Πώς να φτιάξετε απλό ψωμί μικροκυμάτων: 11 βήματα - Εγκυκλοπαιδεία

Βίντεο: Κέικ σε 1 λεπτό? Κι όμως αληθινό!

Περιεχόμενο

Συμβουλές
Προειδοποιήσεις

Προσθέστε ένα αυγό. Σπάστε ένα αυγό και ανακατέψτε το καλά στο μείγμα. Το μέγεθος του αυγού δεν έχει σημασία, αλλά ένα μεγάλο αυγό θα κάνει το ψωμί λίγο πιο υγρό. Προσέξτε να μην ρίξετε κομμάτια κελύφους αυγού στη ζύμη.

Προσθέστε 2 ή 3 κουταλιές της σούπας γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος γάλακτος: αγελάδα, αμύγδαλο, ρύζι, καρύδα, κάνναβη κ.λπ. Ένα παχύτερο γάλα θα κάνει το ψωμί λίγο πιο πλούσιο. Η κύρια λειτουργία του γάλακτος είναι να υγραίνει τη ζύμη έτσι ώστε το αλεύρι να κολλήσει.

Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατέψτε το νερό στο μπολ με όλα τα άλλα. Όπως και το γάλα, το νερό χρησιμεύει για να υγραίνει τη ζύμη, να κολλήσει το αλεύρι και να μην αφήσει το ψωμί να στεγνώσει πολύ.

Προσθέστε 2 ή 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο, φυτικό έλαιο, έλαιο canola, λάδι καρύδας ή ό, τι θέλετε ή θέλετε. Η κύρια λειτουργία του ελαιολάδου είναι να πυκνώνει τη ζύμη και να υγραίνει το ψωμί, έτσι η γεύση μπορεί να είναι η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ των ελαίων.

Μέρος 2 από 2: Ψωμί ψησίματος

Ζυμώνουμε τη ζύμη. Κρατήστε τα χέρια σας καθαρά για να αναμίξετε περαιτέρω τη ζύμη και να σταθεροποιήσετε τη συνοχή της. Κάντε μασάζ σταθερά και προσπαθήστε να αφήσετε την ίδια υγρασία σε όλη τη μάζα. Ζυμώστε το από δύο έως πέντε λεπτά ή έως ότου μπορείτε να το τεντώσετε χωρίς να καταρρεύσετε.
Διαμορφώστε τη ζύμη. Με καθαρά χέρια, μορφοποιήστε απαλά τη ζύμη σε σχήμα μπάλας ή αυγού. Αυτό θα είναι το τελικό σχήμα του ψωμιού, οπότε δείτε αν το ψωμί πρέπει να έχει συγκεκριμένο σχήμα πριν το τοποθετήσετε για ψήσιμο. Σημειώστε την κορυφή της ζύμης με ένα Χ έτσι ώστε να μην σπάσει ενώ μεγαλώνει.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Τα περισσότερα κεραμικά και γυάλινα δοχεία είναι ασφαλή, αλλά μην τοποθετείτε ποτέ μέταλλο στο φούρνο μικροκυμάτων. Πολλά δοχεία με φούρνο μικροκυμάτων φέρουν αυτή τη δήλωση στην ετικέτα. Το πιάτο πρέπει να είναι ρηχό και επίπεδο, ώστε να μπορείτε να βγάζετε το ψωμί όταν είναι έτοιμο.
- Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη κεραμική κούπα. Είναι ένα ασφαλές δοχείο για τη χρήση μικροκυμάτων, είναι το σωστό μέγεθος και είναι εύκολο να αφαιρεθεί χωρίς να κάψετε τα χέρια σας. Η κούπα είναι πιο κατάλληλη για μεμονωμένες μερίδες.
Αφήστε τη ζύμη στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή φωτιά για πέντε λεπτά. Όταν βγάζετε το ψωμί από το φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να είναι έτοιμο για φαγητό. Εάν το φούρνο μικροκυμάτων διαθέτει γυαλί παρατήρησης, ελέγχετε περιοδικά τη ζύμη για να βεβαιωθείτε ότι δεν ψήνεται πολύ ή δεν ξεφεύγει από τον έλεγχο. Μια ζύμη που αρχίζει να στεγνώνει, ξεφλουδίζει ή μαραίνει σημαίνει ότι έχει ψηθεί και έχει εξατμιστεί η υγρασία. Κόψτε το ψωμί και σερβίρετε σε ένα πιάτο.
Απολαύστε το ψωμί και καλή όρεξη.

Συμβουλές

Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να δείτε εάν ψήνεται το ψωμί. Όταν η λεπίδα βγει υγρή, το ψωμί δεν είναι έτοιμο και θα χρειαστεί να ψηθεί για λίγο.
Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ντόνατ σοκολάτας με μια ελαφρώς τροποποιημένη συνταγή. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σοκολάτα σε σκόνη και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και διαμορφώστε τη ζύμη σε ένα ντόνατ. Μαγειρέψτε το για το ίδιο χρονικό διάστημα με το ψωμί.

Προειδοποιήσεις

Μην προσθέτετε πάρα πολύ γάλα ή νερό, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει τη συνοχή της ζύμης. Εάν τοποθετήσατε κατά λάθος πάρα πολύ, ισορροπήστε τη ζύμη προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι.