Περιεχόμενο

• Βήματα
• Απαραίτητα υλικά

Ελαφρώς αρωματικό, το λάδι καρύδας έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές τόσο ως μαγειρικό συστατικό όσο και ως προϊόν ομορφιάς. Κατάλληλη αποθήκευση, μπορεί να διαρκέσει έως και δύο χρόνια. Επειδή έχει χαμηλό σημείο τήξης, το λάδι καρύδας πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερά μέρη, προστατευμένο από το φως. Χρησιμοποιείτε πάντα καθαρά σκεύη για να χειρίζεστε το λάδι και να το ελέγχετε περιοδικά για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι ακόμα σε καλή κατάσταση. Το λάδι καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του μαγειρικού ελαίου ή του βουτύρου στις αγαπημένες σας συνταγές ή να προστεθεί σε σπιτικές μάσκες δέρματος.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Επιλογή μέρους για την αποθήκευση λαδιού

1. 

   Αποθηκεύστε το λάδι καρύδας σε ένα σκοτεινό δοχείο. Εάν το λάδι καρύδας ήρθε σε ένα μικρό μπουκάλι ή σε ένα διαφανές βάζο, μεταφέρετέ το σε ένα σκοτεινό δοχείο για να το προστατέψετε από το φως. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια σκοτεινή γωνία της κουζίνας ή του ντουλαπιού έτσι ώστε να μην εκτίθεται στον ήλιο.
   • Αποφύγετε την αποθήκευση λαδιού σε αντιδραστικά μεταλλικά δοχεία. Αυτά τα υλικά μπορούν να κάνουν το λάδι καρύδας να έχει άσχημη γεύση.

2. 

   
   
   Αποθηκεύστε το λάδι καρύδας σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αφήστε το λάδι στο ντουλάπι της κουζίνας ή σε οποιοδήποτε άλλο ξηρό, φρέσκο ​​χώρο. Το ιδανικό είναι να βρείτε μια γωνιά με θερμοκρασίες κάτω των 25 ° C, έτσι ώστε το λάδι να μην λιώνει. Αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά, καθώς το λάδι καρύδας έχει πολύ χαμηλό σημείο τήξης. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε: το τήγμα δεν προκαλεί ζημιά στο λάδι.
   • Για παράδειγμα, αποφύγετε την αποθήκευση λαδιού στο μπάνιο, ακόμα κι αν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε ως προϊόν ομορφιάς. Η θερμοκρασία του μπάνιου ποικίλλει πολύ και μπορεί να προσθέσει υγρασία στο λάδι. Επίσης, αποφύγετε να αποθηκεύσετε λάδι καρύδας στη σοφίτα ή στο γκαράζ.

3. 

   
   
   Ψύξτε το λάδι για να το σφίξετε. Εάν το λάδι καρύδας λιώσει και θέλετε να το επαναφέρετε στη στερεά του κατάσταση, βάλτε το στο ψυγείο για λίγες ώρες μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή.
   • Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το λάδι στο ψυγείο. Ωστόσο, να θυμάστε ότι θα είναι εντελώς σταθερό.

4. 

   Διατηρήστε το λάδι σε σταθερή θερμοκρασία. Μην θερμαίνετε και μην ψύχετε το λάδι καρύδας αρκετές φορές. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την ταχεία διάσπασή του. Αντ 'αυτού, επιλέξτε μια τοποθεσία ή μια μοναδική θερμοκρασία για να την αποθηκεύσετε.
   • Μην ανησυχείτε εάν το λάδι λιώνει στο δρόμο από την αγορά στο σπίτι σας. Απλώς τοποθετήστε το στο ψυγείο για να το σφίξετε λίγο και στη συνέχεια μετακινήστε το στο ντουλάπι.

Μέρος 2 από 3: Παράταση της διάρκειας ζωής του λαδιού

1. 

   
   
   Κλείστε καλά το δοχείο. Ακόμα κι αν επιλέξετε να μην ρίξετε το λάδι σε ένα μπουκάλι ή σκούρο δοχείο, επιλέξτε ένα δοχείο με πολύ σφιχτό καπάκι. Σφίξτε ή βιδώστε καλά το καπάκι έτσι ώστε το οξυγόνο να μην χαλάσει το λάδι.
   • Εάν το βάζο με λάδι καρύδας τελειώσει αργά, δοκιμάστε να μεταφέρετε το προϊόν σε μικρότερο δοχείο αφού έχετε ήδη χρησιμοποιήσει το μισό από αυτό. Αυτό θα μειώσει την ποσότητα οξυγόνου σε επαφή με το λάδι.

2. 

