Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές

Το λάδι αβοκάντο εξάγεται από ώριμα φρούτα και έχει πολλαπλές χρήσεις, τόσο μαγειρικά όσο και καλλυντικά (όπως η θεραπεία του δέρματος και των μαλλιών). Καθώς το λάδι αβοκάντο πωλείται σε υψηλές τιμές, είναι πιο προσιτό να το παράγετε στο σπίτι. Η εξαγωγή είναι εύκολη και, ανάλογα με τη μέθοδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα για να φτιάξετε μια φρέσκια γκουακαμόλη!

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Εκχύλιση του λαδιού με μαγείρεμα

1. 

   
   

   

   
   

   

   
   
   Alicia Ramos
   Ιατρική αισθητικός

   Το ήξερες? Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε βιταμίνες (C, E, K και B-6, για παράδειγμα) και περιέχουν πολλά καλά λίπη. Όταν μετατρέπεται σε λάδι, οι βιταμίνες και τα λίπη ενυδατώνουν το δέρμα και προάγουν τη θεραπεία, μεταξύ άλλων οφέλη!

Μέθοδος 2 από 3: Εξαγωγή του λαδιού από τη φλούδα του αβοκάντο

1. 

   Αφαιρέστε τον πολτό από 12 αβοκάντο. Κόψτε τα στη μέση γύρω από τον πυρήνα, περνώντας το μαχαίρι για να χωρίσετε τα φρούτα σε δύο μισά. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πολτό, τον οποίο μπορείτε να διατηρήσετε για φαγητό. Απορρίψτε τον πυρήνα.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πολτό αβοκάντο για να φτιάξετε γκουακαμόλη, βιταμίνες ή άλλες συνταγές αργότερα!

2. 

   
   
   Τοποθετήστε τις φλούδες αβοκάντο σε αποχυμωτή. Στοιχίστε τα κελύφη και τοποθετήστε τα σε αποχυμωτή.
   • Ο αποχυμωτής χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμού πορτοκαλιού και άλλων εσπεριδοειδών, αλλά είναι επίσης εξαιρετικό για την εξαγωγή λαδιού από φλούδες αβοκάντο.

3. 

   Πατήστε τα κελύφη. Πιέστε το καπάκι του αποχυμωτή μέχρι να αγγίξει τις φλούδες του αβοκάντο και πιέστε το με δύναμη για να μπορέσετε να εξαγάγετε το λάδι με αυτήν την πρέσα.
   • Το λάδι αβοκάντο πρέπει να στραγγιστεί στο κάτω μπολ.
   • Συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο οδηγιών juicer εάν είναι πιο μοντέρνο και δεν ξέρετε πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά.

4. 

   
   
   Συνεχίστε την πίεση μέχρι να σταματήσει να στάζει το λάδι. Πιέστε τις φλούδες αβοκάντο αρκετές φορές για να εξαγάγετε ολόκληρο το περιεχόμενο. Εάν δεν μπορείτε να φτάσετε σε ολόκληρη την επιφάνεια, επανατοποθετήστε τα κελύφη και αφαιρέστε το λάδι από τα μέρη που δεν έχουν ακόμη συμπιεστεί.

5. 

   Στραγγίστε το λάδι. Αφαιρέστε τη δεξαμενή από το κάτω μέρος του αποχυμωτή. Μπορεί να υπάρχουν κάποια κομμάτια φρούτων ή οι ίδιες οι φλούδες να αιωρούνται. Εάν παρατηρήσετε κάτι, στραγγίστε το λάδι χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο με φίλτρο καφέ πάνω από ένα μπολ.
   • Το φίλτρο καφέ διατηρεί τα κομμάτια αβοκάντο που μπορεί να έχουν πέσει στη δεξαμενή.

6. 

   Περιμένετε να διηθηθεί το λάδι προτού το αποθηκεύσετε σε ένα μπουκάλι. Αφήστε το υγρό να στραγγίσει για μια ολόκληρη νύχτα καθώς στάζει αργά. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, ρίξτε το στραγγισμένο λάδι σε ένα μικρό μπουκάλι και κλείστε το σφιχτά.

