Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Απαραίτητα υλικά

Λόγω της μεγάλης δημοτικότητας του ποτού, μπορεί ακόμη και να είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι το ουίσκι διαφημίστηκε για πρώτη φορά ως φάρμακο. Σήμερα, ο μοναδικός συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων το καθιστά το αγαπημένο ποτό για πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, όπως και το κρασί, το περίπλοκο προφίλ γεύσης του ουίσκι πρέπει να εκτιμάται αργά και μεθοδικά. Αυτό σημαίνει ότι χρησιμοποιείτε το σωστό μπολ, ρίχνετε σωστά, απολαμβάνετε το άρωμα και αισθάνεστε τη γεύση στο στόμα σας πολύ πριν το καταπιείτε. Αφού δοκιμάσετε το καθαρό ουίσκι, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο νερό για να το ανοίξετε και να πάρετε μια ποικιλία γεύσεων.

Βήματα

Μέρος 1 από 5: Επιλογή του σωστού κυπέλλου

1. 

   Επιλέξτε ένα μπολ σε σχήμα τουλίπας. Αντί για τα φαρδιά γυαλιά που χρησιμοποιούνται συνήθως σε μπαρ, η καλύτερη επιλογή για να απολαύσετε το ποτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κυρτό κύπελλο που είναι πιο στενό στην κορυφή. Το στενό σχήμα συγκεντρώνει τα αρώματα και ο ευρύτερος πυθμένα σας επιτρέπει να ανακατεύετε λίγο το ουίσκι πριν το πάρετε.
   • Ένα ποτήρι μπράντυ, το οποίο έχει πολύ στενή κορυφή, είναι η καλύτερη επιλογή για να δοκιμάσετε ουίσκι.

2. 

   
   
   Χρησιμοποιήστε ένα μπολ αντί για ένα ποτήρι. Η δοκιμή του ουίσκι σε ένα ποτήρι, με το κάτω στήριγμα, αποτρέπει τη θερμότητα του χεριού από τη θέρμανση του ποτού. Η υποστήριξη δημιουργεί επίσης μια απόσταση μεταξύ του χεριού σας και του ουίσκι, αποτρέποντας τις οσμές από το δέρμα σας να παρεμβαίνουν στο άρωμα.
   • Υποστηρίζονται πολλά ποτήρια μπράντυ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι κρασί εάν δεν έχετε το ποτήρι μπράντυ.

3. 

   Αποφύγετε πολύ βαθιά μπολ. Εάν είναι πολύ βαθιά, δεν θα μπορείτε να μυρίσετε το πραγματικό άρωμα του ουίσκι. Αυτό συμβαίνει επειδή η βαρύτερη πτητική ένωση στο ποτό δεν είναι σε θέση να ανέβει στο χείλος του μπολ.

Μέρος 2 από 5: Ρίχνει το ουίσκι

1. 

   
   
   Σερβίρετε το ποτό σε θερμοκρασία δωματίου. Το ουίσκι μπορεί να έχει διαφορετική γεύση όταν ψύχεται και είναι καλύτερο να το δοκιμάσετε πρώτα σε μέτρια θερμοκρασία. Γευτείτε όταν είναι μεταξύ 18 ° και 22 ° C για πιο ακριβή γεύση.

2. 

   Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ουίσκι στο ποτήρι. Μπορεί να είναι δελεαστικό να γεμίσετε το ποτήρι στο χείλος, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Προσθέστε 20 έως 40 ml για να έχετε αρκετό άρωμα και γεύση του ποτού.

3. 

   
   
   Γείρετε το μπολ για να το επικαλύψετε. Αφού ρίξετε το ουίσκι, γείρετε το ποτήρι από τη μία πλευρά στην άλλη σε έναν πλήρη κύκλο. Αυτό θα κατανείμει το ποτό ομοιόμορφα σε ολόκληρο το μπολ και θα καλύψει την εσωτερική επιφάνεια, κάτι που βοηθά να φέρει τα αρώματα από το κάτω μέρος στο υπόλοιπο μπολ.

Μέρος 3 από 5: Παρακολούθηση και μυρωδιά ουίσκι

1. 

   Αναλύστε το χρώμα του ποτού. Πριν πάρετε ή εισπνεύσετε το ουίσκι, κρατήστε το ποτήρι προς τα μάτια σας. Το χρώμα μπορεί να υποδηλώνει την ηλικία ή τον τύπο βαρελιού που χρησιμοποιήθηκε για την γήρανσή του, οπότε προσπαθήστε να προσδιορίσετε τη σκιά που βλέπετε.
   • Τα περισσότερα ουίσκι έχουν κίτρινη, χρυσή ή πορτοκαλί απόχρωση, αλλά είναι επίσης δυνατό να δείτε μερικές αποχρώσεις πορτοκαλιού ή ροδάκινου.
   • Στις περισσότερες περιπτώσεις, όσο πιο σκοτεινό είναι, τόσο πιο ηλικιωμένο είναι.

2. 

