Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Οι βιολογικοί κήποι παράγουν τρόφιμα και λουλούδια χωρίς τη χρήση χημικών. Αυτός ο τύπος καλλιέργειας είναι πιο υγιεινός, οικολογικός και φθηνότερος επειδή δεν χρειάζεται να αγοράσετε συνθετικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα. Επιπλέον, ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αποφύγετε την κατάποση ουσιών που είναι επικίνδυνες για την ανθρώπινη υγεία, όπως το glyphosate, δεν είναι να εφαρμόσετε αυτά τα προϊόντα στον κήπο σας. Μπορείτε να επιτύχετε όλα αυτά τα οφέλη δουλεύοντας αρμονικά και όχι ενάντια στη φύση. Το καλύτερο από όλα, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν οργανικό κήπο σε έναν μικρό, ηλιόλουστο χώρο. Όταν γίνει σωστά, είναι εύκολο να διατηρηθεί.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Προετοιμασία του χώρου για τον κήπο

1. 

   Ξεκινήστε νωρίς. Μπορείτε να ξεκινήσετε οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Αγοράστε τις γλάστρες (εάν υπάρχουν), φυτέψτε τα φυτά, χτίστε τα κρεβάτια και προετοιμάστε το λίπασμα.

2. 

   
   
   Επιλέξτε ένα μικρό σημείο για τον κήπο. Μην είστε πολύ φιλόδοξοι στην αρχή. Κρατήστε ένα σημείο στην αυλή σας όπου μπορείτε να κάνετε ηλιοθεραπεία κάθε μέρα για τουλάχιστον έξι ώρες. Ένας μικρός, καλοδιατηρημένος κήπος 1 m² είναι αρκετός για να φυτέψει όλα τα απαραίτητα τρόφιμα για την τροφή ενός ατόμου.
   • Μπορείτε ακόμη να ξεκινήσετε με μερικά βάζα κάτω από το παράθυρο.

3. 

   
   
   Έχετε γκαζόν στη γη σας; Τι θα λέγατε να το μετατρέψετε σε κήπο; Ένα τέλειο γρασίδι απαιτεί πολλή δουλειά, χρειάζεται πολύ νερό και λίπασμα και είναι μια μονοκαλλιέργεια που είναι δύσκολο να διατηρηθεί. Αφήστε τα άλλα είδη, όπως τα τριφύλλια, να εμφανιστούν και να μην ανησυχείτε τόσο για τυχόν τρίψιμο που εμφανίζεται. Φυτέψτε κάτι με το γρασίδι ή μειώστε το μέγεθος του γκαζόν.

4. 

   
   
   Σκεφτείτε να φτιάξετε έναν κήπο με γλάστρες. Αναπτύξτε σε γλάστρες ή κουτιά στο μπαλκόνι σας. Φυτέψτε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα κοντά σε ένα παράθυρο για να προσθέσετε την ιδιαίτερη γεύση στα πιάτα.
   • Ακόμα κι αν δεν έχετε ηλιόλουστη αυλή ή μπαλκόνι, μπορείτε να καλλιεργήσετε μαϊντανό, μέντα, σκόρδο, κρεμμύδι, σχοινόπρασο και ντοματίνια.
   • Μπορείτε να μετατρέψετε έναν κάδο 20 λίτρων σε ένα βάζο τοποθετώντας ένα στρώμα χαλικιού στο κάτω μέρος και κάνοντας τρύπες 1 cm στο κάτω μέρος για να αποστραγγίσετε το νερό.

Μέρος 2 από 3: Προετοιμασία οργανικού εδάφους

1. 

   Κάντε κομπόστ. Είναι το πιο σημαντικό στοιχείο ενός οργανικού υποστρώματος. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε διάφορους τύπους οργανικών υλικών για τον εμπλουτισμό του εδάφους, αλλά είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με αυτό που έχετε ήδη στον δικό σας κήπο:
   • Πεσμένα φύλλα.
   • Σκοτώνω (των προτιμήσεων πριν εξαπλωθεί).
   • Αναχώματα γρασίδι.
   • Υπολείμματα φρούτων και λαχανικών.
   • Μην συμπεριλάβετε πράγματα που περιέχουν λάδι, λίπος, κρέας, γράσο, κόπρανα, γαλακτοκομικά προϊόντα ή κομμάτια ξύλου.

