Περιεχόμενο

• Βήματα
• Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας
• Συμβουλές

Άλλες ενότητες

Ένα από τα πιο κοινά τεχνητά γλυκαντικά σήμερα, η ασπαρτάμη, επίσης γνωστή ως φαινυλαλανίνη, έχει συνδεθεί με ορισμένα προβλήματα υγείας. Τα άτομα με φαινυλκετονουρία (PKU) δεν μπορούν να καταναλώνουν ασπαρτάμη επειδή το σώμα τους δεν μπορεί να διασπάσει το αμινοξύ φαινυλαλανίνη. Το Aspartame είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων που πωλείται με τα εμπορικά σήματα Nutrasweet και Equal. Αποφύγετε την ασπαρτάμη εκπαιδεύοντας τον εαυτό σας σχετικά με τα είδη προϊόντων που μπορούν να περιέχουν ασπαρτάμη, χρησιμοποιώντας πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις και συμβουλευτείτε επαγγελματικές πηγές υγείας.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Προσδιορισμός των προϊόντων που περιέχουν ασπαρτάμη

1. 

   Ελέγξτε τις ετικέτες των μεταποιημένων τροφίμων. Στο πίσω μέρος των τροφίμων σας, διαβάστε τα συστατικά ή την ενότητα "Ανενεργά συστατικά". Είναι μια μικρή ενότητα κάτω από την ενότητα «Γεγονότα διατροφής». Εάν δείτε είτε τη λέξη «ασπαρτάμη» είτε «φαινυλαλανίνη», τότε το προϊόν περιέχει ασπαρτάμη. Ορισμένα προϊόντα έχουν ακόμη μια προειδοποίηση που υποδεικνύει ότι τα άτομα με φαινυλκετονουρία (PKU) πρέπει να αποφεύγουν το προϊόν.
   • Προϊόντα όπως η σόδα διατροφής και τα ούλα συνήθως έχουν μια προειδοποίηση για τη φαινυλκετονουρία. Ωστόσο, θα πρέπει να ελέγξετε αυτήν την προειδοποίηση για όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα που καταναλώνετε εάν έχετε PKU.

2. 

   
   
   Ελέγξτε τις ετικέτες των προϊόντων «διατροφής». Ελέγξτε τις ετικέτες των προϊόντων που λένε συγκεκριμένα ότι είναι «δίαιτα», για παράδειγμα, σόδα διατροφής. Τα προϊόντα διατροφής συχνά περιέχουν ασπαρτάμη, ωστόσο δεν το κάνουν όλα. Βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε για ασπαρτάμη ή φαινυλαλανίνη στην ενότητα συστατικών.
   • Δοκιμάστε να αναζητήσετε προϊόντα που χρησιμοποιούν Splenda ή stevia ως γλυκαντικά. Για παράδειγμα, το Diet Pepsi έχει ασπαρτάμη, αλλά το Pepsi One χρησιμοποιεί το Splenda ως γλυκαντικό. Το Splenda είναι ένα γλυκαντικό χωρίς θερμίδες, αναφέρεται επίσης ως σουκραλόζη.

3. 

   
   
   Προσέξτε εάν ένα προϊόν φέρει την ένδειξη "χωρίς ζάχαρη". Πριν αγοράσετε προϊόντα χωρίς ζάχαρη όπως γιαούρτι, μίγματα ζεστής σοκολάτας, σκόνες αρωματισμένου νερού, κόμμι ή καραμέλα, ελέγξτε την ετικέτα για να δείτε αν το προϊόν περιέχει ασπαρτάμη. Δεν περιέχουν όλα αυτά τα προϊόντα ασπαρτάμη, οπότε φροντίστε να ελέγξετε τις ετικέτες.
   • Τα γιαούρτια που είναι πιο πιθανό να περιέχουν ασπαρτάμη είναι επεξεργασμένα γιαούρτια που περιέχουν ζάχαρη ή λιπαρά, καθώς και πόσιμα γιαούρτια. Μερικές μάρκες γιαουρτιού που περιέχουν ασπαρτάμη περιλαμβάνουν τα Dannon Activia, Mueller "Light" και Weight Watchers. Αντ 'αυτού, επιλέξτε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, γλυκαντικό με ζάχαρη ή γλυκαντικό με υποκατάστατα ζάχαρης εκτός από την ασπαρτάμη.
   • Οι πούδρες ποτών μπορούν να γλυκανθούν με ασπαρτάμη, αλλά δεν είναι όλες. Για παράδειγμα, το Crystal Light γλυκαίνεται με ασπαρτάμη, αλλά το Crystal Light Pure γλυκαίνεται με stevia.
   • Πολλοί τύποι τσίχλας και καραμελών, ιδιαίτερα τσίχλας και καραμελών που φέρουν την ένδειξη «χωρίς ζάχαρη» χρησιμοποιούν την ασπαρτάμη ως γλυκαντικό. Για παράδειγμα, η σκληρή καραμέλα, η μέντα αναπνοής και οι καραμέλες μπορούν να περιέχουν ασπαρτάμη. Τα προϊόντα τσίχλας που τείνουν να έχουν ασπαρτάμη είναι τα Orbit και Wrigley's Extra.