   Χρησιμοποιήστε καθαρά, στεγνά σκεύη για να πιάσετε το λάδι. Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε λάδι καρύδας, βεβαιωθείτε ότι το κουτάλι, το κύπελλο μέτρησης ή το μαχαίρι που πήρατε είναι εντελώς στεγνό. Τα υγρά ή βρώμικα σκεύη μπορούν να περάσουν βακτήρια στο λάδι, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει την ταχεία διάσπασή του.
3. Μετά από μερικούς μήνες, ρίξτε μια ματιά στο λάδι. Το λάδι καρύδας μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια. Γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε σημάδια μούχλας ή τρελούλας. Μηνιαία ή κάθε δύο μήνες, ρίξτε μια καλή ματιά στο λάδι. Πετάξτε το εάν παρατηρήσετε κάποιο από τα παρακάτω σημεία:
   • Μια δυσάρεστη μυρωδιά.
   • Ένα κιτρινωπό χρώμα.
   • Πράσινες ή καφέ κηλίδες μούχλας.
   • Μια παχιά ή λαξευμένη υφή.

Μέρος 3 από 3: Χρήση λάδι καρύδας

1. 

   Μαγειρέψτε και καστανό φαγητό με λάδι καρύδας. Αλλάξτε φυτικό ή μαγειρικό λάδι για λίγες κουταλιές λάδι καρύδας. Απλώς λιώστε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι για να προετοιμάσετε τα αγαπημένα σας κρέατα και λαχανικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το λιωμένο λάδι σε μια πουρέ ή γλυκοπατάτα.
   • Αποφύγετε να αφήνετε λάδι καρύδας κοντά στη σόμπα κατά το μαγείρεμα. Η θερμότητα από τη σόμπα μπορεί να λιώσει το λάδι.
   • Το λάδι καρύδας θα αφήσει τις συνταγές σας με μια ελαφριά τροπική γεύση.

2. 

   Ετοιμάστε πιάτα ψημένα με λάδι καρύδας. Αντικαταστήστε το βούτυρο ή το μαγειρικό λάδι με λάδι καρύδας όταν παίρνετε μια συνταγή στο φούρνο. Το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μπισκότων, κέικ, μπισκότων και muffins, μεταξύ άλλων λιχουδιών.
   • Μερικές φορές το λάδι καρύδας πωλείται σε ράβδους, γεγονός που καθιστά πολύ πιο εύκολο να μετρηθεί και να κοπεί. Ρίξτε μια ματιά στο τμήμα ψυγείου της αγοράς και αφήστε το μπαρ να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου προτού το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα.

3. 

   Χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας σε σπιτικά προϊόντα ομορφιάς. Για να κάνετε μια απλή περιποίηση ομορφιάς, θερμάνετε το λάδι στις παλάμες σας, τρίβοντάς τα και εφαρμόστε το στα μαλλιά σας. Στη συνέχεια ξεπλύνετε για να αφήσετε τα μαλλιά λαμπερά και πιο υγιή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας αντί για ενυδατική κρέμα εάν το δέρμα σας είναι στεγνό.
   • Εάν χρησιμοποιείτε λάδι καρύδας ως καλλυντικό καθημερινά, ίσως είναι καλή ιδέα να μεταφέρετε λίγο από το προϊόν σε μικρότερο δοχείο. Το μικρό δοχείο μπορεί να αποθηκευτεί στο μπάνιο για όσο διάστημα χρησιμοποιείται σε λιγότερο από μία εβδομάδα.
   • Ανακατέψτε το λάδι καρύδας με αιθέρια έλαια για να δημιουργήσετε βάλσαμο και αλοιφές στα χείλη.

4. 

   Τηγανίζουμε τα τρόφιμα με λάδι καρύδας. Αντί να χρησιμοποιείτε φιστίκι, canola ή φυτικό λάδι, ζεσταίνετε ένα τηγάνι λάδι καρύδας και χρησιμοποιήστε το για να τηγανίσετε διάφορα τρόφιμα. Μπορείτε να προετοιμάσετε, για παράδειγμα, τηγανητές πατάτες, κοτόπουλο και ψάρι με το προϊόν.
   • Το λάδι καρύδας μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αφού είναι κρύο. Ωστόσο, μετά από μερικές χρήσεις, πρέπει να απορριφθεί.
   • Θυμηθείτε να αφήσετε το βάζο μακριά από το τηγάνι έτσι ώστε το υπόλοιπο λάδι να μην λιώσει.

Απαραίτητα υλικά

• Ένα μπουκάλι, ένα δοχείο ή οποιοδήποτε άλλο σκοτεινό δοχείο.
• Καθαρά και στεγνά σκεύη.