Περιεχόμενο

• Βήματα
• Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας
• Πράγματα που θα χρειαστείτε

Άλλες ενότητες

Ναι! Υπάρχει κάτι τόσο γλυκό και ζουμερό όσο ένας φρέσκος, ώριμος ανανάς; Αν έχετε μεγαλώσει μόνοι σας ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε τη συγκομιδή σε έναν αγρό, είναι μια αρκετά απλή διαδικασία. Λάβετε υπόψη, συνήθως μόνο ένας ανανάς μεγαλώνει σε ένα φυτό κάθε φορά. Αναζητήστε ωριμότητα και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ψαλίδια ή ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τον ανανά από το στέλεχος. Αποθηκεύστε τους ανανά σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Έλεγχος ωριμότητας

1. 

   Περιμένετε 6 μήνες μετά την άνθιση του φυτού. Συνήθως, χρειάζονται περίπου μισό χρόνο για να αναπτυχθεί πλήρως ο ανανάς μετά την άνθιση του φυτού. Ξεκινήστε να ψάχνετε για ωριμότητα σε περίπου 5 1/2 μήνες.
   • Λάβετε υπόψη ότι η «άνθιση» γίνεται ο ανανάς. Ο ανανάς θα καλυφθεί με μικρά μπλε λουλούδια.
   • Εάν καλλιεργείτε το φυτό σας από την κορυφή του ανανά, μπορεί να χρειαστούν έως και 2 χρόνια για να αρχίσει να μεγαλώνει ένας ανανάς.

2. 

   
   
   Αναζητήστε μια αλλαγή χρώματος από πράσινο σε κίτρινο-πορτοκαλί στη βάση. Οι άγουροι ανανάδες έχουν πράσινο χρώμα. Όταν αρχίσουν να ωριμάζουν, θα παρατηρήσετε μια αλλαγή κοντά στη βάση του ανανά. Θα αρχίσει να γίνεται κίτρινο-πορτοκαλί, δηλώνοντας ότι είναι έτοιμο ή σχεδόν έτοιμο για συλλογή.
   • Δώστε προσοχή όταν τα φρούτα είναι τουλάχιστον 2/3 κίτρινα. Τα φρούτα δεν θα είναι έτοιμα να ωριμάσουν έως ότου το μεγαλύτερο μέρος του καρπού γίνει κίτρινο-πορτοκαλί. Σε αυτό το σημείο, ο ανανάς θεωρείται ώριμος, αν και όχι απαραίτητα ώριμος.
   • Ένα υπερβολικό φρούτο θα γίνει καφέ ή μουχλιασμένο. Μπορεί επίσης να έχει μαλακά σημεία σε αυτό.

3. 

   
   
   Δώστε στον ανανά μια καλή μυρωδιά για να δοκιμάσετε το άρωμα του ανανά. Όταν ένας ανανάς είναι έτοιμος για συγκομιδή, θα αρχίσει να έχει έντονο άρωμα ανανά. Θα ξέρετε ότι είναι ώριμο όταν πιάνετε μυρωδιές από αυτό ακόμη και όταν δεν έχετε τη μύτη σας ακριβώς δίπλα στον ανανά.
   • Χαλαρώστε λίγο για να μυρίσετε τον ανανά σας. Η μυρωδιά θα είναι ισχυρότερη στη βάση.
   • Εάν το φρούτο είναι υπερβολικό, θα αρχίσει να έχει μυρωδιά φρούτων που μοιάζει με αλκοόλ ή ζυμωμένο.

4. 

   
   
   Πατήστε στην πλευρά του ανανά και ακούστε πώς ακούγεται. Σφίξτε σταθερά αλλά απαλά την πλευρά του ανανά σας, ενώ ακούτε προσεκτικά τον ήχο που κάνει. Εάν ακούγεται σταθερό όταν το πατήσετε, δεν είναι ακόμα έτοιμο για συγκομιδή.

5. 

   Περιμένετε έως ότου ωριμάσει ο ανανάς για να το μαζέψετε. Οι ανανάδες δεν ωριμάζουν πολύ περισσότερο μετά τη συλλογή τους. Επομένως, εάν θέλετε ένα νόστιμο ανανά, πρέπει να περιμένετε έως ότου ωριμάσει πλήρως για να το συλλέξετε.
   • Ένας ανανάς μπορεί να ωριμάσει λίγο μετά τη συγκομιδή του εάν το διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, δεν πρέπει να βασίζεστε σε αυτό είναι ως η κύρια μέθοδος ωρίμανσης του ανανά σας. Αφήστε το μεγαλύτερο μέρος της ωρίμανσης να συμβεί στο φυτό.

Μέρος 2 από 3: Αφαίρεση του ανανά από το φυτό

1. 

   Φορέστε γάντια για να προστατεύσετε τα χέρια σας. Τα φύλλα ανανά μπορεί να είναι αρκετά κοφτερά. Ομοίως, το δέρμα του ανανά μπορεί επίσης να είναι τραχύ στα χέρια. Δοκιμάστε να φοράτε ένα ζευγάρι γάντια κηπουρικής για προστασία.

2. 

