Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Απαραίτητα υλικά

Είναι δυνατή η μεταφορά ευπαθών τροφίμων εάν είναι καλά συσκευασμένα και συμμορφώνονται με τους τοπικούς κανονισμούς. Τα είδη θεωρούνται ευπαθή όταν οι περιβαλλοντικές συνθήκες (υγρασία και ακραίες θερμοκρασίες) μπορούν να προκαλέσουν μείωση της αξίας των προϊόντων, να δημιουργήσουν κίνδυνο για την υγεία ή να δημιουργήσουν δυσάρεστες οσμές, δυσφορία και διαταραχές στις συνθήκες μεταφοράς και αποθήκευσης. Για παράδειγμα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα θαλασσινά, το κρέας, τα φυτά, τα ζωντανά ψάρια, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι όλα ευπαθή τρόφιμα. Όταν είναι απαραίτητη η μεταφορά ευπαθών τροφίμων, είναι σημαντικό, για την ασφάλεια του παραλήπτη, να διασφαλιστεί ότι θα φτάσουν διατηρημένα.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Συγκέντρωση σχεδίου

1. 

   Δείτε εάν είναι δυνατή η αποστολή του προϊόντος. Λάβετε πληροφορίες από τον αερομεταφορέα σχετικά με την ευθραυστότητα των αντικειμένων, τη μεταφορά επικίνδυνων εμπορευμάτων και επίσης για τις διεθνείς εμπορευματικές μεταφορές - καλό είναι επίσης να ελέγξετε εάν η χώρα προορισμού έχει περιορισμούς που εμποδίζουν την αποστολή των εμπορευμάτων. Ελέγξτε τη λίστα των χωρών στο Διεθνές Εγχειρίδιο Αποστολής για τους κανόνες της χώρας προορισμού.
   • Τα πράγματα που πάνε άσχημα γρήγορα δεν πρέπει να αποσταλούν διεθνώς. Για παράδειγμα, φρέσκα λαχανικά, φρούτα, κρέας, μεταξύ άλλων τροφίμων.
   • Ο ξηρός πάγος δεν μπορεί να αποσταλεί διεθνώς.
   • Υπάρχουν μεταφορείς με υπηρεσίες ψύξης.Πραγματοποιήστε ένα ραντεβού πρώτα για να μάθετε εάν ο εν λόγω μεταφορέας μπορεί να αποστείλει τα προϊόντα σας ομαλά.

2. 

   
   
   Μάθετε για την αποστολή οικιακών κονσερβοποιημένων ή κονσερβοποιημένων προϊόντων. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε με την ANVISA ή παρόμοιο σώμα στη χώρα προορισμού για να μάθετε ποια τρόφιμα δεν μπορούν να αποσταλούν με ασφάλεια. Τα κρέατα και τα τυριά που υποβάλλονται σε επεξεργασία στο σπίτι δεν πρέπει να αποστέλλονται, καθώς η υγρασία και η οξύτητα προκαλούν επιβλαβή βακτήρια στην υγεία.
   • Ο κατάλογος των κονσερβοποιημένων τροφίμων που θεωρούνται ανασφαλείς περιλαμβάνει βότανα ή λαχανικά σε λάδι, ψωμιά και κέικ, σπιτικές σοκολάτες και σάλτσες φοντάν, καθώς και βούτυρο κολοκύθας.
   • Χρησιμοποιήστε βάζα και καπάκια για κονσέρβες και ακολουθήστε μόνο τις επεξεργασίες συνταγών που έχουν δοκιμαστεί από αξιόπιστες πηγές.

3. 

   
   
   Ενημερώστε τον παραλήπτη πριν από την αποστολή και, εάν είναι δυνατόν, κανονίστε μια ημερομηνία που να ταιριάζει και στα δύο. Εάν το φαγητό φτάσει στο κρύο, ζητήστε από το άτομο να ελέγξει εάν το προϊόν είναι ακόμα κρύο κατά το άνοιγμα της συσκευασίας. Πείτε στον παραλήπτη να παγώσει ή να καταψύξει το φαγητό το συντομότερο δυνατό. Ο μεταφορέας είναι υπεύθυνος για την παράδοση την καθορισμένη ώρα, αλλά είναι ο πελάτης που πρέπει να είναι υπεύθυνος για κάποιον να είναι διαθέσιμος για να παραλάβει το προϊόν κατά τη στιγμή της παράδοσης.
   • Εάν το φαγητό πρέπει να φτάσει κρύο, ενημερώστε τον παραλήπτη για να αποφύγετε την κατανάλωση εάν το προϊόν δεν παραδοθεί εν μέρει ή πλήρως κατεψυγμένο ή τουλάχιστον ψυχθεί. Εάν δεν είστε σίγουροι, ο παραλήπτης μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα θερμόμετρο για έλεγχο. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πάνω από 4 ° C.

