Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Συμβουλές
• Απαραίτητα υλικά

Τα στολίδια Birdseed είναι ένας διασκεδαστικός και έξυπνος τρόπος για να προσφέρετε στα πουλιά στη γειτονιά σας μια ειδική απόλαυση. Υπάρχουν αρκετές διαφορετικές μέθοδοι που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία ενός στολίδι με σπόρους πουλιών. Η ζελατίνη και το φυστικοβούτυρο είναι οι ευκολότερες και συνιστώμενες μέθοδοι για παιδιά, αλλά οι διακοσμήσεις που γίνονται με λάδι καρύδας και στέαρ απαιτούν να βράζετε ζεστά υγρά.

Συστατικά

Για στολίδια από ζελατίνη

• 1/2 φλιτζάνι (125 ml) νερού
• 2 1/2 κουταλάκι του γλυκού (12 g) ζελατίνη χωρίς γεύση
• 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) σιρόπι καλαμποκιού
• 3/4 φλιτζάνι (175 g) αλεύρι
• 4 φλιτζάνια (900 g) σπόρων πουλιών

Για στολίδια από λάδι καρύδας

• 1 φλιτζάνι (250 ml) λάδι καρύδας
• 1/4 φλιτζάνι (57 g) ψιλοκομμένα καρύδια
• 1/4 φλιτζάνι (57 g) σπόρων πουλιών

Για στολίδια από φυστικοβούτυρο

• Φλοιώδες ψωμί
• Φυστικοβούτυρο
• Ψιλοκομμένα καρύδια
• Πουλί

Για στολίδια από στέαρ

• Φλοιώδες ψωμί
• 450 γραμμάρια βοείου κρέατος
• 1/2 φλιτζάνι (113 g) φυστικοβούτυρο
• 1 φλιτζάνι (225 g) σπόρων πουλιών

Βήματα

Μέθοδος 1 από 4: Διακοσμήσεις από ζελατίνη

1. 

   
   
   Ζεσταίνετε το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας ένα κατάλληλο γυάλινο κύπελλο μέτρησης. Θερμάνετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό στην αφή, αλλά δεν χρειάζεται να βράσει.

2. 

   Ανακατέψτε την άγευστη ζελατίνη στο νερό, αρκετή για να διαλυθεί.

3. 

   
   
   Ανακατέψτε το σιρόπι καλαμποκιού στο νερό, μέχρι να διαλυθεί.

4. 

   Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον σπόρο πουλιού με το αλεύρι. Κάντε το προσεκτικά.

5. 

   
   
   Χύστε σταδιακά το μείγμα ζελατίνης πάνω από τον σπόρο πουλιών και το αλεύρι. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να ανακατέψετε καλά όλα τα συστατικά, μέχρι να πάρετε μια παχιά, κολλώδη ζύμη.

6. 

   Ψεκάστε το εσωτερικό ενός φύλλου cookie με αντικολλητικό σπρέι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σχήμα θέλετε, αλλά τα μεγαλύτερα σχήματα τείνουν να είναι πιο εύκολο να δουλέψετε από τα μικρότερα και μπορεί να προσελκύσουν περισσότερα πουλιά.

7. 

   Τοποθετήστε τη φόρμα σε ένα μεγάλο φύλλο περγαμηνού χαρτιού. Χαρτί Greaseproof ή αντικολλητικό χαρτί μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί.

8. 

   Ψεκάστε τα δάχτυλά σας με αντικολλητικό σπρέι. Θα πρέπει να εργαστείτε απευθείας με το μείγμα και το σπρέι θα μειώσει την ποσότητα των σπόρων που θα κολλήσουν στα χέρια σας.

9. 

   Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα έτοιμο φύλλο μπισκότων. Πιέστε το στο ταψί με τα χέρια σας μέχρι το μείγμα να είναι σταθερό και συμπαγές.

10. 

    Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα, ένα ξύλινο σουβλάκι ή τη λαβή ενός ξύλινου κουταλιού στο μείγμα κέικ που έχει εισαχθεί στο καλούπι. Αφαιρέστε το αμέσως μετά την εισαγωγή του στη ζύμη, για να δημιουργήσετε μια τρύπα. Αυτό θα επιτρέψει στο στολίδι να δεθεί σε ένα δέντρο. Η τρύπα μπορεί να τρυπηθεί οπουδήποτε, αλλά όσο πιο κοντά είναι στο κέντρο, τόσο πιο ανθεκτικό θα είναι το στολίδι και θα διαρκέσει περισσότερο.

11. 

    Αφαιρέστε το φύλλο cookie από τον σπόρο πουλιού. Κάντε αυτό προσεκτικά, "κουνώντας" για να χαλαρώσετε και να κρατήσετε απαλά τον σπόρο πουλιών στη θέση του με τα δάχτυλά σας, εάν είναι απαραίτητο.

12. 

    Επαναλάβετε τη διαδικασία χύτευσης με το υπόλοιπο μείγμα σπόρων πουλιών. Θα χρειαστεί να ψεκάσετε επιπλέον αντικολλητικό σπρέι στο καλούπι αφού τελειώσετε ένα ή δύο καλούπια.

