Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Υπάρχουν πολλές χρήσεις και οφέλη των αφυδατωμένων λουλουδιών χαμομηλιού. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν χαλαρωτικά τσάγια, κρέμες ανακούφισης του δέρματος και ακόμη και σε συνταγές για να προσθέσουν λίγο επιπλέον γεύση. Έχετε πολλά άνθη χαμομηλιού στον κήπο σας ή δεν αντισταθήκατε στην επιθυμία να αγοράσετε τα λουλούδια στην αγορά; Πάρτε την ευκαιρία να τα χρησιμοποιήσετε! Πολλές συνταγές απαιτούν αφυδατωμένα, όχι φρέσκα λουλούδια - δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Υπάρχουν μερικοί τρόποι που μπορείτε να τους αφυδατώσετε μόνοι σας στο σπίτι! Μετά από αυτό, ήταν έτοιμοι για το έργο της επιλογής σας, είτε πρόκειται για τσάι, συνταγή, φάρμακα, καλλυντικά, διακοσμήσεις ή ένα πολύ νόστιμο αρωματικό μπάνιο.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Αφυδάτωση Χαμομήλι στον Ήλιο

1. 

   Ρίξτε μια ματιά στα λουλούδια και αφαιρέστε τα έντομα ή τη βρωμιά. Πετάξτε οποιοδήποτε λουλούδι με νεκρά, κατεστραμμένα ή τρώγονται έντομα. Ανακινήστε ή φυσάστε τα απαλά για να αφαιρέσετε τη βρωμιά.

2. 

   
   
   Τραβήξτε τα στελέχη αν θέλετε. Αν δεν σας αρέσει έτσι, δεν υπάρχει λόγος να διατηρήσετε ολόκληρο το στέλεχος στο λουλούδι. Είναι το άνω μέρος που περιέχει όλες τις θεραπευτικές και αρωματικές ιδιότητες, αλλά αν σας αρέσει η εμφάνιση ή η μυρωδιά του στελέχους, απλώς αφήστε το άθικτο.
   • Για παράδειγμα, εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε χαμομήλι για να φτιάξετε τσάι, θα συνεχίσει να λειτουργεί ανεξάρτητα από το εάν αφήνετε τους μίσχους. Το λουλούδι είναι το μέρος που δίνει γεύση στο τσάι και παρέχει οφέλη για την υγεία.

3. 

   
   
   Πλύνετε τα λουλούδια με νερό αν νομίζετε ότι έχουν εκτεθεί σε φυτοφάρμακα. Μουλιάστε απαλά σε ένα μπολ με κρύο νερό για λίγα λεπτά. Αλλά προσέξτε να μην καταστρέψετε τα ευαίσθητα λουλούδια - μην το χειρίζεστε επιθετικά και μην ψεκάζετε με πολύ νερό.
   • Στραγγίστε τα λουλούδια με κόσκινο και στεγνώστε τα απαλά με μια πετσέτα.
   • Εάν πιστεύετε ότι δεν είναι βρώμικα ή μολυσμένα με χημικές ουσίες, είναι καλύτερο να μην τα πλένετε. Το πότισμά τους αυξάνει μόνο τις πιθανότητες να πάρει μούχλα ενώ στεγνώνουν.

4. 

   
   
   Απλώστε τα λουλούδια για να τα στεγνώσετε. Τοποθετήστε τα σε ένα μόνο στρώμα σε μια εφημερίδα, σεντόνια ή ένα πλέγμα. Μην επικαλύπτετε λουλούδια, καθώς ενδέχεται να χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να στεγνώσουν. Είναι επίσης καλό να αφήσετε κενό μεταξύ τους.

5. 

   Αφήστε την αφυδάτωση για μία έως δύο εβδομάδες. Τοποθετήστε τα λουλούδια σε κλειστό, θερμαινόμενο, καλά αεριζόμενο και χωρίς υγρασία μέρος. Αποφύγετε την άμεση επαφή με το ηλιακό φως, την υπερβολική ζέστη και την υγρασία.

6. 

   Αποθηκεύστε τα λουλούδια σε κλειστό δοχείο όταν είναι πλήρως αφυδατωμένα. Μια καλή επιλογή είναι ένα γυάλινο μπουκάλι με καπάκι. Φυλάσσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος για έως και ένα χρόνο.

Μέθοδος 2 από 3: Χρήση αφυδατωτή

1. 

   Προθερμάνετε τον αφυγραντήρα στην επιθυμητή θερμοκρασία. Η θερμοκρασία εξαρτάται από την προτίμησή σας, το μέγεθος και το πόσο στεγνά είναι τα λουλούδια. Για παράδειγμα, οι 40 ºC είναι ιδανική θερμοκρασία για μεσαίου μεγέθους άνθη.
   • Σε γενικές γραμμές, λειτουργεί πάντα για τη χρήση της χαμηλότερης θερμοκρασίας του αφυγραντήρα. Φυσικά, οι χαμηλότερες θερμοκρασίες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφυδατωθούν, αλλά σίγουρα θα πραγματοποιήσουν ολόκληρη τη διαδικασία χωρίς να καταστρέψουν τα λουλούδια.

2. 