4. 

   
   
   Αξιολογήστε την καλύτερη μέθοδο αποστολής. Οι επαγγελματίες συνιστούν να αποστέλλετε αλλοιώσιμα αντικείμενα χρησιμοποιώντας μια εταιρεία διανυκτέρευσης. Αποφύγετε τις αποστολές στο τέλος της εβδομάδας όσο το δυνατόν περισσότερο, ή κινδυνεύετε να αφήσετε τα προϊόντα σας σε αποθήκη χωρίς τις κατάλληλες συνθήκες για μερικές ημέρες. Είναι επίσης σημαντικό να αξιολογηθεί ο τόπος παράδοσης και η πιθανότητα άμεσης ψύξης. Ο παραλήπτης θα λάβει το προϊόν στο σπίτι ή στην εργασία; Ποια είναι η καλύτερη επιλογή;
   • Εάν στέλνετε αντικείμενα σε ένα γραφείο, βεβαιωθείτε ότι φτάνει την ημέρα της εβδομάδας. Επιπλέον, είναι σημαντικό να ελέγξετε εάν το γραφείο διαθέτει χώρο στον καταψύκτη ή το ψυγείο για να φιλοξενήσει τα προϊόντα.

Μέθοδος 2 από 3: Συσκευασία κατεψυγμένων αντικειμένων

1. 

   Αποφύγετε την αποστολή αντικειμένων που χρειάζονται ψύξη όσο το δυνατόν περισσότερο. Εάν πρέπει να στείλετε ευπαθή τρόφιμα, επιλέξτε τα μη κατεψυγμένα, καθώς η όλη διαδικασία θα είναι πιο ομαλή και θα έχετε λιγότερους πονοκεφάλους.
   • Για παράδειγμα, τα πακέτα καρυκευμάτων, γλυκών, ξηρών καρπών και κονσερβοποιημένων ξηρών καρπών δεν χρειάζονται ψύξη. Τα σπιτικά γλυκά, όπως η καραμέλα και τα μπισκότα, δεν χρειάζονται ψυκτική συσκευασία, καθώς η περιεκτικότητα σε ζάχαρη περιέχει βακτήρια που βοηθούν στη διατήρηση.

2. 

   Συσκευάστε τα κρύα τρόφιμα. Ποτέ μην συσκευάζετε ζεστό φαγητό, διαφορετικά ο ατμός θα συμπυκνώσει και θα τονώσει την ανάπτυξη της μούχλας, καθώς και θα αφήσει το φαγητό εμποτισμένο. Αφήστε το να κρυώσει ή να παγώσει πριν συσκευάσετε τα προϊόντα σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες. Εάν το φαγητό πρέπει να είναι κρύο ή παγωμένο, συμπεριλάβετε πηγή θερμότητας, όπως ξηρό πάγο ή κάτι τέτοιο. Εάν είναι δυνατόν, επικοινωνήστε με τον μεταφορέα για να μάθετε ποια είναι η καλύτερη επιλογή για την αποστολή της αποστολής.
   • Σημειώστε ξεκάθαρα έξω από τη συσκευασία: Ευπαθή - διατηρήστε το ψυγείο. Η σήμανση πρέπει να βρίσκεται δίπλα στη διεύθυνση στην ετικέτα πληροφοριών.

3. 

   Προσθέστε πακέτα με πάγο γέλης. Επιλέξτε πακέτα γέλης για προϊόντα που πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία 0 ° C έως 16 ° C. Καταψύξτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και συσκευάστε τα σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες. Ξεχωριστά πακέτα γέλης από ευπαθή τρόφιμα χρησιμοποιώντας χαρτόνι. Μια άλλη επιλογή είναι να αναζητήσετε έναν μεταφορέα που θα στέλνει κατεψυγμένα τρόφιμα συγκεκριμένα.
   • Για παράδειγμα, το FedEx προσφέρει κρύα μεταφορά για προϊόντα υγείας, όπως φάρμακα και μητρικό γάλα. Επικοινωνήστε με ορισμένες εταιρείες κινητής τηλεφωνίας και δείτε ποιες επιλογές είναι διαθέσιμες στην πόλη σας.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους πάγου, αλλά οι συσκευασίες μιας χρήσης είναι πιο οικονομικές. Δοκιμάστε τα στο πακέτο που θα χρησιμοποιήσετε, ώστε να γνωρίζετε τον αριθμό και το μέγεθος που χρειάζεστε.

4. 

