Συγγραφέας:
Randy Alexander
Ημερομηνία Δημιουργίας:
3 Απρίλιος 2021
Ημερομηνία Ενημέρωσης:
15 Ενδέχεται 2024
Περιεχόμενο
- Εάν ανησυχείτε ιδιαίτερα για τα φυτοφάρμακα στην επιφάνεια των καρότων, ξεφλουδίστε τα. Αυτή η στάση δεν μειώνει σημαντικά τη θρεπτική αξία του χυμού.
- Μπορείτε επίσης να αγοράσετε βιολογικά καρότα, που κοστίζουν περισσότερο, αλλά δεν περιέχουν φυτοφάρμακα.
- Προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού εάν τα καρότα δεν είναι καλά υγρά και χρειάζεστε βοήθεια για να σπάσουν.
- Σημειώστε ότι ένας επεξεργαστής τροφίμων δεν θα μετατρέψει τα καρότα σε πάστα, αλλά και μπλέντερ. Είναι εντάξει να χρησιμοποιείτε επεξεργαστή, αλλά προτιμήστε ένα μπλέντερ αν είναι διαθέσιμο.
Ανακατέψτε το νερό. Μαλακώστε λίγο τη γεύση του καθαρού καρότου αναμειγνύοντας την πάστα με νερό. Έτσι το ποτό είναι πιο νόστιμο και παίρνετε περισσότερο χυμό.
- Βράζουμε δύο φλιτζάνια νερό.
- Ανακατέψτε το καρότο και το ζεστό νερό σε ένα μεγάλο γυάλινο δοχείο.
- Ανακατέψτε για να απλώσετε την πάστα ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα.
Αφαιρέστε τον πολτό. Με ένα σουρωτήρι, στραγγίστε το χυμό σε ένα βάζο των 2 λίτρων.
- Χρησιμοποιώντας τη βάση ενός γυαλιού ή άλλου αμβλύ αντικειμένου, πιέστε την πάστα για να εξαγάγετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό από το σουρωτήρι.
- Εάν θέλετε να στραγγίσετε ακόμη περισσότερο πολτό, ρίξτε τον προκύπτοντα χυμό μέσω ενός φίλτρου καφέ.
Σερβίρετε αμέσως. Ο χυμός αρχίζει να οξειδώνεται και να χάνει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά αμέσως - ειδικά εάν χρησιμοποιείτε φυγοκεντρητή υψηλής ταχύτητας. Προσπαθήστε να πιείτε το χυμό μόλις τελειώσετε, σε θερμοκρασία δωματίου ή με πάγο - όπως προτιμάτε. Ωστόσο, εάν πρόκειται να το αποθηκεύσετε, καταψύξτε το για 24 ώρες το πολύ.
Μέθοδος 2 από 2: Χρήση φυγόκεντρου
Καθαρίστε τα καρότα. Πλύνετε 1 κιλό καρότα, περίπου 8 καρότα, σε κρύο πόσιμο νερό. Τρίψτε τα με μια βούρτσα λαχανικών αν μπορείτε. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε το ευρύτερο άκρο, το οποίο προσαρτά το καρότο στο πράσινο, φυλλώδες μέρος του φυτού.
- Εάν ανησυχείτε ιδιαίτερα για τα φυτοφάρμακα στην επιφάνεια των καρότων, ξεφλουδίστε τα. Αυτή η στάση δεν μειώνει σημαντικά τη θρεπτική αξία του χυμού.
- Μπορείτε επίσης να αγοράσετε βιολογικά καρότα, που κοστίζουν περισσότερο, αλλά δεν περιέχουν φυτοφάρμακα.
Κόψτε τα καρότα. Εάν έχετε βιομηχανική φυγόκεντρο, αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο. Διαφορετικά, κόψτε τα καρότα σε κομμάτια 5 cm έως 7,5 cm.
Τοποθετήστε τα καρότα στη φυγόκεντρο. Τοποθετήστε τα καρότα ολόκληρα ή σε κομμάτια στη φυγόκεντρο και πιέστε τα για να τα πιέσετε μέσω του μηχανήματος.
- Δώστε προσοχή στο ποτήρι. Εάν τα καρότα είναι πολύ ζουμερά, μπορείτε να φτιάξετε πάρα πολύ χυμό για τη χωρητικότητα του κυπέλλου. Από την άλλη πλευρά, εάν τα καρότα είναι στεγνά, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερα.
- Όσο ευρύτερη είναι η χοάνη στη φυγόκεντρο, τόσο πιο γρήγορα θα παρασκευαστεί ο χυμός.
Σερβίρετε αμέσως. Ο χυμός αρχίζει να οξειδώνεται και να χάνει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά αμέσως - ειδικά εάν χρησιμοποιείτε φυγοκεντρητή υψηλής ταχύτητας. Προσπαθήστε να πιείτε το χυμό μόλις τελειώσετε, σε θερμοκρασία δωματίου ή με πάγο - όπως προτιμάτε. Ωστόσο, εάν πρόκειται να το αποθηκεύσετε, καταψύξτε το για 24 ώρες το πολύ
Συμβουλές
- Ο χυμός καρότου τείνει να ηρεμήσει γρήγορα, οπότε ανακατέψτε το βάζο πριν το σερβίρετε.
- Τα καρότα είναι πλούσια σε φυσικά σάκχαρα. Ένα μέτρο χυμού καρότου μπορεί να προσεγγίσει το συνιστώμενο ημερήσιο όριο ζάχαρης, οπότε μην τρώτε επιδόρπιο.
- Για να κάνετε τον χυμό πιο νόστιμο και για μια αλλαγή, προσθέστε άλλα φρούτα, όπως φράουλες ή λεμόνια.
- Ο καθαρός αδιάλυτος χυμός καρότου (αγνοώντας τα προαιρετικά βήματα) έχει συνοχή και υφή παρόμοια με το πλήρες γάλα.
- Προσθέστε ένα κλαδάκι μέντας ως νόστιμο και διακοσμητικό γαρνιτούρα.
Απαραίτητα υλικά
- 1 κιλό καρότα (περίπου 8 καρότα)
- Μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων
- Φυγοκεντρητής (προαιρετικό)
- Δοχείο μέτρησης με 8 μέτρα
- Σουρωτήρι
- 2 πορτοκάλια (προαιρετικά)