   Ανακατέψτε το ποτό για να αναζητήσετε τα σημάδια. Γείρετε ξανά το ποτήρι για να ανακατέψετε το ουίσκι και προσέξτε πώς κινείται κατά μήκος των πλευρών. τα ίχνη αριστερά δείχνουν το πάχος του ποτού. Ένα παχύτερο δίνει μια πιο ευχάριστη αίσθηση στο στόμα.
   • Ένα ουίσκι που αισθάνεται καλύτερα στο στόμα έχει συνήθως μια απαλή, κρεμώδη υφή.

3. 

   Ανακινήστε για να δείτε αν υπάρχουν φυσαλίδες. Τοποθετήστε την παλάμη του χεριού πάνω από το στόμα του μπολ και ανακινήστε απαλά για να δημιουργήσετε φυσαλίδες. Δώστε προσοχή στο χρόνο που χρειάζεται για να εξαφανιστούν οι φυσαλίδες. Όσο περισσότερο χρειάζεται, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα αλκοόλ κατ 'όγκο.

4. 

   Τοποθετήστε το μπολ κάτω από τη μύτη σας και μυρίστε το. Δεδομένου ότι η μυρωδιά και η γεύση είναι πολύ συνδεδεμένα, είναι καλή ιδέα να μυρίσετε το ουίσκι πριν το πάρετε. Τοποθετήστε το μπολ ακριβώς κάτω από τη μύτη σας και αφήστε το άρωμα να αναδυθεί. Μην εισπνέετε βαθιά. Αφήστε τα αρώματα να σας έρθουν.
   • Το αρχικό άρωμα του ποτού θα έχει έντονο άρωμα αλκοόλ.
   • Αφήνοντας το άρωμα του ουίσκι να φτάσει σε εσάς, η μύτη έχει χρόνο να ρυθμίσει την ποσότητα αλκοόλ που φτάνει. Διαφορετικά, θα έχετε μια αίσθηση καψίματος στη μύτη σας.

5. 

   Γυρίστε το μπολ κάθετα στο πρόσωπό σας και μυρίστε ξανά. Αφού αποκτήσετε την αρχική αίσθηση αρώματος, γείρετε το μπολ πλάγια, αφήνοντάς το παράλληλο στο πάτωμα. Προσέξτε να μην χύσετε το υγρό και σηκώστε το μπολ ευθεία όταν το μυρίζετε. Θα είστε σε θέση να μυρίσετε τα αρώματα των βαρύτερων ενώσεων, που συνήθως βρίσκονται στο κάτω μέρος του μπολ.
   • Οι βαρύτερες ενώσεις έχουν συνήθως ξυλώδη, καπνιστή και γήινα αρώματα.

6. 

   Μυρίστε ξανά το ποτό. Με το μπολ να είναι παράλληλο προς το πρόσωπό σας, μετακινήστε το προς τα κάτω έτσι ώστε η μύτη σας να βρίσκεται 1 cm πάνω από το χείλος. Μυρίστε ξανά το ουίσκι και δώστε προσοχή στους ελαφρύτερους τόνους του αρώματος.
   • Οι ελαφρύτερες ενώσεις ουίσκι έχουν συνήθως άνθη ή ξινά αρώματα.

Μέρος 4 από 5: Δοκιμάζοντας το ουίσκι

1. 

   Πιείτε μια μικρή γουλιά. Όταν έχετε μια ιδέα για το άρωμα του ουίσκι, ήρθε η ώρα να το δοκιμάσετε. Ξεκινήστε με μια πολύ μικρή γουλιά. Σύκο και σύρετε τη γλώσσα σας πάνω στα χείλη σας για να μετακινήσετε το ποτό.
   • Τις πρώτες φορές που δοκιμάζετε αυτήν την τεχνική, φαίνεται ότι πρόκειται να καταπιείτε. Αυτό οφείλεται στη δραστικότητα του ουίσκι - η αίσθηση καψίματος μπορεί να σας κάνει να βήχετε, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει το φάρυγγα αντανακλαστικό.
   • Μην προσπαθήσετε να αναζητήσετε μια συγκεκριμένη γεύση. απλά αναλύστε τους τόνους που εντοπίζετε.

2. 

   Μετακινήστε το ουίσκι στο στόμα σας. Μετά την αρχική γεύση, μετακινήστε το ποτό μπρος-πίσω στο στόμα σας, σαν να επρόκειτο να γαργάρετε. Αλλά μην κινηθείτε πολύ γρήγορα, καθώς θα καταλήξετε να μην ανιχνεύετε όλες τις γεύσεις του ουίσκι.
   • Γενικά, συνιστάται να αφήσετε το ποτό στο στόμα σας για περίπου 30 δευτερόλεπτα πριν το καταπιείτε για να δοκιμάσετε όλες τις γεύσεις.
   • Πιθανότατα θα δοκιμάσετε πιο ξυλώδεις και μπαχαρικές γεύσεις αρχικά. Ανάλογα με τον τύπο του ουίσκι, μπορεί επίσης να υπάρχουν εσπεριδοειδή, καρύδια, καραμέλα και άλλες γεύσεις.

