Περιεχόμενο

• Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
• Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
• Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Πράγματα που θα χρειαστείτε

Προετοιμάστε τις παστινάκες. Περικοπή της ρίζας και των άκρων των φύλλων 6 παστινάκων. Τρίψτε τα με μια βούρτσα λαχανικών καθώς τα ξεπλένετε με δροσερό νερό. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να τα τεμαχίσετε κατά μήκος.

Προετοιμάστε τις παστινάκες. Για να προετοιμάσετε τις παστινάκες, πλύνετε 2 κιλά. μεσαίας παστινάκης κάτω από κρύο νερό, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα διαγώνια σε φέτες 1/2 ιντσών (1,3 cm). Το αποτέλεσμα πρέπει να μοιάζει με άνιση μενταγιόν.

Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να γυρίσετε τα παστινάκια και ψητά για άλλα 15 λεπτά. Ψήστε τα μέχρι να είναι καφέ και μαλακά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από το φούρνο και μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο.

Περάστε τις παστινάκες. Καρυκεύστε τα παστινάκια με αλάτι και πιπέρι για να τα δοκιμάσετε και τα πασπαλίζετε με 2 κουταλιές της σούπας. από ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό.

Σερβίρισμα. Απολαύστε αυτές τις παστινάκες ενώ είναι ζεστές.

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Αφήστε μια κριτική

Μέθοδος 4 από 4: Άλλοι τρόποι μαγειρέματος παστινάκων

1. 

   Βράστε τις παστινάκες. Το βραστό παστινάκι είναι ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να απολαύσετε τη φυσική τους γεύση. Εδώ είναι τι πρέπει να κάνετε για να βράσετε τις παστινάκες:
   • Βράστε μια κατσαρόλα με νερό. Αλατίστε το νερό εάν θέλετε.
   • Περικοπή της ρίζας και των άκρων των φύλλων της παστινάκας.
   • Τρίψτε τις παστινάκες με μια βούρτσα λαχανικών ενώ ξεπλένετε με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε οποιοδήποτε μέρος της εξωτερικής παστινάκης που δεν είναι ευνοϊκό για το φαγητό.
   • Τοποθετήστε τις παστινάκες στο βραστό νερό και σιγοβράστε.
   • Μαγειρέψτε για 5 - 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι παστινάκες.

2. 

   Αχνίστε τις παστινάκες. Ο ατμός των παστινάκων είναι ένας άλλος γρήγορος και εύκολος τρόπος μαγειρέματος που δεν απαιτεί τη χρήση βουτύρου ή άλλων μπαχαρικών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας - μπορείτε να προσθέσετε αργότερα βούτυρο, αλάτι, πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά. Δείτε πώς μπορείτε να κάνετε ατμό στις παστινάκες:
   • Περικοπή της ρίζας και των άκρων των φύλλων της παστινάκας.
   • Τρίψτε τις παστινάκες με μια βούρτσα λαχανικών ενώ ξεπλένετε με κρύο νερό.
   • Ξεφλουδίστε οποιοδήποτε μέρος της εξωτερικής παστινάκης που δεν είναι ευνοϊκό για το φαγητό.
   • Βάλτε ολόκληρα τα παστινάκια σε ένα ατμόπλοιο και τοποθετήστε το πάνω σε βραστό νερό.
   • Ατμός για 20 - 30 λεπτά.

3. 

   Φούρνο μικροκυμάτων τις παστινάκες. Μόλις κόψετε τα άκρα της ρίζας και των φύλλων της παστινάκας και τα τρίψετε κάτω από δροσερό νερό, υπάρχουν μόνο μερικά πράγματα που πρέπει να κάνετε για να μαγειρέψετε τις παστινάκες στο φούρνο μικροκυμάτων. Δείτε πώς το κάνετε:
   • Περιορίστε τα παστινάκια κατά μήκος.
   • Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας. (28,56 ml) νερού σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
   • Τοποθετήστε τις παστινάκες στο πιάτο και καλύψτε.
   • Φούρνος μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 4 - 6 λεπτά.

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Αφήστε μια κριτική

Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας

Πώς μπορώ να μαγειρεύω παστινάκια σε στιφάδο;

Αντιμετωπίστε τα όπως τα καρότα. Κόψτε τα μικρά και βάλτε τα με τα υπόλοιπα λαχανικά, καρυκεύματα, βότανα, κρέας κ.λπ.

Μπορούν οι παστινάκες να βράσουν και να πολτοποιηθούν όπως σκουός ή πατάτες;

Φυσικά - το πουρέ καρότου και παστινάκης είναι υπέροχο με οποιοδήποτε πιάτο κρέατος - απλώς θυμηθείτε ότι τα καρότα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν!

Μπορούν να αναμειχθούν οι παστινάκες σε σούπα μινιστρόνης;

Ναί. Η σούπα Minestrone μπορεί, και συχνά, περιέχει παστινάκες. Κόψτε τα όμως πολύ μικρά.

• 
  
  Πώς μπορώ να μαγειρέψω παστινάκια σε φούρνο μικροκυμάτων; Απάντηση
• 
  
  Μπορώ να καθαρίσω τις παστινάκες και να αφήσω μέχρι την επόμενη μέρα για να μαγειρέψω; Απάντηση
• 
  
  Ποια είναι η καλύτερη μέθοδος μαγειρέματος που χρησιμοποιείται όταν μαγειρεύω παστινάκια όταν θέλω να διατηρήσω τη γεύση και τη διατροφή; Απάντηση

Συμβουλές

• Οι παστινάκες μπορούν να καθαριστούν και να γίνουν μπισκότα.
• Οι παστινάκες πηγαίνουν όμορφα με κανέλα, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο.

Προειδοποιήσεις

• Οι ακατέργαστες παστινάκες μπορεί να είναι δύσκολο να φάνε και έτσι σπάνια τρώγονται με αυτόν τον τρόπο.

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Παστινάκες
• Ταψί
• Δοχείο
• Ασφαλές πιάτο μικροκυμάτων
• Ταψί
• Βούρτσα λαχανικών
• Καθαριστής λαχανικών
• Μαχαίρι
• Ελαιόλαδο
• Καρυκεύματα

Κάθε μέρα στο wikiHow, εργαζόμαστε σκληρά για να σας προσφέρουμε πρόσβαση σε οδηγίες και πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε μια καλύτερη ζωή, είτε σας κρατά ασφαλέστερους, υγιέστερους ή βελτιώνοντας την ευημερία σας. Εν μέσω της τρέχουσας δημόσιας υγείας και οικονομικών κρίσεων, όταν ο κόσμος αλλάζει δραματικά και όλοι μαθαίνουμε και προσαρμόζουμε τις αλλαγές στην καθημερινή ζωή, οι άνθρωποι χρειάζονται το wikiHow περισσότερο από ποτέ. Η υποστήριξή σας βοηθά το wikiHow να δημιουργήσετε πιο εμπεριστατωμένα εικονογραφημένα άρθρα και βίντεο και να μοιραστείτε την αξιόπιστη επωνυμία εκπαιδευτικού περιεχομένου μας με εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να συνεισφέρετε στο wikiHow σήμερα.