   Σταθερά τον ανανά με το ένα χέρι. Κρατήστε στην κορυφή του ανανά με το μη κυρίαρχο χέρι σας. Μπορείτε να πιάσετε τα πραγματικά φρούτα ή να πιάσετε την κορυφή του ανανά μεταξύ των φύλλων.
   • Θέλετε να διατηρήσετε τον ανανά ακίνητο ενώ τον κόβετε.

3. 

   Χρησιμοποιήστε ψαλίδια για εύκολη κοπή. Ένας τρόπος να κόψετε τον ανανά είναι να αρπάξετε απλά ένα ψαλίδι κηπουρικής. Κόψτε το στέλεχος ανανά ακριβώς κάτω από τον ανανά και πιάστε τα φρούτα καθώς βγαίνει από το φυτό.
   • Φροντίστε να αφήσετε κάποιο στέλεχος πίσω, έτσι ώστε το φυτό να μπορεί να αναγεννηθεί.
   • Εάν χρειαστεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο χέρια για να χειριστείτε τα ψαλίδια. Απλά προσπαθήστε να πιάσετε τον ανανά πριν πέσει, καθώς δεν θέλετε να το μελανιάσετε.

4. 

   Δοκιμάστε ένα κοφτερό μαχαίρι εάν δεν έχετε ψαλίδια κηπουρικής. Ένα κοφτερό μαχαίρι θα λειτουργήσει καθώς και ψαλίδια κηπουρικής. Είδα στο στέλεχος ακριβώς κάτω από τον ανανά έως ότου ο ανανάς ελευθερωθεί.
   • Προσέξτε να μην καταστρέψετε άλλα φύλλα καθώς κόβετε τον ανανά.

Μέρος 3 από 3: Αποθήκευση ανανά

1. 

   Πλύνετε καλά τους ανανά. Δώστε στον ανανά καλό ξέπλυμα μετά τη συγκομιδή. Θα ξεπλύνετε τυχόν σφάλματα ή ακαθαρσίες που ενδέχεται να εξακολουθούν να υπάρχουν στον ανανά. Απομακρύνετε την περίσσεια νερού.
   • Στεγνώστε στον αέρα τον ανανά σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.

2. 

   Τοποθετήστε ανανά στο ψυγείο για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους. Ενώ ένα τυπικό ψυγείο είναι πιο κρύο από αυτό που είναι ιδανικό για ανανά, η αποθήκευσή τους στο ψυγείο εξακολουθεί να είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Θα επιβραδύνει τη διαδικασία αποσύνθεσης.
   • Οι ώριμοι ανανά λειτουργούν καλύτερα σε θερμοκρασία 45 έως 55 ° F (7 έως 13 ° C) και η ιδανική θερμοκρασία ψυγείου είναι 36 ° F (2 ° C). Για να διατηρήσετε τον ανανά λίγο πιο ζεστό, τοποθετήστε τον στο θερμότερο μέρος του ψυγείου. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να ελέγξετε τη θερμοκρασία σε διαφορετικές περιοχές, καθώς τα μοντέλα διαφέρουν.
   • Οι ανανά γενικά διαρκούν 3-5 ημέρες στο ψυγείο. Στον πάγκο, θα διαρκέσουν 1-3 ημέρες.

3. 

   Αποθηκεύστε τον ανανά στο ψυγείο. Μόλις κόψετε τον ανανά σας, αποθηκεύστε τις φέτες σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Ο φρέσκος ανανάς θα διαρκέσει μόνο μερικές ημέρες.
   • Για να διαρκέσει λίγο περισσότερο, ρίξτε λίγο χυμό πορτοκάλι πάνω από τα φρούτα.

4. 

   Βάλτε φέτες στην κατάψυξη για έως και ένα χρόνο. Κόψτε τον ανανά σε φέτες χωρίς τα μάτια ή τον πυρήνα. Βάλτε τα σε αεροστεγή δοχεία. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επανασφραγιζόμενες σακούλες κατάψυξης για τον ανανά.
   • Ενώ ο ανανάς θα παραμείνει ασφαλής περισσότερο από ένα χρόνο στον καταψύκτη, η ποιότητά του θα μειωθεί.

5. 

   Πετάξτε τους ανανά που μεγαλώνουν μούχλα. Δεν είναι ασφαλές να τρώτε το υπόλοιπο ανανά, ακόμα κι αν το καλούπι είναι μόνο σε 1 μικρό μέρος. Πετάξτε έξω τον ανανά εάν γίνει καφέ, είναι υγρό ή έχει μούχλα πάνω του.

Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας

Το φυτό παράγει περισσότερους από έναν ανανά τη φορά;

Όχι, αφού ανθίσει το φυτό, θα χρειαστούν περίπου 6 μήνες για να αναπτυχθεί και να ωριμάσει ο ανανάς. Αυτή τη στιγμή, μόνο αυτός ο ανανάς θα αναπτυχθεί στο φυτό.

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Προστατευτικά γάντια
• Ψαλίδια κηπουρικής
• Μαχαίρι
• Αεροστεγές δοχείο
• Επανασφραγιζόμενοι σάκοι κατάψυξης