13. 

    Αφήστε τα στολίδια να στεγνώσουν όλη τη νύχτα. Τοποθετήστε τα σε δροσερό μέρος, όπως υπόγειο ή μέσα στο ψυγείο.

14. 

    Δέστε ένα κομμάτι κορδόνι ή παχύ νήμα μέσα από την τρύπα σε κάθε στολίδι, αφήνοντας αρκετό κενό χώρο για να δέσετε ένα τόξο πάνω από ένα κλαδί δέντρου.

Μέθοδος 2 από 4: Διακοσμήσεις φτιαγμένες με λάδι καρύδας

1. 

   Τεντώστε δύο στρώσεις από παχύ φύλλο αλουμινίου. Ένα αντικολλητικό χαρτί λειτουργεί ακόμα καλύτερα, αλλά λειτουργεί και το τυπικό φύλλο αλουμινίου.

2. 

   Ψεκάστε ένα μεταλλικό δοχείο μπισκότων με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Αφήστε τις εσωτερικές πλευρές καλυμμένες.

3. 

   Τοποθετήστε τη φόρμα στο αλουμινόχαρτο. Τυλίξτε το χαρτί γύρω από τις πλευρές του καλουπιού, καλύπτοντάς το στο σχήμα του καλουπιού και καλύπτοντας τις εξωτερικές πλευρές.

4. 

   Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει, αλλά δεν βράζει.

5. 

   Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρύδια και τους σπόρους πουλιών στο θερμαινόμενο λάδι. Ανακατέψτε καλά με ένα ανθεκτικό στη θερμότητα κουτάλι μέχρι να διανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλο το λάδι.

6. 

   Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Το λάδι πρέπει να είναι αρκετά κρύο για να αποφευχθούν εγκαύματα, αλλά όχι τόσο κρύο ώστε να στερεοποιηθεί.

7. 

   Τοποθετήστε ένα κομμάτι χοντρό κορδόνι 20 cm με τη μορφή cookies. Τοποθετήστε το στην κορυφή του καλουπιού, αντί στο κέντρο. Τα περισσότερα από τα κορδόνια πρέπει να κρέμονται κατά μήκος της άκρης του καλουπιού.

8. 

   Ρίξτε το μείγμα ελαίου και σπόρων πουλιών στο τηγάνι. Κάντε το αργά, για να αποφύγετε την έκχυση ή την πρόκληση εγκαυμάτων και γεμίστε μέχρι να γεμίσει σχεδόν το σχήμα.

9. 

   Αφήστε το μείγμα να στερεοποιηθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Μην καταψύχετε ή καταψύχετε ακόμα.

10. 

    Μεταφέρετε το συμπαγές στολίδι με σπόρους πουλιών στον καταψύκτη. Αφήστε το στον καταψύκτη για μια ώρα.

11. 

    Αφαιρέστε προσεκτικά το στολίδι από το καλούπι. Κρεμάστε το στο εξωτερικό του σπιτιού σας χρησιμοποιώντας κορδόνι.

Μέθοδος 3 από 4: Διακοσμήσεις με φυστικοβούτυρο

1. 

   Κόψτε παχιά φέτες ψωμί. Για να κάνετε το ψωμί πιο εύκολο να το χρησιμοποιήσετε, αφήστε το να γεράσει λίγο, αλλά μην το αφήσετε να χυθεί. Οι φέτες πρέπει να έχουν πάχος περίπου 2,5 έως 5 cm.
   • Εάν το ψωμί δεν έχει ωριμάσει, ψήστε το σε φούρνο στους 150 ºC για 10 λεπτά ή μέχρι να είναι εντελώς σκληρό και τραγανό.

2. 

   Κόψτε το σε απλά σχήματα δαχτυλιδιών. Κάντε μια μικρή τρύπα στο κέντρο για να δέσετε το νήμα ή το νήμα αργότερα.

3. 

   Γεμίστε μια μικρή πλάκα με σπόρους πουλιών και ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατέψτε τα έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα.

4. 

   Απλώστε το φυστικοβούτυρο στη μία πλευρά του δακτυλίου ψωμιού. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε κρεμώδες ή τραγανό φυστικοβούτυρο.

5. 

   Τοποθετήστε προσεκτικά το ψωμί στην πλάκα σπόρου πουλιών με το φυστικοβούτυρο στραμμένο προς τα κάτω. Πιέστε το στον σπόρο πουλιού έως ότου το φυστικοβούτυρο επικαλυφθεί καλά σε σπόρους και ξηρούς καρπούς.

6. 

   Αφαιρέστε τον δακτύλιο ψωμιού και τοποθετήστε τον σε ένα φύλλο αλουμινίου. Κρατήστε το με το κάλυμμα των πουλιών προς τα πάνω.

7. 

   Επαναλάβετε τη διαδικασία όσες φορές θέλετε. Χρησιμοποιήστε όσα δαχτυλίδια ψωμιού έχετε στη διάθεσή σας.

