Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές

Το θυμάρι είναι ένα αρχαίο βότανο που χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την κηπουρική. Το φυτό παράγει ένα ελκυστικό και αρωματικό φύλλωμα και μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιοδήποτε κλίμα. Το θυμάρι είναι ανθεκτικό και πολυετές, επομένως επιβιώνει το χειμώνα και διαρκεί αρκετά χρόνια. Εκτός από τη χρήση στο μαγείρεμα, πολλοί κηπουροί χρησιμοποιούν το βότανο ως κάλυμμα κήπου ή διακοσμητικό φυτό στην άκρη των παρτέρια. Δίνει μικρά λουλούδια που είναι συνήθως λευκά, ροζ ή λιλά και το άρωμα μπορεί να προσελκύσει τις μέλισσες στον κήπο. Το θυμάρι είναι εύκολο να φυτευτεί, απλό στη φροντίδα και μπορεί να συλλεχθεί όλο το χρόνο.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Φύτευση θυμαριού

1. 

   Αγοράστε φυτά θυμάρι σε φυτώριο. Μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους, από διαίρεση του φυτού ή από φυτά. Ωστόσο, η καλλιέργεια από σπόρους μπορεί να είναι πιο δύσκολη, καθώς η βλάστηση είναι γενικά αργή και άνιση. Οι περισσότεροι κηπουροί προτείνουν να αγοράσετε νέα φυτάρια θυμάρι, τα οποία μπορείτε να προμηθευτείτε από φυτώρια ή να κόψετε μέρη ενός θυμαριού που έχουν ήδη καλλιεργηθεί από κάποιον που γνωρίζετε.
   • Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι: γαλλικό ή κοινό θυμάρι, θυμάρι λεμονιού, θυμάρι πορτοκαλιού και θυμάρι αργύρου.

2. 

   
   
   Φυτέψτε τα φυτά σε ηλιόλουστες θέσεις σε μέρος όπου το έδαφος είναι ζεστό. Ξεκινήστε να φυτεύετε θυμάρι την άνοιξη, όταν τελειώσει ο χειμώνας. Για καλύτερα αποτελέσματα, φυτέψτε το σε έδαφος που είναι περίπου 20 ° C. Αφήστε χώρο 20 έως 30 cm ανάμεσα στα φυτά. Το θυμάρι αναπτύσσεται καλά σε ηλιόλουστα μέρη, οπότε επιλέξτε ένα μέρος με άφθονο ήλιο.
   • Τα περισσότερα φυτά πρέπει να φτάσουν σε ύψος 15 έως 30 cm.

3. 

   
   
   Παρέχετε σε ένα περιβάλλον πολύ καλή αποστράγγιση. Το θυμάρι κάνει καλά σε ξηρό, αμμώδες έδαφος με καλή αποστράγγιση. Φυτέψτε το στο έδαφος με αυτά τα χαρακτηριστικά. Ποτέ μην φυτεύετε το γρασίδι σε πλημμυρισμένα ή βαριά εδάφη, καθώς η ρίζα μπορεί να σαπίσει. Εάν το έδαφος δεν φαίνεται να στραγγίζει καλά, προσθέστε λίπασμα, άμμο ή οργανικό υλικό για να βελτιώσετε αυτήν την κατάσταση.
   • Το θυμάρι μπορεί να φυτευτεί ως κάλυμμα εδάφους, γύρω από πέτρινα τετράγωνα ή κοντά σε τοίχους, εφ 'όσον η αποστράγγιση είναι καλή. Είναι επίσης δυνατό να το φυτέψετε σε γλάστρες.

4. 

   
   
   Διατηρήστε το pH του εδάφους μεταξύ 6,0 και 8,0. Το Thyme αρέσει ελαφρώς αλκαλικές συνθήκες και οι διατροφικές απαιτήσεις είναι ελάχιστες. Εάν πρέπει να αυξήσετε το pH του εδάφους, προσθέστε ασβέστη στο έδαφος. Είναι δυνατό να γονιμοποιηθούν νέα φυτά την άνοιξη με λίπασμα, αραιωμένο γαλάκτωμα ψαριού ή άλλη οργανική ύλη, αλλά επιπλέον, δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ περισσότερα στο έδαφος.

