Συγγραφέας:
Randy Alexander
Ημερομηνία Δημιουργίας:
3 Απρίλιος 2021
Ημερομηνία Ενημέρωσης:
15 Ενδέχεται 2024
Περιεχόμενο
Διαμορφώστε τη ζύμη σε μια μπάλα. Τοποθετήστε σε ένα μπολ, καλύψτε και αφήστε το για 20 λεπτά. Περιμένετε να ξεκουραστεί η ζύμη πριν την αφαιρέσετε. Αυτό θα διευκολύνει το φτύσιμο αργότερα.
Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. (τα τηγάνια από χυτοσίδηρο είναι καλό για τορτίγιες).
Συμβουλές
- Δεν χρειάζεται να βάζετε όλο το λάδι στο τηγάνι κατά το τηγάνισμα.
- Προσθέστε 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ανά φλιτζάνι αλεύρι για να κάνετε τη ζύμη πιο εύκαμπτη και τις τορτίγες πιο υγρές.
- Το φυτικό λίπος παράγεται γενικά από υδρογονωμένα έλαια. Για να φτιάξετε μια πιο αυθεντική τορτίγια, χρησιμοποιήστε λαρδί αντί για λίπος.
- Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη ή ένα γυάλινο μπουκάλι για να ανοίξετε τη ζύμη.
Προειδοποιήσεις
- Μην τοποθετείτε την τορτίγια σε πολύ καυτό τηγάνι. Θα κάψει το εξωτερικό πριν τηγανιστεί το εσωτερικό.
- Να θυμάστε πάντα να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε σόμπα.
