουλάχιστον πέντε λεπτά για να αξιολογήσουν κάθε συμμετοχή.

5. 

   Συλλέξτε τα φύλλα βαθμολογίας και μετρήστε τις ψήφους. Αφού οι δικαστές είχαν λίγο χρόνο για να αξιολογήσουν τις συμμετοχές, συγκεντρώστε τα φύλλα κριτικής τους. Προσθέστε τις βαθμολογίες για κάθε συμμετέχοντα, ώστε να μπορείτε να προσδιορίσετε ποιοι είναι οι νικητές της πρώτης, δεύτερης και τρίτης θέσης.
6. Ανακοινώστε τους νικητές. Μόλις μετρήσετε όλες τις ψήφους, ήρθε η ώρα να ανακοινώσετε τον νικητή. Αν ονομάζετε τους τρεις πρώτους κατακτητές, ξεκινήστε με τους νικητές της τρίτης και της δεύτερης θέσης και αποθηκεύστε τον νικητή της πρώτης θέσης για τελευταία. Διανείμετε τα βραβεία και τραβήξτε μερικές φωτογραφίες των νικητών για να θυμηθείτε την ημέρα.

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Αφήστε μια κριτική

Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας

Ποιες είναι μερικές ιδέες θεμάτων διαγωνισμού ψησίματος;

Θα μπορούσατε να έχετε το θέμα να αντικατοπτρίζει τις εποχές ή τις διακοπές. Για παράδειγμα, ένα καλό θέμα γύρω από την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου θα ήταν η σοκολάτα. Ένας διαγωνισμός που πραγματοποιήθηκε κατά την άνοιξη θα μπορούσε να επικεντρωθεί στη διακόσμηση κέικ, με έμφαση στα λουλούδια, τους κήπους κ.λπ. Το καλοκαίρι θα μπορούσε να είναι ένα θέμα παραλίας ή ένα luau, think, ανανά ανάποδα κέικ ή κρέμα καρύδας. Διαγωνισμοί Muffin, cupcakes, πίτες και τάρτες. Οι ιδέες είναι ατελείωτες!

Πώς αποφασίζουν οι κριτές ποιο είναι το καλύτερο κέικ;

Οι κριτές θα δοκιμάσουν κάθε κέικ και στη συνέχεια θα καταλήξουν σε συμφωνία για το ποιο κέικ ήταν το αγαπημένο τους.

Συμβουλές

• Είναι πολύ δύσκολο να κρατήσετε ένα μεγάλο ψήσιμο. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε μικρά, και τελικά να δημιουργήσετε έναν μεγαλύτερο, καλύτερο διαγωνισμό.
• Το ψήσιμο δεν πρέπει να είναι επίσημο γεγονός. Μπορείτε να κρατήσετε ένα με φίλους για διασκέδαση.