4. 

   
   
   Προσέξτε για υποκατάστατα ζάχαρης. Τα υποκατάστατα ζάχαρης χρησιμοποιούνται για να γλυκαντούν προϊόντα αντί για κανονική επιτραπέζια ζάχαρη. Τα υποκατάστατα ζάχαρης μπορούν να είναι τεχνητά γλυκαντικά, αλκοόλες ζάχαρης, νέα γλυκαντικά και φυσικά γλυκαντικά. Ακολουθεί ένας οδηγός για την κατανόηση κάθε υποκατάστατου ζάχαρης και των κοινών εμπορικών σημάτων που σχετίζονται με αυτά:
   • Τα τεχνητά γλυκαντικά είναι συνθετικά υποκατάστατα ζάχαρης, τα οποία είναι πολλές φορές πιο γλυκά από την πραγματική ζάχαρη. Τα τεχνητά γλυκαντικά περιλαμβάνουν κάλιο ακεσουλφάμης (Sunett and Sweet One), ασπαρτάμη (Equal and Nutrasweet), neotame, σακχαρίνη (Sugar Twin και Sweet N ’Low), σουκραλόζη (Splenda) και οφέλη.
   • Οι αλκοόλες ζάχαρης είναι κατασκευασμένοι υδατάνθρακες που εμφανίζονται φυσικά σε λαχανικά και φρούτα. Παρά το όνομά του, οι αλκοόλες ζάχαρης δεν περιέχουν αλκοόλ. Επίσης, δεν είναι τόσο γλυκά όσο η κανονική ζάχαρη και περιέχουν λιγότερες θερμίδες από την κανονική ζάχαρη. Οι αλκοόλες ζάχαρης περιλαμβάνουν ερυθριτόλη, υδρογονωμένο υδρολυμένο άμυλο, ισομάλτη, λακτιτόλη, μαλτιτόλη, μαννιτόλη, σορβιτόλη και ξυλιτόλη. Προσέξτε για προϊόντα που περιέχουν μαλτιτόλη. Η μαλτιτόλη έχει συσχετιστεί με μια ποικιλία πεπτικών διαταραχών όπως κοιλιακή δυσφορία, αέρια, φούσκωμα και διάρροια.
   • Τα νέα γλυκαντικά είναι συνήθως συνδυασμοί διαφορετικών ειδών γλυκαντικών και είναι δύσκολο να ενταχθούν σε μία κατηγορία. Μερικά παραδείγματα νέων γλυκαντικών είναι εκχυλίσματα στεβίας (Pure Via και Truvia), ταγατόζη (Naturlose) και τρεαλόζη (που βρίσκονται φυσικά στο μέλι και τα μανιτάρια).
   • Τα φυσικά γλυκαντικά προωθούνται ως υγιείς εναλλακτικές λύσεις για την κανονική ζάχαρη και υποκατάστατα ζάχαρης, αλλά εξακολουθούν να είναι επεξεργασμένα γλυκαντικά. Παραδείγματα φυσικών γλυκαντικών είναι το νέκταρ αγαύης, η ζάχαρη ημερομηνίας, το συμπυκνωμένο χυμό φρούτων, το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου και η μελάσα.

Μέθοδος 2 από 3: Αποθέματα σε ολόκληρα τρόφιμα

1. 

