Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Όταν προετοιμάζετε φαγητό και δεν ξέρετε αν είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, γνωρίζετε ότι είναι πραγματικά εύκολο να επιλέξετε μεταξύ των δύο. Το πρώτο βήμα στη διαδικασία είναι η εκμάθηση της διαφοράς μεταξύ οικιακών συσκευών. Οι επεξεργαστές και οι μπλέντερ είναι παρόμοιοι, αλλά έχουν συγκεκριμένες χρήσεις στην προετοιμασία φαγητού. Το να γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ των δύο συσκευών είναι το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε το γεύμα ή το σνακ σας.

Βήματα

Μέρος 1 από 2: Χρήση του μπλέντερ

1. 

   Ανακατέψτε μαλακά και υγρά τρόφιμα σε ένα μπλέντερ. Αυτή η συσκευή είναι κατάλληλη για ανάμιξη μαλακών και υγρών τροφίμων και για την προετοιμασία σούπας, βιταμινών, σάλτσες, ανακινούμενων και οτιδήποτε υγρού. Χρησιμοποιήστε το μπλέντερ για εργασίες όπως πολτοποίηση, γαλακτωματοποίηση και μαστίγιο.
   • Αυτές οι συσκευές είναι καλές για γρήγορα σνακ, όπως ένα smoothie πρωτεΐνης, ενώ οι επεξεργαστές είναι συνήθως πιο αργοί και καλύτεροι για μεγάλα γεύματα.

2. 

   
   
   Χρησιμοποιήστε το μπλέντερ για να φτιάξετε βιταμίνες. Τοποθετήστε ένα ή δύο ποτήρια γάλα ή νερό στο ποτήρι της συσκευής, ακολουθούμενο από τα φρούτα και τα λαχανικά της επιλογής σας. Χτυπάμε για τουλάχιστον δέκα δευτερόλεπτα έτσι ώστε το μείγμα να υγροποιηθεί πλήρως. Οι μπλέντερ είναι ιδανικοί για την κοπή φρούτων, εκτός αν είναι πολύ σκληροί.
   • Οι λεπίδες του μπλέντερ δεν είναι κοφτερές. Ο κινητήρας είναι πραγματικά υπεύθυνος για το χτύπημα των τροφίμων. Λόγω των λεπίδων, αυτή η συσκευή είναι ιδανική για ανάμιξη υγρών και σχεδόν υγρών ουσιών.

3. 

   
   
   Ανακατέψτε τις σούπες με το μπλέντερ. Ρίξτε 1 φλιτζάνι και 1/2 ζεστό ή ζεστό νερό στο φλιτζάνι της συσκευής. Προσθέστε λαχανικά και καρυκεύματα σύμφωνα με την επιλεγμένη συνταγή και κτυπήστε με μεγάλη ταχύτητα για περίπου ένα μισό λεπτό ή έως ότου το μείγμα είναι ομοιόμορφο.

4. 

   
   
   Ετοιμάστε κοκτέιλ με το μπλέντερ. Γεμίστε το ποτήρι της συσκευής με φρούτα, χυμούς, λικέρ και πάγο, σύμφωνα με την επιλεγμένη συνταγή, αλλά χρησιμοποιήστε φρέσκα, μη κονσερβοποιημένα φρούτα. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια 1 ίντσας και τοποθετήστε τα πρώτα στο ποτήρι. Βάλτε τον πάγο τελευταίο, χτυπήστε ελαφρά, ρίξτε το ποτό σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρετε με όποιον τρόπο θέλετε.
   • Είναι σύνηθες να βρίσκετε μπλέντερ πίσω από οποιοδήποτε μπαρ, καθώς είναι απαραίτητα για την προετοιμασία κοκτέιλ.

5. 

   Επιλέξτε ένα μπλέντερ αν δεν μαγειρεύετε πολύ. Δείτε αν χρειάζεστε και τις δύο συσκευές ή μόνο μία για να ετοιμάσετε καθημερινά γεύματα. Εάν δεν μαγειρεύετε πολύ ή δεν τρώτε πολύ έξω, ο επεξεργαστής μπορεί να μην είναι η σωστή επιλογή. Μπορείτε να το διαχειριστείτε με το μπλέντερ, καθώς οι επεξεργαστές τροφίμων είναι συχνά ακριβοί.

Μέρος 2 από 2: Προετοιμασία γευμάτων με τον επεξεργαστή τροφίμων

1. 

   Χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή για να προετοιμάσετε μεγάλα γεύματα. Αυτές οι συσκευές δεν είναι οι πιο κατάλληλες για ανάμιξη μικρών ποσοτήτων τροφίμων. Το ευρύτερο μπολ εργασίας του επεξεργαστή καθιστά τη συσκευή πιο κατάλληλη για την επεξεργασία μεγαλύτερων και πιο ογκωδών αντικειμένων σε σύγκριση με το μπλέντερ. Χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή για να προετοιμάσετε μεγαλύτερα γεύματα που περιλαμβάνουν τριμμένο τυρί, τεμαχισμό λαχανικών ή ζύμωμα ζυμαρικών.

2. 

   Χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή για να κόψετε στερεά τρόφιμα. Σε αντίθεση με τους μπλέντερ, οι επεξεργαστές έχουν αιχμηρές λεπίδες. Ο επεξεργαστής είναι πολύ πιο ευέλικτος και κατάλληλος για χειρισμό βαρύτερων, μη υγρών τροφίμων.

3. 

   Συνδέστε τη λεπίδα S για να κόψετε τα λαχανικά. Επιλέξτε τον τύπο λεπίδας που θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Το S-blade είναι καλύτερο για την κοπή λαχανικών. Συνδέστε το τμήμα στο εσωτερικό του επεξεργαστή. Μπορείτε να προετοιμάσετε λαχανικά, και αυτός είναι επίσης ένας εύκολος τρόπος να κόψετε τα κρεμμύδια χωρίς να κλαίτε.
   • Ο επεξεργαστής κόβει, κόβει, κονιοποιεί, ζυμώνει και διαιρεί το φαγητό. Το μπλέντερ, από την άλλη πλευρά, είναι πιθανό να αρχίσει να καπνίζει εάν το αναγκάσετε να κάνει αυτά τα πράγματα.

4. 

   Τρίψτε το τυρί με τον επεξεργαστή. Συνδέστε το δίσκο λείανσης ή το τρίψιμο στο πάνω μέρος του μπολ της συσκευής. Χρησιμοποιήστε αυτό το εξάρτημα για να τρίψετε το τυρί, το ψωμί και τα λαχανικά.

5. 

   Συνδέστε τη λεπίδα λείανσης για να αλέσετε τα καρύδια. Τοποθετήστε τα ξηρά καρύδια στον επεξεργαστή τροφίμων για να χρησιμοποιήσετε τη λεπίδα λείανσης. Η συσκευή σύντομα θα μετατρέψει τα καρύδια σε βούτυρο.

6. 

   Ζυμώστε τη ζύμη με τον επεξεργαστή. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συσκευή για να ζυμώσετε τη ζύμη, επιλέξτε μια που είναι συμπαγής και ανθεκτική. Ενεργοποιήστε το εξάρτημα ζύμωσης για να προετοιμάσετε τη ζύμη ζαχαροπλαστικής και άλλα τρόφιμα.

7. 

   Επιλέξτε έναν επεξεργαστή αν σας αρέσει να μαγειρεύετε. Αυτές οι συσκευές είναι πρακτικά απαραίτητες για καλούς μάγειρες που τους αρέσει να δοκιμάζουν μια μεγάλη ποικιλία συνταγών. Εάν έχετε πάντα δείπνο στο σπίτι, ο επεξεργαστής θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε τα γεύματά σας.
   • Εάν δεν μπορείτε να το αγοράσετε, περιμένετε προσφορές, όταν μοντέλα ποιότητας από το προηγούμενο έτος μπορούν να φτάσουν σε πολύ λογικές τιμές.

Συμβουλές

• Τα μίξερ χρησιμοποιούνται χειροκίνητα. Είναι κατάλληλα για την παρασκευή ελαφρών τροφών, όπως τα κουνήματα γάλακτος και παιδικές τροφές. Ορισμένα, ωστόσο, έχουν καλά αξεσουάρ κοπής που σας επιτρέπουν να κόβετε μικρές ποσότητες φαγητού.
• Το μέγεθος του κινητήρα είναι σημαντικό για επεξεργαστές και μπλέντερ. Οι πιο αδύναμοι κινητήρες μπορεί να αποτύχουν εάν βρίσκονται υπό μεγάλη πίεση.

Προειδοποιήσεις

• Τα βότανα που τοποθετούνται στο μπλέντερ θα γίνουν πουρέ αντί να κοπούν. Χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή για αυτούς.