Μέρος 2 από 3: Φροντίδα του θυμαριού

1. 

   Ελέγξτε τα ζιζάνια γύρω από το φυτό. Τα ζιζάνια ανταγωνίζονται το θυμάρι για τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους και επιβραδύνουν την ανάπτυξη νέων φυτών. Ελέγξτε το πρόβλημα με μοκέτα ή χούμους. Ο χούμος από ασβεστολιθικό χαλίκι ή άμμο κατασκευής μπορεί να βελτιώσει την αποστράγγιση γύρω από τα φυτά και να αποτρέψει τη σήψη των ριζών. Είναι επίσης δυνατό να δοκιμάσετε άλλα καλύμματα οργανικής ύλης, όπως νεκρά φύλλα ή άχυρο.

2. 

   Αφήστε το έδαφος να στεγνώσει εντελώς μεταξύ των ποτισμάτων. Το θυμάρι είναι ένα ισχυρό και ανθεκτικό στην ξηρασία φυτό. Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τα φυτά σύμφωνα με ένα κανονικό πρόγραμμα, αλλά όχι τόσο συχνά. Το υπερβολικό νερό προκαλεί τη σήψη των ριζών. Παρέχετε καλή ποσότητα νερού όταν παρατηρήσετε ότι το έδαφος γύρω από το φυτό είναι εντελώς στεγνό. Βρέξτε όλο το χώμα και περιμένετε να στεγνώσει εντελώς πριν το ποτίσετε ξανά.

3. 

   Αποφύγετε την υπερβολική λίπανση του θυμαριού. Όταν πιάσουν τα φυτά, τα φυτά πρέπει να χρειάζονται πολύ λίγη προσοχή για να αναπτυχθούν. Το θυμάρι δεν χρειάζεται πολλά θρεπτικά συστατικά για να επιβιώσει και πολύ λίπασμα μπορεί να το κάνει να χάσει τη γεύση του και να γίνει παράξενο. Λιπαίνετε τα φυτά το φθινόπωρο με οργανική ύλη, όπως νεκρά φύλλα, κοπριά ή οργανικό λίπασμα.
   • Αυτή η στάση παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το θυμάρι όλο το χρόνο, καθώς και την προστασία του από το κρύο όταν έρχεται ο χειμώνας.

4. 

   Κλαδέψτε το θυμάρι κάθε άνοιξη. Εάν θέλετε το φυτό να παραμείνει φυλλώδες και να παράγει τρυφερά κλαδιά, πρέπει να κόψετε το θυμάρι στο μισό κάθε άνοιξη. Με αυτόν τον τρόπο, θα ανθίσει ξανά την επόμενη άνοιξη. Μετά από τρία ή τέσσερα χρόνια καλλιέργειας του ίδιου φυτού, οι μίσχοι γίνονται άκαμπτοι και το γρασίδι αρχίζει να παράγει λιγότερα φύλλα.
   • Εκείνη τη στιγμή, μπορείτε να αρχίσετε να καλλιεργείτε μια νέα παρτίδα δενδρυλλίων, ειδικά εάν το βότανο χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς.

Μέρος 3 από 3: Συγκομιδή θυμαριού

1. 

   Συλλέξτε το θυμάρι λίγο πριν το φυτό ανθίσει για καλύτερη γεύση. Το θυμάρι ανθίζει σε μικρά λευκά, λιλά ή ροζ λουλούδια. Εάν καλλιεργείται για μαγειρικούς σκοπούς, είναι δυνατό να πάρετε μια πιο ισχυρή γεύση από τα βότανα που συλλέγονται λίγο πριν την ανθοφορία. Όσο για τα ίδια τα λουλούδια, μπορείτε να τα αφαιρέσετε αν θέλετε, γεγονός που ενθαρρύνει την παραγωγή περισσότερων φύλλων.
   • Ωστόσο, η γεύση του θυμαριού δεν επηρεάζεται εάν εγκαταλείψετε το φυτό με τα λουλούδια. Αν θέλετε να δείτε το ανθοφόρο φυτό, αφήστε το να μεγαλώσει κατά βούληση.