2. 

   Μετρήστε το pH του εδάφους. Αγοράστε μια ταινία μέτρησης pH σε ένα κατάστημα κήπων. Πάρτε λίγο από το χώμα, ανακατέψτε το με αποσταγμένο νερό μέχρι να είναι η συνοχή ενός μιλκσέικ και βυθίστε τη δοκιμαστική ταινία, αφήνοντάς την βυθισμένη για 20 ή 30 δευτερόλεπτα. Τέλος, συγκρίνετε το χρώμα με το βύσμα που υπάρχει στο κιτ.
   • Το pH (οξύτητα x αλκαλικότητα) πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 5,5 και 7.
   • Είναι το έδαφος πολύ όξινο (κάτω του 5.5); Αγοράστε δολομίτη ή ασβέστη, προσθέστε τα στο έδαφος και επαναλάβετε τη μέτρηση.
   • Από την άλλη πλευρά, εάν το υπόστρωμα είναι πολύ αλκαλικό (πάνω από 7), προσθέστε περισσότερη οργανική ύλη, όπως τύρφη και λίπασμα και δοκιμάστε ξανά.

3. 

   Ελέγξτε την αποστράγγιση. Σκάψτε μια τρύπα 30 cm² στον κήπο ή στο κρεβάτι. Γεμίστε το με νερό και περιμένετε 24 ώρες. Στη συνέχεια, αντικαταστήστε το νερό και μετρήστε την ταχύτητα αποστράγγισης με μεζούρα. Το ιδανικό είναι να μειώσετε τα 5 cm ανά ώρα.
   • Λίγο λίπασμα και τύρφη διορθώνουν τόσο γρήγορη όσο και αργή αποστράγγιση.
   • Υπάρχει μια απλούστερη και λιγότερο ακριβής δοκιμή: βρέξτε τη γη και πάρτε ένα μέρος. Πρέπει να είναι κοντά, αλλά πρέπει να χωριστεί πατώντας με ένα δάχτυλο. Εάν το υπόστρωμα δεν διαχωριστεί καθόλου ή, από την άλλη πλευρά, δεν κολλήσει μεταξύ τους, προσθέστε περισσότερη οργανική ύλη (λίπασμα ή τύρφη) για να βελτιώσετε την αποστράγγιση.

4. 

   Προετοιμάστε το χώμα με το σωρό κομποστοποίησης. Το μυστικό της βιολογικής καλλιέργειας είναι ο πλούτος του υποστρώματος. Χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερη οργανική ύλη, κατά προτίμηση από το σωρό κομποστοποίησης. Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα στην κατασκευή ενός υποστρώματος με αυτόν τον τρόπο:
   • Δεν χρειάζεται να εφαρμόζετε χημικό λίπασμα για να θρέψετε τα φυτά.
   • Είναι ευκολότερο να σκάβουμε (και να ζιζάνουμε) ένα εμπλουτισμένο έδαφος που δεν έχει συμπιεστεί πολύ.
   • Το υπόστρωμα είναι ελαφρύτερο και οι ρίζες μπορούν να αναπτυχθούν και να εμβαθύνουν πιο εύκολα.
   • Βελτιώστε την επαφή των ριζών με νερό και αέρα. Το πηλό έδαφος είναι βαρύ και κρατάει νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Από την άλλη πλευρά, το αμμώδες έδαφος αποστραγγίζεται πολύ γρήγορα. Το οργανικό λίπασμα διορθώνει και τα δύο προβλήματα.

Μέρος 3 από 3: Φύτευση και φροντίδα του κήπου

1. 

   Επιλέξτε τα φυτά που θέλετε να καλλιεργήσετε. Σκεφτείτε τι σας αρέσει να τρώτε και ποια τρόφιμα προετοιμάζετε πιο συχνά. Ορισμένα λαχανικά αποδίδουν καρπούς όλο το χρόνο, όπως ντομάτα, πιπέρι και κολοκύθα, αλλά υπάρχουν και άλλα που μπορούν να συγκομίζονται μόνο μία φορά το χρόνο, όπως καρότα και καλαμπόκι. Αγοράστε τα φυτά σε ένα κατάστημα κήπων.
   • Αγοράστε δενδρύλλια που δεν έχουν φυτρώσει ακόμη και δεν έχουν καλλιεργηθεί με χημικά. Ένας πραγματικός βιολογικός κήπος δεν μπορεί να παράγει φυτό με λιπάσματα και φυτοφάρμακα.