   Απλώστε τα λουλούδια σε ένα στρώμα στον αφυγραντήρα. Εάν είναι πολύ μικρά και νομίζετε ότι μπορεί να πέσουν στα κενά στο δίσκο, ευθυγραμμίστε πρώτα με χαρτί περγαμηνής.
   • Για να τους αποτρέψετε να πετάξουν, βάλτε ένα δίχτυ πάνω του.
   • Μην αφήνετε τα λουλούδια να επικαλύπτονται στο δίσκο. Αφήστε ένα διάστημα μεταξύ τους έτσι ώστε να είναι πιο εκτεθειμένα στον αέρα.

3. 

   Αφήστε το να αφυδατωθεί. Ρίξτε μια ματιά στη συσκευή κάθε μισή ώρα. Ανάλογα με τη θερμοκρασία, μπορεί να χρειαστούν οπουδήποτε από μερικές ώρες έως μια ολόκληρη ημέρα για να αφυδατωθούν εντελώς τα λουλούδια.

4. 

   Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως αφυδατωμένα. Θα ξέρετε ότι η διαδικασία τελείωσε όταν γίνουν πολύ εύθραυστα. Αγγίξτε απαλά με το χέρι σας για να δείτε αν η υφή έχει αλλάξει.

5. 

   Αποθηκεύστε το χαμομήλι σε ξηρό μέρος. Εάν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε κλειστό δοχείο, όπως ένα γυάλινο μπουκάλι, για έως και ένα έτος.

Μέθοδος 3 από 3: Χρήση εξοπλισμού κουζίνας

1. 

   Αφυδατώστε τα λουλούδια στο φούρνο. Η χαμηλότερη θερμοκρασία φούρνου θα πρέπει να είναι επαρκής για την αφυδάτωσή τους σε λίγες ώρες. Απλώστε τα σε ένα στρώμα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή.
   • Πάρτε το τηγάνι στο φούρνο και περιμένετε μερικές ώρες, ελέγχοντάς το κάθε μισή ώρα.
   • Δοκιμάστε να αφήσετε ελαφρώς ανοιχτή την πόρτα του φούρνου για να βελτιώσετε τον εξαερισμό.
   • Εάν ο φούρνος είναι φούρνος αερίου, δεν χρειάζεται να τον ανάψετε. Η πιλοτική φλόγα είναι πιθανώς αρκετή για την αφυδάτωση των λουλουδιών όλη τη νύχτα.

2. 

   Χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων εάν έχετε μόνο μια μικρή ποσότητα χαμομηλιού. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί αν έχετε μόνο μια χούφτα λουλούδια για αφυδάτωση. Με μεγαλύτερη ποσότητα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια διαφορετική μέθοδο.
   • Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Σε πολλές συσκευές, είναι η λειτουργία «απόψυξης».
   • Απλώστε τα λουλούδια σε ένα μόνο στρώμα σε μια επίπεδη επιφάνεια επενδεδυμένη με περγαμηνή, εφημερίδα ή χαρτοπετσέτες. Αφήστε κενό ανάμεσα σε κάθε λουλούδι, χωρίς να υπάρχει επικάλυψη.
   • Ζεσταίνετε τα λουλούδια σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων.
   • Αφαιρέστε τα από το φούρνο μικροκυμάτων για να ηρεμήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για ένα λεπτό μεταξύ κάθε διαστήματος 30 δευτερολέπτων.
   • Επαναλάβετε τα διαστήματα έως ότου τα λουλούδια αφυδατωθούν. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει αρκετά λεπτά.

3. 

   Αγγίξτε τα λουλούδια για να δείτε αν είναι έτοιμα. Δεν πρέπει να υπάρχει περισσότερη υγρασία. Εάν δεν είναι πολύ εύθραυστα, πρέπει να αφυδατωθούν για περισσότερο.

4. 

   Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος. Όταν είναι ήδη χωρίς υγρασία, τα άνθη χαμομηλιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως ή να αποθηκευτούν σε κλειστό δοχείο για χρήση τους επόμενους μήνες. Ένα κλειστό μπουκάλι στο ντουλάπι της κουζίνας είναι η καλύτερη επιλογή.

Συμβουλές

• Η απλούστερη και φθηνότερη μέθοδος είναι η αφυδάτωση στον ήλιο, αλλά τα λουλούδια μπορεί να χάσουν κάποια γεύση και χρώμα.
• Είναι σχεδόν πάντα καλύτερο να χρησιμοποιείτε χαμηλότερη από υψηλή θερμοκρασία. Η αφυδάτωση χαμομηλιού σε ένα πολύ ζεστό φούρνο ή αφυγραντήρα ή σε άμεσο ηλιακό φως θα τα μαγειρέψει αντί να σταματήσει σταδιακά την υγρασία.
• Ίσως να μην μπορείτε να πείτε εάν έχουν ήδη αφυδατωθεί απλά κοιτάζοντας. Προσπαθήστε να αγγίξετε τα λουλούδια για να δείτε εάν είναι ήδη στεγνά. Όταν είναι εύθραυστα και ευαίσθητα αντί για εύκαμπτα, είναι έτοιμα για χρήση, όπως θέλετε!

Προειδοποιήσεις

• Εάν δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αμέσως αφυδατωμένο χαμομήλι, φυλάξτε το σε κλειστό δοχείο και σε τοποθεσία που δεν είναι πολύ υγρή.