2. 

   Κόψτε τα κλαδιά όπως απαιτείται με ψαλίδια κλαδέματος. Είναι δυνατή η συγκομιδή θυμαριού οποιαδήποτε στιγμή του έτους, αλλά η γεύση είναι συνήθως καλύτερη κατά τους μήνες Δεκέμβριο και Ιανουάριο, καθώς αυτή είναι η στιγμή που είναι πιο συγκεντρωμένη. Κόψτε τα φρέσκα πράσινα κλαδιά το πρωί. Απορρίψτε το σκληρότερο μέρος του στελέχους και αφαιρέστε τα φύλλα από τα κλαδιά πριν τα χρησιμοποιήσετε.
   • Κατά το κλάδεμα των κλαδιών, προσπαθήστε πάντα να αφήσετε τουλάχιστον 10 cm από το φυτό. Έτσι, μπορεί να συνεχίσει να ανθίζει.
   • Όσο περισσότερο κλαδεύετε το θυμάρι, τόσο μεγαλώνει. Το κανονικό κλάδεμα κάνει επίσης το φυτό να μεγαλώνει με πιο στρογγυλεμένο σχήμα.

3. 

   Συλλέξτε μια τεράστια σοδειά μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τις περισσότερες φορές, είναι δυνατόν να κόψετε τα κλαδάκια όταν είναι απαραίτητο, αλλά το φυτό ανθίζει εάν κάνετε μια μαζική συγκομιδή μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια του κύκλου ανάπτυξης. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το φυτό 1 έως 2 ίντσες πάνω από το έδαφος. Θα αρχίσει να φυτρώνει ξανά.
   • Μην κόβετε νέους βλαστούς - βοηθούν το φυτό να αντισταθεί κατά τους χειμερινούς μήνες.

4. 

   Τα αφυδατωμένα θυμάρια κλαδάκια συλλέχθηκαν σε ένα ζεστό, σκιερό μέρος. Κρεμάστε τα κλαδιά σε ένα σκοτεινό, καλά αεριζόμενο μέρος για να στεγνώσουν. Μπορείτε επίσης να τα τοποθετήσετε σε ένα δίσκο. Μόλις τα κλαδιά στεγνώσουν εντελώς, τα φύλλα πρέπει να πέσουν εύκολα. Αφού αφαιρέσετε τα αποξηραμένα φύλλα, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.
   • Είναι επίσης δυνατό να αποθηκεύσετε το αποξηραμένο θυμάρι στον καταψύκτη ή να διατηρηθεί σε ξύδι ή λάδι.

Συμβουλές

• Εάν ζείτε σε κρύο κλίμα όπου υπάρχει παγετός το χειμώνα, θυμηθείτε να προστατεύετε το πόδι σας με ένα κάλυμμα από φύλλα.
• Για να ενθαρρύνετε νέα κλαδιά, κόψτε την άκρη των κλαδιών κάθε άνοιξη.
• Το έδαφος πρέπει να έχει pH μεταξύ 6,0 (ελαφρώς όξινο) και 8,0 (αλκαλικό) για την καλλιέργεια θυμαριού. Αυτό το φυτό προτιμά ένα pH μεταξύ 6,5 και 7,0.
• Το θυμάρι πρέπει να ποτίζεται τακτικά, αλλά δεν χρειάζεται τόσο νερό - υπερβολικά μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών.
• Είναι ένα πολύ ανθεκτικό φυτό, αλλά τα πιθανά παράσιτα είναι ακάρεα αράχνης και λευκές μύγες.