   Προσθέστε ξηρό πάγο σε κατεψυγμένα αντικείμενα. Προφανώς, επικοινωνήστε με τον μεταφορέα και δείτε αν μπορείτε να στείλετε παγωμένα υλικά. Ο ξηρός πάγος διατηρεί τις θερμοκρασίες χαμηλές για περισσότερο, αλλά χρειάζεται επιπλέον μέτρα ασφαλείας. Πρέπει να φοράτε γάντια και γυαλιά για να το χειριστείτε και δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Συσκευάστε τα αντικείμενα σε σφραγισμένες σακούλες και διαχωρίστε τα από τον πάγο με χαρτόνι.
   • Μην ρίχνετε τον πάγο και μην ενημερώνετε τον παραλήπτη ότι η συσκευασία περιέχει ξηρό πάγο.
   • Εάν ο μεταφορέας επιτρέπει τη χρήση ξηρού πάγου, κλείστε ραντεβού στο κουτί για να ενημερώσετε τους επαγγελματίες. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες του μεταφορέα για ασφαλή και νόμιμη αποστολή.

5. 

   Προσθέστε προστασία. Συσκευάστε το φθαρτό είδος, το χαρτόνι και τον πάγο σε προστατευτική σακούλα πάχους 2 mm. Κλείστε το καλά χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια ταινία και τοποθετήστε τα σε ένα δροσερό κουτί.
   • Οι τσάντες μεταφοράς μπορούν να βρεθούν εύκολα σε καταστήματα συσκευασίας.

Μέθοδος 3 από 3: Συσκευασία των προϊόντων

1. 

   Βρείτε ένα κατάλληλο δοχείο. Τα αντικείμενα πρέπει να τοποθετούνται σε ανθεκτικό, ισχυρό κουτί ή σε θερμική σακούλα. Το κυματοειδές χαρτόνι λειτουργεί καλά. Άλλες επιλογές είναι κουτιά από φελιζόλ, σακούλες με φυσαλίδες ή θερμικές κουβέρτες.
   • Το κουτί από χαρτόνι πρέπει να έχει το αποτέλεσμα στη δοκιμή Mullen 1379 kPa ή περισσότερο για να χρησιμοποιηθεί για την αποστολή ευπαθών αντικειμένων. Η δοκιμή του Mullen μετρά το βάρος που υποστηρίζεται πριν το σκάσει.
   • Για αντικείμενα που πρέπει να παραμείνουν δροσερά, χρησιμοποιήστε θερμικούς σάκους με αφρό πάχους τουλάχιστον 4 cm. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ανθεκτικό κουτί.

2. 

   Συμπεριλάβετε οδηγίες χειρισμού μέσα στο πακέτο. Παρέχετε πληροφορίες για την αποθήκευση και την προετοιμασία. Όσο αυτό είναι προαιρετικό, είναι καλό να διδάξετε στον πελάτη πώς να χειριστεί το προϊόν που στέλνετε. Τοποθετήστε ενημερωτικές ετικέτες σε όλα τα τρόφιμα μέσα στο κουτί καθώς και έξω.
   • Για τρόφιμα, διευκρινίστε ποια συστατικά αποτελούν το φαγητό λόγω ατόμων με αλλεργίες ή περιορισμούς στα τρόφιμα.
   • Συμπεριλάβετε οδηγίες για τη διατήρηση του φαγητού στο ψυγείο. ενημερώστε τους ότι πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 4,4 ° C. Ενημερώστε τον παραλήπτη ότι πρέπει να ψύξει ή να παγώσει αμέσως το φαγητό και να καταστήσει σαφές ότι δεν πρέπει να τρώει ή να δοκιμάζει τίποτα εάν δεν κρυώσει.

3. 

   Συσκευάστε ψημένα προϊόντα. Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα προϊόντων όπως μπισκότα και άλλα ψημένα προϊόντα, τυλίξτε τα με αλουμινόχαρτο ή πλαστικό περιτύλιγμα. Για ακόμη μεγαλύτερη φρεσκάδα, τυλίξτε τα μπισκότα ξεχωριστά με κερί χαρτί και στοίβα τα σε ένα κουτί.
   • Τα σκληρά μπισκότα είναι καλύτερα από τα μαλακά μπισκότα, καθώς δεν σπάνε και θρυμματίζονται τόσο εύκολα κατά τη διάρκεια της αποστολής.

4. 

   Κάπρι στην επένδυση. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε μια επίστρωση πάχους τουλάχιστον 5 cm γύρω από εύθραυστα αντικείμενα. Μην χρησιμοποιείτε φύλλα εφημερίδας, καθώς δεν έχουν μαξιλάρι. Δώστε προτίμηση σε φυσαλίδες με φυσαλίδες ή νιφάδες φελιζόλ. Τυλίξτε τα αντικείμενα σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και συσκευάστε τα άνετα. Όταν συσκευάζετε μπουκάλια και βάζα, βεβαιωθείτε ότι είναι κλειστά σωστά.
   • Για παγωμένες ή κατεψυγμένες τροφές, επιλέξτε Styrofoam flakes, bubble wrap ή Instapak ®.