2. 

   Φυτέψτε τα φυτά σε μια ηλιόλουστη ημέρα και μετά το χειμώνα. Αναπτύξτε σε ένα υπόστρωμα εμπλουτισμένο με οργανική ύλη και σε ένα μέρος που δέχεται άμεσο ηλιακό φως για τουλάχιστον έξι ώρες την ημέρα.
   • Μην αφήνετε πάρα πολλούς κενούς χώρους για να αποφύγετε την εμφάνιση ζιζανίων. Αναπτύξτε ένα συνοδευτικό φυτό για να γεμίσετε τους χώρους και να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον κήπο σας. Τα ζιζάνια είναι πιο δύσκολο να εμφανιστούν σε έναν πυκνότερο κήπο.

3. 

   Τοποθετήστε το χούμο γύρω από τα φυτά, σχηματίζοντας ένα στρώμα με ύψος 5 cm. Το βιολογικό χούμο, το οποίο περιλαμβάνει φελλό, κομμάτια ξύλου και ανάχωμα χόρτου, αποσυντίθεται και εμπλουτίζει το έδαφος.
   • Ταυτόχρονα, απομακρύνει τα παράσιτα, εξισορροπεί τη θερμοκρασία της γης και δυσκολεύει την εξάτμιση του νερού, γεγονός που μειώνει την ανάγκη για πότισμα των φυτών.

4. 

   Ποτίστε τον κήπο το πρωί. Καθώς η θερμοκρασία είναι ηπιότερη το πρωί, το νερό εξατμίζεται πιο αργά και το φυτό παραμένει ενυδατωμένο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
   • Δεν είναι καλή ιδέα να ποτίζετε τη νύχτα επειδή το έδαφος είναι πολύ υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα, προκαλώντας εμφάνιση μυκήτων. Είναι καλύτερο να βάζετε νερό το απόγευμα παρά το βράδυ, αλλά το ιδανικό είναι το πρωί.

5. 

   Αφαιρέστε τα ζιζάνια από καιρό σε καιρό. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τις ρίζες έτσι ώστε να μην ξαναγεννηθούν. Τα ζιζάνια είναι εκείνα τα ανεπιθύμητα φυτά που αναπτύσσονται αυθόρμητα, όπως ο κισσός.
   • Χρησιμοποιήστε μια πολύ αιχμηρή σκαπάνη. Είναι καλύτερα να πάρετε μια ολλανδική σκαπάνη από την παραδοσιακή. Επιθεωρήστε και αφαιρέστε το περιοδικά.
   • Έχουν μεγαλώσει τα ζιζάνια; Ίσως έχετε αφήσει ένα μέρος της ρίζας στη γη. Όταν είναι πολύ κοντά στα φυτά, τραβήξτε τα με τα χέρια σας για να αποφύγετε τον κίνδυνο να τραβήξετε αυτό που δεν πρέπει.
   • Χρησιμοποιήστε τη θερμότητα για να εξαλείψετε τα ζιζάνια που γεννιούνται στις ρωγμές και τις ρωγμές. Χρησιμοποιήστε προσεκτικά ένα πιστόλι θερμότητας, λίγο βραστό νερό ή ακόμα και ένα καυστήρα.

6. 

   Δημιουργήστε ένα ελκυστικό περιβάλλον για ευεργετικά ζώα προσθέτοντας σπόρους, λιπάσματα ή λουλούδια. Πολλά κατοικίδια συμβάλλουν στην υγιή ανάπτυξη ενός κήπου. Ενθαρρύνετε την παρουσία και τη μονιμότητά τους με τα εξής:
   • Βάλτε σπόρους για τα πουλιά.
   • Προσθέστε λίπασμα στο υπόστρωμα για να προσελκύσετε γαιοσκώληκες.
   • Φυτέψτε ένα λουλούδι μελιού, ηλίανθο, βάλσαμο λεμονιού ή μαϊντανό για να καλέσετε τα έντομα.