Μέθοδος 3 από 3: Εξαγωγή του λαδιού από τα αφυδατωμένα φρούτα

1. 

   Ξεφλουδίστε 12 αβοκάντο. Κόψτε τα στη μέση, περνώντας ένα μαχαίρι γύρω από τον πυρήνα και χωρίζοντας κάθε φρούτο σε δύο μέρη. Αφαιρέστε τους πολτούς με ένα κουτάλι και τοποθετήστε τα πάντα στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ.

2. 

   Κάντε έναν πουρέ. Αφού αφαιρέσετε όλους τους υπόλοιπους πολτούς από τα δέρματα, χτυπήστε τα πάντα μέχρι πουρέ πάχους.
   • Είναι επίσης δυνατό να πολτοποιήσετε τα αβοκάντο με ένα πιρούνι εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.

3. 

   Απλώστε τα πουρέ αβοκάντο σε ένα ταψί. Τοποθετήστε την πάστα φρούτων σε ένα ταψί και φτιάξτε ένα πολύ λεπτό στρώμα με σπάτουλα. Προσπαθήστε να μην πάρετε 1,5 εκατοστό πάχος.

4. 

   Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Αφού διανείμετε ολόκληρη την πάστα σε ένα λεπτό και ομοιόμορφο στρώμα, βάλτε το ταψί στο φούρνο. Δεν χρειάζεται να προθερμάνετε, αλλά επίσης να μην υπερβαίνετε τους 50 ºC. Η πρόθεση είναι να αφήσετε το αβοκάντο αφυδατωμένο, όχι ψητό.
   • Μια άλλη επιλογή είναι να βγάλετε το φύλλο ψησίματος με την πάστα αβοκάντο, αφήνοντάς το να στεγνώσει στον ήλιο για περίπου δύο ημέρες.

5. 

   Αφήστε το αβοκάντο στο φούρνο για πέντε ώρες. Αφυδατώστε τον πολτό φρούτων στο φούρνο για περίπου πέντε ώρες, αλλά ελέγχετε το φύλλο ψησίματος κάθε ώρα για να δείτε αν δεν καίγεται. Η πάστα πρέπει να έχει σκούρο πράσινο ή ακόμη και καφέ απόχρωση. Εάν γίνεται μαύρο, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο.

6. 

   Βγάλτε το αβοκάντο από το τηγάνι. Μετά από αυτήν την περίοδο, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αφαιρέσετε τα φρούτα, μεταφέροντάς τα σε ένα λεπτό βαμβακερό πανί ή ένα τετράγωνο κομμάτι γάζας.

7. 

   Φτιάξτε μια τσάντα με το πανί και πιέστε την πάνω από ένα μπολ. Ενώστε τα άκρα του υφάσματος, σχηματίζοντας μια τσάντα. Με όλη σας τη δύναμη, πιέστε το αφυδατωμένο αβοκάντο πάνω από το μπολ. Γυρίστε τη σακούλα για να εξαγάγετε όλο το λάδι από τη ζύμη και σταματήστε μόνο όταν δεν μένει τίποτα.

8. 

   Τοποθετήστε το λάδι αβοκάντο σε ένα βάζο. Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία, πετάξτε το ύφασμα και το εναπομείναν αφυδατωμένο αβοκάντο. Τέλος, ρίξτε το λάδι σε ένα βάζο και σφραγίστε το σφικτά.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε λάδι αβοκάντο στη θέση του βουτύρου για να προετοιμάσετε διαφορετικές συνταγές ή αντικαταστήστε το ελαιόλαδο με αυτό όταν ψήνετε το κρέας ή τις σαλάτες καρυκευμάτων.
• Το λάδι αβοκάντο έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία, εκτός από αισθητικούς σκοπούς. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αφαίρεση μακιγιάζ ή για τη θεραπεία του τριχωτού της κεφαλής.