Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές

Η πιταία είναι ένα εξωτικό φρούτο, αλλά εξαιρετικά εύκολο να φάει. Απλώς βρείτε ένα ώριμο φρούτο και κόψτε το στη μέση ή στα τέταρτα. Η φλούδα βγαίνει εύκολα στο χέρι σας, αλλά μπορείτε επίσης να φάτε τον πολτό του ανανά από ένα κουτάλι. Δεν είναι απαραίτητο να πλένετε τα φρούτα ή να λαμβάνετε άλλες προφυλάξεις. Η πιταία είναι παρόμοια με το ακτινίδιο, μόνο πιο τραγανή και λιγότερο γλυκιά, και μπορείτε να το δοκιμάσετε ωμό, διατηρημένο με απλή ψύξη ή με τη μορφή βιταμίνης.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Κοπή της Πίττας στο μισό

1. 

   Κόψτε το πίτα στη μέση. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα ξύλο κοπής και, με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το κάθετα. Κρατήστε το κέλυφος άθικτο. Μια απλή κοπή από το στέλεχος αρκεί για να χωρίσει τον καρπό σε δύο μέρη και να εκθέσει τον βρώσιμο λευκό πολτό.

2. 

   
   
   Διαχωρίστε τον πολτό από το δέρμα με ένα κουτάλι. Περάστε το κουτάλι μεταξύ της ροζ φλούδας και του λευκού πολτού. Σηκώστε το για να απελευθερώσετε το βρώσιμο μέρος του φρούτου. Αυτό δεν παίρνει καμία δουλειά: ο πολτός της πίτας είναι εξαιρετικά εύκολο να αφαιρεθεί.
   • Υπάρχει επίσης ένας τύπος πιτασίας με κόκκινο πολτό αντί για λευκό. Ο καρπός είναι επίσης βρώσιμος, αλλά είναι πολύ πιο δύσκολο να βρεθεί.

3. 

   
   
   Κόψτε το πίτα σε κύβους. Τοποθετήστε τα δύο μισά του φρούτου στο ξύλο κοπής και πετάξτε τη φλούδα. Οι σπόροι είναι απόλυτα βρώσιμοι. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την κατάργησή τους. Απλά κόψτε τα φρούτα χοντρό σε κομμάτια που είναι εύκολο να τα βάλετε στο στόμα σας και να τα απολαύσετε.
   • Μπορείτε να φάτε τον ωμό ανανά ή να το προσθέσετε σε μια βιταμίνη ή φρουτοσαλάτα για να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο.

Μέθοδος 2 από 3: Κοπή των φρούτων σε τέταρτα

1. 

   
   
   Ξεφλουδίστε το πίτα. Γυρίστε το τμήμα του στελέχους των φρούτων προς τα πάνω. Σε αυτό το σημείο θα αρχίσετε να ανοίγετε το κέλυφος. Για να ξεφλουδίσετε τον ανανά, κρατήστε κάθε τμήμα της φλούδας με τα δάχτυλά σας και τραβήξτε τα σαν να ανοίγατε μια μπανάνα για να εκθέσετε τη λευκή, βρώσιμη σάρκα.
   • Μπορείτε επίσης να κόψετε τα φρούτα πριν το ξεφλουδίσετε. Η μέθοδος που θα επιλέξετε δεν θα κάνει καμία διαφορά.

2. 

   Κόψτε τα φρούτα σε τέσσερα μέρη. Τοποθετήστε τα φρούτα στην σανίδα κοπής και, με ένα μαχαίρι, κόψτε τα στα μισά κάθετα. Ρίξτε τα δύο μισά στον πίνακα κοπής και χωρίστε τα οριζόντια, χωρίζοντας το pitaha σε τέσσερα μέρη.

3. 

   Σπάστε το πίτα σε μικρά κομμάτια. Κόψτε κάθε τέταρτο του φρούτου σε κομμάτια. Το ιδανικό είναι να το κόψετε σε κύβους. Τα κομμάτια δεν χρειάζεται να είναι ομοιόμορφα, αλλά οι κύβοι είναι όμορφοι και είναι εύκολο να φάνε με ένα πιρούνι ή να τεθούν σε μπλέντερ.

Μέθοδος 3 από 3: Να δούμε αν ο καρπός είναι ώριμος

1. 

   Δείτε αν ο φλοιός είναι ροζ. Ο δυνατός ροζ φλοιός είναι το κύριο σημάδι ότι ο ανανάς είναι ώριμος. Στα άκρα, είναι πιθανό ο καρπός να έχει ακόμα κάποια πρασινωπά σημάδια. Το σημαντικό, ωστόσο, είναι ότι δεν έχει πολλές μαύρες κηλίδες. Δεν υπάρχει τίποτα λάθος με λίγο μώλωπες ανανά, αλλά αποφύγετε να τρώτε υπερβολικά στίγματα φρούτων.
   • Εάν βρείτε έναν ανανά με μαύρες κηλίδες και δεν ξέρετε αν φαίνεται καλό, πιέστε το. Θα εξακολουθεί να είναι στο σημείο εάν δεν είναι πολύ μαλακή.
   • Μερικοί τύποι pitaya έχουν κίτρινες φλούδες αντί για ροζ.
   • Εάν ο ανανάς είναι πρασινωπός, σημαίνει ότι δεν έχει ωριμάσει ακόμη. Περιμένετε λίγο περισσότερο πριν το κόψετε.

2. 

   Πιέστε το φρούτο για να δείτε αν είναι ώριμος. Η λαβή μιας ώριμης πιταράς λυγίζει χωρίς να σπάσει. Όταν πιέζεται, ο καρπός πρέπει να έχει σπογγώδη συνοχή, παρόμοια με αυτή του ακτινίδιου. Πολύ μαλακή μια πιέτα θα έχει τόσο αηδιαστική όσο και την ίδια την υφή.
   • Εάν ο ανανάς είναι πολύ σκληρός, αυτό σημαίνει ότι είναι ακόμα πράσινο.

3. 

   Αφήστε την πιταρία να ωριμάσει στο τραπέζι της κουζίνας για λίγες μέρες. Εκτός από το πρασινωπό χρώμα, ο πράσινος ανανάς έχει επίσης πολύ σκληρή συνοχή. Ωστόσο, το φρούτο είναι επίσης λιγότερο πιθανό να χαλάσει. Αφήστε το στο τραπέζι της κουζίνας μέχρι να ωριμάσει και να το πιέζετε καθημερινά για να δείτε αν το δέρμα είναι μαλακό και σπογγώδες.

Συμβουλές

• Δεδομένου ότι ο φλοιός του ανανά δεν είναι βρώσιμος, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το πλύσιμο.
• Οι σπόροι Pitaya είναι βρώσιμοι και δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν.
• Λόγω του χρωματισμού, ο φλοιός της πιτασίας χρησιμοποιείται ευρέως ως μικρό μπολ. Απλά τοποθετήστε τα κομμένα κομμάτια μέσα του και φάτε τα ωμά φρούτα.