Συμβουλές

• Δεν χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό για κομπόστ, απλώς συσσωρεύστε το οργανικό υλικό σε ένα δοχείο και περιμένετε την αποσύνθεση. Εάν θέλετε να επιταχύνετε, ανακατέψτε το κομπόστα από καιρό σε καιρό για να αναμίξετε και να προσθέσετε αέρα.
• Οι βιολογικοί κήποι διαφέρουν από τους συμβατικούς κήπους επειδή δεν χρειάζονται συνθετικό λίπασμα ή φυτοφάρμακο. Αναπτύσσονται μόνο με πλούσιο υπόστρωμα, προσεκτική επιλογή ειδών και φυσικών φραγμών (όπως χούμο και χειροκίνητη αφαίρεση εντόμων).
• Φτιάξτε μικρά κρεβάτια για να μετακινήσετε τα φυτά χωρίς να πατήσετε τίποτα.
• Εξαλείψτε τις αφίδες (ένα σέρνεται έντομο που εμφανίζεται περισσότερο την άνοιξη και το καλοκαίρι) με ένα ισχυρό πίδακα νερού.
• Όταν ένα κατοικίδιο επιτίθεται στο φυτό, απομακρύνετέ το με τα χέρια σας. Εφαρμόστε τις έννοιες της εναλλαγής καλλιεργειών, της permaculture και των συνοδευτικών φυτών Αυτές οι μέθοδοι μειώνουν την παρουσία παρασίτων και μπορούν να τις αποτρέψουν εντελώς σε ορισμένες περιπτώσεις.
• Το μυστικό για να απαλλαγούμε από τα κατοικίδια ζώα και τα ζιζάνια είναι να δράσουμε όσο το δυνατόν γρηγορότερα και πριν επιδεινωθεί το πρόβλημα.
• Αφήστε μερικά φύλλα και κλαδάκια γρασίδι στον κήπο για να χρησιμεύσουν ως χούμο, το οποίο εμποδίζει την εμφάνιση ζιζανίων και εμπλουτίζει το έδαφος.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οτιδήποτε για να φτιάξετε το λίπασμα, αλλά να μην προσθέσετε υλικά που έχουν υποστεί κάποια χημική επεξεργασία, όπως ανάχωμα γρασιδιού μολυσμένα με ζιζανιοκτόνα και φυτοφάρμακα.
• Χωρίστε τον κήπο σε μικρές πλατείες! Έτσι μπορείτε να φυτέψετε περισσότερα σε λιγότερο χώρο και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πάρα πολύ για το έδαφος και τα ζιζάνια.
• Δοκιμάστε την Ολοκληρωμένη Προστασία, η οποία είναι μια αποτελεσματική μέθοδος αντιμετώπισης παρασίτων.

Προειδοποιήσεις

• Ποτέ μην χρησιμοποιείτε χούμο από φλοιό δέντρων. Όσο καλή και αν φαίνεται, κλέβει άζωτο από το έδαφος, σαπίζει, εμποδίζοντας την ανάπτυξη των φυτών και προσελκύοντας τερμίτες.
• Μην χρησιμοποιείτε κανένα από τα παρακάτω υλικά για να φτιάξετε το λίπασμα:
  
  • Κρέας, οστά και λίπος οποιουδήποτε είδους.
  • Λάδι και γράσο.
  • Χρησιμοποιήστε με φειδώ φρούτα και λαχανικά που έχουν πολύ μεγάλη ποσότητα νερού στη σύνθεση, όπως ντομάτες, πορτοκάλια, αγγούρια, πεπόνια, μαγειρεμένα τρόφιμα κ.λπ. (αν τα χρησιμοποιείτε, εκχυλίστε πρώτα το νερό).
  • Περιττώματα σαρκοφάγων ζώων, κυρίως σκύλων και γατών (επίσης ανθρώπων).
• Εάν το σπίτι σας έχει βαφτεί ποτέ με μόλυβδο χρώμα, είναι πιθανό ότι η ουσία εξακολουθεί να υπάρχει στο έδαφος. Αυτό το μέταλλο διεισδύει στη γη και παραμένει εκεί για πολλά χρόνια. Ποτέ φυτέψτε λαχανικά, βότανα ή οπωροφόρα δέντρα κοντά σε ένα σπίτι που μπορεί να έχουν βαφτεί με βαφή με μόλυβδο.