8. 

   Ψύξτε τα ψωμιά. Αφήστε να κρυώσει όλη τη νύχτα.

9. 

   Δέστε ένα νήμα ή χοντρό κορδόνι μέσα από την οπή στο κέντρο κάθε δακτυλίου. Κάντε έναν βρόχο και σύρετε τον πάνω από ένα κλαδί δέντρου έξω από το σπίτι.

Μέθοδος 4 από 4: Διακοσμήσεις από Tallow

1. 

   Κόψτε παχιά φέτες ψωμί. Ακολουθήστε τις οδηγίες που περιγράφονται στην ενότητα σχετικά με τις διακοσμήσεις από φυστικοβούτυρο.

2. 

   Κόψτε δαχτυλίδια από τις φέτες ψωμιού. Τρυπήστε μεγάλες τρύπες στο κέντρο. Θα γεμίσει με το μείγμα λίπους μετά.

3. 

   Λιώστε το βόειο κρέας σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε τυχόν κομμάτια χόνδρου ή λίπους που αρχίζουν να επιπλέουν στο υγρό σμήγμα μόλις λιώσει.

4. 

   Ανακατέψτε τραγανό φυστικοβούτυρο στο λιωμένο στέαρ. Κάντε το προσεκτικά για να αποφύγετε τυχόν διαρροές ή διαρροές. Ανακατέψτε καλά τα δύο συστατικά.

5. 

   Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε τον σπόρο πουλιού. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ένα μείγμα από σπόρους πουλιών και θρυμματισμένο καλαμπόκι. Ανακατέψτε τον σπόρο πουλιού στο μείγμα στέαρ και φυστικοβούτυρου έως ότου κατανέμεται ομοιόμορφα.

6. 

   Αφήστε το μείγμα λίπους να κρυώσει. Πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για να μπορέσετε να προχωρήσετε.

7. 

   Ξεδιπλώστε ένα παχύ φύλλο αλουμινίου. Ένα αντικολλητικό φύλλο θα ήταν ακόμη καλύτερο.

8. 

   Κόψτε τετράγωνα σακούλες κρεμμυδιού. Τα τετράγωνα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα για να τυλίγονται και να δένονται γύρω από τα ψωμιά. Τοποθετήστε κάθε τετράγωνο στο φύλλο.

9. 

   Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ψωμιού σε ένα από τα τετράγωνα. Κεντράρετε το ψωμί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

10. 

    Γεμίστε το κέντρο του ψωμιού με το ψυγμένο μείγμα σπόρων πουλιών. Τοποθετήστε το σταθερά στην τρύπα χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας. Θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ σε αυτό το σημείο και μπορεί να χρειαστεί να θερμανθεί σε χαμηλή φωτιά έως ότου είναι αρκετά μαλακό για να διαμορφωθεί.

11. 

    Τραβήξτε τις γωνίες της πλαστικής σακούλας κρεμμυδιού πάνω και γύρω από το ψωμί. Δέστε σε έναν ή δύο κόμβους.

12. 

    Επαναλάβετε τις διαδικασίες με τα υπόλοιπα δαχτυλίδια ψωμιού και λίπους. Συνεχίστε μέχρι να τελειώσετε.

13. 

    Ψύξτε τα στολίδια όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Πρέπει να κρυώσουν και να σκληρύνουν για τουλάχιστον οκτώ ώρες.

14. 

    Δέστε το ένα άκρο ενός κομματιού χορδής γύρω από την κορυφή του διχτυού της σακούλας κρεμμυδιού. Δέστε το άλλο άκρο στο κλαδί ενός δέντρου.

Συμβουλές

• Μπορείτε επίσης να απλώσετε το φυστικοβούτυρο σε κουκουνάρι αντί για μια φέτα ψωμί. Το κουκουνάρι μπορεί να μην είναι βρώσιμο, αλλά θα είναι σκληρό και δεν θα βλάψει τα πουλιά που ραμφίζουν τους σπόρους του.
• Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μια θεματική μορφή cookies, όπως Santa ή τάρανδος, για να δημιουργήσετε διακοσμήσεις κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου. Ή χρησιμοποιήστε ένα τυπικό σχήμα, όπως ένα αστέρι ή καρδιά, ή δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι σε σχήμα πουλιού. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να απλώσετε το μείγμα των σπόρων πουλιών σε ένα φύλλο μπισκότων που ψεκάζεται με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος, για να δημιουργήσετε παχύτερες στρογγυλές διακοσμήσεις.

Απαραίτητα υλικά

• Γυάλινα κύπελλα μέτρησης
• Μπολ
• Κουτάλια
• Φου
• Μαχαίρι
• Τηγάνι
• Σχήματα μπισκότων
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
• Ξύλινο σουβλάκι ή σουβλάκι
• Greaseproof ή περγαμηνή χαρτί
• Χαρτί αλουμινίου
• Τσάντα κρεμμυδιού
• Παχύ σύρμα, κορδόνι ή νήμα