Συγγραφέας:
Roger Morrison
Ημερομηνία Δημιουργίας:
19 Σεπτέμβριος 2021
Ημερομηνία Ενημέρωσης:
11 Ενδέχεται 2024
Περιεχόμενο
- Εάν η ζύμη φαίνεται πολύ υγρή, προσθέστε μερικές ακόμη κουταλιές της σούπας αλεύρι και συνεχίστε το ζύμωμα.
- Εάν η ζύμη καταρρέει, προσθέστε ένα κουτάλι ή δύο ζεστό νερό. Συνεχίστε να προσθέτετε νερό έως ότου η ζύμη φτάσει στη σωστή υφή.
- Αν θέλετε να διατηρήσετε αργότερα τα ispas για μαγείρεμα, μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι με πλαστικό και να το βάλετε στο ψυγείο για 3 ή 4 ημέρες.
- Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα ισπανικά χωρίς ψήσιμο. Τυλίξτε το καθένα σε πλαστικό και τοποθετήστε το σε ένα σφιχτά κλειστό μπολ. Αυτό θα τα κάνει να διαρκέσουν αρκετούς μήνες.
Χρησιμοποιήστε την παραδοσιακή σχάρα σύρματος, η οποία διατηρεί τα ισπανικά 2,5 εκ. Πάνω από την σόμπα. Με τη σχάρα, θα μαγειρέψετε τα ισπανικά με τον παραδοσιακό Κολομβιανό τρόπο.
Μέθοδος 2 από 2: Γεμίζοντας το Arepas
Φτιάξτε πρωινό. Στη Βενεζουέλα, οι ρέσπες συνήθως γεμίζονται με τυρί και ζαμπόν για πρωινό. Επιλέξτε φέτες ακατέργαστου ή καπνιστού ζαμπόν και συνδυάστε με διαφορετικά τυριά.- Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τυπικά τυριά της Βενεζουέλας, αντικαταστήστε το φρέσκο τυρί ή τη μοτσαρέλα.
- Για μια λιγότερο παραδοσιακή αλλά και νόστιμη γέμιση, δοκιμάστε ομελέτα και σάλτσα.
Φτιάξτε ένα σνακ. Οι Άρπες τρώγονται καθαρές με ένα απλό γέμισμα τυριού για σνακ. Για ένα πιο υγιεινό σνακ, κάντε ένα από αυτά τα απλά γεμίσματα:- Salpicão κοτόπουλου και αβοκάντο. Ανακατέψτε το τεμαχισμένο κοτόπουλο, τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σέλινο με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε σε μια φέτα ασπά και τοποθετήστε μερικά κομμάτια αβοκάντο και κλείστε με το άλλο μισό της ασπάς.
- Μαύρα φασόλια και πιπέρι. Απλώστε μερικά φασόλια στη μία πλευρά της σάλπας και καλύψτε με καυτή σάλτσα. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μερικές φέτες τυριού για να κάνετε τη νόστιμη γεύση.
Κάνε την Arepas de Pabellón. Μετά από τα ισπανικά, το Pabellón είναι το πιο παραδοσιακό πιάτο στη Βενεζουέλα. Ο συνδυασμός των δύο είναι τέλειος. Το Pabellón's arepa αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:
- Αλεσμένο βόειο κρέας, μαύρα φασόλια και τηγανητά αλεύρι. Αυτή είναι η πιο κλασική έκδοση.
- Καλύψτε το κρέας, τα φασόλια και την μπανάνα με ένα τηγανητό αυγό και τυρί για να ολοκληρωθεί.
Συμβουλές
- Γεμίστε τις ρέσπες με χοιρινό και τυρί γκούντα για ένα βραδινό σνακ. Στη Βενεζουέλα, αυτό το γέμισμα είναι γνωστό ως "La Rumbera" ή "έτοιμο για το πάρτι"