5. 

   Σφραγίστε το κουτί. Χρησιμοποιήστε ταινία για να μην ανοίξει το κουτί κατά τη μεταφορά. Μην χρησιμοποιείτε ασημένιες ταινίες και κολλητικές ταινίες. μπορούν να σπάσουν σε κρύα κλίματα και να λιώσουν σε ζεστά. Επιλέξτε μια συγκεκριμένη κορδέλα για αποστολή.

6. 

   Επισημάνετε το κουτί. Εισαγάγετε τη διεύθυνση του παραλήπτη με το πλήρες όνομα και τον αριθμό τηλεφώνου για επαφή. Θυμηθείτε να επισημάνετε με σαφήνεια το πακέτο με το όνομα «Αναλώσιμο» στο εξωτερικό. Συμπεριλάβετε επίσης το δικό σας όνομα και διεύθυνση.
   • Εάν είναι απαραίτητο, προσδιορίστε τα περιεχόμενα του προϊόντος στο εξωτερικό του κουτιού.
   • Κάντε μια δήλωση αποστολής, ώστε να μπορούν να σας επιστρέψουν το προϊόν σε περίπτωση προβλήματος αποστολής.
   • Τοποθετήστε οδηγίες όπως «Εύθραυστο» και «Επιβλαβές» δίπλα στη διεύθυνση στην ετικέτα της εταιρείας κινητής τηλεφωνίας. Εάν το περιεχόμενο είναι φαγητό, προσθέστε το «Περιεχόμενο φαγητού».

Συμβουλές

• Επιλέξτε παράδοση διανυκτέρευσης και ζητήστε τους να συμπεριλάβουν λίγο πάγο εάν θέλετε να στείλετε αλλοιώσιμα τρόφιμα.
• Είναι καλό να καλέσετε τον παραλήπτη για να μάθετε εάν η παράδοση έχει πραγματοποιηθεί. Εάν στέλνετε το πακέτο με παρακολούθηση, μπορείτε να κάνετε την επαλήθευση στο διαδίκτυο.

Προειδοποιήσεις

• Μην αποστέλλετε τίποτα που απαιτεί ψύξη χωρίς μεταφορά στο ψυγείο. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι αρκετά δυσάρεστο για τον παραλήπτη, εάν τρώει τρόφιμα που πρέπει να είναι κρύα ή κατεψυγμένα, εκτός από το ότι είναι πολύ επικίνδυνα για την υγεία.
• Προφανώς, ακολουθήστε όλες τις απαιτήσεις του μεταφορέα και μην αποστέλλετε παράνομα προϊόντα.
• Εάν ένα ταχυδρομείο ή τελωνείο είναι ύποπτο για τη νομιμότητα του περιεχομένου του κουτιού, το πακέτο μπορεί να ανοίξει για εξέταση.
• Μην χρησιμοποιείτε συσκευασίες καφέ χαρτιού δεμένες με σχοινιά για να τυλίξετε κουτιά. Το χαρτί σκίζει εύκολα και τα σχοινιά μπορούν να πιαστούν στις ζώνες των ιμάντων διαλογής. Ο μεταφορέας ενδέχεται να μην αποδεχτεί καν το δέμα σας.
• Ποτέ μην στέλνετε και μην τρώτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα εάν το κλειστό δοχείο είναι πρησμένο ή κατεστραμμένο.

Απαραίτητα υλικά

Προετοιμασία κατεψυγμένων αντικειμένων

• Χαρτί αλουμινίου ή φιλμ.
• Πακέτα πάγου σε τζελ ή ξηρό πάγο.
• Επισήμανση;
• Προστατευτικά γάντια
• Προστατευτικά γυαλιά;
• Πλαστικές σακούλες 2 mm
• Χαρτόνι;
• Ανθεκτικές τσάντες μεταφοράς
• Λαστιχάκια.

Συσκευασία των προϊόντων

• Χαρτί αλουμινίου ή φιλμ.
• Κερινο χαρτι;
• Το cookie μπορεί;
• Ισχυρό κουτί από χαρτόνι ή φελιζόλ.
• Σούφι χαρτί;
• Στυλό ή εκτυπωτής
• Επισήμανση;
• Πλαστικά κουτιά
• Πλαστική συσκευασία
• Χαρτί αλουμινίου
• Νιφάδες φελιζόλ;
• Χαρτί περιτυλίγματος με φυσαλίδες αέρα;
• Αφρός επίστρωσης
• Instapak;
• Σελοτέιπ;
• Κρεμάστε ετικέτες.