3. 

   Καταπιείτε το ουίσκι και δώστε προσοχή στο φινίρισμα. Αφού το μετακινήσετε από το στόμα σας και πάρετε μια καλή γεύση, καταπιείτε το ποτό. Η αίσθηση καψίματος κατά την κατάποση είναι γνωστή ως φινίρισμα. Προσπαθήστε να αναγνωρίσετε το ακριβές συναίσθημα - μπορεί να είναι σύντομο, μακρύ, απαλό ή δυσάρεστο, ανάλογα με την ανοχή σας στο αλκοόλ.
   • Ένα κοντό φινίρισμα δεν διαρκεί πολύ στο στόμα, οπότε η γεύση εξαφανίζεται γρήγορα.
   • Ένα μακρύ φινίρισμα παραμένει στο στόμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και μετά την κατάποση του ποτού.
   • Ένα απαλό φινίρισμα έχει πολύ ευχάριστη γεύση.
   • Ένα δυσάρεστο φινίρισμα έχει πικρό ή κάψιμο όταν κατεβαίνει.

Μέρος 5 από 5: Προσθήκη νερού

1. 

   Χρησιμοποιήστε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού δοκιμάσετε το καθαρό ουίσκι, είναι καλή ιδέα να προσθέσετε λίγο νερό. Αυτό βοηθά στο άνοιγμα του ποτού λίγο, ώστε να μπορείτε να το δοκιμάσετε περισσότερο. Αλλά είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε η διαφορά θερμοκρασίας να μην επηρεάζει τη γεύση.
   • Βάλτε μεταλλικό ή φυσικό νερό στο ουίσκι, όχι ανθρακούχο.

2. 

   Προσθέστε μια σταγόνα νερό κάθε φορά. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε πολύ νερό ταυτόχρονα, καθώς αυτό μπορεί να αλλάξει το άρωμα και τη γεύση. Χρησιμοποιήστε μια πιπέτα ή άχυρο για να προσθέσετε μόνο μία σταγόνα κάθε φορά και αποφύγετε την αραίωση του ουίσκι.
   • Εάν δεν υπάρχει πιπέτα ή άχυρο, χρησιμοποιήστε το πώμα σε ένα μπουκάλι νερό για να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κάθε φορά.
   • Εάν διαπιστώσετε ότι δεν αναγνωρίζετε νέο άρωμα ή γεύση από το ουίσκι μετά την προσθήκη μιας σταγόνας νερού, προσθέστε ένα άλλο.

3. 

   Μυρίστε ξανά το ποτό και δοκιμάστε το. Αφού προσθέσετε νερό, μυρίστε ξανά. Δείτε αν μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα διαφορετικό άρωμα που δεν έχετε παρατηρήσει στο παρελθόν. Στη συνέχεια, πάρτε μια άλλη γουλιά με τον ίδιο τρόπο που κάνατε πριν και αναζητήστε μια αλλαγή στη γεύση.
   • Το νερό μπορεί να αναδείξει πιο λεπτές γεύσεις που ίσως δεν έχετε παρατηρήσει όταν το ουίσκι ήταν καθαρό. Για παράδειγμα, μπορεί να αισθανθείτε περισσότερους τόνους εσπεριδοειδών ή καρυδιών που δεν εντοπίσατε αρχικά.
   • Το νερό μπορεί επίσης να αραιώσει τη γεύση του αλκοόλ, οπότε αν έχετε δυσάρεστο φινίρισμα, μπορεί να έχει καλύτερη γεύση με νερό.

Συμβουλές

• Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ουίσκι, είναι καλή ιδέα να πάτε σε ένα αποστακτήριο ή εστιατόριο που λειτουργεί. Θα έχουν τα κατάλληλα μπολ και θα δώσουν τις απαραίτητες οδηγίες.
• Εάν δεν είστε συνηθισμένοι στο ποτό, αγοράστε ένα σετ γευσιγνωσίας, το οποίο περιλαμβάνει πολλούς διαφορετικούς τύπους.
• Πηγαίνετε αργά όταν δοκιμάζετε για να μπορείτε να αναγνωρίσετε όλα τα αρώματα και τις γεύσεις και να αποκτήσετε την πλήρη εμπειρία.
• Εάν δοκιμάζετε διάφορους τύπους ουίσκι, πάρτε μερικές γουλιές νερού μεταξύ τους για να καθαρίσετε τον ουρανίσκο σας.

Προειδοποιήσεις

• Κανείς δεν πρέπει να πίνει αλκοολούχα ποτά, όπως ουίσκι, εάν δεν είναι νόμιμης ηλικίας.
• Ποτέ μην οδηγείτε αφού πιείτε πάρα πολύ.

Απαραίτητα υλικά

• Ουίσκι;
• Τούλι σε σχήμα μπολ με βάση
• Μεταλλικό νερό;
• Σιφώνιο ή άχυρο.