   Αγοράστε ολόκληρα φρούτα και λαχανικά. Ολόκληρα τα φρούτα και τα λαχανικά δεν έχουν πρόσθετα. Με το σπίτι σας να εφοδιάζεται με αυτά τα είδη τροφίμων, μπορείτε να αποφύγετε να επιστρέψετε σε σνακ ή τρόφιμα που περιέχουν ασπαρτάμη. Τα φρούτα είναι επίσης φυσικά γλυκά και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ικανοποιήσετε τη λαχτάρα σας. Τα υπέροχα φρούτα για σνακ είναι φράουλες, ροδάκινα, μπανάνες, δαμάσκηνα, μήλα και μούρα, όπως τα βατόμουρα.

2. 

   Επιλέξτε υγιεινά γλυκαντικά. Γλυκάτε τα ποτά και τα φαγητά σας με υγιή γλυκαντικά όπως ωμό μέλι, στέβια, καθαρό σιρόπι σφενδάμνου ή ζάχαρη καρύδας.
   • Το Stevia είναι ένα φυτό που καλλιεργείται φυσικά στη Βραζιλία και την Παραγουάη. Η Stevia είναι σχεδόν 300 φορές πιο γλυκιά από την επιτραπέζια ζάχαρη, οπότε οι συνταγές απαιτούν πολύ λιγότερη από αυτήν.

3. 

   Φτιάξτε τα δικά σας ποτά. Το εμφιαλωμένο ή κονσερβοποιημένο τσάι περιέχει συχνά ασπαρτάμη. Αποφύγετε τα παρασκευάζοντας το δικό σας τσάι και προσθέτοντας τα δικά σας γλυκαντικά, όπως ζάχαρη ή μέλι.
   • Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας αρωματισμένο νερό.

4. 

   Αγοράστε βιολογικά προϊόντα διατροφής. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε ορισμένα τρόφιμα με βιολογικά τρόφιμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε να αγοράσετε βιολογικό γιαούρτι για να αποφύγετε προϊόντα γιαουρτιού που περιέχουν ασπαρτάμη. Εναλλακτικά, μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένα γεύματα που είναι οργανικά για να μειώσετε τα συντηρητικά, τα πρόσθετα και τα τεχνητά γλυκαντικά.

Μέθοδος 3 από 3: Συμβουλευτικές επαγγελματικές πηγές

1. 

   Συζητήστε με το γιατρό σας. Ο γιατρός σας θα είναι σε θέση να σας βοηθήσει να συνδυάσετε μια τροφή που είναι τόσο θρεπτική όσο και υγιής. Ο γιατρός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει για τρόπους αποφυγής τροφίμων και προϊόντων που περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης. Αυτό θα σας βοηθήσει να μειώσετε την επιθυμία σας για ζάχαρη και την επιθυμία να καταναλώνετε προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και πιθανότατα υψηλή σε ασπαρτάμη.

2. 

   Διαβάστε βιβλία διατροφής. Αγοράστε ή ελέγξτε βιβλία από την τοπική σας βιβλιοθήκη που θα σας εκπαιδεύσουν για την ασπαρτάμη και τις βλαβερές συνέπειές της. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε βιβλία μαγειρικής με συνταγές που θα σας βοηθήσουν να μειώσετε τα ανθυγιεινά τρόφιμα και συνήθειες. Εξετάστε θέματα όπως «στρατηγικές για υγιεινή διατροφή» ή «πώς να αποφύγετε την ανθυγιεινή διατροφή». Μπορείτε να βρείτε βιβλία στο διαδίκτυο, στο τοπικό βιβλιοπωλείο σας ή στην τοπική βιβλιοθήκη σας.

3. 

   Διαβάστε ιατρικά περιοδικά. Ιατρικά περιοδικά, όπως η Αμερικανική Εταιρεία Διατροφής, παρέχουν πρόσβαση σε πραγματικές περιπτωσιολογικές μελέτες για την ασπαρτάμη. Διαβάστε αυτά τα άρθρα και ενημερωθείτε για τις επιδράσεις της ασπαρτάμης. Στη συνέχεια, μπορείτε να αποφασίσετε μόνοι σας εάν η ασπαρτάμη είναι κάτι που θέλετε να αποφύγετε, καθώς και πώς να το αποφύγετε.

Ερωτήσεις και απαντήσεις κοινότητας

Συμβουλές

• Ελέγχετε πάντα την ετικέτα οποιουδήποτε προϊόντος καταναλώνετε.
• Μην ξεγελιέστε από προϊόντα που λένε "βιολογικά". Μπορεί ακόμα να περιέχει πρόσθετα, οπότε φροντίστε να αγοράσετε 100% βιολογικά τρόφιμα.